육식에 대한 불편한 진실을 드러내는 책 ＜육식의 종말＞ 이 책은 한때는 신화의 주인공이 될 정도로 숭배의 대상이었고 생활에 큰 보탬이 된 동반자였던 소가 어떻게 차가운 포장육으로 전락하게 되었는지의 과정을 보여준다. 소고기를 향한 인간의 탐욕은 결국 비만과 굶주림으로 사람을 죽이고 결국 환경 문제까지 일으킨다고 말하고 있는 이 책은 ‘소’라는 동물의 발자취를 통해서 인간 문명의 탐욕을 추적한다.

저자 제레미 리프킨은 고대의 소 숭배 문화에서 시작해서 현대의 잔인한 공장식 축산업에 이르기까지, 인간과 소의 관계가 어떻게 변화해왔는지를 파노라마처럼 펼쳐 보인다. 한때 소는 신성함의 대상이자 부와 권력의 상징이었다. 그러나 오늘날에 와서는 인간의 식탁을 위해 존재하는 상품처럼 되어 버렸다. 거대한 산업 시스템 속에서 가장 효율적으로 생산해야 하는 상품. 저자는 이 씁쓸한 변화의 과정을 추적하면서 인간이 자연과 생명을 대하는 오만함을 짚어낸다.

이 책을 읽는 내내 불편함과 당혹감이 마음속을 계속 맴돌았다. 고기를 먹는 행위의 결과인 환경 파괴 수치보다도, 인간의 욕망이 만들어낸 기괴한 구조 그 자체 때문이었다. 한쪽에서는 수많은 사람들이 굶주림으로 죽어가는데, 다른 쪽에서는 소를 살찌우기 위해 대량의 곡물을 사료에 쓴다. 더 많은 고기를 공급하기 위해 열대 우림을 밀어버린다. 소비자인 우리는 마트 코너에서 포장된 고기를 보며 입맛을 다시지만 이 고기가 식탁에 오르기까지 어떤 착취 과정을 거쳤는지는 모른다. 이 책 ＜육식의 종말＞은 그런 무지함과 무관심에 대해서 날카롭게 비판한다.

그뿐만 아니라 ＜육식의 종말＞은 오늘날 우리 인류 문명이 직면한 환경적, 경제적 위기가 전 세계의 축산 단지와 관련이 있음을 보여준다. 그러면서 우리가 너무도 당연히 여겨왔던 육식 문화의 이면에 도사린 무자비한 자본주의의 폐해를 보여주는 듯 했다. 단지 영양분을 섭취하기 위한 식이 활동으로서의 육식 문화, 그저 개인적인 취향으로만 생각했던 이 부분이 생명 윤리, 환경 그리고 세계의 기아 문제가 직결되어 있다는 것을 깨달을 수 있었다.

책 ＜육식의 종말＞은 우리 모두에게 강력하게 성찰을 요구하는 책이다. 문명의 발달과 이익의 충족을 위해서 어떻게 자연을 통제하고 생명체를 잔인하게 인간을 위한 도구로 삼았는지가 드러난다. 한때는 신화의 주인공, 숭배의 대상 그리고 인간의 가장 친한 친구였던 존재가 차가운 포장육이 되어 버렸고 축산 산업은 환경 문제와 기아 사태를 일으키는 주범이 되었다. 

이 책을 읽고나니 모순적인 인간 삶에 대한 고민과 갈등이 생겼다. 그러나 당장 채식주의자가 될 순 없을지라도 내 식탁 위의 고기 한 점이 어떤 과정을 거쳐야만 했는지 깨달을 수 있었다. 자본주의와 육식 문화에 대해 상당히 경각심을 일으키는 책 ＜육식의 종말＞

* 출판사에서 받은 책을 읽고 주관적으로 리뷰하였습니다.

육식의종말, 제레미리프킨, 시공사, 인문학, 도서협찬

제러미 리프킨 / 육식의 종말

위대한 책은 시간이 지날수록 그 진가를 발휘한다.

