르 꼬르동 블루.. 아마도 요리를 전공하는 사람들이라면.. 누구나 한번쯤은 유학가서 공부해보고픈 학교일 것이다. ( 이번에 숙대에서도 꼬르동 블루 과정이 생긴걸로 알지만.. ) 비록 집에서 해먹긴 힘든 요리들로 가득 채워져 있지만.. 요리의 명문 학교에선 어떤 요리들을 가르치고 또 배울까.. 이런 호기심이 자극한다면.. 그리고 요리에 대한 관심이 있는 사람이라면 적극 추천하고

'르 코르동 블루'라고 하면 요리에 대해서 모르는 사람들도 한번쯤은 들어봤을 만큼 유명한 요리학교이다. 영화 에서 오드리 햅번이 배우기도 했던 세계최고의 요리학원의 노하우가 이 책에 담겨있다. 화려한 기교로 속이지 않고, 재료 본래의 맛을 살리기 위한 소박하고 진실한 프랑스 요리들이 자세히 설명되어있다. 프랑스 레스토랑 음식이라기보다 프랑스 사람들이 늘 먹는 가정요리

르 코르동 블루는 제과제빵으로 유명한 학교지만 사실 르 코르동 블루에서 최고로 치는 부분은 제과제빵이 아닌 바로 이 책에 나와있는 요리 부분이다. 나름대로 세심하게 적혀져 있고 초보자가 보기에도 큰 부담이 없다. 단지 아무래도 아시아가 아니다보니 한국인에겐 생소한 것들이 많을 것이다. 처음 들어보는 것도 있을 것이고 양고기나 송아지 고기를 보며 인상을 찌푸릴 수도 있을

yes24에서 행하여진 주최의 이벤트 응모로 받은 것이기에 더욱 소중한 요리책이다. 사실 이 응모에 당첨될 것은 기대도 하지 않았었다. 단지 참가상으로 주는 서울 맛지도가 탐났기 때문에 응모하였는데...이렇게 당첨되어서 더욱 기쁜다. 요리는 먹는것도 보는것도 좋아하는 나는 만들지 않으면서도 요리책을 모으고, 그것을 보는 재미에 푹 빠져있다. 이 책은 프랑스 요리는 예쁘지만