-본 리뷰는 도서협찬을 받고 주관적인 견해로 작성되었습니다. - 

건강요리추천 간단요리추천 도서 메가스터디북스, 찜기 만능 레시피북 입니다. ^^

요즘 기름에 볶거나 튀기지 않은 건강한 요리를 간단하게 만들 수 있는 방법에 대해 관심이 많았는데 이 책을 발견하고 찜요리를 많이 해야겠다 싶었어요.

맛, 건강, 다이어트 동시에 잡는 찜기 200% 활용 비법 슬로건만 봐도 두근두근합니다.

평소 요리를 잘 못하는데다가 조리 시간이 오래 걸리다보니 음식을 잘 차려내기가 힘들었는데 찜기 만능 레시피북으로 간단히 맛있는 요리를 만들 수 있다니 설렜지요^^

이 책에는 우리가 생각하는 단순한 찜요리 뿐만 아니라 반찬, 메인 요리, 밥, 다이어트 요리, 디저트까지 한 번에 다루고 있어 활용도가 크답니다. 

찜은 불이나 기름 대신 수증기의 열로 식재료를 천천히 익히는 조리법인데요,

겉은 부드럽고 속은 촉촉하게 재료가 가진 맛과 향이 그대로 살릴 수 있다고 해요.

찜기에 넣은채 열고 수분으로 자연스럽게 완성 되기에 복잡하게 조리할 필요가 없고 영양 손실도 적으며 재료의 풍미가 남아 더욱 맛있는 요리가 된답니다. 

찜기로 만드는 간단하고 맛있는 반찬

고기, 생선, 해물까지 척척 메인 요리

밥솥보다 부드럽고 냄비보다 간편하게 밥 요리

다이어트 중에도 배부른 한 그릇 다이어트 요리

따뜻하고 부드러운 건강한 한 입 만두&디저트

5개의 파트로 나누어 다양한 찜요리를 소개하고 있어요. 

요리하기에 앞서 다양한 찜기에 대한 소개와  찜기요리가 쉬워지는 준비물을 소개하여 찜요리에 대한 기본을 익힐 수 있었습니다. 

먹음직스러운 완성 사진과 함께 조리 과정을 하나하나 사진으로 제시하고 있기에 따라하기 쉽게 구성되었어요.

조리 후 음식의 분량이나 조리 난이도를 제시하고 간단한 조리법과 상세한 사진, 그리고 꿀팁까지 함께 제시하기에 누구나 쉽게 찜요리를 그럴싸하게 만들 수 있는 레시피북입니다. 

가지꽈리고추찜, 새우연근찜, 대파수육,대구파피요트, 삼겹버섯찜, 오곡찰밥, 찐냉이김밥, 연어채소찜, 쑥버무리 등 평소 조리하기 힘들었던 음식들도 찜기로 간단히 만들 수 있어 좋았어요.

맛과 건강, 다이어트까지 동시에 만족할 수 있는 활용도 높은 찜기 요리를 할 수 있게 도와주는 요리책 메가스터디북스, 찜기만능 래시피북 추천합니다. 

＜이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다＞

건강검진 후 식단 관리를 본격적으로 해야겠다는 생각이 들던 즈음, 우연히 눈에 들어온 책이 바로 ＜찜기 만능 레시피북＞이다. 양념을 줄이고 기름을 최소화한 조리법으로도 과연 맛있게 먹을 수 있을까 고민했지만 이 책에서 소개하는 다양한 찜 요리들은 그런 걱정을 기분 좋게 깨뜨렸다.

집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 ‘건강한 집밥’ 레시피들이 가득해 부담 없이 따라 할 수 있다는 점이 특히 마음을 끌었다.

책을 넘기다 보니 브런치 한 끼를 담은 사진이 눈에 들어왔는데, 찜이라는 단순한 조리법임에도 재료 본연의 색감이 살아 있어 보기만 해도 식욕이 돋았다. 색감만으로도 건강해지는 느낌을 주는 한 접시였다. 

이 책에는 반찬, 메인 요리, 밥요리, 다이어트 요리, 디저트까지 찜기를 활용한 다양한 레시피가 소개되어 있다. 기름에 볶거나 굽지 않아도 담백하게 즐길 수 있다는 점이 특히 매력적이다. 

