단순히 날씬해지기위한 다이어트는 결국 요요를 불러오고, 건강을 해치는 결과를 가져오고말아, 다이어트라는 것이 평생의 과제가 되고말게 만든다.    그래서 다이어트라는 것을 하기위해서도 똑똑하게 해야하는 것인데, 건강을 추구하면서 날씬해질 수 있는 다이어트, 그래서 요요가 아닌 날씬함을 유지할 수 있게 만들어주는 다이어트가 바로 이 책에서 소개하고 있는 새싹다이어트라는 사실을 책을 읽으면서 느끼게 된다.

  새싹다이어트는 호르몬조절과 항산화, 체중감량, 세포재생, 미각교정의 효과를 얻을 수 있다고 한다.    새싹에 들어 있는 다량의 섬유질은 칼로리가 낮고, 비타민과 미네랄이 많아서 인슐린 저항성을 감소시키며 식욕과 포만감을 좌우하는 그렐린과 렙틴 호르몬의 균등 분배를 돕는다고 한다.    항산화물질이 많아 체지방축적과 식욕 증가를 방지하기도 하며, 무엇보다 풍부한 설포라판은 지질분해효소를 활성화하여 지방세포 분해를 촉진하여 비만을 낮춘다고 한다.    설로라판의 효과를 보기위해서는 새싹 분말가루를 이용하는 것이 좋다는 말을 전하고 있다.

  책에서 들려주는 설로라판에대한 효능은 무척 인상적이었는데, 헬리코박터균의 저항력을 강화시키고, 파괴하기도 한다니 새싹다이어트를 통해서 위궤양과 위암의 위험도도 낮출 수 있는 예방을 가질 수 있게 되는 것이다.    미국 존스홉킨스대학의 폴 탤러레이 교수팀의 브로콜리 추출물로 하는 실험 결과에서도 설로라판은 세포주기와 염증성 반응이 억제되는 결과를 보였다고 한다.

  새싹다이어트에 도입된 브로콜리 새싹 분말은 면역력을 효율적으로 증진시킨다고 한다.    또한 새싹다이어트는 미각을 바꾸어주기도 한다는데, 새싹 미각 소유자의 특징을 설명해주기도 한다.    브로콜리에는 다양한 영양소가 함유되어 있는데, 특히 비타민 A가 풍부하여 피부나 점막의 저항력을 강화하고, 베타카로틴 역시 많이 들어 있다고 한다.    들어 있는 셀레늄은 노화를 촉진하는 활성산소를 중화시키는 작용을 하여 항암작용에도 탁월하며, 다량 함유되어 있는 비타민C는 레몬의 2배일 정도이며, 빈혈을 예방하는 철분 역시도 채소 중에는 으뜸으로 들어 있다고 말한다.    브로콜리를 매주 두 번 이상 먹은 사람은 백내장 발생 위험도가  20% 낮아진다고도 한다.    골다공증 예방에도 좋다니, 브로콜리의 효능이라니 대단히 우월하다는 생각이 들었다.   

  책은 새싹다이어트의 3단계 실천 프로그램을 알려주고 있는데, 입맛을 바꾸고 독소를 제거해주는 2주의 새싹 해독 단계를 거쳐, 체중 감량의 2주 그리고 2주간의 새싹 재생 단계로 총 6주의 프로그램이라고 한다.    젓가락으로 식사를 하고, 충분한 수분을 섭취하고 등등을 시작으로 하는 실천 프로그램을 따라하면 건강하고 날씬한 다이어트를 할 수 있는 시간을 만나는 것이다.     새싹의 200% 활용법과 식단이 실려 있는데, 책에서 소개받은 새싹 다이어트의 효과는 건강을 보장하고 있다는 사실에 무척 호감이 가는 다이어트였으며, 똑똑한 다이어트를 하기위해서는 이젠 건강도 챙기는 새싹 다이어트의 그 효과를 느껴보는 것이 좋을 듯 하다는 생각이 들어 알찬 시간이었다. 

[새싹 다이어트] 새싹 채소 식단은 건강과 젊음, 체중감량까지 해결하는 건강 식단.

