|
오늘 뭐해먹지? 집밥 고민 해결 레시피
요리는 정말 자신없는 제게...
딱 어울리는 집밥 고민 해결 요리책이예요!!!!
사실 집에서 거창한 요리 잘 안해먹잖아요....
특히 저같이 요리는 자신없는 맘들은...ㅋㅋㅋㅋ
사랑하는 아이들과 남푠에게 매일 매일 건강하고 맛있는 집밥을 차려주고파요~~~
그래서 선택한 책! 오늘 뭐 해먹지? 랍니다~
흔히 먹는 반찬과 국인데....
맨날 고민하죠... 오늘 뭐해먹지?
그리고.... 늘 하는 반찬만 되돌이표 ㅎㅎㅎㅎ 제가 그래요 ㅎㅎㅎㅎ
매일매일 고민인 집밥 메뉴.... 생활밀착형 30일 레시피로 우리집 식탁을 건강하고 풍성하게 만들어볼까요?
쉽게...그리고.... 영양가 있게... 차릴 수 있는 집밥 레시피가 20일로 나뉘어서 제공되고 있어요....
일일 레시피를 참고해도 좋고!
한가지의 레시피만 봐도 좋으니... 저같은 사람에겐... 안성마춤!!!!
해보고 싶던건데.... 방법을 몰라서... 늘 같은 반찬만 해대는 제게 구세주 같은 책이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
엄마가 해줄 땐 쉬워보였는데 막상 혼자 해먹으려니
방법도 모르겠고 뭘 사야할지도 모르겠고
다듬거나 보관방법도..... 모른다능....ㅎㅎㅎㅎ
오늘 뭐해 먹지? 레시피는 마트나 시장에 가서 저같은 초보주부도
재료고르기 부터장보기 예산짜기까지.... 이거 하나면 다 해결되요!!!!
우리 신랑이 좋아하는 꼬막무침도 맛있게 해줄 수 있겠어요...ㅋㅋㅋㅋ몇번 해줬는데...반응이 영.... ㅎㅎㅎㅎ
이젠 맛있게 해줄게용!
꼬막무침은 양념장 레시피가 생명인것 같아요!!! 레시피를 보면서 따라하면 초보주부도 OK!
꼬막 해감법과 삶는 방법에 대한 팁도 빼놓지 않았군요!!!
오늘 저녁에는 요거요거 도전해볼게요 ㅎㅎㅎㅎ 요즘 오이가 싸던데.... 맛있게 무쳐서 상콤하게 저녁식사 해야겠어요!!!
오늘 뭐 해먹지 책을 펼치고.... 오늘 저녁메뉴를 고르고 레시피 대로 만들고...
참 쉽죠~~~^^
만드는 방법이 눈에 쏙쏙 들어오네요..... 벌써 침이 고여요....
오늘 저녁 메뉴는 돼지고기 김치찌개와 오이겉절이로 정했어요!
반찬 외에도 별미로 해먹을 수 있는 파스타 요리도 있어요! 이거 해주면...울 딸이 너무 좋아할 것 같아요!
제가 고사리 나물을 좋아해서 엄마가 자주 해주시는데요! 제가 하면...늘 맛이 없어요 ㅠ.ㅠ
오늘 뭐해먹지? 에 나온 고사리나물 레시피로 이젠 직접 만들어 먹어야겠네요~
생각보다 쉬운데요? 오호.... 이젠 먹고싶을 때 제가 직접 해먹을게용 ㅎㅎㅎㅎ
고사리를 삶은 후 찬물에 담가 쓴맛을 제거해야 맛있는거군요!!!! 건고사리를 한 번에 많이 사서 냉동실에 한 끼 분량씩 보관하는 것도 좋은 팁이네요!!!
오늘부터는 뭐해먹지? 어떻게 만들지... 하는 고민은 사라질 것 같아요!
매번 비슷한 반찬만 해줘서 식구들에게 미안했는데....
요리 꽝인 엄마에게 구세주같은 책이네요!!!!
와우...오늘 저녁부턴.... 맛난 밥 차려줄게 얘들아~~~
|
|
엄마가 되고 나서 매일 매일 하는 소리가 있다...
오늘 뭐 해먹지..
오늘 뭐 해먹나..
맨날 그말이 입에 붙어있다.
장을 봐도 뭘 해먹어야 할지 모르겠다.
그럴때마다 요리책을 찾아보곤 했다.
어떤걸 어떻게 해먹는지 보고 싶다.
오늘 뭐 해먹지?
이책은 삼시세끼 집밥을 해결해주는 고마운 집밥 레시피다.
요즘은 티비에 많이 나오는 쿡방 먹방 때문에 더욱더 맛난걸 해먹고 싶어진다.