여러 레시피 중에서도 아이들에게 자주 만들어 주고 싶은 것은 메인 요리다. 특히 채소차돌말이찜은 조리 과정은 간단하지만 완성된 모습이 근사하고 고기와 채소를 함께 챙길 수 있어 아이들의 건강에도 도움이 되는 균형 잡힌 요리라 꼭 한 번 만들어 보고 싶은 메뉴다.

이 책에서 소개하는 찜요리 대부분은 긴 시간을 들이지 않아도 완성할 수 있어 부담이 적다. 복잡한 손질이나 오래 끓이는 과정 없이도 재료 본연의 맛을 살린 한 끼를 차려 낼 수 있어 일상 요리에 적용하기 편해 보인다. 바쁜 날에도 찜기 하나로 금세 건강한 집밥을 만들 수 있다는 점이 이 책의 가장 실용적인 장점으로 느껴졌다. 

이 책은 간단한 과정으로 건강한 집밥을 만들고 싶은 사람에게 두루 도움이 될 실용적인 레시피북이라 생각한다. 나와 가족들을 위한 건강한 밥상을 위한다면 한 번쯤 읽어보기를 바란다.

-출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다. 

나이가 들수록 건강한 음식을 찾게 되고 하나를 먹더라도 생각이 많아지게 되더라구요. 요즘 잘 보고 있는 요리 브이로그에서 찜기 요리로 간단한 계란찜을 하거나 각종 야채 찜은 물론 떡집에서 사먹을 줄만 알았던 설기까지 뚝딱 해내는 모습을 목도했지요. 마침 집에서 쓰고 있는 스텐으로 된 찜기도 있겠다 해보지 않을 이유가 없겠다 싶어서 이왕 해보는 것 제대로 배워보자고 ＜찜기 만능 레시피북＞을 펼쳤어요. 찜기 요리는 제한적이고 몇가지 요리에만 국한될 줄 알았는데 세상에나 생각보다 더 많은 범주를 갖추고 있더라구요. 

요즘 부쩍 찐 살을 빼기 위해 식단 조절이 필요했는데 다이어트 요리부터 시선을 고정해 하나씩 배워보고 있어요. 찜기 요리는 생각보다 어렵지 않았고 적정한 불의 세기로 시간을 잘 지켜주면 고르게 익어 불편함이 없게 되더라구요. 재료마다 갖고 있는 특성들이 있어서 여러 재료를 넣고 찜기 요리를 할 때 계산해야 할 것들이 있었는데 이 또한 레시피북을 보면서 얻어가는 팁들이 있었기 때문에 수월하게 타파했어요. 건강한 찜기 레시피로 앞으로의 일상도 건강하게 영위할 수 있을것 같아요. 

#찜기만능레시피북 #메가스터디북스 #임은진 

쪄 먹는 음식이 소화도 쉽고 건강에도 좋다는 이야기는 익히 들어왔지만 '찜'을 하려고 하면 도구에서부터 접근하기가 쉽지 않았다. 일단 '찜'을 하려고 하면 필요한 조리도구가 몇 가지 추가되고 그러다 보면 또 익숙하게 냄비나 팬 하나만 쓰는 요리로 돌아가게 되더라고. 

도구를 갖추자니 생각보다 활용도가 떨어지는 것 같아서 고민했는데 ＜찜기 만능 레시피북＞을 보고 찜기를 하나만 갖추고 있어도 다양하게 쓸 수 있겠다는 생각이 들었다. 목차를 보면 알 수 있듯이 반찬, 메인 ,밥, 다이어트, 만두와 디저트 등 다양한 레시피를 수록하고 있다. 

찜기와 찜 요리에 대한 레시피북이다 보니 대중적으로 자주 사용하는 찜기에 대한 설명도 있다. 총 4가지의 찜기를 소개하고 있는데 우리 집에서는 이 중 두 가지를 사용하고 있다. 삼발이 찜기랑 스테인리스 찜기인데 그래서인지 책을 읽으면서도 이 두 가지 찜기로 할 수 있는 요리에 더 집중이 됐다. 