새싹 비빔밥을 좋아하고 새싹 다이어트가 건강식이기에 끌렸던 책이다. 집에서 직접 새싹을 기르는 재미와 손수 키운 청정 새싹 식사의 즐거움, 게다가 건강한 다이어트까지 된다니, 새싹 채소의 효과가 그 정도인 줄 예전엔 미처 몰랐다.

새싹 다이어트는 호르몬 조절, 항산화, 체중 감량, 세포 재생 그리고 미각 교정 등의 효과를 통해 활기차고 젊어지며 요요를 방지하는 핵심적인 결과를 만들어낸다. 또한 다이어트를 하는 기간 동안 자연스럽게 발생하는 폭식 본능, 체력 저하, 노화 현상이라는 덫을 피해가도록 도와줌으로써 활기 있고 건강한 다이어트의 좋은 표본이 될 것이다.(37쪽)

새싹 채소는 식물의 싹이나 눈, 발아한 지 일주일 정도 된 새싹을 말한다. 이 시기의 식물은 완전히 자란 것에 비해 미네랄과 비타민 등 유효성분이 4~~100배가량 함유되어 있다고 한다.

기존의 다이어트의 문제점을 보자.

원 푸드 다이어트, 적게 먹는 다이어트 등 잘못된 다이어트는 자유라디칼이라는 활성산소를 필요 이상으로 유발한다. 음식 부족으로 뇌에서 일시적으로 도파민 결핍 증세를 보이며 우울한 기분에 빠지게 한다. 에너지 감소와 체력 저하로 외모도 늙게 만들고, 변비나 탈모도 초래한다. 면역력이 떨어져 쉬이 아프게 되고, 요요현상을 가져와 이전보다 더욱 뚱뚱해진다.

다이어트 실패의 원인으로 지목되는 음식 중독은 미각 중독과 관련 있다. 음식에 중독된 미각이 자제력과 분별력을 잃게 된 원인은 미각중독 때문이다. 따라서 저자는 특정한 맛만 느끼고 다른 음식에 대한 만족감이 없는 미각중독을 해결하는 길은 물과 새싹채소라고 한다.

새싹 다이어트의 특징을 보자.

새싹에 든 섬유질은 칼로리는 낮고 영양 성분은 풍부하기에 풍부한 비타민과 미네랄을 제공한다. 해서 새싹 다이어트는 호르몬의 나이를 되돌린다. 인슐린 저항성을 감소시켜 인슐린의 수명을 늘리고 비만으로 인한 합병증을 줄여준다. 비만에 관여하는 호르몬의 균형을 맞추기에 호르몬 회춘 다이어트다. 비만 조절 호르몬인 랩틴을 젊게 만들기에 건강하고 젊은 동안 다이어트다. 면역력을 높이는 새싹 활기 다이어트다. 요요현상을 막는 새싹 미각 다이어트다.

결론적으로 새싹 다이어트의 효과는 이런 것이다.

호르몬 조절, 항산화, 체중 감량, 세포 재생, 미각 교정 효과가 있다. 따라서 신체 기능이 좋아지고 체력이 좋아진다. 더욱 젊어지고, 요요 현상도 방지되고, 면역력을 높이고, 장수 유전자를 생성하기에 더욱 건강해진다.

저자가 말하는 입맛을 바꾸고 독소를 제거하는 2주간 새싹 다이어트 3단계 프로그램은 2주간의 새싹 해독 단계, 2주간의 새싹 감량 단계, 2주간의 새싹 재생 단계로 구성되어 있다.

기초대사량을 높이는 식사법을 보자.

하루에 1회 이상 새싹 다이어트 분말을 섭취하라. 세끼 식사를 규칙적으로 하라. 알맹이 음식을 섭취하라. 섬유질을 먼저 충분히 먹어라. 하루에 물 2리터를 마셔라. 하루 2리터 물 마시기는 피부의 재생력과 탄력성, 피부 건강을 지킨다. 꼭꼭 씹어 먹어라. 싱겁게 먹고 천천히 씹어 먹어라. 젓가락으로 먹으며 식사에 집중한다.