제러미 리프킨의 #육식의종말 한국어판 출간 25주년을 맞아 새로운 개정판으로 돌아왔다. 기후 위기와 환경 파괴 등 현대 사회가 직면한 문제들을 소고기 산업을 통해 오늘날 문명이 안고 있는 위기의 본질을 짚어낸다.

수천 년 전, 소는 인류에게 풍요와 힘을 상징하는 #신성한 존재였다. 하지만 영국의 목축 자본주의와 미국의 서부 개척 시대를 거치며 숭배의 대상이었던 소의 운명은 완전히 뒤바뀌었다. 지금의 소는 생명으로서의 존엄을 완전히 잃은 채, 이윤과 효율성의 극대화를 위해 계산된 사육 방식에 의해 생산된다.

이러한 #소고기 소비문화는 지구 생태계를 파괴하고 인류를 불평등으로 몰아넣는다. 과거의 소들은 버려진 풀을 뜯어먹었지만, 현대의 소들은 단기간에 몸집을 불리기 위해 엄청난 양의 곡물을 소비한다. 전 세계 생산 곡물의 상당수가 인간이 아닌 소의 사료로 투입되며, 가난한 나라에서 생산된 곡물마저 굶주리는 사람들을 위해 쓰이지 못하고 소의 사료로 수출되는 실정이다.

그렇게 지구의 절반은 굶주리고, 절반은 소를 먹인다. 제3세계의 수많은 사람들은 기아에 허덕이고, 소를 방목할 거대한 목초지를 만들기 위해 농민들은 삶의 터전을 잃고 빈민으로 쫓겨나는 비극이 지금도 계속되고 있다.

#고기 한 점이 식탁에 오르기 위해 #열대우림 은 잿더미가 되고, 소 떼가 휩쓸고 간 땅은 사막으로 변한다. 고기 1kg을 얻기 위해 막대한 수자원이 고갈되고 메탄가스로 인한 지구 온난화가 이어진다. 이는 풍요로운 식탁 이면에 숨겨진 진실이자, 지구 전체를 갉아먹는 거대한 나비효과의 결과물이다.

우리는 무엇을 해야 할까. 일주일에 단 며칠이라도 고기 없는 식사를 해보는 것. 고기를 먹더라도 이것이 어떤 과정을 거쳐 내 앞에 왔는지 한 번쯤 생각해보는 것. 작은 불편함을 감수하는 이런 행동들이 모여, 결국 세상을 병들게 하는 차가운 악을 이겨 낼 수 있으리라 믿는다.

#시공사 @sigongsa_books #도서제공

"이 글은 시공사로부터 도서를 제공받아 작성한 후기입니다."

"고기를 얼마 만에 한 번씩 드세요?"라는 말보다는

"고기를 얼마나 드세요?"라는 질문이 익숙한 요즘이다.

고기를 먹는 것이 흔치 않았던 과거와 달리

이제는 매일, 아니 거의 매끼를

고기와 함께 하기 때문이다.

육류 소비는 공장식 축산산업 발전과 더불어

엄청난 변화를 가져왔다.

급기야 2023년의 우리나라 1인당 육류 소비는

60.6kg으로 사상 첫 60kg 대를 기록했으며

쌀 소비 56.4kg를 앞지르게 됐다.

쌀 = 주식이라는 오랜 공식은 깨지고

사람들의 주식이 곡식에서 육류로 바뀌고 있음을

체감하게 하는 수치이기도 하다.

과거에는 고기를 먹는 것은 굉장히 드문 일이었다.

고기를 가공하고 납품하는

산업이 발달하지 않았을뿐더러

농사와 일에 활용하는 소를

'고기'로 바라보는 것이 아니라

하나의 '힘'이나 '도구'같은 의미로

귀하게 여겼기 때문이다.

이제는 누구나 쉽게 언제 어디서든 고기를 구할 수 있다.

소매로 된 정육점을 넘어

대형마트에는 큰 덩어리로 된 고기들을

원하는 부위만을 골라 구매할 수 있고,

간편하게 손질된 고기들은 깔끔한 트레이에 담겨

무인판매점에서 24시간 언제든 구매할 수 있게 되었다.

하지만 우리는 우리의 식탁에 오르는 고기에 대해서

제대로 생각해 본 적은 없다.