처음에는 '찜'으로 한 가지 요리를 완성하는 방식만 생각했는데 반찬의 주재료를 찐 다음 조리하는 레시피도 많더라. 원래도 요리를 잘 모르지만 특히나 '찜'에 대해서는 더 모르다 보니 레시피 자체를 한정적으로 생각했던 것 같다. 그래서인지 레시피 하나하나를 살펴보는데도 너무 재밌었다. 집에서는 보통 볶거나 무치는 반찬을 많이 하곤 했는데 이렇게 주재료를 쪄서 만들면 색다른 식감과 풍미를 즐길 수 있을 것 같아서 하나씩 도전해 볼 예정이다. 

*해당 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.

요즘은 음식 하나를 먹어도 맛은 기본이고 건강을 챙기는 요리법을 중요시하는 사람들이 많다. 나이를 들면서 기름을 사용한 튀김이나 구이가 입에서는 고소하고 맛나지만, 소화도 잘 안되고 건강면에서도 여러가지 부작용을 가져오다보니 찜요리를 즐겨하게 된다. 그럼에도 찜요리는 한정되어 있다 생각했었는데, [찜기 만능 레시피북]을 통해 다양한 찜요리를 알게 되어 매유 유용하게 활용할 수 있게 되었다.

[찜기 만능 레시피북]은 제목 그대로 찜요리의 모든 것이 들어있다. 찜요리는 영양 손실이 적고 재료의 풍미를 그대로 살릴 수 있어 건강과 다이어트에 매유 유익하다. 이 책에는 찜기 요리에 사용되는 계량법과 찜기의 종류와 구매시 도움이 될만한 장단점과 활용후기를 통해 처음부터 찜요리를 제대로 배워볼 수 있도록 구성되어 있다. 찜기 초보들이 가장 많이 묻는 질문들 코너도 있어 찜요리시 궁금했던 부분에서 많은 도움을 받을 수 있었다. 찜요리는 간단하다고 생각되지만 막상 실전에 들어가면 찜기는 언제 올려야 하는지, 익은 정도는 어떻게 확인하는지, 물의 양은 어느 정도가 적당한지 등등 궁금한 것들이 계속 생겨나는데 이 모든 궁금증을 친절히 알려주고 있다.

이 책이 유용한 점은 바로 찜기 사용시 시간을 알려주고 있어 큰 도움을 받을 수 있다. 한가지 재료만을 익히는 실패 없는 찜 재료 베스트 뿐만 아니라, 간단 세트로 구성된 스페셜 메뉴도  소개되어  있어 다이어트 중인 사람이나 건강식을 찾는 사람들이라면 매우 유용하게 활용해 볼 수 있을 것 같다. 그리고 주부라면 늘 세끼 식사마다 반찬 걱정을 아니 할 수가 없는데 찜요리도 뚝딱 내 놓을 수 있는 다양한 반찬요리도 소개되어 있다. 순두부 달걀찜, 명란젓찜, 새우연근찜 등 33가지의 반찬레시피를 배울 수 있어 요리솜씨를 뽐낼 수 있다. 콩나물밥, 가지찐밥 등 밥솥보다 부드럽고 냄비보다 간편한 밥 요리와 간단채소찜, 닭가슴살카레찜 등 다이어트 요리, 건강을 생각한 만두와 디저트 요리까지 다양하면서도 쉽게 배울 수 있는 레시피를 보여주고 있어 최고의 요리선생님이 되어준다.

요리마다 분량, 불의 강도, 조리시간, 요리마다 TIP을 통해 대체재료나 요리시 주의사항과 곁들여 먹을 수 있는 소스나 다른 곁들일 재료들을 소개해 주고 있어 세심함이 느껴지는 책이다. [찜기 만능 레시피북]의 저자 임은진 님은 유투브와 인스타그램, 블로그 등으로 대중과 노하우를 공유중인 요리 크리에이터로 찜기 레시피와 저연, 저탄수 기반 건강식 메뉴를 통해 사람들에게 많은 도움을 주고 있다. 기회가 되는대로 이 책의 요리들을 하나씩 따라해 보면서 요리하는 즐거움을 배워보고 싶다.

[출판사에서 도서를 제공 받아서 후기를 작성하였습니다]

나이가 들어서 그런지 양념이 쎈 음식보다는 담백한 음식에 입이 끌린다.

