수많은 고문헌 속 양주법을 직접 실증하며 정리한 저자의 집념이 돋보이며, 단순한 제조법 기록을 넘어 술에 담긴 우리 민족의 정신과 풍류를 일깨워줍니다. 정교한 수치와 세밀한 설명은 전통주 양조의 길잡이가 되어주며, 우리 술의 깊은 맛과 향을 재발견하게 하는 귀중한 기록입니다. 사라질 뻔한 전통의 가치를 오늘날의 잔 위에 되살려낸 장인 정신의 결정체라 할 수 있습니다.