그럴때 이책을 펼치고 주방으로 걸어간다
당당하게..
맛난 음식을 들고 나오게 된당~ ㅎㅎ
딱 정말 집밥요리책이다.
기본적오로 할수 있는 나물류나 국종류..
난 그런것도 못한다..ㅠㅠ
아응... 슬퍼..
점점 갈수록 못한다..ㅠㅠ
 한달간의 레시피를 이렇게 꾸며놓았다.
음 이대로 차리기만 하면 된다.
간단하고 정갈하다.
그리고 매번 여러가지 찬으로 바뀐다..
이렇게만 차려도 좋겠구만..
 이책을 보며 바로 따라했던 돈가스
아이들이나 남편이 좋아했던 돈가스
만드는것도 간단히 잘 설명 되어있어 나같은 초짜에게 아주 좋은 책이였다.
 요즘 뜨고 있는 리코타 치즈 샐러드
만들어보고 싶었는데 어찌 만들지 몰라 맨날 구경만 했었다.
이번에 한번 만들어봐야겠다.
멋진 레스토랑에서 처럼 샐러드를 만들어 보여줘야지...
 그외에 오래 먹을수있는 밑반찬류가 있다.
명이나물 장아찌..
이거 나 정말 좋아하는데 식당가면 몇접시를 해먹는데
여기에 만드는 방법이 있을줄이야..
꼭 사서 해먹어야겠음~~
내가 좋아하는 무생채도 있고
마늘장아찌도 있다.
내가 만들어먹는 음식들..
울 가족에게도 먹이고 싶은 음식들이다.
 글구 이 참나물 된장무침..
넘 맛있었다.
내가 좋아하는 나물류가 엄청 많다.
울 아이들 이런것만 먹음 살이 쪽쪽 빠지겠네..
맛난 음식들이 많은 책 다 해먹어보고 싶은 책이다.
 이책은 정말 집밥메뉴다.
어렵지 않고 쉽고 많이 접할수 있는 반찬류가 많다.
화려하지않고 오래도록 먹을수 있는 반찬류
내가 가장 취약해있던 반찬류들이 여러종류가 있다.
이것저것 보면서 만들어먹기 딱 좋다.
울 가족의 건강한 밥상을 챙겨줄 오늘 뭐해먹지
첫 요리책으로 딱 좋다
|
 안녕하세요. 민재마더에요~~~~~~♡
결혼 전에는 친정엄마가 매일같이 요즘 뭐 해 먹 나, 해 먹을게 없다 등등
말씀하시면 왜 해 먹을게 없지?그냥 하면 되지않나?막연히 그런 생각하곤했었거든요.
근데.....흑...ㅠㅠ
막상 결혼하고 주부가 되고보니 정말 집밥 고민 공감백배!!!
삼시세끼 부딪히는 집밥 고민 해결 레시피
오늘 뭐 해 먹지?
이필주
어바웃어북
▽▽▽▽▽
  "오늘 뭐 해먹지?" 고민에서 해방시켜 줄 생활밀착형 30일 레시피!!
 메뉴는 다음과 같아요. 1DAY부터 30DAY로 정리되어 있구요.
1DAY레시피 안에는 한끼 식사를 차릴 수 있도록 구성되어 있어다는 점이
일반 요리책에서 하나의 음식 레시피들을 조합해 상을 차리는 방법과는 가장 큰 차이점이에요.
 중간 중간에는 일품요리 레시피도 들어있어요. 김밥, 샌드위치, 쌈밥, 영양죽까지
정말 알찬 구성에 감탄!
   권말특집으로는 엄마 손맛 흉내 내기, 요리 왕초보를 위한 초밀착 코칭까지 정말 꼼꼼히 적혀있어 레시피만 쭉~담겨져 있는 책 따라 만드는 것도 부담스러운
그야말로 요리 왕초보들도 두려움없이 따라해 볼 수 있도록 되어있는 책이에요.
 여기서 잠깐~ 이 책의 레시피는 별도 표시가 있는 요리를 제외하고는 4인분을 기준으로 하고 있어요.
음식 간은 개인차가 발생할 수 밖에 없는 부분이라 레시피를 따라 간을 하되, 중간에 맛을 보고
입맛에 맞춰 양을 가감하는 것을 권해요.
아무리 훌륭한 레시피라 할지라도 내 입맛에 우리 가족 입맛에 안맞으면 아무 소용없는거니깐요^^
그리고 책에서는 일반 소금보다 감칠맛이 더 깊으나 짠맛의 정도는 약한 함초소금를 사용했다고 하구요.
직접 담근 된장과 국간장을 사용했구요.
 타 레시피북들과 다른 점은 쇼핑카트라는 코너를 두어 요리에 필요한 재료의 양과 구입가를 정리해두었다는거에요.
