의외성을 즐겨보세요. 그러면 좋아하는 일을 조금 더 빨리 찾을 수 있을 거에요. - 196p

낯설고 두려운 기회가 왔을 때 무조건 경험하길 바란다. 그 모든 경험들이 나라는 삶을 맛있게 요리하는 소스가 될 수 있으니까. - 200p

'마스터셰프 코리아'와 '흑백 요리사' 거치며 조려졌던 나에겐 최강록 셰프만 남아있었는데, 흑백 요리사를 보다 보니 왠지 다른 듯 비슷한 느낌의 눈에 밟히던 셰프가 한 명 더 있었다. 바로 만찢남 조광효 셰프였다.

뭔가 정석적인 코스는 아니지만, 어찌어찌 꾸준히 도전하며 자신의 길을 만들어가는 모습이 인상적이었다고 해야 하나? 이런 조광효 셰프의 이번에 책이 나왔다고 해서 더욱 관심을 가지게 되었는데, 바로 '만찢남의 인생 정식'이다.

만찢남이라는 이미지에 걸맞게 조광효 셰프의 만화 캐릭터로 구성된 표지가 상당히 눈에 띈다. 그리고 왠지 나의 가치관과 비슷한 '일단 하고 보는', '그냥 해, 하면 돼!' 문구가 기대감을 가지게 한다. 이야기로 팔팔 끓이고 만화로 달달 볶고 레시피로 맛있게 버무려진 책이라고 하는데 벌써 재밌어 보인다.

프롤로그에선 해피엔딩 이후의 삶이라는 문장으로 시작하게 되는데, 아무래도 흑백 요리사로 상당한 주목을 받고 누군가는 물 들어올 때 노를 저었으며 다른 누군 간 예상치 못한 행보를 보이기도 했으니. 여러모로 터닝포인트가 되지 않았을까?

책의 구성은 이야기와 레시피, 만화가 조화롭게 이어지는 구조로 되어있는데, 제법 신박했다. 조광효 셰프의 이야기가 이어지고 이야기에 이어진 메뉴의 먹음직한 레시피 그리고 이야기를 만화로 구성해 머릿속에 팍팍 박히는 형식이라 지루할 틈이 없다.

그렇게 페이지를 넘기다보니 정신 차리니 어느덧 210페이지가 좀 넘는 책을 순식간에 다 읽어버렸다. 재밌네.. 이 사람. 최강록 셰프와는 조금 다른 색다른 매력이 넘친다. 하고 싶은 게 생기면 앞뒤 재지 않고 일단 시작하는 사람, 타고난 근성과 성실함에 재능까지 겸비해 결국 해내는 사람. 이런 표현이 딱 어울리는 사람이 바로 조광효 셰프인 것 같다.

'만찢남의 인생 정식'은 책의 제목에 걸맞게 요즘따라 뭔가 망설여지고 뭘 해야 할지 방향을 잡기 어려운 사람들에게 나도 그냥 할 수 있는 사람이라는 용기를 얻을 수 있는 책이라고 생각한다. 각자가 모두 하는 일이 다르고 정해둔 방향도 분명히 다르지만, 행동하느냐 안하느냐에서 결과는 천지 차이다.

자신의 인생에서 후회 없이 많은 것을 도전하고 싶고, 용기를 얻고 싶은 모두에게 이 책을 적극 추천한다. 아마 읽고난뒤엔 어느샌가 망설임 없이 행동하는 사람이 되어있을수도 있으니까 말이다.

요리에 서툰 나도 『만찢남의 인생 정식』에는 빠져들 수밖에 없었다. 단지 요리책이 아니었다. 만화와 요리, 인생의 실패와 성장 이야기가 한데 끓어오르며 진한 국물 맛을 냈다.

라면을 좋아하는 나와 똠양꿍을 좋아하는 딸의 취향을 동시에 만족시키는 ‘똠냥라면’처럼, 이 책은 다양한 독자의 마음을 다채롭게 채운다. 떡볶이를 좋아하는 나는 조광효 셰프가 소개한 ‘만화방 떡볶이’ 레시피를 꼭 따라 해볼 생각이다. 단순한 조리법 소개를 넘어, 요리를 통해 삶을 해석하고 용기를 북돋는 방식이 인상 깊었다.