이외에도 잘못된 미각을 지우는 훈련, 노화를 10년 늦추는 저당지수 식사법, 활 소모 칼로리, 2 대 1 거꾸로 식사법의 원리, 근육의 균형과 항상성을 유지하기 위한 지침, 수면의 질을 높이는 호흡 훈련법, 새싹을 키우는 일반원칙, 새싹 호르몬 다이어트 식단, 새싹 활기 다이어트 식단, 새싹 미각 다이어트 식단, 새싹 동안 다이어트 식단, 새싹 다이어트 6주 식단 등이 있다.

새싹 다이어트가 몸무게도 줄이고 요요현상도 없는 다이어트라니, 더구나 이전에 알려진 무수히 많은 다이어트들이 늙고 병들게 하는 잘못된 다이어트였다니, 그 정도인 줄 미처 몰랐는데……. 호르몬까지 젊게 하는 새싹 다이어트라니, 놀랍다.

새싹 채소 식단은 건강과 젊음, 체중감량까지 해결하는 건강 식단이기에 새싹 채소를 길러 새싹 식사를 하고 싶다. 원래 채소를 좋아하지만 이젠 채소류를 더욱 늘리고 새싹 채소를 늘리고 가공 식품은 줄여 더욱 건강을 지키고 싶다.

활성산소, 수분 부족, 스트레스, 영양 불균형 등을 초래하는 잘못된 다이어트의 문제를 해결할 수 있는 새싹 식단은 건강한 식단이기에 다이어트를 원하는 이들에게 도움이 될 책이다.

비만이 인류 최고의 질병으로 자리 잡았다. 저자는 현대인의 생활이 조금만 방심해도 비만이 되는 쪽으로 변했다고 말한다. 건강하고 날씬하나 체형은 외적 아름다움으로 중요하게 여겨지지만 건강을 위해 다이어트를 향한 집착과 열망은 더욱 커지고 있다. 특히 여성들에게 다이어트는 끝없는 숙제와도 같이 여겨지는데, 수많은 다이어트 식품과 운동, 수술, 식이요법 등의 열풍도 거세다.

음식을 먹지 않거나 한가지 음식만으로 먹는 다이어트를 선택하게 되는 경우도 많은데 이는 올바른 다이어트가 아니다. 이 책을 보면 올바른 다이어트가 무엇인가에 대한 근본적인 생각을 해보게 된다. 저자는 다이어트의 목적은 건강이 되어야 한다고 말한다. 늙게 만들고, 병들게 하는 다이어트는 가짜라는 것이다. 지금 다이어트를 하고 있는 사람들은 자신이 하고 있는 다이어트 방법이 건강한 진짜 다이어트인지를 생각해 보아야 한다.

이 책은 총 6part로 두성되어 있는데, 몸을 해치는 가짜 다이어트에 대해서 알아보고, 새싹 다이어트의 특징을 통해 왜 새삭 다이어트가 이로운지에 대해 알아아보고 건강에 주는 좋은 영향, 새싹 다이어트의 3단계 실천 프로그램과 새싹 분말, 새싹 비누, 유기농 화장품 등 새싹을 다양하게 활용하는 법도 소개되어 있다. 그리고 새싹 다이어트 식단이 적혀있어서 식단을 따라 다이어트를 해볼 수 있는데, 식단만 있는 것이 아니라 간단한 조리법이 사진으로 설명되어 있어도 좋지 않았을까 하는 아쉬움이 있다. 왜냐하면 식단에는 음식들만 적혀있는데 간을 하고 하는 방법에 따라 같은 식단이라도 칼로리가 다를 것이라 생각되기 때문이다.

새싹 다이어트와 관련하여 활성산소를 막아 건강한 다이어트를 할 수 있다는 점이 새로웠다. 예를 들어 다이어트를 심하게 한 사람이 몸은 근육이 잡히고 건강해졌다고 보이는데 막상 얼굴은 노화가 진행된 것 같은 사람들을 많이 보게 된다. 무리한 다이어트로 인해 활성산소가 대거 생산되면서 피부에 치명적인 흔적을 남기고 콜라겐이 산화되며 얼굴 주름을 촉진시킨다고 한다. 최대한 다이어트 기간을 줄여 조기에 피부가 손상되는 상태를 막을 수 있다. 피부와 얼굴을 늙게 만드는 잘못된 요법이 아닌, 저절로 아름다움을 샘솟게 하는 건강한 다이어트가 진짜 다이어트이다.

