부산 사람의 소울 푸드 돼지 국밥을 역사, 문화적 측면에서 다양하고 심도있게 다룬 책. 돼지국밥의 교과서, 돼지국밥의 101이다.
읽다보면 김이 모락모락 나는 뽀얀 국물의 돼지국밥이 눈앞에 그려지고 당장이라도 돼지국밥 한 그릇 하러 나서고 싶어진다. 하지만 타향에 있어서 침만 꼴깍 삼켜본다. 다음에 부산에 갈땐 이 책을 들고 돼지국밥집 탐방에 나서야겠다.