제목부터 정겹고 구수한 느낌이라 친근감이 느껴져요.

책을 펼치니 초반에는 한국인의 기본 조미료인 각종 장과

요리에 대한 기본 상식들이 실려있고

이어서 계절별로 정리된 요리들.

아무래도 자연 친화적인 요리들이다 보니

이렇게 계절별로 정리한 건 신의 한 수가 아닐 듯싶네요.

어디서 듣도 보도 못한 요리가 아니라

재료를 구하기 쉬운 친근한 요리들인 것도 좋고요.

실속있는 책입니다.

잘 차린 특별한 요리도 좋고 어디 외국의 듣도보도 못한 신기한 음식도 좋지만 그래도 매일 먹는 밥에 반찬이 우리에겐 더 소중하겠지요. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 친근한 재료와 제 철에 맞는 식재료를 이용해 만들어 매일 상차림에 곁들면 좋을 정겨운 요리들을 알려주고있는 책입니다. 시골 엄마밥이라는 제목이 주는 정겨움 소박하지만 정성이 깃든 따뜻함이 묻어나는 요리들이랄까요, 그런 느낌의 요리 만들기가 가득하네요. 쑥갓나물, 고사리나물, 근대를 넣어 만든 국, 꼬막무침, 초교탕, 닭찜 등 특별하진 않아도 소중한 요리들이 가득해 아주 실용적인 책이었어요.

시골 엄마 김치 책을 보고 담은 김치들이 맛있어서 이 책도 사게 되었다. 시골에서 나는 채소들이 많아서 다 따라해보긴 그렇지만 마트에서 구할 수 있는 재료들의 레시피도 많아서 따라해 볼만한 요리들이 많았다. 단 하나 아쉬운건 유명 요리 연구가들 각각의 시그니처 같은 소스들이 있는데 이 책에도 초피액젓이 주를 이룬다. 초피액젓을 구하기도 그렇고 만들기도 초피를 구하기 힘든 곳에 있어서 많이 아쉽다.