저자는 체질을 바꾸면 신체 에너지가 전보다 더 성장하게 되는데, 새싹 다이어트는 기존 다이어트에 비해 에너지와 신체기능의 저하가 적고, 회복이 신속하며, 시간이 지나면서 에너지와 신체기능이 극대화되기 때문에 새싹 다이어트로 건강한 삶을 유지할 수 있다고 말한다. 새싹 다이어트는 활성산소 제어의 숙제를 푸는 열쇠이며 활성산소를 10%라도 줄어 들일 수 있다면 새싹 다이어트는 임무를 다한 것이다.

그리고 새싹 다이어트가 성공한 다이어트가 될 수 있는 점은 미각의 변화를 동반 시킨다는 점이다. 다이어트를 하면 얼마 지나지 않아 요요현상이 일어나고 오히려 체중이 더 늘어나는 경우를 겪는 사람들이 많다. 줄어든 허리둘레뿐만 아니라 미각의 변화가 동반되어야 하는 것은 이점 때문이다. 미각 중독을 치료하기 위해 '입맛 소독'에 정진해야 하며, 입맛 소독에 활용할 수 있는 가장 큰 무기가 '물과 채소'이다. 사람들이 맵고, 짭고, 기름진 것을 찾는데 중독성 입맛의 흔적과 기억을 씻어주고 다소 쌉싸름하지만 새로운 미각으로 변화시켜 주는 것이 물과 새싹이다.

새싹 다이어트의 핵심은 식사량만 줄이는 기존 다이어트와 달리 새싹에 포함된 성분으로 지방세포 분해를 촉진하고 지방세포 생성을 방지한다. 식욕과 포만감을 좌우하는 호르몬의 균형도 유지해주는 새싹. 면역력을 높여 다이어트의 목적인 건강에 더 가까워질 수 있는 다이어트에 대해 생각해 볼 수 있는 책이었다.

요즘같은 식생활에서 살아가는 우리들에겐 비만이 이젠 질병이 되어버렸습니다

그래서 모든이의 로망인 다이어트

물론 비만이 아닌사람들은 아니겠지만요

특히 여성들에겐 정말 늘 습관적으로 반복해서 하던것이 다이어트가 아닌가 싶습니다

저역시 안해본 다이어트가 없을정도로 참 많은 다이어트를 해 왔고 늘 실패를 하곤 했지요

한해가 시작하는 연초에 늘 계획하는 다이어트 그리고

곧바로 작심삼일이 되어버리고 아니면 좀 길게 간다싶어도 포기하고 실패하고 그렇게 하던 다이어트가

저자는 가짜라 합니다

늙거나 병드는 다이어트는 가짜다! 물론 살이 빠지면 늙어보이긴 한가봅니다

헌데 이 새싹다이어트는 호르몬까지 젊게 한단다.

요요,폭식,노화,스트레스없이 살을 뺄수있다고 해서 접한 책.

읽어가면서 고개를 끄덕이기도 하고 까우뚱하기도 하지만

다이어트환자를 치료해온지 15년이나 넘은 건강멘토이신 전문가이시니 신뢰도 가긴 하지만

좀 아닌것 같다는 의심도 없지는 않습니다

저자가 말하는 건강한 다이어트를 하려면 우선 기존에 하던 다이어트의 방식은 잊어버리고

입맛을 바꾸고 기존의 독소를 몸에서 제거하고 그다음 다이어트의 즐거움을 알게 하는 감량단계

또 변화된 입맛으로 체중을 줄게 하는 그리고 변화된체형으로 돌아오는 재생단계이렇게 6주간의 프로그램을 따르면

입맛도 달라지고 체중도 줄고 한다고 하는데

적응이 안됩니다 저는...