물론 재료별로 약간의 가격 차이가 있을 수 있겠지만 4인 가족의 한끼를 준비하는데 얼마나 드는지 가늠하기에는 좋겠죠.
 한 페지 안에 재료, 레시피, 요리 과정 사진이 담겨져 있구요. 요리 시 주의할 사항들은 아래 별도의 박스로 정리해두고 있어요.
  민재마더가 관심가는 몇가지 음식들 보여드릴게요. 그 동안 오리고기 먹을 때 부추무침을 함께 곁들이긴했지만 사과 부추 무침 눈에 들어오더라구요.
다음번에는 꼭~만들어 아삭한 식감 느끼며 영양부추에 비타민 가득한 사과까지 섭취해 봐야겠어요.
 정보도 얻을 수 있지만, 재료의 특징을 살려 요리할 수 있다면 더 맛있게 즐길 수 있으니 잘 기억해두어야겠어요.
 주부 8년차지만 달걀말이는 왜이리 예쁘게 만들기 힘든건지...^^:; 고백하자면 솔직히 요런 비주얼로 만든 적은 한번도 없는 것 같아요.
 인내심을 가지고 약한 불에서 천천히 말아줘야 도톰한 달걀말이 만들 수 있다니 명심하고 달걀말이 꼭 성공해보고 싶네요!
 몇일 전 쌈싸먹고 깻잎이 많이 남아 인터넷으로 깻잎찜 만드는 법 찾아 만들었는데 친정엄마가 해주신 것 같은 비주얼과 맛이 나오진 않더라구요.
다시 한번 이 레시피 보며 만들어 봐야겠어요.
  더운 날씨에는 냉채, 냉국 생각 많이 나잖아요. 간단하게 게맛살이랑 곤약 이용해 만드는 냉채라
맛있게 먹으며 다이어트 효과까지 누릴 수 있어 좋을 것 같네요.
 비오면 생각나는 음식 바로 지글지글 기름냄새 솔솔 풍기며 굽는 전이죠. 개인적으로 감자전 좋아하는데 사진보니 군침이 꿀꺽^^
 감자를 강판에 또는 믹서로 가는 과정이 부담스럽다면 곱게 채 썰어서 부쳐도 좋으니
부드럽게 즐기고 싶으면 갈아서, 아작아작 씹히는 식감을 느끼고 싶다면 채 썰어 준비하는게 좋겠죠.
 생각해보면 집밥 차릴 때 달걀 정말 많이 활용하게 되잖아요. 달걀말이도 그렇지만 달걀찜도...
(민재마더는 둘다 100% 성공률을 보이진 못해요^^:;)
 개인적으로 일식집에서 나오는 정말 푸딩처럼 부드러운 달걀찜 좋아하는데 쉽지 않더라구요. 달걀찜도 강한 불에 끓이면 수분이 증발해 거품이 생기고, 거품이 굳으면 달걀찜에 구멍이 생기고 식감도 거칠어진다니
달걀말이처럼 인내심을 가지고 약한불에서 해봐야겠어요.
민재마더가 왜 달걀요리할 때는 성격이 급해지는건지 약한 불에서 못하겠더라구요.
그게 실패원인이었나봐요^^:;
 나들이갈 때 김밥은 손이 많이가서 도시락싸기 힘들지만 간편하게 쌈밥으로 맛있게 즐기는 것도 좋을 것 같아요.
한입에 쏘옥~쌈밥
왠지 보기만해도 건강해질 것 같죠?
 달걀 요리에 어려움을 겪는 분들을 위한 페이지부터    식품별 냉장고 보관법까지 상세히 나와있어서 버리는 식재료 없이 깔끔하게 야무지게 살림할 수 있는 노하우까지!!
그야말로 요리 왕초보도 주부 내공 팍팍 쌓인 고수로 만들어줄 것 같은 책
"오늘 뭐 해 먹지?"
집밥 고민 해결하고 싶으신 분들, 생활밀착형 30일 레시피 만나보고 싶으신 분들께 권해드려요.
진짜 진짜 도움 많이되실꺼에요.
 여기서 잠깐! 레시피들 중 하나 따라해보았어요.
뭐부터 만들어볼까하다가 매콤한 멸 치무침으로 결정!!
재료들을 쭉~~꺼내보았어요^^
(쪽파랑 중멸치 대신 대파와 볶음용으로 대체해서 사용)
 아몬드 멸치 고추장무침 1. 멸치를 내장을 꺼내 손질한 다음 비린내가 날아가도록 1~2분 정도 볶아주어요.
2. 양념을 섞어 준비해요.
3. 깨, 양파, 쪽파, 아몬드를 넣고 양념에 버무려주어요.
