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처남이 코코넛 오일을 들고 왔다. 코코넛도 오일있나? 의아해하는 나에게는 아내는 '요즘 코코넛 오일 모르는 사람도 있네'하며 핀잔을 준다. 요즘 홈쇼핑에서도 코코넛 오일이 인기라고 한다. 느끼하고 아무 맛도 없는 코코넛을 어디에 쓴단 말인가? 아내는 항암작용에 코코넛 오일이 좋다며 공부좀 하라고 한다. 그래서 구입한 책이 사리사와 다쿠지와 다니엘라 시거의 ＜기적의 코코넛 오일＞이다. 처음 처남이 코코넛 오일을 가져왔을 때는 표지처럼 반투명의 액체였다. 아내가 며칠 냉장고도 넣어 둔 뒤로 고체가 되어 하얀색을 머금고 병속에 잠들어 있다. 딱딱해서 숟가락으로 꺼내지지 않는다. 실온에서는 녹을 줄 알았는데 한 번 얼린 오일은 액체로 돌아오지 않는다. 다른 코코넛 오일도 그럴까? 코코넛 오일이란 무엇일까? '코코넛 오일은 코코야자의 성숙한 과실 종자인 배젖에서 채취하는 오일이다. 산지는 필리핀 태국, 스리랑카 등. 코코넛은 버릴 것이 아무 것도 없는 농작물로, 오일 외에도 다양하게 이용되고 있다."(73쪽)  코코넛 오일은 코코넛오일이지, 기름야자에서 채취한 팜오일이 아니다. 이 책에서는 정제된 오일이 아닌 '버진 코코넛 오일'이다. '코프라'로 불리는 가격이 싼 코코넛 오일은 코코야자의 과육을 햇빛에 건죠시켜 압착한 다음 오일을 추출해 용제를 사용해 고온에서 정제하는 경우가 많다. 이럴 경우 질이 낮고 천연의 맛을 즐길 수 없게 된다. 이 책은 코코넛 오일의 여러 효능 중 치매예방과 치료에 주목한다. 우리는 치매를 단순한 노화증상이라고 알고 있지만 아니다. '제3의 당뇨병'으로 알려진 치매(알츠하이머병)의 예방과 치료에 도움을 준다.(박용우, 13쪽) 코코넛오일의 약 60%는 중좨지방산인데 포화지방산이며 쉽게 산화되지 않고 열에도 강한 편이다. 모두 4part로 나누었다. 코코넛오일을 의학적으로 설명하고 있는 부분은 Part1 코코넛오일로 어떻게 알츠하이며 증상이 호전될까?'에서 다룬다. "알츠하이머병은 뇌 안에 '아밀로이드 베타 단백'이라는 단백질이 축적되면서 노인성 반점이라는 주름이 잡혀 신경 세포가 변성을 일으켜 뇌가 위축되는 병이다."(20쪽) 코코넛오일은 중쇄지방산을 다량 포함하고 있는데, 중쇄지방산이 치매를 예방하는 효과가 탁월하다고 한다. 종쇄지방산은 동맥경화를 일으키는 주범인 포화지방산군에 속해있다. 그러나 단언코 코코넛오일는 다른 포화지방산과는 다르다. 중좨지방산은 장에서 소화효소를 빌리지 않고 곧바로 흡수된다. 흡수는 장좨지방산보다 4배가 빠르고, 에너지대사는 10배나 빠르다. 빠른 대사속도는 '비만의 원인이 되는 중성지방으로 변화되기 어렵'(29쪽)게 만든다. 장쇄지방산이 육류나 어류 등에 있지만 중쇄 지방사는 코코넛오일 등 식물성 포화지방산에 많이 함유되어 있다. 코코넛오일안에 있는 중쇄지방산은 장에서 급속하게 흡수되어 케톤체 회로에 들어가 케톤체로 분해된다. 케톤체는 혈액 속으로 들어가 뇌의 신경세포나, 근육, 심근 등 에너지를 대량으로 소비하는 부위에서 신속하게 사용된다. 다른 포화지방산과 달리 중성지방으로 변화되어 축적되지 않는 것이다. (41쪽) 이것으로 코코넛오일이 콜레스테롤을 적당하게 유지시켜 주면서도 살이 찌지 않도록 돕는 역할을 한다. 