하는대로 따라 해봤는데 ... 뭐가 잘못된것인지

허나 다이어트를 하면서 길잡이로 좋은것은 맞는것 같습니다

또한 여지껏 몰랐던 새싹의 놀라운 효능도 함께 알게 되었습니다

새싹다이어트의 특징은

호르몬나이를 되돌리고 건강과 젊음의 비결이고 그러니까 동안이 된다네요

거기다가 면연력을 높이고 요요현상까지 막아준다고 하니 이보다 이세상에서 더 좋은 다이어트가 과연 나올까 생각도 듭니다

주로 새싹 다이어트는 브로콜리새싹을 많이 이용하는데 물론 다른 새싹도 이용하지만

저자는 주로 브로콜리새싹 그것도 분말가루를 권하고 있습니다

나처럼 다이어트를 많이 해 본사람은 다이어트의 내성이 생겨서 웬만한 다이어트의 방법으로 쉽게 다이어트가 이루어지지 않습니다

다이어트를 성공하려면 모든 다이어트가 가지고 있는 문제점부터 파악해야합니다

저자는 기존의 다이어트는 다 잘못된 미각을 가지고 있다고 하면서 잘못된미각을 지우는 훈련을 해야한다고 합니다

그러러면 우선 아침마다 미지근한 물한잔으로 함께 시작하라고 합니다

그리고 하루 2리터의 물을 마시고 이것은 다른 다이어트에서도 나오는 말입니다

커피를 마신후에는 반드시 물2컵으로 이를 보상하라 하는데 이것은 조금 고개를 꺄우뚱하게 하는대목이고

저자가 아무리 전문가라하지만 사람마다 맞는 다이어트가 있는법이라고 나는 생각합니다

이책에서 주는것을 지침서삼아 나에게 맞게 맞추어서 하는것이 진정한 그리고 건강한 다이어트가 아닌가 합니다

무조건 살만 빠지면 된다는 그런생각을 버리고 다이어트의 목적이 건강이다 새싹다이어트는  외모도 체중도 다 건강하게 할수있게 도와주는 책인것은

사실이지만 이곳에서 제시하는대로 꼭해야할필요는 없다고 생각합니다

나 나름대로 건강을 목적으로 제대로 다이어트의 문제점을 알고 그렇게 다이어트하는것은 어떨까 생각이 듭니다

이 새싹다이어트는 모든 다이어트을 하는 이에게 좋은 지침서가 될것 같습니다

누구나 다이어트를 안해본 사람들은 없을것이다. 마음은 먹지만 매번 마음가짐으로 다짐을 하지만 실패하고 만다. 식욕을 억제할 수 만있다면 얼마나 좋을까? 여러가지 다이어트를 실행해 보았지만 별 다른거 없는거 같다. 조금씩 운동하고 먹는양을 줄이면 우선 체중은 늘어나지 않는거 같다. 좀 색다른 다이어트로 새싹 다이어트란 책을 들여다 보게되었다. 호르몬까지 젊게 하는 새싹 해독 다이어트로 요요, 폭식, 노화, 스트레스 없이 살을 뺄 수 있다는 새싹 다이어트다.

새싹 채소는 식물의 싹이나 눈, 발아한 지 일주일 정도 된 새싹을 말한다. 새싹은 병충해로 인한 스트레스가 전혀 없는 무공해식으로 생명이 갖고 있는 필수 영양소를 모두 함유하고 있어서 그럴 것이다. 새싹 다이어트는 호르몬의 나이를 젊게 하는 화춘 다이어트라고도 한다. 브로콜리가 영양가가 많다는 사실을 알고는 있었지만 어린 새싹에 많이 함유되어 있다는 사실을 알게 되었다. 새싹 다이어트에 들어 있는 많은 섬유소와 단백질은 포만감을 주고 혈당의 과격한 오르내림을 막아준다고 한다.

새싹 다이어트 식단과 미각 다이어트 식단, 동안 다이어트 식단, 새싹 다이어트 6주 식단을 참고해서 건강하고 아름다운 모습으로 다이어트를 해 보고 싶은 마음이 간절하다. 새싹 다이어트를 통해서 건강한 다이어트를 소원해 본다.

