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두부를 사랑하는 제가 발견한 요책~ 건강 두부 요리 100선~ 완전 좋아요~ 요리들 하나하나 다 따라하고 싶더라고요. 그리고 그닥 구하기 어려운 재료나 하기 힘든 레시피들이 아니라서 그런지 요리에 문외한인 저에게도 쉽게 다가오는걸요~ 자, 오늘부터 하나씩 따라해보렵니다~
두부는 생식으로도 먹고 요리해서도 먹잖아요~ 그것에 알맞게 생식 두부 요리, 데친 두 부요리,으깬 두부 요리, 지진 두부 요리, 튀긴 두부 요리, 끓인 두부 요리, 볶은 두부 요리, 응용 두부 요리 등 다양한 방법의 조리법이 나와 있어요.
오이 마요네즈무침~아침으로 든든한 식사대용이 될 것 같아요. 오늘 오이 사다가 해 보려고요. 완전 따라하기 쉽죠? 입으로 먹기 전에 눈이 먼저 음식을 먹을듯요.^^
요건, 두부 달걀 올리브 샐러드예요. 아이들 달걀을 좋아하니 달걀과 두부 하나씩 입에 넣어 먹도록 하면 두부를 더욱 잘 먹을 것 같아요. 두부는 항상 네모 반듯한 모양이라고만 생각했는데 쿠키틀이나 빵틀을 이용하여 요렇게 예쁜 모양으로 잘라 주면 두부를 싫어하는 아이들도 호감이 가겠더라고요. 그쵸??
두부 떡갈비구이와 달걀파굴림 두부 구이 역시 상차림할 때 간편하면서도 그럴듯한 요리가 될 수 있을 것 같아 눈여겨보고 있어요. 10분만에 만들 수 있는 스피드 반찬들이라 더욱 좋네요.
두부요리뿐 아니라 좋은 두부를 고르는 법, 두부와 궁합이 잘 맞는 재료 등 요리에 이용할 팁들을 제공하고 있어서 주방에 꼭 필요한 건강 책이네요. 두부를 고를 때에는 유효기간을 꼭 확인하고요, 유전자 변형 않는 국산 콩 제품을 선택하라고 하네요. 꼭 기억하자구요. 그리고 두부셀러리 녹즙, 두부 오이주스, 두부당근주스, 두부사과땅콩셰이크 등 두부를 갈아 마시는 16가지 방법도 소개되어 있어서 바쁜 아침 든든하게 시작할 수 있기도 해요.
요거, 두부소시지샐러드~~ 제가 따라해본 요리예요. 정말 간편하게 따라했고
식구들도 맛나게 건강하게 먹었답니다~
어때요, 비슷한가요~~~ 맛있고 건강한 두부요리, 많이 드세요~~^^ |
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우리집 아이들은 두부를 정말 좋아합니다.
그러나 항상 해주는 가지수는 몇개 되지 않았습니다.
건강 두부요리 100선을 보니 보기만 해도 먹음직 스럽고 간편하게 만들수 있는 요리들이 너무 많아요.
8 PART로 나뉘어져 찾아보기도 쉽고 따라하기도 쉬워요.
손님 접대용으로 내놔도 손색이 없고 아이들 간식으로 해줄수 있는것들이 많이 있어 앞으로 "엄마 최고!!"라는 말을 자주 들을것 같습니다.
요리 솜씨 없는 저에게는 두부요리 레시피가 정말 많은 도움이 될것 같습니다.
갖가지 토핑으로 색다른 맛을 즐길수 있는 두부요리 책자~~~
두부에 대한 상식정보도 있어 우리 건강에 많은 도움이 될거예요.^^ [인상깊은구절] 이제 우리는 두부의 영양만 예찬할 게 아니라 자연의 맛을 살린 깨끗하고 맛있는 두부, 콩, 물, 간수 외에는 아무것도 넣지 않은 두부, 할머니가 만들어 주시던 고소한 그 맛을 살린 진짜 두부를 찾아서 즐기는 데 신경을 써야 할 때입니다. |
| 흔히들 두부하면 된장찌개나 김치찌개, 두부김치등을 먼저 떠올리곤 하는데 이책을 보며 정말 놀랐습니다. 두부를 이용한 정말 다양한 요리들과 두부상식들도 쉽고 편리하게 찾아볼 수 있도록 잘 정리되어 있습니다. 몸에 좋은 두부... 몇년 전 유전자 변형콩을 사용했다는 사건으로 한동안 믿을 수 있을까하는 의문을 가지게도 했었지만 그래도 여전히 두부는 참살이 먹을거리로 가장 가까이 저희들과 함께 하고 있죠. 평소에 두부를 즐겨먹는 저희가족들을 위해서 이책을 마련하고 요리를 하나씩 해보며 또다른 재미를 맛보고 있습니다. 간단한 요리부터 손님맞이 요리까지 다양한 요리책... 강추합니다. |
| 어제 주문한 책들이 도착해서 그중 이 책을 제일 먼저 훑었답니다. 집에서 두부를 만들어 먹을 정도의 열심(?)이 있는 편이라... 해먹어보고 싶을만큼 사진들도 잘 찍혔고, 내용구성도 알차보입니다. 두부를 가열하지 않고 그냥 먹는 것이 어딘가 비위생적이라고 생각했었는데 생식요리편을 보고서 그게 아닌듯 싶어 도전해 보려구요. 이책의 옥의 티라면 몇개의 요리 레시피가 그림과 내용이 바뀌어서 편집되었다는 점... 어떤 것은 요리에 들어갈 재료가 다른 요리 재료와 섞여있기도 하더군요. 제대로된 수정본을 만들어야 할텐데 그게 가능할지는 모르겠네요. 어쨌든 대부분의 요리를 해먹는데는 어려움이 없을거예요. |