| 저장음식이나발효음식에대한관심으로구입했던책입니다비슷한종류의책을두세권소장중이지만이책도끌려서구입했는데요각각다른사람들이쓴책이지만비슷한구성으로소개하고있어큰차이를느낄수는없었지만소스만드는레시피는좋았어요잼이나피클장아찌같은레시피가사진과함께소개되어있고편집이잘되어있어보기좋네요해외도서보다는재료구하기어려움이없는국내도서가역시도움되네요 |
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장아찌를 만드는 데 흥미가 생겨 구입하게 된 책이다. 여러 가지 재료, 여러 방법으로 다양한 저장 음식을 만들 수 있구나 하는 생각이 들었다. 항상 인터넷 검색을 하거나 주먹구구 식으로 만들곤 했는데 차근차근 따라해 보고 싶어서 이 책을 선택했다. 아직 식초, 효모 만들기까지는 시도해 보지 않았고 조심스러운데 조만간 도전해 볼 생각이다. 온 집이 병병이들로 가득하게 되겠지만 좀더 건강한 집밥을 만드는 데 도움이 되지 않을까. 그리고 맛있다는 사실. 맛있으니 계속 담그게 되는 것 같다. |