주로 해먹던것은 불에 하는 화식이 대부분이다 보니 찜기를 이용할 일이 거의 

없다. 

고구마, 양배추정도는 삶아먹는데 주로 찜기통에 넣어서 전자렌지를 이용한다.

세상에 나와 있는 찜기를 사용해본적이 없다

이책에는 전자렌지찜기덕에 거의 사용하지 않는 채반을 사용하는 법과 스텐레스찜기

그리고 대나무찜기와 왠지 고급스러운 편백찜기까지 사용하는 요리법으로 다양했다.

이번에 나도 놀랐지만 편백찜기만 빼고 우리집에 다 있었다. 단지 사서 개봉도 안하고

넣어두었다는 것이 함정이다.

이책 덕분에 안 써보던 채반과 대나무찜기 그리고 스텐레스 찜기까지 다양하게 첫개시를

해볼수 있었다.

그리고 끓을때 음식물을 올리는 것이라는 것과 단호박같은 부피가 큰것은 미리 같이 올린다

는것 그리고 쪘다고 해도 뜸을 들이는 시간도 필요하다는 기초상식을 알게 되었다

이책은 우리가 흔히 먹는 반찬하는 방법 그리고 고기와 생선, 해물까지 곁들여서 요리처럼

사용할수 있는 방법까지 나와 있고 한가지 메뉴로 먹는 오곡찰밥과 콩나물밥 등이 나와 

있었다. 간단히 먹을수 있는 다이어트 식단과 만두와 디저트류인 술빵까지 해먹을수 있다는

것에 놀랐고 새로웠다. 무엇보다도 내가 가지고 있는 도구를 사용해 볼수 있는 경험을 

할수 있는 시간들이라서 더 좋았던거 같다.

구황작물로 전자렌지보다 맛이 더 달아지고 촉촉해져서 시간이 지나면 말라버리는 

전자렌지용보다 훨씬 맛나게 먹을수 있는 경험이었다.

책 덕분에 편백찜기도 괜히 탐을 내고 있는 요즘이다.

매일 요리를 하면서도 사실 찌는 조리법은 그동안 거의 활용하지 않았어요.

찌는 조리법으로 할 수 있는 메뉴가 한정적일 것 같았고,

맛이 조금 밋밋할 것 같아 가족들이 좋아하지 않을 것 같다는 선입견 때문이였죠.

그런데 『찜기 만능 레시피북』을 읽어보니 생각이 완전히 바뀌었어요.

이 책은 누적 조회수 1억뷰 이상의 인기 요리 크리에이터가 전하는,

간단하지만 균형 잡힌 밥상이라는 철학이 그대로 담겨 있는 요리책이에요.

특히 찜기 하나로 다양한 요리를 만드는 방법이 정리되어 있어 활용도가 무척 높더라고요.

찜기 요리의 기초인 찜기들의 장·단점은 물론,

찔 때 필요한 도구들과 초보들이 궁금해 하는 점들까지 모아두어서 누구나 쉽게 따라해 볼 수 있어요.

찌는 조리법은 재료 본연의 맛과 향을 살릴 수 있고, 

영양 손실이 적다는 것이 가장 큰 장점이에요.

기름 사용이 적어 부담 없는 건강식이자 칼로리를 낮춘 다이어트식이기도 하죠.

재료에 수분이 유지되어 부드러운 식감이 유지되고,

찜기에 재료들을 한 번에 넣고 찌기만 하면 되니 간편하게 조리할 수 있어요.

찜요리하면 양배추찜, 달걀찜 정도만 떠올렸는데, 메뉴가 이렇게 다양한지 몰랐어요.

이 책에서는 간단하게 단일 재료를 찌는 것부터

반찬류, 고기 메인요리, 생선 메인요리, 해물 메인요리,

밥솥보다 부드러운 밥요리, 

만두, 디저트까지 만들 수 있더라구. 

찌는 조리법이 거의 모든 요리에 적용 가능하답니다.

책에 나와 있는 찜요리들은 난이도 1, 2, 3으로 나뉘어 있어요.

누구나 따라할 수 있는 쉽고, 난이도 3이라고 해도 조리과정이 많이 어렵지는 않아서 접근하기가 쉽답니다.