축산 이력제가 시행되고 있기는 하지만

고기가 되기 전, 즉 가공되기 전 소나 돼지 닭 등

동물로서의 의미에 대해서는 잊은 지 오래다.

단순히 인간이 소비하는 식재료 중 하나라고 보기에는

너무나 인류와 지구에 미치는 영향이 큰

육식에 대해서 깊은 통찰을 담아낸 책을 만났다.

그동안 달라진 나의 식탁 모습을 떠올렸을뿐더러,

앞으로의 식생활에 대해서도 고민하게 한 책

〈육식의 종말〉이다.

출간 25주년 개정판으로 찾아온 〈육식의 종말〉은

누적 10만 부가 판매되며

인류의 육식 문화가 세계에 미친 영향을 통찰한

이 시대의 스테디셀러라고 할 수 있다.

인류의 역사와 문화 속에 함께한

'소'라는 동물의 위치가 종교적 의미까지 가지는

'신'의 위치에서 흔한 식재료 '상품'으로 전락하기까지

인류의 사고방식의 변화는

자연과 우리의 관계에도 영향을 미쳤다.

현시대에 가장 영향력 있는

경제/사회사상가라 할 수 있는 제러미 리프킨은

과학과 기술의 발전이 사회, 환경에 미치는 영향에 대해

광범위한 연구를 진행하며

미래 사회의 새로운 패러다임을 제시하고 있는데

이 책에서는 소의 천부적인 가치를 박탈한 주범이자

현대라는 이름으로 자행되는 '차가운 악'에 대해 다루며,

우리의 식생활에 필요한 혁명에 대해 말하는 것이다.

자본주의와 실용주의라는 이름 아래

시장 효율적, 실용적이라는 이유로

우리는 풍요로운 식탁을 위해 악을 자행하고 있다.

이런 육류에 대한 소비의 변화는

우리 인류와 전 세계에 큰 영향을 끼치고 있고

이제는 더 이상 묵과할 수 없는 현실에 처했고 말이다.

'인류가 육식 문화를 극복해야 한다'는

주장을 담고 있는 이 책은

역사 전반에 걸쳐 인간과 소의 관계를 살펴보고

현대적인 축산 단지와 전 세계 소고기 문화가

인간에게 미친 영향을 검토하며

이런 현대적인 축산 단지에서

초래된 환경적인 위협의 정도도 살펴본다.

육식이 가지는 문화적 가치와

사회적 경계를 이끌어 내는 데

어떤 역할을 했는지를 고찰하기도 한다.

또한 현대의 식단에서 육류를 없애는 흐름에 대한

도덕적 윤리적 의미 또한 점검해 볼 수 있다.

육식의 등장이 인류와 사회를 변화시킨 것처럼

인간의 식탁에서 육류를 제외하는 것은

인간 의식의 역사에서

인류학적 전환을 의미하기도 한다.

가공된 형태의 육류를 손쉽게 소비하면서

잊어버렸던 육식의 의미를 되새기며,

우리의 식생활에 필요한 변화를 느낄 수 있는

기회로 다가올 수 있겠다.

인류가 육식 역사는 오래되었지만,

이렇게 대량으로 많은 이들이 소비하며

식탁의 모습을 바꾼지는 오래되지 않았다.

최상위 포식자로서의 육식을 누리는 것 자체가

잘못되었다기보다는 지금의 무분별하고

과도하게 키워진 육류 소비의 현실이

잘못되었음을 인지하는 것이

이 책이 바라고자 한 가장 첫 번째이지 않을까?

잔인하고 무자비한 과정을 떠올리지 못하게

핏기 없이 깔끔하게 손질된 고기들은 고기 이전의

생명에 대해서 사람들의 시선을 떠나게 한다.

쉽게 얻어진 것에 대해 소중함을 느끼지 못하듯

우리가 소를 바라보고 소비하는 방법에 대해서

시야를 바꾸게 하는 기회로 다가온 시간이었다.

현재의 육류 가공 유통 과정에 담긴

불편한 진실을 마주하면서는 절로 인상이 찌푸려졌다.

