개인적으로 만능 육수 레시피보다 만능 스타우브 레시피가 더 좋았어요. 요리가 간편해 진다는데 육수 만드는 재료부터 10가지가까이 들어가요. 요리 완전 초보자들에겐 비추해요

책에 있는 요리 중 만들기 쉽고 재료가 적게 들어가는 레시피는 이미 알고있는 것들이라 조금 아쉬웠어요.

간단한 레시피도 은근 많지만 쉬운건 쉬운만큼 이미 알고 있을 확률이 높을거같아요

육수가 뭐 별거 있어 그냥 재료 몽땅 넣고 팍팍 끓여주면 되지.....하면서 별 기대 안하고 사봤는데

그동안 사 본 요리책 중에 가장 실속있네요. 육수로 만든 요리라면 칼국수나 떡볶이, 국 종류가 다

일거라고 생각했는데, 생각보다 다양한 메뉴가 많이 소개되어 있었어됴. 그것도 우리가 시장에서

흔히 볼 수 있고, 구할수 있는 재료들로만 구성된 점이 더욱 마음에 드네요.

가격대비 해서 아주 좋아요. 여기 있는 메뉴들은 자주 써 먹을거 같아요.

우선 생땅콩조림, 잡채, 부추달걀탕, 카레떡볶이 등 좋아하는 거 부터 레시피대로 만들어봐야겠어요.

육수 내는게 귀찮기도 하고 어떻게 맛있게 만드는지 잘 몰라서 혼자 해먹늘 때는 ㄷㅅㄷ를 주로 이용했었는데 요즘들어 요리에 관심이 생겨서 제대로 육수를 내보고 싶다는 생각에 구매하게 됐습니다. 게다가 고기,해물 채소, 만능육수등 여러 종류의 국물을 내는 방법과 이를 이용한 다양한 요리까지 소개해줘서 맘에 들었습니다. 책에 소개된 요리들을 하나씩 도전해보면 좋을 것 같아요. 

사실 음식을 할때 육수를 잘 우려서 쓰면 결과물이 더 맛있는 요리가 된다는 것은 알고 있다. 하다못해 떡볶이를 해도 그냥 물에 고추장 풀어서 쓰는 것과 멸치나 다시마등 끓여서 육수내서 고추장 풀어서 쓰는 것은 맛에서 큰 차이가 있기 때문이다. 제목이 만능육수 레시피라서 구매해보았는데 정가인하된 가격으로는 괜찮았다. 이 책대로 육수를 잘 우려서 내먹을수있느냐가 문제긴 하다. 육수는 손도 많이 가고 하니까 msg같은 것의 힘이 아닌 자연의 힘을 빌려서(?) 시간을 들여야 하는 수고가 문제랄까? 이 책에 나온대로 육수 끓여놓았다가 다양하게 다른 요리에 응용할 수 있다는 점은 좋았다. 가격이 저렴해서 책두께는 상당히 얇은 편이다. 아울러 천연재료로 하는 것이다보니 상대적으로 msg등에 길들여진 사람은 좀 밋밋한 느낌을 받을수도 있을 것 같다는 생각도 해본다.