세상에 이렇게나 다양한 김치가 있다니!

어느 정도 건강한 김치 몇 종 정도만 생각하고 고른 책인데

정말 무궁무진하게 김치에 관해 소개되어 있어요.

먼저 각종 야채부터 젓갈류까지 김치의 다양한 재료가 소개되어 있고요.

수 십여 종의 다양한 김치를 계절별로 나눠서 소개해서

더 알차고 실속있네요.

또 모든 파트가 사진과 함께 잘 정리되어서 저 같은 초보자가 보기에 좋고요.

보는 것만으로도 너무나 맛깔스러워요.

다양한 재료의 김치 레시피가 계절별로 소개되어 있다. 따라 하기도 쉬워 보이고, 재료에 대한 설명이 상세하고 보기 좋게 되어 있어 이해하기도 쉬웠다. 김치에 들어가는 풀죽도 감자,밀가루, 찹쌀가루 등 어디에 무슨 용도로 넣는지 설명되어 있어 좋았다. 톳나물 김치, 우엉,연근, 사과, 시금치 등등 흔히 쓰는 김치 재료가 아니어도 맛있게 담글 수 있는 레시피들이 수록되어 있어 좋다.