놀랄만한 문구가 들어왔다. '산소결핍'이란 구절이다. 시라사와 다쿠지는 머리말에서 이렇게 말한다. "알츠하이머병은 뇌의 신경세포에 변성이 일어나 에너지원인 글루코오스(포도당)을 원활하게 사용할 수 없게 되어 인지 증상을 일으킨다. 즉, '산소결핍'이 일어나 고장이 나버린 신경세포가 에너지원으로 케톤체를 이용함으로써 다시 작용하는 것이다"(6쪽) 모든 질병의 원인은 산소결핍이다. 특히 암은 산소결핍으로 인해 정상세포가 암세포로 변형된 것이다. 코코넛오일은 뇌에 다시 산소를 공듭하도록 돕는 역할을 하는 것이다. Part3에서는 코코넛오일을 맛있게 먹을 수 있는 방법을 제시한다. 커피에 넣기도하고, 바바나와 함께 먹기도 한다. 홍시에 뿌려 먹기도 하는데 별미다. 심지어 된장국에도 넣어도 된다고 하는데, 맛이 어떨지? 하여튼 많이 먹자. |
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치매 없는 건강한 삶을 위한 '기적의 코코넛오일 '
치매는 정말 약이 없는 중증으로 한번 걸리면 고칠 수 없는 병이라 모든 사람들이 두려워 하는 병이지요. 치매에 걸리지 않고 늙는게 희망사항이 되버린 요즘~ 저희 할머니도 치매로 고생을 하시다 돌아가셔서 치매에 대한 심각성을 많이 느끼게 되었습니다. 거기에 요즘 tv 드라마에서도 치매를 소재로 드라마 스토리를 이어가는 경우도 있습니다. 매년 치매환자는 늘어나고 있으며, 예전에는 나이 많은 연령층에서만 나타났던 치매가 요즘에는 젊은층에서도 나타나고 있다고 합니다. 치매 결코 남의 일이 될 수 없는 중증 질환이기에 예방할 수 있다면 무엇이든 다 하고싶어하는 것이 사람의 마음일 것입니다.
지금 전 세계는 코코넛오일에 열품을 일으키고 있습니다. 허리우드 스타인 미란다 커와 안젤리나 졸리는 미모의 비결을 코코넛오일을 내세우며, 2014년 일본에서는 코코넛오일이 다이어트, 피부미용 뿐 아니라 치매에도 효능이 있다고 해서 선풍적인 인기를 끌었습니다. 하지만 아직 우리나라에서는 코코넛오일의 인지도나 활용도면에서 높지 않다고 합니다. 우리나라 사람들은 열대지방에서 자란 코코넛오일이 어떻게 치매 예방에 좋다는 것인지 무척이나 궁금해 할 것입니다.
일본은 초고령사회에 진입하면서 알츠하이머병을 수반하는 인지증 환자가 급증하여 커다란 사회문제가 되고 있습니다. 안타깝게도 알츠하이머병의 원인이 밝혀지지 않아 현재까지 효과적인 치료약은 없습니다.
고령화 사회를 먼저 겪은 일본에서는 이런 노인성 질환들의 위험성을 자각하고 다양한 대처방안들을 모색하고 사회적인 경각심마저 불러 일으키고 있습니다. 하지만 우리나라에서는 그런 일본의 인식과는 달리 노인성 질환을 단순한 질병으로 간주하려는 안일한 생각때문에 사회적 파장이 꽤 큽니다.
건강하게 오래 사는 삶이 꿈이 되버린 노인층의 삶, 치매로 인해 가족을 잃어버리는 일, 현대병으로 자리잡아가고 있는 치매를 예방할 수 있는 방법, 바로 기적의 코코넛오일입니다. 이 책 '기적의 코코넛오일'에서는 국내에서는 아직 낯선 코코넛오일의 특성 및 코코넛 오일을 이용한 다양한 레시피를 소개하고 있습니다. 또 우리에게 익숙지 않은 중쇄지방산과 케톤책에 대해 이해하기 쉽게 설명하여 알츠하이머가 호전되는 요인과 관계를 쉽게 설명하고 있습니다.
