|
초등학생 아이들을 자주 상대하고 있어서 유심히 관찰할 기회가 많다. 그런데 생각보다 조용한 ADHD, 산만한 ADHD등 학습 부진아들이 너무 많다는것이다. 이 아이들의 특징을 명확하게 이렇다라고 단정 할순 없지만 아마도 식습관에서 오는 경우가 많겠구나 하는 생각은 했다. 대부분 요즘의 가정은 맞벌이 가정이다 보니 아이에게 한끼라도 영양가 있는 식단을 제공하기보다는 아이가 먹고 싶어하고, 편하게 한끼를 해결할수 있는 식단으로 제공되어지다보니 자연스레 아이는 균형있는 영양소를 섭취하지 못하게 되는것이다. 영양소와 뇌의 기능은 정말이지 너무나 중요하다는 사실을 깨닫고, 뇌를 깨우는 좋은 영양소는 매일 섭취하고, 집중력을 방해하는 성분(설탕, 카페인, 가공식품,글루텐,유제품, 트랜스지방, 포화지방, 인공음료)등은 줄여가고자 노력하는중이다. 엄마는 매일의 일상이 바쁘고 지치지만, 아이들을 위해서는 꼭 영양소가 맞추어진 건강한 음식을 제공할 필요는 당연하다고 봅니다. 아이가 주의력이 산만하고 집중을 하지 못한다면 치료도 중요하지만 영양소가 제대로 균형잡힌 식사 한끼는 꼭 필요하기에 이 책을 추천해봅니다. |
이책에서는 1장 기본개념을 익히고, 2장 실용적인 식단을 배우고, 3장 건강한 식습관을 생활속에서 적용해볼수 있게 구성되어져있다.|
예전에 ADHD, 발달장애 등과 관련하여 음식 치유를 강조하는 책을 본 적이 있다. 음식으로 완전히 고칠 수는 없겠지만 음식이 우리 몸에 기여하는 바는 크다고 항상 생각하는 사람으로써 [집중하는 뇌는 식탁에서 자란다.] 책이 굉장히 궁금하게 다가왔다.  [집중하는 뇌는 식탁에서 자란다] 책은 단순히 다양한 레시피를 소개하는 다른 요리책과는 다르다. 레시피가 다양하게 실려 있는 요리책을 기대했다면 어쩌면 실망할 수도 있다. 이 책에서 말하고자 하는 바는, 수 많은 다양한 요리법이 아니라 식단을 어떤 영양소로 구성하였을 때, 뇌 건강과 집중력, 감정 조절을 도울 수 있는 지에 대한 일종의 영양 가이드와 같은 책이다.   1장에서는 영양소에 대한 기본적인 개념을 설명하고 있다. 뇌 기능에 도움이 되는 영양소, 집중력을 높이는 데 필요한 영양소와 같은 기본적인 개념과 원리에 대해 설명을 자세히 하고 있는데, 나는 이 1장이 이 책의 가장 핵심이라 생각된다. 개념을 알고 있다면, 수 많은 레시피가 없더라도 그 원리를 담은 요리를 내가 얼마든지 알아낼 수 있기 때문이다. 그러나 반대로 수 많은 레시피가 있더라도, 그게 어떤 효과가 있는지 알지 못 한다면, 수 백가지, 수 천가지의 레시피 속에서도 그 레시피를 제대로 활용할 수 없을 것이다.   2장에서는 집중력과 행동 조절에 도움이 되는 실질적인 레시피를 소개하고 있다. 아침, 점심, 저녁 뿐만 아니라 간식과 주스까지 다양한 추천 메뉴가 소개되어 있다. 이 책이 다른 요리책과 다른 점이라면, 추천 메뉴 레시피에 영양 포인트가 기재되어 있다는 점이다. 영양 포인트를 보면서 어떤 영양소가 들어 있고, 어떤 효과가 있는지 생각하면서 음식을 만들어 볼 수 있다는 점이 굉장히 유용하게 다가왔다. 레시피 만드는 과정샷이 따로 있진 않고 줄글로만 기재되어 있어서 나와 같은 요똥에게는 다소 어렵게 느껴질 수도 있다. 