내가 먹었던 고기는 다르기를 바라는,

어쩌면 맛있게 먹는 지금이 행복해서 외면하고 싶은

어두운 그늘 같은 부분이었는지도 모르겠다.

이제는 즐비하게 정리되어 있는 고기들을 바라보는

나의 마음이 전과는 다를 것 같다.

나의 미래를 옥죄어오는 우리의 육식 문화가

부디 올바른 방향으로 다시 원자리를 되찾기를 바라며

오늘 나의 식탁을 다시 한번 반성해 본다.

패스트 패션으로 인한 빠른 변화가 의류 쓰레기를 양산하듯이, 소고기 중심의 식사 역시도 조용히 영향을 미치고 있다. 집 근처 마트에서 흔히 보이는 호주산/미국산 소고기는 어떻게 여기까지 왔을까? [육식의 종말]은 소고기의 역사와 문화, 산업, 그로 인한 영향까지 소고기 산업 전반을 들여다보는 책이다.

책을 읽으면서 내 식탁 위의 음식이 거쳐온 과정을 알게 되었다. 육우용 소를 기르며 발생하는 환경 부담을 나열해보면 놀랄 수밖에 없다. 넓은 땅, 긴 사육기간, 물, 탄소 배출까지. 1파운드(450g)의 소고기를 생산하기 위해 6파운드(약 2.7kg)의 사료와 약 7,000리터의 물이 필요하다. 그러한 과정을 거쳐 한 그릇의 스테이크가 식탁 위에 놓인다.

나는 결혼식을 할 때 비건 식사를 선택하였다. 단 한번이라도 환경 부담을 줄이고 싶은 마음이었다. 비건을 선택한 이유는 비건이 영양학적으로 부족하지 않으며, 맛 또한 좋다는 걸 알리고 싶었다. 육식위주의 식사가 너무나 당연한 세상에서. 이번 독서는 그 마음을 불러일으켰다. 당연한 것은 없다는 것. 내 선택이 세상에 닿아있다는 것이다.

점심 메뉴를 고를 때도 생각하기로 했다. 이윤보다 자연을, 과격함보다 적정함을 선택할 수 있는 방향으로, 조금씩.

#협찬

📚 ＜육식의 종말＞

✨️ 마트 소고기 코너 앞에서 한 번쯤 멈칫하게 되는 이유

"수소 그리고 암소와 함께 

서구 문명이 형성됐다고 해도 과언이 아닙니다"

마트 정육 코너에 가면 예쁘게

선홍빛으로 진공 포장된 스테이크나

마블링이 환상적으로 박힌 소고기들이

줄을 지어 있잖아요.

보는 것만으로도 입에 침이 고이고 맛있어 보이지만,

세계적인 미래학자 제러미 리프킨이 쓴

이 책을 펼치면 그 달콤하고 풍요로운 식탁 이면에

숨겨진 진짜 반전이 드러나요.

우리나라에서 채식 붐이 일거나

광우병, 구제역 같은 축산 위기가 터질 때마다

늘 답을 찾기 위해 소환되던

유명한 교과서 같은 책인데요.

이번 2026년에 한국어판 출간 25주년을 맞아

완전히 새로운 개정판으로 나왔더라고요.

이야기는 아주 먼 옛날,

인류가 소를 대했던 태도부터 시작해요.

수천 년 전만 해도 소는

그냥 고기를 주는 가축이 아니라

힘과 생명력, 풍요를 상징하는

신성한 숭배의 대상이었대요.

그런데 인류의 욕심과 거대 자본주의가

손을 잡으면서 소의 존엄성은 온데간데없이 사라졌고,

도축장의 차가운 컨베이어 벨트 위에서

초 단위로 해체되는

고기 상품으로 전락하고 말았어요.

이 비극의 스노우볼이 굴러간 과정이

진짜 기가 막혀요.

서구 열강들, 특히 영국인들이

고기 속에 기름이 자르르 흐르는 소고기 맛에

완전히 중독되면서 사달이 난 거거든요.

그 유별난 입맛을 맞출 목초지를 만들려고

아메리카 대평원의 버펄로들을 무차별 학살하고,

그 땅에 살던 인디언들까지 카우보이들의 총칼로

모조리 내쫓아 버렸어요.