저도 몇 가지 레시피를 따라해 보았는데요,

우선 난이도가 1인 레시피들은 준비과정도 간단하고, 조리시간도 짧아요.

찜기에 올려 놓고 다른 음식을 만들수 있어 서식사 준비하는데 시간도 많이 단축되어서 좋았어요.

찜기에 찌는 요리는 양념이나 소스를 재료와 적절하게 곁들이면 맛이 풍부해지는데,

책에 메뉴에 맞는 양념이 조화롭게 구성되어 있어서 밋밋할거란 걱정이 싹 사라지더라구요.

『찜기 만능 레시피북』은 

특히,

매 끼니 밥상 차리느라 고민이 많으신 분,

한 가지 도구로 다양한 요리를 하고 싶은 분,

건강하고 담백한 조리법이 궁금하신 분,

찜기를 어떻게 활용할지 막막했던 분,

초보자용 레시피가 필요하신 분

에게 적극 추천하고 싶네요.

#찜기만능레시피북 #메가스터디북스 #찜기레시피 #찜기활용법 #간편요리 #집밥레시피 #건강조리법 #쉬운레시피

40대가 되고 나서 변화된 게 많은데 특히

병원비가 30대 때보다 훨씬 많이 든다.

30대 때는 먹고 바로 자도 아무렇지

않았는데 40대가 되고 나니 먹고 바로 

누우면 속이 불편하고 조금만 과식해도

체한다. 밀가루를 먹어도 체하다 보니 먹는 게

조심스럽고 우울해진다. 병원 진료기록을

보면 내과 진료가 반 이상이다.

누군가 30대 때 관리 안 하면 40대 때 자주 

아프고 40대 때도 관리 안 하면 60대 때는 

알아눕는다던데 60대 때 앓아눕지 않으려면

지금부터라도 관리해야겠다. 잘 체하다 보니

음식 먹는 게 조심스럽고 식단도 많이 바뀌었다.

어디서나 강조하는 게 커피, 탄산, 밀가루,

인스턴트 음식 제한이다. 커피는 하루 한 잔으로

줄이고 탄산은 가급적 먹지 않으며 밀가루는

쌀로 대처한다. 밥도 백미보단 현미로..

인스턴트, 시켜 먹는 음식이 맛있지만 

후폭풍이 너무 크기에 튀기고 구운 것보다

속도 편안한 쪄 먹는 음식이 참 좋다.

지금도 리뷰 쓰며 찐 고구마를 먹고 있다.

이번 도서는 맛, 건강, 다이어트를 동시에

잡는 찜기 레시피가 담겨있다.

찜기를 이용해 할 수 있는 다양한 음식이

많다는 것을 이번 레시피를 통해 알게

되었다. 찜기 종류도 다양한데 나도 이번에

하나 장만해 보았다. 기본 반찬, 손님상 요리,

다이어트식 브런치까지 못하는 음식이

없을 정도로 다양한 찜기 레시피가 많았다.

저자의 '햇살 테이블'유튜브를 즐겨보았는데

이렇게 책으로 만나서 더 반갑다. 유튜브에는

다양한 밑반찬들의 황금 레시피가 수두룩하다.

어머님도 얼마 전에 편백 찜기 장만하셨는데

다음에 레시피 알려드려야겠다.

아무래도 구워 먹는 음식보다 더 정갈하고

속도 편해서 어른들 드시기에도 찜 요리가

참 좋은 것 같다. 나도 야채만 넣고 간단하게

쪄 먹었더니 속이 정말 편안하다.

무엇보다 찜 요리는 설거지도 많이 

안 나오고 에너지를 덜 쓰게 돼서 1석2조다.

찜은 거의 감자, 고구마, 만두처럼

아주 간단한 것만 생각했는데 찜기를 

이용해서 콩나물 어묵 잡채도 만들 수

있다니 다음에 꼭 도전해 봐야겠다.

볶아먹는 잡채보다 훨씬 담백할 것

같다. 요즘은 기름 덜 쓰는 찜 요리가

너무 좋다. 다이어트식, 건강식 찾으시는

분들께 이 레시피는 정말 많은 도움이

될 것 같다. 매일 하나씩 도전해 봐야겠다.