셰프 조광효는 전형적인 요리사의 길을 걷지 않았다. 자전거 디자이너, 만화방 사장, 캐나다 노동자 등 다양한 인생의 에피소드들이 그의 요리 인생을 예열했고, 그 시간들은 고스란히 음식의 깊은 맛이 되어 돌아왔다. 『원피스』의 “너, 내 동료가 돼라” 같은 만화 속 대사를 낯간지러워하면서도, 실패를 딛고 성장하는 주인공들에게서 자신을 본 그. 그렇게 ‘만찢남’은 진짜 요리사가 되었다.

그는 “그냥 해, 하면 돼”라는 말처럼, 망설임 없는 도전으로 자신의 길을 개척했다. 정식 요리 교육을 받지 않았지만, 만화에서 영감을 얻어 만든 요리는 오히려 더 감각적이고 개성 넘쳤다. 실패를 반복하며 ‘조광효표 두반장’을 개발해 냈을 때 그는 비로소 요리의 재미를 느꼈다고 한다. 그 과정이 이 책 전체에 짜릿하게 배어 있다.

『만찢남의 인생 정식』은 덕질이 직업이 되고, 실패가 소스가 되어, 인생이라는 음식을 요리하는 여정을 보여주는 따뜻하고 맛있는 책이다. 요리가 서툴러도 괜찮다. 인생이라는 주방에 서 있는 우리 모두에게 조광효 셰프는 이렇게 말한다. “우리는 그렇게 아주 맛있는 요리가 될 수 있다.”

★ 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.

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읽은 날짜: 7/29~7/30

서평 제목: 잘 만들어진 맛있는 책, ＜만찢남의 인생 정식＞

 이 책의 앞 부분에는 프롤로그가 적혀있다. 프롤로그에는 이 책을 쓰신 조광효 작가님(혹은 셰프님)은 ＜요리 천하＞라는 만화를 정말 재미있게 읽으셨다는 내용과 ＜요리천하＞의 주인공과 자신의 모습이 겹쳐보이셨다고도 하셨다. 그리고 작가님 본인의 인생이 해피엔딩일지도 모른다는 생각을 하셨다고 한다. 나도 예전에 내 삶 전체가 이야기라면 어떨까, 하고 생각해 본 적이 있었기에 자신의 삶을 이야기에 빗대어 표현한 부분이 조금 공감이 되었다. 스물 두 개의 레시피들과 스무편의 에세이 속에 작가님의 재치와 신박한 비유들이 잘 스며들어 있어 앉은 자리에서 곧바로 스윽 읽을 수 있는 책이다.

 이 책의 제목이 ＜만찢남의 인생 정식＞ 인 것처럼, 작가님의 인생을 맛볼 수 있는 좋은 책이었다. 22개의 레시피 옆부분에 있는 요리사의 비법 전수 부분도 레시피들을 따라 해볼 때 도움이 될 것 같다. 수상한 요리 연구실 부분은 읽을 때 참신하다는 생각이 든다. 요리를 연구해 보고 직접 판매까지 하는 자리를 마련해서 레시피를 개발하셨다는 게 놀라웠다. 또 20대 때 캐나다에 가서 돈을 벌어왔다는 내용이 이목을 끌었다. 여행을 간다고 하면 보통 관광을 떠올리는데, 여행중 일을 해서 돈을 벌어왔다는 작가님의 경험이 신기하게 와닿는다. 

 흑백 요리사를 앞부분만 보기는 했지만, 만화를 찢어서 요리하시는 작가님을 보고 '요리를 저렇게 할 수도 있구나' 라는 생각도 들었고, 실제로 책에 나오는 요리를 해보면 재밌겠다는 생각도 들었다. 만화책 속의 요리를 보고 요리한다는 발상이 독특해서 기억에 남았었는데, 그 분이 책을 내셨다는 것을 보고 서평단을 신청하게 되었다. 정직하게 쓰여진 글은 그런 경험을 해보지 않았어도 마음에 와 닿는 것 같다. 이 책은 나에게 그런 책이었다고 생각한다. 

 에세이는 별로 읽어 본 적이 없지만, 이 책이 잘 만들어진 음식처럼 잘 쓰여진 책인 것은 분명하다. 그래서 이 책을 재미있게 요리를 하고 싶은 분에게 추천하고자 한다. 레시피와 함께 에세이를 읽으면 요리가 재미있어질 것이라고 생각한다.

요리에도 영감이 필요하고, 책에서 발견하는 크고 작은 영감만큼 재밌고 반짝이는 건 없다. 아, 오늘은 어떤 책을 펼쳐볼까