자연의 생태계를 파괴하면서

거대한 축산 단지를 세우기 시작한 거죠.

게다가 지금 우리가 사는 현대의 축산 시스템은

상상을 초월할 정도로 기형적이고 엉망진창이에요.

소들을 억지로, 그리고 빨리 살찌우기 위해서

엄청난 양의 곡물을 사료로 들이붓고 있거든요.

정작 지구 반대편에서는 수많은 빈민들이

소가 먹을 옥수수나 콩을 재배하느라

자기 농토를 빼앗긴 채

굶주림에 허덕이고 있는데 말이에요.

햄버거 패티 한 장에 들어갈 고기를 만들려고

광활한 열대우림을 불태워 목장으로 바꾸다 보니

땅은 메말라 사막이 되고,

소 떼가 배출하는 메탄가스와 이산화탄소는

하늘을 뒤덮어

지구온난화를 맹렬하게 부추기는 중이에요.

저자는 이 거대하고 잔인한 시스템을

'차가운 악'이라고 꼬집어요.

햄버거를 맛있게 먹는 아이들도,

동네에서 정육점을 하는 사장님도

그 뒤에 숨겨진 구조적인 비극을

전혀 눈치채지 못하도록

교묘하고 철저하게 가려져 있으니까요.

오직 시장의 논리와 효율성이라는

계산기만 두드리면서 생명체의 존속을 위협하는

현대 문명의 가장 어두운 낯낯이죠.

이 책이 외치는 '육식의 종말'은

당장 내일부터 고기를 절대 먹지 말라는

극단적인 협박이 아니에요.

돈과 편의주의에 눈이 멀어 잃어버렸던

지구의 균형을 이제라도 정면으로 마주하고,

망가진 자연과의 연결 고리를 다시 건강하게

이어보자는 절박한 고백에 가깝다고 생각해요.

소고기 한 점 뒤에 얽힌

이 거대한 지구적 드라마를 다 읽고 나니까

다음에 마트 갈 때 고기 팩을 집어 드는

손길의 느낌이 전과는 확실히 달라질 것 같아요 🌱

📖 육식의 종말 / 제러미 리프킨

붉은 직사각형이 조금은 어지럽게 붙은 표지…

평범해 보이는 소들 가운데 한마리가 나를 바라보고 있는 것 같다. 사진 위에 덧입혀진 그 강렬한 색이, 책장을 펼치기 전부터 무언가 단단히 마음먹게 만들었다.

"굴욕을 참다(eat humble pie)"라는 표현이 사슴 내장에서 유래했다는 이야기를 읽으며, 평소 아무 생각 없이 쓰던 말 속에 이렇게 오래된 계급의 흔적이 남아있다는 게 새롭게 다가왔다.

영국 귀족들의 소고기 탐식 이야기를 읽다 보니, 식탁 위의 한 끼가 단순한 음식이 아니라 권력과 역사를 담고 있다는 생각이 들었다.

중앙아메리카의 열대 삼림 25퍼센트가 목초지로 개간됐다는 부분에서는 잠시 책장을 덮고 생각에 잠기기도 했다. 햄버거 하나에 절약되는 5센트와, 그걸 만들기 위해 사라진 정글의 무게를 나란히 놓고 보니, 평소 식탁 위의 선택이 이렇게 멀리까지 연결된다는 것을 처음 실감했다.

그리곤 이번에는 잠시 미래를 생각해보았다.

베이컨의 글을 인용한 부분도 개인적으로는 기억할만한 부분으로 따로 표시해 두었다. 인간이 자연의 주인이자 해석자라는 오래된 믿음이, 결국 지금 우리가 마주한 여러 문제의 뿌리와 닿아 있다는 것.

묵직한 책이지만,

한 번 읽고 나면 식탁 위의 풍경이 조금 다르게 보인다.

당장 큰 결심을 하지 않더라도, 오늘 한 끼 정도는 좀 더 천천히 생각하며 먹어보고 싶어졌다.

이 책은 뭐랄까…

시간을 가지고 생각이란 걸 하면서 읽어볼 필요가 충분하다고 생각한다.