     진짜 간단하죠? 민재랑 같이 먹어야하니 멸치에는 고추장대신 간장을 사용할 때가 많았는데
오랫만에 매콤한 멸치 즐기니 맛있더라구요.
 민재마더와 민재파가 즐길 아몬드 멸치 고추장무침 그리고 민재를 위해 만든 아몬드 멸치볶음까지
휘리릭 만들어보았네요.
 |
|
오늘뭐해먹지? 정말이지 일할땐 몰랐다. 집에 있으니 매일 마트에 가서 이것저것 사다 나르지만 먹는반찬은 매일이 같다. 백종원 레시피가 한참 유행이라 한두번 따라하기도 하지만 그래도 요래 요리책으로 찾아만드는게 더 좋다. 오늘뭐해먹지?
음식 잘하는 사람 정말 부럽다. 하다보면 는다고??? 하지만 해도 안느는 사람이 있었으니.. 저주받은 손맛...
9남매의 맏며느리로 2박3일간 김장을 하고 전기밥솥 두개에 밥을 하고 갈비 12kg 이 한끼에 동나는 집안에서 살림을 하다보니 수십권의 레시피 노트를 갖게 된 이필주님의 요리책으로 30일 레시피가 들어있다.
매일매일 메인과 국, 밑반찬을 분류해서 나와있는데 이대로가 아니더라도 하고싶은걸 다른날 음식과 매치해도 좋다.
구체적으로 요리한 조미료나 유의사항? 등도 자세히 나와있다.
구체적 질량이나 무게와 가격까지.. 물론 뭐 물가는 항상 출렁출렁이지만 참고해서 장을 보믄 좋을 듯하다.
구체적 사진과 방법은 기본.. 쉽지만 실패하기 쉬운 요리부터-김밥,샌드위치,파스타,영양죽등..
엄마손맛 흉내내기-명절음식,손님맞이음식,손님상,보양식등..
어려운 음식까지...! 요즘 몽몽님은 겁없이 자꾸 김치 만들기 코너를 열독하고 읽고 읽고 읽고 익히고 있다. 랑이가 드디어 김치를드시기 시작했기 때문에...하하하..
다 아는거라고? 쌀씻고 불리는 방법과 좋은 쌀 고르는 방법까지.. 기본이지만 기본에 충실하지 못하는 밥하는 방법.
책 뒷편엔 요리왕초보를 위한 초밀착 코칭 부분이 있어서 초보자에게 밥짓는 방법,계랸요리 ,칼사용법,재료손질법,음식재료보관법,면삶기,필수양념,조리도구등 나와있어서
기본이 부족해서 범할 수 있는 실수를 줄일 수 있다.
나에겐 멋진 요리참고서가 아닐 수 없다. 언제쯤 요리책들쳑이며 음식을 척척 해낼수 있을런지 모르겠다. 오늘 뭐해먹지?? 부지런히 내껄루 소화해내겠음!
|
|
오늘뭐해먹지?
메르스때문에 저번주에 아이와 24시간을 일주일 내내 있었더니. 정말 하루 종일 이따가 뭐 해먹지.. 오늘 저녁에는 뭐해먹지... 고민이 정말 많이되더라구요 막상 뭘 할려고 하면.. 어떤걸 해야 하나... 생각도 잘 나지 않구요. 하루에 삼시세끼 해먹는다는것이 참..쉬운일은 아닌것 같아요 ㅋㅋㅋ 분당의 장금이 이필주님의 생활밀착형 30일 레시피!!! 오늘뭐해먹지? 저에게 참 도움이 많이 되었답니다.
9남매의 맏며느리라는 단어가.. 엄청 스케일이 크겠구나 싶기도 하지만 정말 힘들었겠구나..생각도 들더라구요 저의 가족 3명 하루 섹끼 해먹는것도 이렇게 힘든데 9남매의 맏 며느리라니... 김장을 2박3일동안 적게는 300포기, 많게는 400포기를 했다는데요..정말 입이 떡 벌어질 만큼 대단한것 같아요 주로 저녁반찬으로할수있는 요리들이 많아서 정말 좋았어요 이름에 맞게 생활 밀착형 레시피가 가득하답니다. 엄마가 해줬던건데.. 어떻게 하는거더라. 뭐가 들어가더라.. 이런 반찬들이 많더라구요 요즘에는 참 나물이 참 맛있더라구요 된장만 넣고 무치거나, 참기름 넣고 무쳐서 내놓기도 하는데요. 이책에서는 좀더 맛있는 비법이 들어있더라구요 제가 놓치고 있는 레시피가 들어있어서 더욱 맛나게 맛있게 해줬답니다. 요즘 도움 많이 받고있어요 매일 먹는 밥상인데요. 어제 먹었던거 먹으면 웬지 먹기 싫을때도 많고. 신랑이 근사한 반찬을 은근히..바랄때도 있는데 등갈비 김치찌게, LA갈비도 어렵지 않고 쉽게 할수 있는 자신감이 생겨요 그리고, 저같은 경우는 동태찌게가 그렇게 힘들더라구요 ㅠㅠ 겨울을 대표하는 찌게 레시피가 있어서 맛있게 만드는 즐거움이 생겼답니다. 집밥 몸에 좋은건 알지만 매일 하면서 매일 매일 고민되는 삼시세끼!! 30일 레시피에서 1일 4가지씩 요리를 보여주고 있어요 맛있게 다양하게 건강하고 집밥 고민 해결 되었답니다. 첫장에 나오는 오리훈제 밀쌈이예요 오늘 저녁에 해보려고하는데요. 레시피를 보니깐 그렇게 어렵지도 않더라구요 손님상에 내 놓기도 좋구요. 맛도 좋고, 보기도 좋구요 한번쯤 차려보는것도 좋을것 같아요 밀쌈 만드는 방법도 자세히 나와있답니다.