그렇지만 조리법이 엄청 복잡한 요리는 많지 않은 것 같았다.   3장에서는 아이와 함께 할 수 있는 요뢰 활동, 요리 활동의 장점, 요리 팁에 대해 소개하고 있다. 요리 활동이라고 하면 단순히 조물락 거리는 것만 생각했는데 촉각, 시각, 후각, 미각 등 오감을 자극하는 다양한 요리 활동이 소개 되어 있어서 꽤 유익했다.  대부분 요리책은 전공책 못지 않은 두께를 자랑하기 때문에 당연히 두꺼운 책일거라 생각했는데, 그렇지 않았다. 책이 생각했던 것보다 얇아서 읽을 때 부담이 적어 좋았다. 다양한 레시피를 담고 있는 책은 아니지만, 아이의 영양 관리를 어떻게 할 수 있는 알려주는 최고의 식생활 가이드 책인 것 같다. 앞으로는 어떤 요리를 할 때, 어떤 재료가 무슨 영양소를 가지고 있고, 그 영양소가 어떻게 도움이 될 지 활용하면서 식단을 구성할 수 있을 것 같다는 기대를 하게 되었다. 아이의 식습관을 개선하고, 더 나아가 풍부한 영양소가 담긴 식단을 만들어가고 싶은 분이라면 이 책을 읽어보시길 추천한다. |
|
| 글 강보경 | 출판사 미다스북스(리트미다스)
아이들의 엄마로서 자질이 부족하다고 느끼는 순간이 많지만, 그중에서도 최고를 꼽으라고 한다면 ‘집밥’을 대접할 때입니다. 그 누구보다도 영양가 가득하고 맛있는 음식을 가족들에게 “짜잔~”하고 내놓고 싶지만, 핑계 아닌 핑곗거리를 늘어놓으면서 아이들의 영양 습관을 챙기지 못했어요. ‘난 워킹맘이야, 시간이 부족해, 애들이 입이 짧잖아~ 등등’을 이유로 배달 음식, 한 그릇 음식, 조미료 음식 등등 영양가 없이 허기진 배를 채우는 아이들을 보며, 나로 인해 우리 가족의 식생활이 ‘망했다~’는 생각으로 늘 죄책감이 가득했습니다.
내가 해 먹이는 음식과 배달 음식 사이 열심히 고군분투하며 이번에도 다시 자극받았습니다. 『집중하는 뇌는 식탁에서 자란다』 책인데요.
왠지 이 책을 읽으면 우리 아이에게 건강하고 균형 잡힌 음식을 제공할 수 있을 것 같다는 희망과 함께 두근두근 설레는 마음으로 독서를 시작했습니다.
1장은 ＜집중력을 위한 영양 관리＞라는 부제 아래, 집중력과 영양과의 관계에 대한 핵심 내용을 전달하고 있어요.
2장은 ＜건강을 더하는 한 끼 레시피＞로 한 그릇 아침 식사 메뉴, 점심과 저녁 음식 메뉴, 간식과 자연식 음료, 글루텐프리와 유제품 프리 음식 소개를 해주고 있어요.
3장은 ＜아이와 함께 만드는 똑똑한 식탁＞으로 부모와 아이가 요리로 소통하며 오감자극 활동, 즐거운 식사 시간, 식사 환경 만들기에 대한 부모의 노력편을 소개하고 있어요.
총 3장의 구성으로 군더더기 없는 간결한 내용으로 가독성이 좋으며, 레시피와 집중력 향상을 위한 영양 관리 비결이 적절하게 소개되어 있어 읽으면서 저절로 고개를 끄덕이게 해주더라고요. 사실 처음엔 간단한 집밥 레시피인 줄 알고 봤지만, 요리법보다는 아이의 식습관 개선을 위해 내가 해야 할 노력에 대해서 더 집중하게 만드는 매력이 있는 책이었어요. 첫 장에서부터 뇌를 깨우는 필수 영양소에 밑줄 쫘악~하며 학창 시절 「가정」이라는 교과목 보듯 진지하게 우리 아이의 영양 관리를 위해 자주 제공해야 할 음식을 주제로 공부 아닌 공부를 했답니다.