서평단에 선정되어 출판사 시공사 (@sigongsa_books) 로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다

#육식의종말 #제러미리프킨 #우리의식탁 #소고기 #탐욕

고기를 먹는 일은 너무도 일상적이어서, 그것이 하나의 생명에서 비롯되었다는 사실을 자주 잊게 된다. 마트의 냉장 진열대에 가지런히 놓인 붉은 살점은 더 이상 동물의 형상을 지니지 않는다. 거기에는 탄생도, 성장도, 죽음도 보이지 않는다. 오직 가격표와 유통기한만이 남아 있을 뿐이다. 『육식의 종말』은 그 익숙한 풍경을 낯설게 만드는 책이다. 너무 가까이 있어 보이지 않던 것들을 다시 바라보게 하고, 편리함이라는 이름 아래 지워진 흔적들을 되짚게 만든다. 책장을 넘기는 동안 육식의 역사보다 더 또렷하게 다가오는 것은 인간이 얼마나 능숙하게 불편한 진실을 시야 밖으로 밀어내며 살아왔는가 하는 사실이다.

인간은 오랫동안 소를 특별한 존재로 여겨왔다. 풍요와 다산의 상징이었고, 때로는 신성한 존재로 숭배받기도 했다. 그러나 산업화 이후의 세계에서 소는 점점 숫자와 효율의 언어로 번역되기 시작했다. 거대한 목장과 공장식 축산 시스템 속에서 생명은 생산량으로 환산되었고, 존재의 개별성은 관리의 편의를 위해 지워졌다. 현대 사회는 저마다의 이름과 이야기를 지닌 것들을 끊임없이 분류하고 측정하며 관리 가능한 형태로 정리해왔다. 그 과정에서 세계는 점차 관계의 공간이 아닌 계산의 공간으로 변해갔다. 이러한 변화는 소에게만 일어나지 않는다. 현재 문명은 자연을 자원이라 부르고, 숲을 개발 부지라 부르며, 노동을 비용으로 계산하지 않는가. 이름을 바꾸는 순간 존재는 대상이 되고, 대상은 소비의 영역으로 편입된다. 숭배의 대상이었던 소가 진공 포장육으로 변해가는 과정은 인간이 세상을 대하는 방식 자체를 보여주는 하나의 상징처럼 느껴진다.

육식의 문제는 결국 보이지 않음의 문제이다. 식탁 위에 놓인 고기에는 도축장의 냄새가 묻어 있지 않고, 포장지 너머로는 사육장의 풍경도 보이지 않는다. 소비자는 결과만 마주할 뿐 과정과는 멀리 떨어져 있다. 현대 사회는 이러한 거리 두기를 통해 놀라울 정도로 많은 불편함을 제거한다. 누군가의 노동으로 만들어진 물건을 사용하면서도 그 노동의 무게를 떠올리지 않고, 환경의 희생 위에서 누리는 풍요를 당연하게 받아들인다. 보이지 않는다는 것은 때로 존재하지 않는다는 것과 비슷한 효과를 만들어낸다. 우리는 오래전부터 보지 않음으로써 살아남아왔다. 타인의 고통과 생명의 죽음, 먼 곳에서 벌어지는 파괴를 끊임없이 의식한다면 지금의 일상은 유지되기 어려울 테니 말이다. 그러나 외면이 반복될수록 책임 역시 시야 밖으로 밀려난다. 외면에는 언제나 의지가 개입한다. 알고도 보지 않으려는 태도, 편안함을 유지하기 위해 시선을 돌리는 습관.