이 책에서는 코코넛오일로 어떻게 하면 알츠하이머 증상이 호전되는지 설명해주고 있습니다. 코코넛오일을 섭취하는 것만으로 인지증은 극적으로 호전될 수 있습니다. 이는 알츠하이머에 걸린사람에게 희망적인 메세지를 담고 있습니다. 고칠 수만 있다면 뭐든 다하겠다는 절실함을 해결해주는 기적의 코코넛 오일,
코코넛오일을 섭취함으로써 치매예방에 어떠한 효과가 있는지 세부적으로 알려주고 있습니다.
알츠하이머병 예방을 위한 7가지 조건. 1. 당질 섭취를 제한한다. 2. 70퍼센트 정도의 식사를 한다. 3. 의식적으로 등 푸른 생선을 섭취한다. 4. 매끼 채소나 과일을 먹는다. 5. 염분을 삼간다. 6. 적당한 운동을 습관화한다. 7. 흡연자라면 즉시 금연한다.
먹을 것이 부족했던 옛날과 달리 먹을 것이 풍족해진 요즘 우리는 풍족해진 먹거리 때문에 병에 걸리고 있습니다. 이는 잘못된 먹거리 습관으로 병에 걸릴 수 있음을 알려줍니다. 그 기본은 비만을 예방한다면 알츠하이머 예방에 도움이 된다는 것을 알려주고 있습니다. 인스턴트식품이 아닌, 자연 식품 중심으로 식생활을 바꾼다면 건강에 큰 효과를 줄 수 있을 것입니다. 당섭취를 많이하는 저희 가족으로써 이부분이 뜨끔하네요. 당장 오늘 저녁부터라도 당섭취를 줄일 수 있다면 줄여나가야 겠다는 생각이 드네요.
유전에 의한 알츠하이머병은 몇퍼센트에 불과하며 대부분은 생활습관 특히 식생활과 밀접한 관련이 있습니다.
가능성을 가정할 수 있게 되었다는 가설을 보면서... 현재 녹내장으로 병원에 다니는 저희 남편을 생각하게 되었네요. 치매는 아니지만, 젊은 나이에 녹내장이라니 믿을 수 없었지만 꾸준히 병원에 다니면 더 나빠지지 않을 거란 생각을 했는데 이게 노화증상이라니..ㅜㅜ 당장 코코넛오일을 사서 먹여야 겠다는 생각이 듭니다.
코코넛오일 리뷰를 보면서 주변사람들의 반응도 살펴 볼 수 있네요.
열대지방에서는 코코넛오일을 중요한 약재이자 식량으로 오랫동안 사용해 왔습니다. 인도 아유르베다에서도 약재의 주성분으로 등장하며 중앙아메리카 파나마 사람들은 코코넛오일을 컵에 따라 마시며 병을 이겨낸다고 합니다. 미국 FDA 또한 치매환자에 처방하는 중쇄지방산인 MCT오일과 같이 코코넛오일 섭취를 권장하는 등 '일반적으로 안전한 식품 목록'에 등재하고 있습니다. 코코넛오일은 식품외에도 뛰어난 보습력과 항균 작용 덕분에 피부, 모발, 미용등에도 널리 사용되고 있습니다. 이 책에서는 코코넛오일을 여러가지 방법으로 섭취할 수 있는 레시피도 담고 있습니다. 어렵지 않게 우리가족의 건강을 지킬 수 있는 방법, 치매로 부터 좀 더 멀어질 수 있는 방법이 바로 코코너오일의 섭취였다는 것을... 치매가 유전과 스트레스로 인해 발병하는 것이라고 생각했고, 치료약이 없다고 생각했지만 그렇지 않다는 것을 알게되었으며, 치매와 멀어질 수만 있다면 코코넛오일을 가까이 두고, 식생활을 당장 바꿔야 겠다는 결심을 서게 만들어 주며, 이런 좋은 식품으로 치매를 예방할 수 있다니 그 노하우를 알려주신 저자에 감사를 전하고 싶네요.
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치매 없는 건강한 삶 ＜기적의 코코넛오일＞을 읽으며 코코넛오일의 경이로운 효능을 하나둘 알게되면서 뭐야뭐야~ 이거 진짜??? 헉 소리가 절로 나오더라고요. 유명 연예인들이 가끔 방송에서 코코넛오일을 이용해 다이어트 한다는 말은 듣긴 했지만 그저 광고 정도로만 듣고 넘겼었거든요. 전 다이어트니 노화 방지쪽보다는 그 무시무시한 치매에 좋다는 것에 눈이 반짝거렸습니다. 알츠하이머 (일명 치매)에 걸리면 정말 사람이 사람이 아닌게 되거든요 ㅠ.ㅠ 고령화 사회가 되면서 노인성 질환의 위험성은 특히 두렵게 다가옵니다.