2장의 한 끼 레시피에서는 아침, 점심, 저녁, 간식을 균형있게 제공할 수 있는 추천 식단이 있었는데, 사실 우리 아이들이 좋아할 만한 음식은 아니었어요. 건강한 음식이 맛까지 좋기는 힘들겠지만, 저자님께서 알려주신 레시피에 우리집만의 ‘킥’을 추가해서 건강하고 균형잡힌 건강한 식단을 재구성해서 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 가져보기로 했답니다.
역시 건강한 음식을 위해 ‘요리를 해야겠다’라는 동기부여 팍팍! 되었고요. 이제 조금이라도 영양관리를 책임지는 멋진 엄마가 되기 위해 『집중하는 뇌는 식탁에서 자란다』의 저자님처럼 노력할 예정이에요~
집밥 요리 레시피만 나열된 책과는 또다른 매력이 있는 책!
건강하고 균형잡힌 식습관을 만들어주고 싶은 엄마, 아이의 성장을 돕고 싶은 엄마, 워킹맘이라 요리가 부담스러운 엄마! 『집중하는 뇌는 식탁에서 자란다』 추천해 드리고 싶어요~
*위 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 작성하였습니다.
#집중하는뇌는식탁에서자란다 #아이의뇌건강푸드테라피 #집중력향상푸드 #푸드테라피 #강보경 #미다스북스 #미자모카페 #미자모카페
|
|
★ 이 책을 읽고 싶었던 이유 ★ - 뒤돌아서면 배고프다는 아이들에게 어떤 간식을 주면 좋을지 궁금해서! - 바쁜 아침 땡기는건 없지만 배고프다는 아이들이 뭘 먹으면 좋을지 궁금해서! - 퇴근하면 천근만근 워킹맘에게 균형이 잘 잡혀 있으면서도 간편한 저녁식단은 뭘지 궁금해서! - 먹는것과 뇌와 어떤 관련이 있으며, 우리집 사정은 괜찮은건지 궁금해서! 그런데 마침 유튜브 알고리즘에 사교육 없이 과학고에 입학한 이야기가 떴는데 그 어머니께서 강조하시는 첫번째가 '일단은 먹는것'이었다. 나에게 잘 먹는다는건 내게 의미였을까? 가급적 계절 음식으로, 조미료를 덜 쓰면서, 가공식품을 줄이고, 밀가루도 덜 먹으면서 건강하게 먹일수 있으면 최대한 그렇게 해야지. 하고 노력은 하고 있는데 나는 왜 그랬을까? 하고 생각해 봤다. 막연하게 몸에 안좋은 것들이 쌓이면 비염과 같은 알레르기도 생기고, 집중력도 저하된다고 하고, 피부도 안좋아지고, 몸이 빨리 산화가 되니까. 였던것 같다. 음식과 뇌의 상관관계가 명쾌하지는 않았는데 이 책을 통해 음식과 뇌의 관계를 명료하게 알수 있었다. 그러고보니 뇌는 인체에서 가장 많은 에너지를 소모하는 기관이다. 그런데 뇌가 필요한 에너지가 부족하면? 당연히 기능이 떨어질 수 밖에 없네! 뇌에 적절할 영양소 공급은 집중력, 주의력, 기억력은 물론이고 기분과 행동까지 영향을 미친다! 뇌에 꼭 필요한 영양소들을 언급해 주셔서 우리집 식단을 뒤돌아 봤다. 퇴근해서 집에 있는 재료들로 뚝딱만드는 식단은 여기서 필요한 영양소들을 골고루 충족하는가? 생각했을때 No. 였던거 같아서 아차 싶었다. 책에서 언급하는 오메가-3, 철분, 아연, 마그네슘, 비타민 B군 등과 같은 영양소들 뇌에 미치는 영향들을 읽고, 우리집 식탁에서 부족했던 영양소는 무엇인가 되돌아 보았다. 생선을 잘 안구워먹는 편이라 뇌건강의 핵심이라는 오메가-3가 부족한가 싶었는데 다행히 들기름에도 많다고 해서 앞으로는 어른들께서 보내주시는 들기름을 아끼지 말고 열심히 먹어야겠다 싶었다.
