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초콜릿을 아용한 다양한 장식물이 있는건 사실이지만 초보자에겐 너무 어렵습니다. 예를들어, 초콜릿을 녹여 펴 바른 후 나이프나 스크래퍼를 이용해 모양을 만드는데 단순히 스패출라를 양손으로 잡고 위에서 아래로 긁어 부채 모양을 만든다. 라고 설명이 돼있는데, 초콜릿 장식물은 스패출라나 스크래퍼등을 어떤 각도로 놓는냐에따라 결과물이 달라집니다 아주 중요한 팁을 넣지 않았다는 겁니다 또한 부채모양을 만들었는데, 몇 페이지ㅡ뒤에 녹색 부채를 만든건 만힝 황당하네요 차라리 색소를 이용해 녹색을 만들어ㅡ사용했다면 그나마ㅡ이해했을텐데 그냥 녹색 초콜릿을 사용했어욬ㅋㅋ 요 근래 가장 실망스러운 책입니다 |