1975년도 신안해저유물선이 발견되고 인양, 복원되었는데 

이 사건은 한국이 전세계의 4만점 남아 있는 원대 자기류의 50%를 보유하게된 발굴이었습니다.

이 해저유물선은 이후 한국 문화 컨텐츠에 많은 영감을 주었지요.

그 컨텐츠들은 보물에 촛점을 두고 있었고 저 또한 그렇게 보물에만 관심을 두었다가

목포해양유물전시관에서 보았던 한점 유물이

이 사건은 수백년에 발생한 해양사고의 비극이었음을 깨닫게 해주었습니다.

그 유물은 바로 웍이었습니다.

원나라때 배에 실려 있었던 손잡이가 달린 웍은 지금과 디자인이 별로 다르지 않습니다.

그 배를 몰고 있었던 선원들은 우리와 같은 사람이었던 것이지요.

요즘 반중이니 혐중이니 세상이 시끄럽습니다.

그것에 가타부타 말할 정도의 식견이 있는 인물은 아니지만

반중까지는 모르겠는데 혐중은 너무한게 아닌가 싶습니다.

중국과 우리는 역사적으로 많이 얽혀 있습니다.

전쟁과 같은 나쁜 일도 많았지만 문화를 주고 받으면서 긍적적인 교류를 한 시간도 많았습니다.

이제 우리 음식 문화에 빠질수 없는 비중을 차지한 한국 중화음식만이 아닙니다.

완전히 토착화되거나 레시피에 영향을 준 부분이 많습니다.

개인적으로는 족발은 오향장육의 영향을 받았다고 생각을 합니다.

이제는 사라진 영등포의 오랜 화교음식점에서 족발과 오향장육의 중간쯤으로 보이는 음식을 먹었기 때문이기도 합니다.

이런듯 우리 음식에 영향을 주고 풍요롭게 만든 음식 문화를 가진 중국을 폄훼하는 것은 지나치다라고 생각이 듭니다.

이 책은 그런 중국 음식 문화에 관심을 가지고 평생을 바친 한 외국인이 쓴 책입니다.

이 한권으로 정리하기에는 힘든 중국음식 문화지만 상당히 세심하게 정리되어서 읽어볼만 했습니다.

오랜 역사와 지역에 밀착한 중국 음식 문화를 세심하게 다루면서 소개하고 있습니다.

관심 있는 분들의 일독을 권합니다.