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식단해서 5가지 재료만 1년 넘게 먹어본 사람으로서, 다시는 그 지옥을 맛보고 싶지 않아요. 다양하고 맛잇는 저당지수 레시피를 따라하니 식사시간이 건강하면서도 기다려져요. 칼로리제한을 하지 않으며, 일반 식사에 비해서 탄수화물이 낮고 지방이 높아서 적응하기가 쉬워요. 일단 속이 더부룩하지 않고, 만성 편두통과 불면증이 완화되는 느낌이에요.
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아이 키우다 보니 ‘잘 먹이는 것’이 얼마나 중요한지 매일 느끼게 되는데, 이 책은 그런 고민을 가진 부모에게 정말 든든한 가이드였어요. 저당지수 식사요법을 이론부터 실천까지 차근차근 설명해줘서, 어렵게만 느껴졌던 식사 관리가 한결 현실적으로 다가왔어요. 뇌전증, ADHD, 자폐스펙트럼장애 등 다양한 신경질환에 왜 저당지수 식사가 도움이 되는지 쉽게 이해할 수 있고, 식단을 준비하며 느낄 수 있는 부모의 부담과 아이의 마음까지 함께 짚어줘서 더 공감되는 느낌. 무엇보다 마음에 들었던 건 ‘치료식’ 느낌이 아닌, 가족 모두 함께 먹을 수 있는 레시피들이에요. 직접 만들어본 김치두부오므라이스도 속은 편안하고 맛은 익숙해서 아이부터 어른까지 부담 없이 먹기 좋더라고요. 단순한 요리책이 아니라 아이 건강은 물론 가족 식탁을 다시 생각하게 만드는 책이라, 식습관이 고민인 집이라면 꼭 한 번 읽어보시길 추천해요.
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출판사로부터 책을 제공받고 쓴 후기입니다. 다양한 소아신경질환을 전문적으로 다루고 있는 연세의대 강남세브란스병원 소아청소년과 신경분과, 전문적인 지식과 다양한 임상 경험을 겸비한 임상영양사들이 의학적인 상태와 환자 개인별 상황을 반영한 맞춤형 영양관리와 영양 상담 및 교육을 수행하고 있는 연세의대 강남세브란스병원 영양팀, 의료사회복지사의 전문적인 임상활동을 통해 질병으로 야기되는 다양한 심리 사회적 문제를 해결하도록 도움으로써 전인 치료를 지향하고 있는 연세의대 강남세브란스병원 사회사업팀, 국내 최대 식자재 유통기업이자 푸드 서비스 전문 기업으로 산업체, 오피스, 병원, 레저, 컨세션 등 600여 개 사업장에서 고객 맞춤형 급식 서비스를 제공하는 CJ프레시웨이가 힘을 합쳐 <저당지수 식사 가이드>를 출간했습니다. 그럼, 내용을 보겠습니다. |
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난치성 뇌전증 치료를 위한 식사요법은 중요한 치료과정 중 하나입니다. 이 책은 신경질환 환아를 위한 식사요법 치료의 표준서가 될 것입니다. 이 책의 레시피는 일상에서 쉽고 맛있게 만들 수 있어서 , 어린이 뿐만아니라 일반인, 특히 노인의 인지기능 향상을 위한 식습관 형성에도 큰 도움이 될 것 같아요. 이영목, 나지훈 교수님 화이팅입니다 ! |