출판사 여우가에서 출판한 이은미작가님의 ＜＜이거슨 레시피 BOOK 74 (포실포실 두부 참치김밥)＞＞을 읽은 후에 쓰는 리뷰입니다. 책을 모두 읽고 난 후 쓰는 리뷰임으로 스포일러를 포함하고 있을 수 있으니 민감 하신 분은 주의해 주시기 바랍니다. 실생활에서 유용합니다.

  레시피 신선하네요. 두부를 김밥에 활용하는 것은 처음 봤습니다. 두부가 수분이 많아서 생각하지도 않았는데 수분을 날리고 사용하시네요. 아이디어가 좋다고 느꼈습니다. 특히 두부 싫어하는 아이들에게 먹이기 쉬운 레시피라는 생각입니다.

밥 대신 두부를 활용하거나 두부를 함께 넣어 만드는 아이디어가 신선하게 느껴졌다. 두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 비교적 낮아서 건강을 생각하는 사람들에게 좋은 재료라는 점도 다시 알게 되었다. 참치와 함께 조합하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있다는 점이 마음에 들었다.

탄수화물과 당을 줄여야 한다는 게 이제 상식처럼 자리잡혔는데 김밥이면서도 주재료가 두부와 참치라 고단백이면서 탄수화물을 줄일 수 있어 좋아보였어요. 두부와 참치는 쉽게 구할 수 있는 재료니 조만간 집에서 해먹어보고 싶은 생각이 드네요.