치매는 뇌 신경세포에 변성이 일어나 에너지원인 글루코오스(포도당)을 원활히 사용할 수 없게 되면서 인지 증상을 일으킵니다. 기억장애, 소재식장애, 판단력저하, 실어증, 배회, 폭언 등... 치명적인 증세를 보이죠. 아직은 완벽한 치료약도 없는 상태고요. 그런데 코코넛오일이 그 인지 증상을 개선시킨다고 하네요. 산소결핍이 일어나 고장이 난 신경세포가 '케톤체'를 에너지원으로 대신 이용하면서 개선된다는 원리입니다. 여기서 코코넛오일이 등장합니다. 코코넛오일에 함유된 중쇄지방산이 간에서 분해되면 케톤체가 만들어진대요. 
코코넛오일이 가진 중쇄지방산은 포화지방산의 한 종류입니다. 우리는 흔히 불포화지방산은 착하고, 포화지방산은 나쁘다고 알고 있잖아요. 그런데 같은 포화지방산이어도 코코넛오일의 중쇄지방산은 동식물에 분포된 것과는 다르다고 해요. 기적의 코코넛오일 에서 말하는 치매 인지 증상의 개선 방법은 뇌 신경세포가 에너지원으로 사용할 케톤체를 늘리면 되는 겁니다. 혈중 케톤체를 늘리는 방법으로 코코넛오일과 MCT오일 두 가지가 소개되는데요. 코코넛오일은 코코야자의 종자인 배젖에서 채취하는 오일이고, MCT오일은 코코넛오일에서 추출한 카프릴산을 인공적으로 혼합한 중쇄지방산으로만 이루어진 오일이라네요. 장단점이 각각 있더라고요. MCT오일이 효과는 빠르나 섭취 후 지속기간이 코코넛오일에 비해 짧다고 합니다. 
코코야자와 기름야자(팜오일)의 차이도 알려줍니다. 야자유를 찾지말고 반드시 코코넛오일이어야 한대요. 추출한 자연 그대로의 코코넛오일 중 가장 먼저 짠 오일은 버진코코넛오일이 천연의 맛을 내며 가장 질 좋은 코코넛오일입니다. 
오일은 차가운 곳에 보관하면 굳는 현상이 나타나는데 신기하게도 코코넛오일은 그 온도가 다른 오일에 비해 훨씬 높네요. 한여름이 아니라면 우리나라에선 거의 굳는다고 생각하면 될 것 같아요. 25도 이하부터 서서히 굳기 시작해 20도 아래에서는 완전히 굳어버리는 코코넛오일. 하지만 성분 변화는 없어 중탕해서 사용하면 되고, 일부러 요리할 때 편하라고 굳혀서 사용하는 경우도 많다고 합니다. 
그러면 이왕 먹는 코코넛오일, 그 효과를 더 극대화할 수 있는 방법도 있겠지요. 코코넛오일 올바르게 먹는 방법~! 개인차가 있어 매끼 2Ts (큰숟가락 2스푼 정도) 섭취로 시작해보면 됩니다. 이 양으로 설사를 한다면 양을 조금 줄여야하고요. 자신에게 맞는 적당량을 정하는 게 중요합니다. 별다른 증상이 없다면 양을 조금 늘려도 괜찮습니다. 부작용 없는 식품이거든요. 대신 밤에는 너무 많이 먹으면 안된대요. 에너지가 넘..넘친다고 ㅎㅎ 그리고 코코넛오일만 먹는다고 끝?! 식생활 습관 개선이 바탕이 되지 않으면 건강 악화 요인은 그대로 안고 가는 셈이 아니겠어요. 뭐든지 과잉 섭취하지 않고, 건강식을 최대한 습관화하는 게 중요한 것 같아요. 