해장국으로 기본적인 콩나물 김칫국 ㅋㅋㅋ 쉬운것 같지만 그래도 참치액적으로 맛있게 간해보세요 ㅋㅋ
참나물 된장 무침 요즘 제가 즐겨 먹게되는데 나물이 이렇게 맛있었나 싶더라구요 ㅋㅋ 울 신랑이 좋아하는 반찬 양파 두부 조림 쉬울것 같은데..은근 맛도 잘 안나고.. 두부 조림하다가...갑자기 엄마도 생각 나고 ㅎㅎㅎㅎ 레시피로 다시한번 요리할려구요 ㅋㅋ 제가 맛있게 먹기는 하지만 요리를 잘 못해서 동태찌개는 정말 꼭 한번 도전해보고 싶어요 자세한 레시피.. 정말 도움 많이 됐어요
도라지나물 쉬우며니서 몸에도 건강하게 맛좋은 간단하니, 저녁 반찬 상에 올려도 좋겠죠
울 신랑의 최고의 메뉴 ㅋㅋ 닭 볶음탕 제가 평소에 하던방식과는 조금 달라서. 저도 레시피를 보고 그대로 해보려구요 ㅋㅋ
코다리 조림 저의 친정엄마가 자주 해줬던 반찬인데요. 먹어보기만해보고 아직 안해봤는데요..ㅋㅋㅋ 정말 맛나보여요 ㅋㅋ 매일 삼시세끼 먹는거 고민 많이했는데 오늘뭐해먹지?로 고민 해결 많이 되었어요 한장 한장 보면서 하루에 한가지씩 도전해 볼려구요 ㅋㅋ
|
|
엄마들 매일 매일 하는 고민거리 모두 비슷하죠? 저도 입에 베이게 하는 말이 '오늘 뭐 해먹지?' 인데요. 쉽고 맛있고 게다가 건강까지 생각한 경제적인 분당 장금이의 생활밀착형 30일 레시피가 담긴 요리책이 나와서 집밥 고민 해결 될꺼 같아 기대가 모였던 책이기도 합니다.
＜ 오늘 뭐 해먹지?＞ 책을 얼마나 손꼽아 기다렸는지 모릅니다. 책 받고 뭐 해먹을지 고르는 재미가 생겼다고 할까요?? ^^ 국, 메인 요리, 반찬류2가지 이렇게 묶어서 하루씩 레시피가 공개되어 있는데 총 30일치의 레시피에요~ 그리고 덤으로 김치, 별미 요리 새우장, 게장 등의 요리 등 살림하는 주부라면 알고 있어야 할 팁들이 많이 들어 있어서 남편도 이 요리책 너무 좋네~ 그랬어요~!! 전 책 레시피중 집에서 쉽게 할 수 있는 레시피를 골라서 해봤답니다. 감자 들깨 미역국과 콩나물 무침, 계란말이 등 첨부터 욕심내지 않고 쉽게 따라 할만한 요리를 골랐어요~ ^^*
각 1일별 레시피에는 각 재료의 양과 함께 비용이 적혀 있습니다.
레시피에 적혀 있는 순서대로 잘 따라가봤어요~ 다행히 집에 들깨 가루도 있었는데 활용도를 잘 몰라서 못 해먹고 있었거든요 ^^:
 
그리고 콩나물무침,,쉬운듯 맛내기 어려운 국민 반찬이죠!! 레시피를 따라서 안 맵게 무친건 어린 아이들 반찬으로 고춧가루 넣은건 저희 부부 반찬이랍니다.
