'이 글은 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다'

예전에는 각종 건강기능식품들로 내 몸에 부족한 영양을 챙기려 했어요.

하지만 요즘은 '우선 음식을 골고루 섭취해 자연스럽게 영양을 채우자'는 마인드예요.

＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞ 책은

제목 그대로 평생 간직하면서 참고하기 좋은 영양학 교과서예요.

우리 몸에 필요한 영양소를 무엇으로 어떻게 섭취하며 채워줄지 고민될 때 올바른 가이드를 제시해 줘요.

책은 총 5장에 걸쳐 영양에 관한 기초 지식과 영양소의 각 역할을 알려줘요.

처음 읽을 때는 첫 장부터 끝 장까지 모든 내용을 가볍게 훑고,

그다음부터는 필요한 챕터나 페이지를 골라 읽는 걸 추천해요.

1장은 다소 지루해 보일 수 있는 영양학 이론을

만화 형태로 실생활에 맞게 풀어 놓아서 재미있게 읽을 수 있었어요.

그리고 평소 궁금했던 영양에 대한 의문들을 2장에서 해소할 수 있었어요.

특히 달걀을 많이 섭취하는 우리 집인지라 콜레스테롤 수치 걱정이 되었었는데,

'식품의 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤은 별개의 영역'이라는 속 시원한 답변을 들을 수 있었어요.

3장에서는 각 영양소의 역할에 대해 자세히 배울 수 있었어요.

저는 뼈 건강을 위해서 칼슘과 비타민D만 필요하다고 생각했는데,

칼슘이 뼈 건강에 제대로 영향을 미치기 위해서는

비타민K의 도움이 필요하다는 사실을 처음 알게 되었어요.

아이가 시금치나 브로콜리 등 비타민K가 풍부한 야채를 먹을 때

이러한 이야기를 함께 곁들여주면 좋을 것 같다는 생각이 들었어요.

4장에는 증상별 영양소 섭취 방법이 나와요.

우리가 평소에 흔히 걸리기 쉬운 감기, 변비, 설사 등 각종 질병과

피로, 노화, 스트레스 등을 다스리는 영양 식품에 대해 알 수 있었어요.

저는 위장이 약해 소화불량 증상이 자주 나타나서 그 부분을 특히 유념해서 보기도 했어요.

5장에는 식품의 영양 성분과 몸에 미치는 영향에 대해 설명해 줬어요.

식재료를 고를 때 참고하기 좋은 챕터예요.

이 책은 정말 한 번 배우면 평생 쓸 수 있는, 영양에 대한 지식이 알차게 들어 있어요.

내 몸과 가족의 건강을 위해 소장하며 두고두고 봐야 할 책으로 추천드려요♡

[출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다]

건강 정보가 넘쳐나는 시대를 살아가는 우리, 하지만 그 정보가 진짜인지 가짜인지 아리송 할 때가 있어요. 음식과 영양에 관한 올바른 지식과 정보가 담긴 책이 있어서 소개합니다.
 ＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞에는 30분이면 이해하는 영양학 기초, 영양학 최신 상식, 영양소의 역할, 증상별 영양소 섭취 방법, 다양한 식품의 영양 성분과 작용이 알차게 담겨있어요.

30분이면 이해하는 영양학 기초는 만화형식으로 되어있어요. 그래서 영양과 식생활의 기초지식을 쉽고 빠르게 익힐 수 있습니다. 저처럼 영양에 대해 관심은 있지만 기초 지식이 부족한 사람들도 쉽게 이해할 수 있도록 되어있어서 도움을 받았어요.

최신 영양학 상식에서는 평소에 품고 있던 의문을 토대로 정보를 소개해요. 내가 그동안 알고 있던 상식 중 잘못 알고 있던 것들이 있더라고요. 그림과 표로 알기 쉽게 설명되어 있고, 영양과 건강에 관심이 많은 주인공과 고양이들이 설명해줘서 재미요소가 있어요.

영양소의 역할을 알아보는 파트에서는 영양이 우리 몸의 어디에서 무슨 작용을 하는지, 어떤 식품에 들어있는지, 효율적인 섭취방법은 무엇인지에 대한 영양 정보 등을 간단하고 정확하게 알려줘요. 이름은 익히 들었지만 역할이 무엇인지 애매하게 알고 있던 영양소들에 대해 알 수 있답니다.

＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞에서는 증상별 영양소 섭취방법에 대해 알려줍니다. 감기나 고혈압, 당뇨, 변비, 소화불량 등 몸에 문제 증상이 나타날 때는 어떤 영양소와 식품이 필요한지도 정리되어 있어 당장 필요한 부분부터 찾아서 읽으면 되겠네요. 곁에 두고 필요할 때마다 꺼내보면 좋은 책입니다.

마지막으로 마트나 시장에서 자주 보는 식품의 영양 성분과 작용이 나와요. 어떤 종류의 영양소가 들어 있고, 성분, 작용, 섭취방벙까지 정리되어 있어서 필요할 때마다 골라 읽고 실생활에 바로 적용할 수 있습니다.

나와 우리 가족의 건강을 지켜 나가기 위해 빠질 수 없는 음식 영양소. 무엇을 어떻게 먹어야 할지 생각해 보는 계기가 되고, 정확한 건강 정보를 선택할 수 있는 안목을 기르는 데 도움이 되었습니다. 영양에 대해 바로 알고 식사에 적용하여 일상에서부터 건강을 챙겨 보도록 해요.

한 번 배우면 평생 쓰는 영양학

일본에서 제일 많이 팔린 최고의 영양학 교과서

＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞. 의식주가 인간 생존의 필수조건이지만, 그중에 식이 가장 중요하다고 생각한다. You are what you eat 이라는 문장이 있듯이, 내가 먹는 음식들이 나를 반영하며 건강에 지대한 영양을 주기 때문이다. 이 책은 일본에서 가장 많은 인기를 얻은 영양학 베스트셀러 1순위로, 의사 이이다 가오루코와 영양학자인 테라모토 아이과 공동 집필하였다. 그림, 사진, 표가 다양하게 삽입되어 있어서 재미있고 아기자기한 영양학 도감이라는 인상을 받을 수 있다. 영양 기초에 관해서는 1장, 2장 그리고 영양학 역할에 대해서는 3,4,5장을 통해 배울 수 있다.

＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞은 기초부터 차근차근 알려준다. 영양(생존에 필요한 물질을 외부에서 선취해 신체 조직과 기능을 유지하는 데 활용하는 전체 과정)과 영양소 (영양 섭취하는 외부 물질)라는 단어에 대해서 정의하면서 책은 시작된다. 매일 인간의 활동을 위해서는 5대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄)을 골고루 섭취해야 하는 의무가 있다. 과잉시대가 살고 있다고는 하지만 의외로 영양실조에 걸리거나 필요한 영양소 결핍으로 문제를 겪는 사람들도 많다고 한다. 아무래도 올해 초부터 엽산 과다 복용으로 변비가 발생해 치질 증상이 나타나 마음이 불안했는데 이에 대한 대처방법도 자세하게 나와있어서 유익했다. 특히, 변비에는 식이섬유 섭취가 매우 중요하며 현미, 표고버섯, 낫토, 해조류, 두부, 아보카도 등을 섭취하여 이를 사전적으로 예방할 수 있다고 한다. 또한, 추천요리도 나와있어서 어떻게 하면 이 재료들을 갖고 맛있는 반찬을 만들 수 있는지에 대해서도 도움이 되었다. 

＜한 번 배우면 평생 쓰는 영양학＞은 전반적으로 영양학에 대해서 설명하면서 구체적으로 결핍되면 나타나는 질병, 대처방법, 추천 요리, 기본 상식과 센스, 에너지 및 주요 영양 성분 함량에 대해서도 잘 나와있다. 영양에 대해 전혀 모르는 사람도 이 책만 있으면 마음이 든든하게 느껴질만큼, 세련된 디자인과 알차고 풍부한 내용이 믿음직스럽다. 또한 일본과 한국이 지리적으로 가까워 비슷한 채소와 과일들도 많아 더욱 더 실생활에 적용할 수 있는 꿀팁들도 많았다. 건강 효과 가득한 사과, 피로 해소 효과가 있는 레몬, 대두와 발효의 힘으로 건강 수명에 기여하는 된장까지 너무나 내용들이 좋았다. 어떠한 내용도 버릴것 없이 유익해서 많은 사람들이 이 책을 꼭 읽었으면 하는 바람이다. 추천한다. 

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

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