다이어트는 많은 분들에게 정말 고민이 아닐 수 없습니다. 무작정 굶어서 빼는 건 몸을 망치는 길이고, 굶어서 빼자는 게 아니라 해도 여튼 칼로리를 줄이는 데서부터 시작하는 게 다이어트의 대세입니다. 그런데, 피부 노화가 닥쳐 오고, 몸에 병이 생기고, ... 이러면 일시적으로 몸이 가벼워지거나 살집이 줄어들지는 모르겠지만, 처음부터 하지 않음만도 못 한 다이어트가 되어 버립니다. 건강과 체형 중에 어느 것이 우선하느냐고 묻는다면 당연 건강일 것이며, 굶어서 뻬거나 바람직하지 못한 식이요법으로 뺀 살로 약간, 일시적으로 여위어 보인다 해도, 그게 장기적으로 건강에 얼마나 해로울지는 많은 설명이 필요 없을 것입니다.

이 책은 단지 다이어트-피서철 대비하거나 클럽에서 좋은 이성 상대를 만나기 위해 일시적으로 날씬한 체형을 가꾸기 위한- 뿐 아니라, (제가 읽은 바로는) 바람직한 식생활로 내 몸과 건강을 어떻게, 장기적으로 가꾸어 나갈 것인지에 대해서 가르쳐 주고 있었습니다. 말하자면 건강과 날씬 체형이 일치되는 "근본적 다이어트"를 배울 수 있었습니다. 저는 보다 장기적 효과를 보기 위해 전에 다른 책을 하나 구해서 읽었지만, 이 책과 같이 병행, 보완하면 좋을 것 같았습니다.

다이어트를 생각하면 가장 먼저 드는 생각이 바로 힘없다라는 느낌이다.

요즘은 여성뿐만 아니라 남성도 그리고 어른 아이 할 것 없이 많은 사람들이 다이어트를 한다.

하지만 많은 사람들이 모두 제대로된 방법으로 다이어트를 하는 것이 아니기 때문에

수 많은 다이어트 실패를 하기도 하고 그리고  자신의 몸을 망치는 경우도 많이 있다.

그렇다면 정말 자기 자신을 위한 다이어트는 어떤 것들이 있을까?

어떤 다이어트를 해야지 보이는 모습뿐 아니라 몸 속까지 건강한 다이어트를 할 수가 있는 것일까?

여기 [새싹 다이어트]는 겉모습뿐 아니라 속을 지키고 속을 더 건강하게 해주는 다이어트 방법을 소개하고 있다.

이 책에서 말하는 새싹 다이어트라는 것은 단순히 살을 빼는 곳에 초점을 맞춘것이 아니라,

새싹 다이어트를 통해서 몸의 호르몬을 조절시키면서, 세포 재생효과 그리고 항산화, 체중감량까지 도움이 된다고 말하고 있다.

나도 많은 다이어트를 해봤지만,

다이어트를 하기전에 늘 오늘 하루도 힘이 없겠구나, 다이어트하면 또 힘들겠구나라는 생각에

다이어트를 하기 전부터 지쳐버린 적이 많은 것 같다.

이 책에서 흥미롭고 재미 있게 본 부분은 p97에 있는 3. 나쁜 음식에서 벗어나는 문제 음식 재한 요법 부분이었다.

다이어트나 건강에 독이 되는 많은 음식들의 달콤한 유혹에 우리는 못이기는 척 넘어가서 섭취를 하고 그러다 보니

다이어트는 늘 나쁘고 힘든것이라는 생각을 많이 하게 되는데,

음식에 대해서 나쁜 부분을 냉정하게 이야기 해보라는 것이다.

- 너 때문에 살이 쪘잖아, 너는 고약한 놈이구나, 몸을 해치는 나쁜게 가득하구나 이런 식으로

음식의 나쁜 점을 입으로 통해서 얘기를 하고 자신이 즐겨먹던 음식을 낯설게 만들라는 것이다.

이 부분이 참 재미있었던 것 같다.  늘 달콤하고 맛있다라고 생각하기만 했던 음식을

다른 시선으로 바라보는 것도 다이어트에 많은 도움이 될 것 같다는 생각을 해보았다.

다이어트라는 것은 단순히 살을 빼는 것이기도 하지만 건강을 지키는 습관중에 하나라는 생각으로

내 몸을 위한 방법을 생각하다 보면 더 좋은 다이어트를 할 수 있지 않을까 하는 생각을 한다.