그래서 이 책은 채식주의를 권하는 책으로만 읽히지 않는다. 오히려 인간이 문명을 유지하기 위해 어떤 것들을 의도적으로 가려왔는지를 추적하는 기록이다. 풍요는 언제나 눈부신 얼굴로 다가오지만, 그 뒤편에는 드러나지 않은 비용이 존재한다. 소에게 먹일 곡물을 생산하기 위해 사라진 숲, 끝없는 소비를 감당하기 위해 희생되는 생태계, 효율이라는 이름으로 반복되는 수많은 착취들. 효율과 생산성은 현대 문명을 움직이는 중요한 가치가 되었지만, 그 기준만으로 세상을 바라보는 순간 생명이 지닌 고유한 의미는 쉽게 축소된다. 무엇이 더 빠르고 많이 생산되는가에 집중하는 동안, 무엇이 사라지고 있는가는 좀처럼 헤아려지지 않는다. 물론 한 권의 책이 당장 식습관을 바꾸거나 세상을 변화시키지는 못한다. 그러나 적어도 당연하게 여겨왔던 것들에 작은 멈춤표를 찍게 만든다. 익숙함 속에 숨어 있던 그림자를 발견하는 순간, 세계는 이전과 다른 모습을 드러낸다.

인간은 늘 무언가를 먹으며 살아가지만, 무엇을 외면하며 살아가는지에 대해서는 좀처럼 묻지 않는다. 살아가기 위해 필요한 것들에만 관심을 기울인 채, 그것이 어떤 과정을 거쳐 자신의 앞에 도착했는지는 잊어버린다. 제러미 리프킨은 그 망각의 구조를 들춰낸다. 식탁 위의 한 조각 고기에서 시작된 이야기는 어느새 인간의 욕망과 자본, 소비문화와 환경의 문제로 확장된다. 그리고 그 끝에서 우리는 깨닫게 된다. 보이지 않는 것은 사라진 것이 아니라 단지 시야 밖에 놓여 있을 뿐이라는 사실을. 더 나은 삶은 더 많은 것을 소유하는 삶이 아니다. 애써 외면해온 것들을 다시 바라볼 수 있는 용기가 우리에게 필요하다.

모든 시대에는 사람들이 애써 보지 않기로 한 풍경이 있다. 『육식의 종말』 그 풍경을 직시하는 책이다. 마트의 진열대에서 시작된 이야기는 어느새 목초지와 도축장, 자본과 권력, 인간의 욕망과 문명의 구조로 이어진다. 환경과 생태 문제를 고민하는 독자라면 물론, 자본과 소비가 우리의 삶을 어떤 방식으로 조직하는지 탐구해온 이들에게도 흥미로운 통찰을 건넨다. 풍요라는 단어가 감추고 있는 비용을 들여다보고 싶은 사람, 인간 중심적 세계관을 다시 생각해보고 싶은 사람에게도 오래 곁에 둘 만한 텍스트다. 당연하다고 믿어온 세계의 표면을 한 겹 걷어내고 그 아래의 구조를 들여다보는 일에 즐거움을 느끼는 사람이라면, 이 책이 안내하는 사유의 여정을 기꺼이 따라가게 될 것이다.

✏️도서출판 시공사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

이 책은 출판사로부터 제공받아 작성한 리뷰입니다.

인류가 육식을 통해 자연, 사회, 환경에 

끼친 심각한 영향들을 통찰력 있게 탐구한 책입니다. 

풍요와 안락함의 상징이었던 소고기가 

사실은 지구 생태계와 인류의 미래에 엄청난 

위협이 되고 있음을 보여줍니다. 

저자는 소고기 생산을 위한 대규모 축산업이 

기아, 병원균 확산, 기후 위기 등 전 지구적 재앙과 

깊이 연결되어 있음을 설득력 있게 제시합니다.

단순히 비판에 그치지 않고, 육식 문화가 

가져온 문제점을 마주할 때 우리가 나아가야 할 

회복과 변화의 길도 모색합니다. 

인간의 잔인함과 무자비함을 돌아보게 

하면서도, 결국은 지속 가능한 미래를 위한 

희망과 책임을 이야기하는 점이 인상적입니다.

특히 현재 기후변화와 환경 위기로 고통받는 

시대에 다시 읽어야 할 고전으로, 개인의 식습관 

변화가 단순한 선택을 넘어 지구와 인류의 미래를 

좌우하는 중요한 문제임을 깊이 성찰할 수 있게 합니다.

이 책을 통해 건강과 윤리, 환경, 기후 재앙 등 

다층적인 문제를 함께 고민하며, 자기성찰과 성장의 

기회를 얻으시길 바랍니다.