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| 저야 요리를 워낙 좋아해서 많이 하곤 하는데 남자친구가 요즘 요리에 재미가 붙어서 선물용으로 샀어요. 그런데 워낙 요리를 안해봐서 인지 떡볶이나 볶음밥 같은 간단한 요리도 많이 힘들어 하더군요. 그래서 요리책을 선물하려고 다양한 책을 두고 고민끝에 이 책을 선택했어요. 원조 맛집 요리라고 해서 자주 못먹는 음식이 아니라 가장 기본 요리면서 자주 먹고 좋아하는 요리가 많아서 아주 실용적입니다. 순두부 찌개나 김밥 등 뿐만 아니라 족발 ,감자탕과 아이스베리 빙수에 이르기까지 없는게 없어요. 게다가 케이준치킨 샐러드나 구운통고구마 같은 한 번 해보고 싶었던 패밀리 레스토랑의 요리들도 함께 다루어주고 있어 앞으로 두고두고 요긴하게 쓰일 요리책인 것 같습니다. 뒷부분의 발굴 맛집이나 맛난 길거리 음식 만드는 법 등도 매우 유용합니다. 순서 보기도 쉽고 보기에 어렵지 않게 쓰여진 내용도 만족스럽습니다. 저자인 러브미&러브유가 요리를 전공해서 지금 요리를 업으로 삼고 있는 분이고 맛집을 돌아다니는 발품을 팔고 나서 이 책을 쓴 것이라 더욱더 믿음이 가기도 하고요. |
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음,, 일단 저는 간단한 반찬거리가아니라 정말 요리라고 부를만한 메인요리를 소개한 책을 찾고 있었는데 그런점에서는 좋았다고 봅니다,, 허나 ,, 저자께서는 계량용품들이 없는 분들을 위해서 나름 배려하신다고 밥수저 계량 우유팩등을 활용하시고 음식 재료에서도 예를들어 콩나물100g이런식이아닌 콩나물 반줌 이런식으로 표기를 하시고 그랬는데요,,,, 오히려 그점이 마이너스로 작용한부분이 있는듯하여 안타까웠습니다 요즘에 계량스푼같은 경우는 몇천원이면 가까운 마트에서 구입이 가능하고 여러가지 계량저울들도 일이만원대면 구입이가능한데 , 요리책까지 구입해서 보시는 분들이라면, 그정도는 이미가지고 계시거나, 구입하실만한 여유가 있으리라 사료되고, 혹 아니더라도 옆에 몇그람 계량스푼으로 몇T이런식으로 적어주셨다면 있는분과 없는분 모두에게 플러스가 되었을텐데 그점에 저에게는 불편했습니다, 오히려 밥수저 계량이 계량할때마다 오차가 생기고 한결같은 맛을 낼 수 가 없더라구요 , 사람의 손크기도 모두 다른데 한줌 두줌 이런식도 조금 힘들었습니다, 그렇다고 종이컵에 일일이 담아보는것도 더 불편하고,, 저는 개인적으로 요리도 정확한 계량을 중시하는 입장이라서 ,, 아무래도 초보자 적인 입장으로는 그점이정말,,,,, 또 초반에 요리들은 정말 저자님의 노력등이 엿보이구 작지만 소소하게 비법들을 알 수 있어서 보람이 되었는데 중간중간에 음,, 비법이 없는 그런것들?? 예를들어 싱싱한재료가 비법입니다,, 아니면 이런설명이 없는것도 가끔보이던데,, 그부분에 있어서 약간 실망을 했습니다,,, 전체적으로 만족할만한 책은 아니었습니다 , 물론 제 개인적인 생각이구요,,,다음번에는 계량부분조금만 손봐서 출시해주시면 더 보기 좋은책이 될것같네요 |
| 전혀 요리에 관심도 없던 친군데 이 책보고 와 사고싶다 이러더라구요. 전 요리서적 구경하고 구입하고 그래서 한번 만들어보고 하는게 취미거든요. 그래서 서점가면 매번 친구들 버려놓고 혼자 신나 구경만해서 미안하해하던 차에 얼- 해서 선물하려고 구입했죠. 원래 저는 이런 책 잘 안 믿어요. 500원으로 밑반찬 1500원으로 밥상차려... 그게 말로만 그렇지 요즘 물가가 그렇나요? 솔직히 만들 수 있는게 없잖아요. 그래서 이런 시리즈 중에서는 유일하게 구입한 책이예요. 헤헤 근데 또 막사 구입하고 주기전에 한번 훑어 봤는데 생각보다 괜찮더라구요. 꼭 문제가 3000원에 맞춘다는게 아니라(솔직히 예산을 3000원으로 잡고 만들수 있는 요리는 아무것도 없을껄요?) 꽤 비싼 맛집의 대표 메뉴를 그나마 저렴한 가격으로 집에서 만들어 먹을 수 있다 이걸 목표로 만드신 것 같아요. 예를들어 컨츄리 치킨 샐러드나 스파게티 등등 그 내용 구성이 초보자도 쉽게 따라할 수 있게 일목요연하게 딱딱 짚어서 설명해주신 부분이나 중간중간 요리팁 달아주신 것도 정말 해보신 분이, 그것도 여러번 해보신 분이 말 그대로 노하우잖아요. 더 맛있게 만드는 법 더 절약해서 만드는 법... 이 부분이 정말 좋았어요. 앞으로 러브미&러브유 이 두분 시리즈는 계속 찾게 될 것 같네요. 다만 아쉬운 점 하나. 메뉴 배열이 조금 산만했어요. 그러니까 지금 배열은요 장소별로 되어있거든요. 원조 맛 집 - 패밀리 레스토랑 - 발굴 맛 집 - 길거리 음식 순으로요. 더 들어가서 요리 분야별(한중양디) 이런식으로 나눠주셨으면 더 편하게 찾을 수 있었을텐데요. 참 백세카레 증정 이벤트는 언제부터 였나요? 전 못받았거든요. ㅠㅠ |
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제목을 잘 봤어야 했다. 원조 맛집 표절하기... 원조 맛집 따라하기가 아니라는 것은 책을 구입하고 나서다. 다시 말해 원조 맛집의 노하우에 대한 포인트가 있는 것이 아니라 음식에 감각있는 저자들이 맛집을 탐방하고 돌아와서 실험(?) 끝에 가장 비슷한 맘을 냈던 레시피를 공개한 것이라는 점! 그래도 따라하기는 쉽게 구성되어 있다.사진과 함께 설명이 큰 번호로 써 있어서 보기에 아주 좋다.