새싹 다이어트는 우리 몸의 지방뿐 아니라, 호르몬까지 건강하게 만들고 변화 시켜준다고 하니,

혹독하고 아픈 다이어트가 아닌 건강을 챙기는 다이어트를 이 책을 통해서 자세히 배워서 실천해보았으면

좋겠다는 생각을 해보았다.

평생 숙제라는 다이어트, 순간이 아닌 인생이기에 건강을 잘 지키고 건강을 위한 좋은 습관으로 자리했으면 좋겠다.

  건강에 대한 관심이 고조되는 가운데 다이어트의 열풍이 거세다. 개그 프로그램에까지 다이어트를 소재로 한 코너가 나올 정도다. 매년 초 올해의 목표에 다이어트는 빠지지 않는 메뉴다. 대신 오래 못간다. 적당한 운동과 음식량 조절이 필수인데, 이에 따른 체력저하나 에너지 감소 등 견디기가 힘들기 때문이다.

  15년 이상을 다이어트 환자를 치료하면서 잘못된 상식과 지나친 강박으로 인해 병들고, 늙고, 지쳐가는 다이어트를 접하고, 이에 대안으로 새싹 다이어트를 권하는 의사가 있다. 서울 ND병원 박민수 원장이다. ＜새싹 다이어트＞는 15년 이상의 연구 결과인 셈이다.

  책에 따르면 체중 감량에 대한 강박으로 과도한 운동은 오히려 몸에 해로운 활성산소를 유발하여 세포 손상을 일으키는 등 몸을 늙게 하는 다이어트 방법이란다. 또, 식사량을 제한하는 절식의 경우 체력저하와 에너지 감소 등을 초래하여 무력감을 유발하고, 지나친 식사량 조절은 영양 섭취의 불균형으로 인해 장염 등 잦은 병치레의 원인이 될 수도 있음을 경고한다. 이에 반해 새싹 다이어트는 호르몬 조절, 항산화, 체중감량, 세포재생, 그리고 미각 교정 등의 효과가 있으며 다이어트 이후의 폭식본능, 체력저하, 노화현상의 덫을 피해가도록 하여 건강한 다이어트의 표본이란다.

  새싹 다이어트의 핵심은 지방대사에 관여하는 호르몬을 효과적으로 조절하여 기능적으로 지방을 연소하는 점이란다. 책에는 새싹에 풍부한 설포라판이 지방세포를 분해하는 기전을 아래 그림으로 소개한다.

  새싹 다이어트는 3단계로 나누어진다. 먼저 새싹으로 몸을 해독하는 단계가 2주 진행되고, 이어지는 단계가 새싹을 이용해서 감량하는 2주간이다. 그리고 최종 2주간의 단계인 새싹 재생단계가 진행되면 모든 단계는 끝난다. 단계별 주의해야 할 사항이나 건강을 위해 알아야 할 사항을 챙겼다.

  새싹이 몸에 좋은 것은 모르는 사람이 없을 것 같다. 새싹 중에도 특히 주목한 부분은 피토케미컬이라고 부르는 항산화 물질이다. 섭취해도 몸에 흡수되지 않고 장에 체류하는 동안 건강 개선 효과를 일으키는 물질이다. 식물이 해충이나 동물 등 외부의 자극으로부터 자신을 지키기 위해 만들어내는 물질인 피토케미컬 중 많이 알려진 것이 딸기의 안토시아닌, 브로콜리의 설포라판, 녹차의 카테킨, 고추의 캡사이신 등이 있단다. 특히 브로콜리 새싹 채소 12g에는 다 자란 성체 채소 360g과 동일한 설포라판이 함유되어 있다고 한다.

  책은 이 밖에도 '면역력을 높여 암을 예방하는 12가지 원칙', '절식이 장수를 일으키는 기전' 등도 함께 소개하고 있어 건강에 대한 지식을 높일 기회를 제공한다.

