| 수년 전 석탄주를 만들어보며 느꼈던 당황스러움이 조금 줄어들 거라 기대합니다. 참고 문헌 마다 제각기 달랐던 계량의 기준(되,말,홉), 조금 엉뚱하게 느꼈던 물의 양, 쌀과 누룩의 양을 보면서 이제는 이런 여러 문헌들을 모두 모아 새롭게 정리해서 현대의 누구나가 쉽게 따라할 수 있는 주방문이 있었으면 했었던 바램이 이루어진듯 합니다. 무엇보다도 전통주를 찾아내고 직접 빚어 보면서 하나씩 정리하고 검증해보면서 이루어진 책이라 더 귀하고 후대까지 물려줄 새로운 고전이 되었으면 합니다. |
| 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 |
|
술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 술에 관심있으신 분이라면 원픽할 정도로 귀한 책 |