 
계란말이용 팬을 하나 구비해야지 싶었답니다. 예쁘게 잘 않되더라구요 ㅡㅡ.. 책에선 부추에 참치를 깔았는데 전 집에 있는 야채를 활용해서 응용해봤어요~!! 이래뵈도 응용은 참 잘해요~~^^*
파프리카에 당근, 호박을 깔고 기름끼 뺀 참치를 넣었어요. 이 정도면 영양 반찬이죠~ 아이들도 잘 먹었답니다.
쉽게 도전해 볼 요리로 골라서 만들어 봤답니다.
정말 요리책 보면서 부지런히 노력해서 아이들에게도 먹는 즐거움이 뭔지 제대로 알려주고 싶은 욕심이 나네요~~ 워낙 잘 안 먹고 입도 짧은 아이들이라 엄마가 노력 많이 해야겠어요 앞으로 '오늘뭐해먹지?' 란 말 쓰면서 요리책을 열심히 살펴볼꺼 같아요!!
|
|
오늘 뭐 해 먹지? 삼시세끼 부딪치는 집밥 고민 해결 레시피 쉽고 맛있고 건강하고 경제적인 분당 장금이의 생활 밀착형 30일 레시피 이필주 요리 도자기숲 사진 어바웃북 펴낸곳 실생활 도서 중에 정말 많은 것중 하나일 레시피책 내용을 보면 다 비슷비슷한 경우가 많고 실제로 집에서 뭘 해 먹으려고 열어 보면 사야 할게 더 많은 경우도 많지요 뿐만 아니라 일상에서 먹기 좀 그런 경우도 많고 막상 보면 대체 뭘 하지 하며 고민 하는 그런 경우가 더 많은거 같아요 그래서 종종 누가 오늘은 뭐 해먹을지 아니 한달치 메뉴 좀 정해줬으면 좋겠다라는 생각을 하게되요 이 책이 그런면에서는 딱 좋은 책이더라구요 물론 기존에 어느 정도 살림해보신분들이라면 이런 고민 없이 그냥 있는 반찬에 먹으면 되지 뭐 이렇게
까지 하냐 하시겠지만 저처럼 누가 메뉴 좀 정해줬으면 하는 사람들에게는 딱이죠  표지에서부터 다양한 음식들이 나와요 물론 이중에는 할 줄 아는 것도 있고 쉽게 안 먹게 되는 그러나 무슨 음식인 줄은 알고 있는 것도 있고요 엄마가 해줬는데 전 안해먹는 그런 음식들도
있어요
 요렇게 하루 하루의 레시피기 나와
있어요 기본 적으로 밑반찬 있는것과 여기 나와 있는 음식들을 해서 상에 놓는
다면 푸짐해지겠죠
 필요 양에 가격까지 나왔네요 근데.. ㅜㅡ 저렇게는 안파는데
아쉬워요 그냥 최소한의 양만큼 사와서 음식을 해 놓고
먹어야겠어요
 레시피는 쉽게 간결해요 복잡하지
않고요 복잡하면 하다가 포기 하는 경우가 많은데 그런건 참 좋아요 이런 레시피가 120가지가 있고요 특식 메뉴까지 하면 더
많아요
 기본 반찬은 김치레시피도 이렇게 친절하게 나와
있어요 전 전부 시댁에서 가셔다 먹는데 언제 한번 도전해봐야겠어요 특히나 열무는 잘못하면 풋내가 나서 못 먹는다는데 잘 담글수
있겠죠?
 또한 각종 장아찌들이 나와요 두부도 장아찌를 담궈 먹는거에 놀랐어요 이 요리책 하나면 당분간은 큰 걱정 없이 잘 해 먹을 수 있겠죠
음식을 하는 즐거움도 생길 것 같아요 |
|
# 오늘 뭐 해먹지? 엄마들의 평생 고민 ... 오늘 뭐 해먹지? 안그래도 요즘 메르스 때문에 두 딸래미들을 집에서 육아중이다 집에 데리고 있는건 상관 없는데 삼시세끼를 "뭐 해먹지?" 고민부터 시작해서 음식 만들고 애들 먹이고 치우고 설겆이 하다 보면 하루가 끝난다 이렇게 하루하루를 힘들게 보내고 있는 나에게 짐을 하나 덜어줄 책이 나왔다 그 책은 바로 " 오늘 뭐 해먹지?" 제목만 들어도 가슴에 팍팍 와 닿는다
오늘 뭐 해먹지? 365일 반복되는 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어난다! 분당 장금이의 생활밀착형 30일 레시피 책~~ 벌써부터 기대된다~~ ^^