이 책에서 가장 좋았던 부분은 아침, 점심, 저녁 매뉴 추천 레시피가 있었는데 취향저격 매뉴들 이었다는것! 따라하기 쉬운 매뉴들이면서도 신선하고, 건강하고, 맛있는 매뉴들이라 너무 좋았다. 식사매뉴들 뿐만 아니라 당근바나나머핀, 통밀또띠아랩, 오트밀 견과류바 처럼 간식매뉴들도 있다!
글루텐과 유제품에 민감한 아이들을 위해 맞춤형 식단을 제공하는 방법이 나오는데 일단 내 아이가 어떤 체질인지를 알기위해 하나씩 제거해 가며 아이 상태를 관찰하는 방법이 있었고, 그 재료들을 빼고 먹을수 있는 방법이 있었다. 아이들이 자기 입으로 장염기가 있는것 같다고 할 정도로 묽은 응가를 자주 하는 편인데, 장염같진 않은데 뭐가 문제인지 모르겠어서 매실주스만 열심히 먹였는데 안맞는 음식을 이렇게 찾아낼수 있겠다! 싶었다. 좋아하는 재료를 제거하면서 관찰하는데 쉽지는 않을것 같다. 하지만 방법을 알았으니 궁금증을 해소할 열쇠를 하나 획득한 기분이었다. 또한 잘 먹게 하는 아이가 되도록 다양한 식사환경에 대한 언급이 있었는데 영어소리 노출을 위한답시고 넷플릭스로 영어영상을 켜두면 밥이 입으로 가는지 코로가는지 모르게 티비에 집중하면서 먹어서 '이게 맞나?' 싶었는데. 아니다.라는 결론을 얻었다. ㅎㅎ
#집중하는뇌는식탁에서자란다 #미다스북스#강보경 #건강식탁 #뇌건강음식 #미자모 #미자모서평단 |
집중력이 흔들리는 이유를 우리는 단순한 성향이나 피로 때문이라고 생각하지만, 사실 상당 부분 우리가 섭취하는 음식과 관련이 있다고 한다. 어떤 것으로 우리의 식탁을 채울지 매일 고민하면서 버거워 하는 나에게 도움 줄 만한 레시피를 알아보다 이 책을 만났다. 아이들의 먹거리가 건강함으로 채워지길 원하는 부모에게 안성맞춤의 책이다.  먼저, 이 책은 집중력과 영양의 관계를 설명하며 필수 영양소에 대한 정보가 담겨 있다. 단순히 레시피만 담겨 있는 것이 아니라 1장에서 집중력을 위한 영양 관리를 위해 필수 영양소에 대한 정보와 집중력을 방해하는 음식과 성분에 대해 알려주며 엄마로서 아이들에게 어떤 식사와 간식을 차려 주면 도움이 되는지 친절하고도 간략하게 정리해 준다.
그다음, 실전으로 요리 레시피와 만드는 방법이 실려 있다. 집에서 해보고 싶은 것들이 많았다. 특히 한 그릇으로 끝나는 메뉴들이 있어서 좋았고, 영양뿐 아니라 비주얼까지 만족시키는 요리들이 있어서 얼른 우리 식탁에도 올려 보고 싶은 메뉴들이 많았다.    아침, 점심, 저녁, 간식의 레시피뿐 아니라, 아이와 함께 요리할 수 있도록 활동 가이드와 몇 개의 레시피도 실려 있으며 잘 먹는 아이들의 식사환경에 대한 정보도 함께 제공되고 부록으로 자주 묻는 질문과 유용한 팁도 실려 있다. 가정에서 아이의 영양을 위해 고민하며 식탁을 준비하는 이들이 펼쳐보면 도움 될 만한 책이다. 이 책을 읽고, 우리 집 식탁을 구성하는 음식들의 영양소를 돌아보며, 우리 집 식탁에서 부족했던 점을 보완하고 팁을 얻는 좋은 기회가 되었다. 곁에 두고 실려있는 레시피들을 우리집 식탁에서 적극 활용해 보고 싶다.
