요즘 들어 빵에 대해 관심이 점점 높아지고 있고, 식사 대용으로도 많이 먹으면서

예전과는 빵의 위상이 많이 달라졌습니다. 그에 따라 빵에 대해 더 알고 공부하고 싶으시면

이 책을 구입하시는것이 좋을것같네요. 레시피 북을 기대하신다면 구입하지 않으시는게 좋습니다.

대학 전공책처럼 두꺼운 책에 빵의 재료부터 빵이 구워지는 원리, 성분과 자세한 설명들이 모두 적혀 있습니다.

아직 모든 내용을 보지는 못했지만, 빵박사가 되고 싶으시면 한번꼭 읽어보세요.