작가님은 이필주님 남편의 해맑은 미소에 반해 겁도 없이 9남매 맏며느리가 되셨다고 한다 결혼전에는 그야말로 아무것도 모르고 남편만 좋으면 결혼하는것 같다 그런데 막상 결혼하고 보면... ㅎㅎ 신경써야 할것들이 너무 많아진다라는거~~ 그중에 젤 신경 쓰이는것이 "오늘 뭐 해먹지?"가 아닌가 싶다 ㅎㅎ
오늘 뭐 해먹지? 고민에서 해방시켜 줄 30일 레시피가 나를 기다리고 있다~~ 너무 좋다~~~
봄맞이 상차림 저칼로리 밥상 온기를 불어넣는 밥상 보양밥상 장맛 가득한 밥상 돈가스 정식 김밥 정말 어느것 하나 놓치고 싶지 않다 특히 저칼로리 밥상과 온기를 불어넣는 밥상에 눈이 많이 간다 ^^
간단 보양식 저자극 채식 밥상 두뇌를 깨우는 밥상 보통 날의 집밥 정갈한 손님상 미리 먹는 명절 음식 구수한 시골 밥상 샌드위치 진짜 너무 알찬 밥상이다~~ 저자극 채식 밥상 한번 차려서 먹고 싶다~~ 채식을 워낙 안 좋아하는지라~~
나들이 도시락 대장 쾌청 밥상 입맛 돋우는 밥상 뼈튼튼밥상 시원한 한 끼 봉골레 파스타 정찬 한입에 쏘옥 쌈밥 정말 다 먹고 싶네~~ 나들이 도시락 레시피까지... 내용이 너무 알차고 좋다 ~~
소박하지만 든든한 밥상 착한 밥상 가을맞이 상차림 산과들, 바다를 품은 밥상 밑반찬 만드는 날 카레덮밥 정식 영양죽 밑반찬 만드는 날... 이날은 정말 밑반찬 만들어서 먹으면 좋을것 같다~~ 깻잎김치는 내가 정말 좋아하는 반찬인데 한번 따라해봐야겠다 ^^
30일 식단이 다 나와 있다 그리고 식단에 맞게 레시피가 소개되어 있다 와~~ 너무 좋다~~ 일반적인 요리책은 그냥 국 찌개 반찬 이런식으로 분류만 되어 있는데 식단까지 나와 있으니 그야말로 금상첨화~~
참고로 이 책의 레시피는 4인분을 기준으로 한다 그리고 권말특집이라고 해서 "김치, 장아찌, 게장" 담그는 법도 나와 있다~~ 김치 한번 도전해 볼까??? ^^
컨텐츠를 보면 1일 -훈제 오리고기 밀쌈, 콩나물 김칫국, 오이 도라지 무침, 참나물 된장무침 이렇게 식단이 나와 있고, 레시피도 함께 소개 되어 있다 정말 "오늘 뭐 해먹지?" 고민은 타파~~
나는 특별히 음식에 아주 많이 신경을 쓰는 엄마도 아닌데, "오늘 뭐 해먹지?"는 영원한 숙제일것 같다 그런데 이러한 숙제를 해결해줄 책을 만나게 되어서 얼마나 기뿌고 다행인지 모른다 특히 요즘같이 아이들과 하루종일 함께 있으때만큼은 정말 도움이 되는 책인것 같다 레시피도 쉽고 자세히 안내되어 있다 ~~ 중간중간에 보면 돈까스 정식이나 일품요리(김밥이나 샌드위치등...)이 소개 되어 있다 없는 음식 없이 거의다 소개 되어 있다고 보면 된다 이 책 한권이면 정말 끝~~ 이젠 블로그 일일이 안 검색해도 될것 같다 "오늘 뭐 해먹지?" 한권이면 고민 끝~~ 삼시세끼 신경 쓰이시는 엄마들에게 강력추천합니다 ^^ |
|
늘상하는 고민은 오늘 뭐해먹지?인 것 같아요. 이 고민은 주부님들이라면 누구나 공감하시고 고민이실 것 같아요. 제목도 정말 주부들의 마음을 딱 헤아린 제목 같네요^^ 특별하게 스페셜하지는 않아도 늘 뭐해먹을지가 걱정인 맘입니다. 아무거나 잘 먹으면 좋으련만 저희 집 큰아들(남편)은 입이 까다롭기로 소문이 나서 늘 걱정입니다. 하지만 그 덕분에 사실 요리실력이 많이 늘었던 것 같아요. 늘 제가 요리를 만들면 거기에 대해서 맛을 평가해주시는 남편님 덕분이지요. 하지만 사실적인 평가에 잔소리까지 더해져서 마음도 많이 상했답니다. 어떨때보면 정말 조선시대 사람같다는 생각이 들기도 하지만 그래도 아직 콩깎지가 제대로 씌어져서 ♡^^ 오늘 뭐해먹지 책을 받아보았을때 쉽게 마트에서 구입할 수 있고 비용적인 면에서도 주부로써 부담이 적은 메뉴들로 늘상 집에서 해먹을 수 있는 것들이라서 좋았습니다. 