 #집중하는뇌는식탁에서자란다 #강보경 #미다스북스 #레시피 #미자모 #아이식단 #뇌건강음식 #집중력향상음식 #책서평
|
 지은이 : 강보경 14년 동안 의료계 홍보팀에서 일하며 건강한 삶에 대한 정보를 전달해 왔다고 한다. 독서지도사와 자기주도학습지도사 자격증을 보유하고 있으며, 현장에서 다양한 아이들과 소통하며 각자의 특성에 맞는 학습과 생활 습관의 중요성을 깨달은 경험을 바탕으로, 누구나 균형 잡힌 식습관을 통해 더 나은 일상을 만들어 갈 수 있도록 돕기 위해 《집중하는 뇌는 식탁에서 자란다》를 집필했다. 맛있는 식사 시간, 기다려지는 식사 시간, 이 귀한 시간에 식탁에서 집중하는 뇌가 자란다고? "아이의 뇌 건강과 집중력 향상을 위한 푸드 테라피"라는 문구에 솔깃하지 않을 부모가 없을 것 같다. 최대한 자연에 가까운 신선한 식재료로 건강한 음식을 만들어 먹으려고 노력 중이지만, 엄마들에게는 메뉴가 늘 고민거리다. 건강에 좋으면서 아이들 입맛을 사로잡고, 집중력과 감정 조절까지 돕는 영양 가이드를 담은 실천서라니 정말 기대되는 책이라 바로 실행해 보고자 책을 읽기 시작했다.  목차부터 읽어보니, "영양까지 챙기는 간식 전략", "혈당을 안정시키는 스마트 간식"이 눈에 가장 먼저 들어온다. 요즘 나의 최대의 과제이기 때문이다. 하교하고 집에 들어오자마자 먹을 것부터 찾는 식욕 왕성한 우리 집 초등학생들에게 혈당 올리는 시판 과자나 매번 주는 똑같은 과일이나 지루해하는 견과류 말고 건강하면서도 맛있는 간식거리가 뭐가 있을까 늘 고민이었는데, 감탄을 자아내는 메뉴들을 이 책에서 소개해 준다. 통밀 또띠아 랩, 코코넛 밀크 치아씨 푸딩, 시금치 미니 파이(시금치와 크림치즈를 활용해 파이를 만들 수 있다니 기발한 아이디어다), 아몬드 버터와 사과 슬라이스, 요거트 견과 바, 키위 코코넛 요거트, 단호박 오트밀 쿠키, 당근 바나나 머핀, 두부 초콜릿 무스!! 어른들이 간식으로 먹어도 손색없고, 아이들도 매우 만족스럽게 먹을만한 바람직한 메뉴들이다. ★ 간식 준비를 위한 팁 ★
   집중력을 유지하는 데 중요한 것은 뇌의 활성화와 관련된 영양소들의 균형이라고 한다. 이 말은 특정 영양소가 부족할 경우 집중력 저하로 이어질 수 있다는 것이다. 건강한 식단을 꾸준히 유지하면 집중력이 향상될 뿐만 아니라 전반적인 인지 기능도 좋아질 가능성이 크고, 주의력 부족이나 기억력 저하와 같은 문제를 해결하는 데 도움이 된다는 걸 실제로 일상에서 경험을 통해 실감한다. 하루 종일 집 밖에서 일정이 있어 인스턴트식을 많이 먹은 날과 집에서 건강한 식단 위주로 먹었던 날은 몸과 주의 집중력 상태가 확실히 다르다는 것을 느낀다.  작은 식습관의 변화가 아이의 하루뿐만 아니라 평생의 건강과 행복에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 공감하셨다면 더욱 뜻깊을 것입니다. 《집중하는 뇌는 식탁에서 자란다》, p.148부모가 해 줄 수 있는 것은 건강한 음식뿐만 아니라, 아이들이 음식을 즐길 수 있는 환경을 만들어 주는 것, 작은 변화들이 모여 아이들의 하루를 더욱 밝고 건강하게 만들어 줄 것이라는 걸 명심하고, 식탁에서의 시간이 우리 아이들의 마음과 정신을 돌보는 따뜻한 시간이 될 수 있도록 책의 내용들을 실천해 본다. 오늘도 아이들의 영양과 건강식에 관심이 많은 모든 부모들에게 이 책을 추천합니다.  #집중하는뇌는식탁에서자란다 #강보경 #미다스북스 #미자모 #미자모서평단 |
