비타민의 위대한 밥상을 한번인가 두번정도 봤던 걸로 기억된다. 전문의의 이야기를 들으면서 그 효능에 놀라 오늘 밥상에 올라온 온 재료가 무엇인지 궁금해 식재료를 덮은 보자기를 얼른 열어젖히고 싶은 충동에 사로잡혔다. 결정적인 순간 위대한 밥상의 재료는 너무나도 평범한 재료에 불과했지만, 그만큼 효능이 있다니 저 음식만 먹으면 병이 싹 나을 것같은 착각이 드는 흡입력있는 프로였다.
그래서일까 ＜위대한 밥상 1＞이 더 눈에 띄었고 이 책속에 담겨진 재료들이 어떤 것이고 그 효능과 레시피가 궁금했다. 늘상 먹는 음식이라도 기초적인 상식과 정보는 알아두면 요긴하게 쓰일 때가 많으니 더 눈에 불을 켜게 된다. 

위대한 밥상에 올라온 식재료는 27가지, 일반적으로 구하기 쉬운 재료에서부터 제절에 잠깐 먹거리로 등장하는 것에 이르기까지 다양하다. 비타민의 위대한 밥상과 같은 구성으로 질문과 대답형식으로 이루어져 있다. 식재료의 소개와 효능 그리고 평소 우리가 궁금해하는 부분에 이르기까지 솔직하고 명쾌한 답을 해주고 있다.
식재료의 효능을 알지만 어떻게 활용하고 어떤 식으로 음식을 해 먹어야 더 효과가 있는 지에 대한 이야기는 주부들이 가장 궁금해 하는 내용이 아닐 수 없는데 상세하고 구체적으로 나와 있어 많은 도움이 되는 것같다. 오늘의 밥상 재료를 이용하여 다양한 요리로 변신하는 것도 신기하지만 한가득 진수성찬으로 차려진 밥상에 눈이 다 휘둥그레해진다. '한가지 음식으로 어떻게 저렇게 진수성찬을 만든단 말인가.'정말 놀랄노자가 아닐 수 없다. 밥상에 올라온 레시피가 소개되어 있으니 직접 만들어 볼 수 있다는 장점이 있다. 약간은 생뚱맞은 음식들도 보인다. 분명히 재료들은 부침개 재료인데 피자로 만들어 이색적으로 먹을 수 있다는 것과 과연 저렇게 만들어 먹으면 맛이 이상할 것같은 부조화도 느껴지지만 영양부분에서 우수하고 의외로 본래의 맛을 더 느낄 수 있지 않을까라는 생각도 해보게 된다.

문익점은 목화씨를 붓통에 넣어 우리나라로 가져왔다는 이야기처럼 식재료에 얽힌 역사 이야기는 또 다른 읽을거리가 되어 주는 것같다. 가장 눈에 띄는 내용이 오징어갑옷이다.
＜삼국지연의＞에 보면 위군과의 전쟁에 임하기 전 제갈량은 몸싸움을 걱정해 오징어의 특색을 응용하여 갑옷에 미끄러운 점액을 바르도록 했는데, 치열한 전쟁속에서 육박전이 계속되자 촉군의 오징어갑옷이 엄청난 효과를 발휘해 전쟁에서 큰 승리를 거뒀다는 이야기다. 상상만해도 웃음이 나올만한 이야기다.

소개된 식재료를 보면 큰 감동이 없지만 그와 관련된 이야기를 하나씩 읽고 수용할때마다 느껴지는 감동은 큰 것같다.

저는 1,2권 다 사보았습니다.

사실.. 기대를 많이 했었지요.

근데 역시 TV로 보는 것 보다는 덜합니다.

대신 따라서 만들기는 힘들지만 한번쯤 읽어보거나 나두고서 지금 몸상태에 따라 어떤 재료로 음식을 만드는게 좋을지 알 수가 있어서 좋습니다.

종이 재질도 좋구요

사진도 참 선명한게 좋더군요.

저보다 어머니께서 참 좋아하시더군요.

집에 요리책들 사이에 두고 한 번씩 보는 것으로 좋다고 생각되네요^^