  흥미로운 부분은 새싹 감량단계에 소개된 '식탐을 줄이는 2 대 1 거꾸로 식사법'이었다. 이미 KBS ＜생로병사의 비밀＞과 MBN ＜엄지의 제왕＞에도 소개된 적이 있다는 식사법인데, 음식 먹는 순서를 바꾸는 방법이다. 일반적으로 밥 한 번, 반찬 한 번 순서로 먹는 것을 채소 반찬 → 고기반찬 → 밥 순서로 먹는다. 이것만으로 체중 12kg을 줄이고 허리둘레를 36인치에서 30인치로 줄였다는 원장의 고백이 신기하기도 하다.

  새싹을 시중에서 구하려면 비싼 가격 때문에 많이 망설이는 것이 사실이다. 그런데 책에는 새싹을 집에서 직접 기르는 방법도 있음을 알려준다. 물론 세세한 방법까지는 알려주지 않지만, 인터넷 검색을 통해 얼마든지 알 수 있으니 걱정하지 않아도 된다.

  책에서 소개하는 새싹 분말을 이용한 새싹 다이어트 키트를 검색해보았다. 6주 프로그램으로 인터넷 쇼핑몰에서 판매하는 가격이 대략 23만 원 정도(2015년 3월 31일 기준)였다.

  체중 감량을 고민하고 있는 분들이라면 꼭 한 번 읽어보기를 권한다. 꼭 새싹 다이어트에 도전할 필요는 없지만, 새싹에 관심이 있거나, 다이어트에 관심이 있다면 책을 통해 많이 정보를 얻을 수 있을 것이기 때문이다.

봄이 되니 새싹이 눈에 띄네요. 겨우내 움추려서 그런지 몸이 더 무거워진 것 같아요. 여기저기 몸이 쑤시기도 하구 거울을 보면 일단 활기나 생기가 없어서 속상해요.

호르몬까지 젊게 한다는 새싹 해독 다이어트라는 것을 보면서 나도 젊어질까 하는 은근한 기대를 해봅니다. 일단 기존의 다이어트는 요요나 폭식과 같은 식탐을 일으키게 하고, 다이어트 후  얼굴이 늙어보이는 노화나 스트레스를 가져오게 된다고 합니다. 뺀 살을 유지하려면 얼마나 스트레스를 받겠습니까?

＜새싹 다이어트＞에서 이 다이어트는 건강을 일단 추구합니다. 새싹을 통해 호르몬 조절, 항산화 작용, 체중감량, 세포를 재생해주고, 미각을 올바르게 교정까지 해준다고 합니다. 새싹 음식을 다이어트를 위해서가 아니라 정말 건강하기 위해서 먹어야 하는 음식이라는 생각이 들었습니다.

새싹이 체중을 감령해 주는 이유는 비만 조절 호르몬 랩틴이 들어있기 때문입니다. 랩틴은 포만을 늒게 하는 호르몬으로 렙틴이 식욕 호르목 그렐린을 통제해야만 다이어트에 성공할 수 있다는 것입니다.

새싹 다이어트는 3단계로 이루어져 있습니다. 1단계는 새싹 해독 단계로 2주 프로그램입니다. 이때는 참을 수 있을정도로 배고픔을 느끼게 해고 살이 물렁해지고 혈액순환이 원활해집니다. 2단계는 새싹 감량 간계로 2주 프로그램입니다. 약간 배고픈 단계로 본격적으로 살이 빠지는 시기로 몸이 가벼워지는 시기입니다. 마지막 3단계는 새싹재생단계로 2주 프로그램입니다. 약간 배가 출출할 정도이며 채중 감량이 유지되어 더 강해지는 느낌을 받는 시기입니다. 이렇게 6주를 보내고 나면 입맛이 새로운 식단에 적응하여 보다 건강을 유지할 수 있게 된다는 것입니다.

새싹은 다 자란 채소보다 비타민과 무기질이 3~4배 정도 많고 항산화물질은 30~30배를 가지고 있다고 하니 새싹을 먹어야할 것 같습니다. 집에 한때 새싹채소를 해서 먹겠다고 사둔 새싹을 다시 꺼내야겠습니다. 새싹은 음식뿐만 아니라 비누, 화장품, 인테리어 소품으로도 활용할 수 있다고 합니다.

＜새싹다이어트＞를 통해 건강과 아름다움을 함께 찾을 수 있는 봄이 되기를 바랍니다.