 두 아이를 키우는 부모로서, 어린이의 성장과 발달에 대해 깊은 관심을 갖고 계신 저자님은 자연스럽게 올바른 식습관이 아이들의 학습과 감정 조절에 미치는 영향을 고민하게 되었고, 누구나 균형 잡힌 식습관을 통해 더 나은 일상을 만들어갈 수 있도록 돕기 위해 이 책을 집필하셨다고 한다.  이 책은 서문, 준비, 실전, 완성, 맺음말의 다섯파트로 구성되어 있는데 집중력과 영양의 관계를 배우고 누구나 쉽게 실천할 수 있는 실용적이면서도 건강한 식단과 레시피들이 소개되어 있다.  개인적으로 바쁘고 피곤하다는 핑계로 요리를 잘 하지 않는 편인데 지난주 무릎수술이후 거동이 불편한 남편을 위해 아침마다 도시락을 싸고, 회사 라이딩도 해주고, 주말에는 아이와 함께 가족이 먹을 요리를 하면서 추억을 쌓고 있는 요즘이다. 우리집에서 요리하면 매우 큰 이벤트인데 가족의 건강을 위해 큰맘먹고 이 책을 펼쳤다. 먼저 책을 읽고 메뉴를 고른후 마트에서 이 책을 달랑달랑 들고다니며 장을 보았다. 연어, 참치, 호두, 들기름, 시금치, 렌틸콩, 녹색채소, 아몬드, 검은콩, 바나나, 닭고기, 달걀, 콩, 고등어, 허브차(카모마일, 페퍼민트), 아몬드 우유, 오트밀크, 올리브오일, 아보카도, 견과류, 오트밀(귀리), 통밀빵, 현미밥, 닭가슴살, 오이, 시금치, 그릭 요거트, 고구마, 무첨가 땅콩버터, 후무스, 당근, 오이, 두부, 버섯, 브로콜리, 토마토, 콜리플라워, 비트, 통밀또띠아, 단호박 등의 식재료를 구할 수 있었는데 퀴노아, 아마씨, 코코넛 요거트, 아몬드버터, 무염채소육수, 치아씨드, 아마란스는 구하지 못했다. 마트 직원분에 적극적으로 물어보았으나 쉽게 구할 수 있는 식재료가 아니라 아쉬웠다. 책이 얇고 가벼워 들고다니며 펼쳐보기 좋았는데 내 생에 이렇게 자주 들여다 본 요리책은 이 책이 처음이아닌가 싶다.  아이가 가장 먼저 고른 메뉴는 '아몬드 밀크 코코아'로 무가당 아몬드 밀크에 코코아 가루와 꿀을 넣으면 끝나 정말 간단했다. '병아리콩 샐러드', '두부 오이 참치 비빔밥', '통밀 또띠아 랩'등도 난이도가 쉬워서 아이와 함께 해보니 무리없이 할만했다. 아이를 쉐프님이라 부르며 요리를 놀이로 즐기며 추억을 쌓으니 더할나위없이 좋았다. 이렇게 건강하고 맛있는 요리를 해주다니 멋지다 라고 말해주니 아이의 자신감도 뿜뿜 올라가며 뿌듯한 표정을 지어보였다. 그밖에도 '퀴노아 불고기 덮밥', '두부 채소 스테이크', '소고기 배추 샤브샤브'를 아이와 함께 만들며 대화도 더 많이 하고 가족의 건강을 챙기니 힘들지만 서로 같이 뿌듯했다.  지난해 건강검진에서 혈당수치가 경계에 있다는 결과를 받은지라 혈당을 안정시키는 간식에 눈길이 오래 머물렀다. 책을 읽으며 가족과 나의 건강을 살피면서 어떤 음식이 도움이 되고 방해가 되는지 설명되어 있어 유익했고, 영양 균형을 맞추면서도 간편하게 요리하는 레시피를 알려주니 고마웠다.  집중력과 감정조절을 돕는 영양 가이드 실천서가 발간되었다. 집중력을 높이고 싶은 남녀노소 누구에게나 유익한 푸드테라피로 균형잡힌 식단과 실천 가능한 집중력 강화 레시피를 통해 자연스럽게 건강한 식습관을 만들어볼 것을 추천한다.  * 네이버 미자모 카페 서평단 이벤트 참여하며 도서를 증정 받아 리뷰하였습니다.* 출판사로부터 도서를 증정 받아 솔직한 리뷰를 하였습니다.  #미자모#집중하는뇌는식탁에서자란다#강보경#미다스북스 |