사실 너무 거창한 요리는 몇 번 .. 잘 안해먹게 되잖아요. 그래서 이 책이 더 마음에 들었는지도 모르겠습니다. 얼마전에 마늘쫑을 마트에서 구입했습니다. 마늘 쫑을 보니 대자랑 소자가있기에 소자를 샀는데도 마늘쫑이 길어서인지 양이 꽤 많더라구요. 그래서 마늘쫑 간장볶음을 만들어먹고 아직도 반이나 남았는데 컴퓨터로 알아보니 다른 마늘쫑요리는 없어서 남은 마늘쫑을 어떻게하나 걱정이 많았는데 책을 받아보자마자 마늘쫑요리부터 찾아보게되었어요. 다행히도 매운마늘쫑요리방법이 있길래 매콤한마늘쫑요리를 만들어보기로 했습니다. 마늘쫑요리라면 간장볶음, 매운무침으로 다양하게 설명이되어있고 꽈리고추역시 꽈리고추볶음과 꽈리고추찜 이렇게 한가지의 재료로 여러가지를 할 수 있게 설명되어있어서 좋았어요. 사실 남은 재료를 가지고 요리를 생각하는 것이 쉬운일도 아니고 한번에 많은 양을 할 수 도 없고 또 남긴면 상해서 버리는 경우가 많거든요. 이번 레시피는 정말 친정엄마가 알려주는 실속형 레시피인 것 같이 느껴졌습니다. 그리고 반찬 , 국, 찌개 뿐만 아니라 간식도 친절히 설명되어있어서 다양한 레시피로 구성되어서 요긴했습니다^^ |
요즘은 요리 채널이 다양화되고 오락 형식을 빌려서 어렵지 않게 시종일관 흥미로운 분위기에서 요리를 해서인지 보는 시청자도 좀더 편안하게 다가갈 수 있고 레시피도 상당히 간결한 경우가 많아서 따라해볼 수 있도록 해주는데 그럼에도 불구하고 여전히 삼시세끼가 걱정되는게 주부의 마음이다.
한끼 먹고 나면 다음 끼가 걱정되는데 아마도 주부들 마음일 것인데 이 책은 마치 모 케이블에서 방송되는 신성한 레시피를 보여주는 두 남자 MC의 프로그램을 떠올리게 하는 제목에서부터 요리를 해야 하는 사람의 마음을 대변하고 있어서 과연 어떤 레피시가 있을까 기대되었다.
특히나 이 책의 경우엔 생활밀착형 30일 레시피를 표방하고 있기 때문에 더욱 도움이 될 것인데 목차를 보면 하루에 세끼를 모두 담고 있는 것이 아니라 하루에 한끼씩인 셈인데 좋은 점은 한끼에는 찌개나 국이 포함되고 반찬이 세가지가 담겨져 있기 때문에 30일 레피시를 잘 섞어서 활용하면 삼시세끼도 어렵지 않게 해낼 수 있는 것이다.
각 밥상에는 테마가 있고 각각의 요리에는 간결하게 맛이 표현되어 있으며 보다 자세히 레시피를 들여다보면 각각 하루에 포함되는 총 네 가지의 요리의 레시피가 자세히 소개되는데 재료는 보통 4인분이 기준이며 곳곳에는 '味수다'라고 해서 요리 tip 등이 수록되어 있기도 하다.
흥미로운 점이 각 한끼 밥상에 올려질 요리 네 가지에 사용되는 재료의 무게와 가격이 구체적으로 적혀 있는데 그렇게 쇼핑을 하면 만원대에서부터 삼원대까지 다양하다.
일주일 단위로 일품요리 레시피도 소개되고, 권말특집에는 '엄마 손맛 흉내 내기'를 통해 기본적인 밑반찬으로 활용할 수 있는 반찬들이 담겨져 있기 때문에 각 끼니에 여기에 소개된 반찬을 더하면 좀더 풍성한 밥상이 가능할 것이다.
또한 '요리 왕초보를 위한 초밀착 코칭'에서는 요리와 관련한 기본적인 코칭이 나오는데 밥 짓기에서부터 칼 사용, 달걀 요리, 각 재료 손질법, 냉장고에 재료를 보관하는 방법 등이 자세히 나오기 때문에 요리 왕초보는 물론 모두가 참고하면 도움이 될 정보들이라는 점에서 유용해 보인다.
하루에 국과 반찬 3가지에 부록에 있는 밑반찬, 일품요리까지 포함하면 결코 적지 않은 가짓수의 요리가 이 책에 수록되어 있는 셈이다. 그렇기 때문에 책속에 소개된 레시피를 잘 조합해서 한 끼로 만들어서 식탁에 올린다면 끼니 걱정은 없을것 같다.
|