재미 마음에 들었던 부분은 1part!의 양념잘의 비밀 코너와 육수 코너이다. 가장 기본이 되는 양념장과 육수라고 생각한다.그것만 잘 잡아도 맛을 잡을 수 있을 것 같다. 불고기 양념장과 양념 고추장, 양념 초고추장, 해물탕 양념, 닭갈비 양념, 양념간장 등 기본 양념장이 다 소개 되어 있다. 특히 생선조림장으로 맛을 낸 고등어 무조림의 맛은 아주 좋았다. 맛술0.5가 평소와 다르게 한 것인데도 맛이 달라지는 것 보면 비법은 비법이라는 생각^^ 나머지는 비법이라기 보단 비율에 대한 안내인데 황금비율인듯^^
전체적으로 요리를 기본적으로 하는 사람들에게 더욱 도움이 많이 되는 책이라는 것이 나의 평가! 의정부 부대찌개를 2인분을 끓이기 위해 내가 지출한 비용은 2만원 ㅠㅠ 재료도 많이 남음. 맛은.. 그 맛이 나지 않음. 그러나 먹을만은 했음^^; 다음에는 재료가 많이 드는 음식의 경우..집에서 하기 보단 맛집을 찾아가야 겠다는 교훈을 얻었다.
친구들이나 사람들이 많이 모였을 때 활용해 보기 위해 잠시 책장에 보관하려 한다.^^ |
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정말 서민의 서민에 의한 서민을 위한 요리책. 요리가 나름 여러가지로 구성해서 외식메뉴를 소개해 놓았는데, 그닥 특별한 비법은 없네요. 제가 살림을 하는 주부라 그런지 그냥 평범했던 일상생활에서 쉽게 접하는 요리들이 많았답니다. 이 요리책은 요리를 처음 시작하시는 분들, 그런 분들에게는 꽤 도움이 많이 될것 같네요. 요리를 조금 하신 분들에게는 아마 실망을 주실것 같아요. |
| 이 요리책은 원조맛집을 표절하기에는 다소 무리가 따르는 듯하네요. 계랑만 한다고 그 맛이 나오는게 아니라 들어가는 재료가 다르다면 당연히 맛에 대한 차이는 있게 마련인데 그걸 간과한 책같아요..고추장의 종류며 원조집에서 쓰는 고춧가루가 뭔지 나와있지도 않은데 어떻게 원조 맛집의 맛을 흉내 낼수 있겠어요... 그걸 기대하며 구입한 제 잘못이 크네요..여튼 절대 그맛 안나와요..집에서 그냥 만드는것과 별반 차이가 없네요 |
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요즘 밖에서 뭘 먹고 싶어도 김밥헤븐 아니고서는 오천원으로도 밥 한끼 해결하기 어려운 세상인데.. 오천원도 안되는 단돈 3,000원으로 식사 고민 해결해주는 책 거기에다 원조맛집의 맛을 느낄 수 있다니!!! 이정도면 효자같은 책 아닌가?! 3000원으로 원조맛집 표절하기
이 책 한권이면 서울, 부산 전국 방방곳곳을 다녀야만 느낄 수 있는 맛의 향연을 집에서 느낄 수 있게끔 만들어 주는 책! 진짜 목차만 봐도 군침이... 주르륵...!!!
여기서 제 마음을 사로 잡은건.. 취영루 과일탕수육... 제가 좋아하는 NO.1 음식이자.. 지금도 가장 먹고 싶은 음식...!! 탕수육＞ㅁ＜이거든요.
흠.... 요리 초보인 제가 시도하기에는 어려워보이지만 돼지고기 밑간부터 탕수육 소스까지 세세하게 알려주니! 따라해보고픈 레시피
맛집 가서 요리 즐기지 말고 집에서 만들어 즐겨 먹을 수 있는 돈 굳히고 비법! 3000원으로 원조맛집 표절하기
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결론적으로 그동안 잘 따라하는 레시피가 몇가지로 추려졌네요. 보쌈, 부대찌개, 순두부찌개, 바지락칼국수 등등~ 아무래도 신랑이랑 제가 좋아하는 메뉴로 추려졌어요.
레시피가 원조맛집이랑 완전 똑같은건 아니고 또 레시피에 무엇을 몇큰술 넣어라 하고 나와도 맛을 보면 좀 아닌것 같아서 제가 하는 양에 따라서 알아서 더 넣거나 합니다. 그래도 기본적으로 들어가는 재료를 아니까 음식 만들기가 수월해요. 아직도 레시피 기억하는데에 좀 어려움이 따라서 요리책 없이는 음식하기가 불편하거든요.^^ 재료 넣는 양은 아무래도 제가 요리책이랑 양을 똑같이 하지는 않으니까 그때 달라지는 건 어쩔 수 없어요.
어쨌든 좋은 책입니다. 제가 잘 따라할 수 있는 레시피를 몇개 건졌다는 것만으로도 큰 도움이 됩니다. |