 기다렸던 책이 왔어요!! ＜ 집중하는 뇌는 식탁에서 자란다 ＞우리 아이 어떻게 하면 좀 더 건강하게 먹일까, 요즘 늘 고민입니다. 책의 저자 강보경 님은 쌍둥이 워킹맘이신데, 아이들을 생각하는 마음이 듬뿍듬뿍 담겨 있는 이 책에서 일과 육아를 어떻게 하면 똑 부러지게 할 수 있을까 고민했던 흔적들을 곳곳에서 볼 수 있었어요. 매일 아침, 상다리 부러지게 차려줄 수 있으면 얼마나 좋을까요? 하지만 현실은 늘 간편 조리식품과 소시지와 같은 가공육들 ㅠㅠ, 작가님이 추천해 주시는 간편하면서도 부족한 영양소 없이 꽉 찬 건강 식단! 함께 살펴보아요!  책은 총 3장으로 이루어져 있어요 1장에서는 준비 단계로, 음식이 우리 아이에게 줄 수 있는 영향과 어떤 음식으로 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있는지에 대한 비결을 알려주고 계세요.  좀처럼 집중하지 못하는 우리 아이, 많은 이유들이 있겠지만, 먹는 음식도 한몫한다는 것! 알고 계셨나요. 아연과 마그네슘, 비타민 군들의 결핍이 어떤 결과를 초래할 수 있는지, 그리고 갑자기 상승하는 혈당이 아이들에게 어떤 영향을 미치는지 상세히 나와있어요. 매일 1일 2과자 하고 있는 우리 아이.. 부쩍 산만해진 것이 확실히 먹는 것에 영향받고 있는 건 아닐까 생각이 드네요.  2장은 실전 파트! 실제 해 볼 수 있는 다양한 메뉴들이 나와요. 매우 간단하면서도 간편한데, 건강하게 먹을 수 있는 추천 식단들이 많이 나온답니다. 마지막에 나오는 "음식 일기 작성하기" 부분도 굉장히 유용했어요. 이것저것 가리지 않고 잘 먹는 우리 아이지만, 밀가루, 과자 등 당과 탄수화물을 과다 섭취하고 있는 것 같아서, 이제라도 일기를 작성하며 관찰해 봐야겠다는 생각이 드네요.  3장, 완성 파트에서는 아이와 함께 할 수 있는 요리 활동들을 다루고 있어요. 저희 아이와 했던 활동들도 많이 나와있어서 참 반가웠는데요, 그나마 저희 아이가 편식 덜한 아이로 자라준 것에는 이런 요리활동을 어렸을 때부터 해와서 그런 게 아닌가 하는 생각도 들어요. 아이와 함께 하는 요리, 정말 강추예요. 제가 유심히 본 부분은 "잘 먹는 아이의 식사환경"이에요. 느리게 먹는 저희 아이는 '매 끼니 먹는 것이 스트레스인 아이'거든요. 저희 집 식사 환경에서 어떤 부분이 미흡했는지 검건 해볼 수 있었던 부분이 많았습니다. 잘 먹어야 잘 큰다. 옛날 사람들 말이 하나도 틀린 게 없어요. 아이가 짜증을 잘 내나요, 집중하기 힘들어하나요, 강보경 작가님과 함께 ＜ 집중하는 뇌는 식탁에서 자란다 ＞의 건강식단으로 우리 아이 뇌 건강, 함께 지켜보아요. * 출판사로부터 도서를 지원받아 읽고 작성한 솔직한 리뷰입니다. |
|
푸짐하지만 건강하고 맛있어보이는 요리를 담은 표지와 초록 블럭이 돋보이는 책, “집중하는 뇌는 식탁에서 자란다“의 저자 김보경 작가는 14년 동안 의료계 홍보팀에서 일하면서 건강한 삶 정보를 전달해 왔다고 한다. 두 아이를 키우는 부모로서, 아이가 잘 안먹거나 자주 아픈 경험을 통해서 아이들의 건강과 식습관을 위해 영양학을 공부했다고 한다. ADHD나 학습 장애가 있는 경우에도 적절한 영양을 공급하는 것이 매우 중요하기 때문에 누구나 실천할 수 있는 집중력 강화 식단을 제시하기 위해 이 책을 썼다고 서문에서 이야기한다.
이 책의 차례는 다음과 같다. 1장은 집중력을 위한 영양에 대하여 이론적으로 이해할 수 있게 소개한다. 2장은 건강을 더하는 한 끼 레시피로 직접 따라할 수 있는 레시피가 담겨 있다. 3장은 부모와 아이가 식사 시간을 어떻게 슬기롭게 보낼 수 있는지에 대한 조언을 담고 있다.
1장에서는 집중력을 키워주는 영양소(오메가-3 지방산, 철분, 아연, 마그네슘, 비타민 B, 비타민 D군)에 대해 세밀하게 소개하고, 반면에 집중력에 방해가 되는 음식과 성분도 다룬다. 기초 지식을 익히고 나면, 실제 하루 3끼와 간식을 어떠한 방식으로 구성을 하는 것이 좋은지 적절한 예시와 사진을 보여주고 구체적인 예시를 보여주는 부분이 가장 도움이 되었다.
2장에서 아침, 점심, 저녁은 물론 간식 레시피를 다양하게 소개하는데 사진과 메뉴에 대한 설명, 그리고 재료들의 영양소들이 어떻게 서로 조화를 이루는지에 대해서도 소개한다. 건강한 식단이 많아서 과연 먹을까? 하는 의구심이 드는 메뉴도 몇몇 있었다. 그렇지만 저자는 음식 일기를 통해서 최적화된 식단을 만들어 갈 것을 제안한다. 실제로 아이들이 먹는지 확인하고, 기존의 식단에서 건강한 식단으로 조금씩 변화시키며 대체하는 방법도 알려준다.
마지막 장에서는 요리 과정에 아이를 참여시키고, 대화를 통해서 강요하지 않으며 새로운 메뉴와 식재료에 관심을 갖게 하는 방법에 대해 실제 예시를 들어 소개한다. 그 외에도 식사 시간을 좀 더 슬기롭게 보낼 수 있도록 주의할 점에 대해서도 이야기한다. 영양학적 정보와 레시피를 소개한 책은 이미 시중에 많겠지만, 그것을 어떻게 자신의 식탁에서 실천하고 최적화 해 나갈지에 대해 이야기 하는 책은 드물 다는 생각이 든다. 그래서 “집중하는 뇌는 식탁에서 자란다”는 아이의 성장과 집중력 향상에 대해 진지하게 생각해보고 또 실천해보고자 하는 부모님들에게 추천하고 싶다. “본 리뷰은 미자모 카페로부터 책을 제공받아 직접 읽은 후에 솔직하게 작성하였습니다.” #강보경 #미다스북스 #집중하는뇌는식탁에서자란다 #미자모카페 #미자모서평단 |
아이가 유아기에는 편식을 하지 않길 바라는 마음에서 이유식에서부터 다양한 식재료를 사용해서 식사를 챙겼다. 그렇지만 스스로 밥을 먹기 시작하는 나이가 되면서부터 음식에 대한 호불호가 강해지고, 의사표현도 그에 못지 않게 솔직해지면서 식단을 챙기는 것이 상당히 어렵게 느껴진다. 아이의 입맛을 고려하면서도 영양과 성장에 도움이 되는 요리를 한다는 것은 정말 쉽지 않은 일이다. 그래서 김보경 작가님의 책은 아이들의 식사 메뉴에 대한 궁금증도 있었지만 영양학적인 기초 지식을 쌓는 다는 마음으로 읽었다.
|
ㅡ서평단에 당첨되어 책을 제공받아 작성한 리뷰입니다. 아이가 집중을 잘하지 못하는 것을 주변 환경이나 아이의 의지 문제로 생각했었는데 그것이 균형잡힌 식사와 관련이 있다는 것을 처음 알았다. 결국은 나의 문제ㅜㅜ 영양소나 글의 전달 과정도 단순히 글로만 적혀있지 않고 레시피나 실제 음식의 나열로 이어진다는 것이 큰 도움이 되었다. |