예전에 오일풀링을 하면서 식물성오일을 사용해봤는데 그 맛과 향이 참 적응 안되더라고요. 코코넛 맛과 향 역시 저는 소라게 키우면서 매일 접하는 식품이면서도 제가 직접 음식으로 먹는 건 그다지 안 좋아합니다. 빵에도 코코넛 향이 들어간 건 별로고요. 이런 저도 노화방지와 치매 개선에 좋다는 기적의 코코넛오일을 먹을 수 있을까요????? 그 걱정을 싹 날려주는 코코넛오일 레시피! 그 어떤 레시피보다 저는 카레에 넣어 먹는 경우가 만족스럽게 다가오네요. 카레는 제가 즐겨 먹는 음식인데 카레 향에 코코넛오일 향이 아무래도 다른 음식보다는 희석이 잘 될 것 같거든요. 김치에 코코넛오일을 첨가할 수도 있다는 걸 보고서는 또한번 깜짝 놀랐네요. 와우... 따라할 레시피가 생각외로 많았어요. 
각종 음료는 물론, 해물탕에도 넣을수 있고... 한마디로 넣지 못할 곳이 없더라고요!! 20도 이하에선 굳는 코코넛오일 성질상 차가운 음식보다는 뜨거운 음식에 더 궁합이 잘 맞긴 하지만, 일부러 차가운 아이스크림에 넣어 코코넛오일을 굳혀서 식감을 살려 먹는 분들도 많으시대요 ^^ 
저 같은 사람을 위한 Q&A도 잘 다루고 있답니다. 저도 커피에 코코넛오일을 넣어보겠어요! 커피에 넣으면 너트류 향 느낌이 난다니 왠지 솔깃합니다 ㅎㅎ 얼마전 방송에서 최화정씨는 코코넛오일을 밥 지을때 한 방울 떨어뜨린다 하더라고요. 연예인들 다이어트와 피부건강을 위해 코코넛오일 활용도가 은근 높은 것 같아요. 알츠하이머를 전문적으로 연구하는 시라사와 의사의 말이 기억에 남아요. 알츠하이머 (치매) 병의 싹은 50세에서 55세 정도부터 시작된다고 보면 된다는 말. 치매 환자를 둔 가족이라면 지푸라기 잡는 심정으로 코코넛오일의 효능을 얻길 원할겁니다. 치매의 무서운 증상을 생각해보면 코코넛오일의 경이로운 인지 증상의 개선 효과는 그야말로 기적의 코코넛오일이라고 부를만 하겠어요. 치매 없는 건강한 삶을 기대하는 기적의 코코넛오일. 코코넛오일이 어떻게 치매증상을 호전시키는지, 코코넛오일의 섭취 방법과 레시피를 소개한 책을 만나 너무 반가워요. 효과가 없는 경우는 어떤 경우인지도 잘 다루고 있고요. 가까운 분중에 치매를 약하게 앓는 분이 계셔 더욱 관심있게 읽은 책입니다. 피부 건강에도 좋고 다이어트 효과도 있다는, 먹고 바르는 코코넛오일의 효능은 정말 놀랍네요.
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하루 2스푼 섭취로 살이 찌지 않는다.. 이 문구가 눈에 쏙~ 들어오도록, 형광팬 밑줄 쫙~ 코코넛오일를 섭취함에 따라, 몸 건강도 챙길 수 있을 뿐만 아니라.. 현대 가장 큰 질병의 하나로 자리잡게 된 '치매'를 예방할 수 있다고 한다. 아마 누구나 다 눈이 번쩍~ 하지 않을까 싶다.
이 책의 저자인 시라사와 다쿠지 교수는 3명중 1명이상에게서 효과가 나타났고, 또 시도해 볼 가치가 충분히 있다고 말한다. 우리보다 앞서 초고령사회에 진입한 일본에서는 알츠하이머병에 대한 부분이 사회문제로 크게 두각되고 있다. 원인도 밝혀지지 않은 알츠하이머병... 누구에게나 올 수 있고, 언제 올지도 모르는... 하물며 요즘은 꼭 노인이 아니더라도, 젊은층에서도 이 병이 나타난다고 하니... 참으로 두렵지 않을 수가 없다.
이 책에서 코코넛오일을 이용한 맛있는 레시피를 선보여 주었다.
이 책의 목차는 총 4가지로... 코코넛오일로 어떻게 알츠하이머 증상이 호전될까? 라는 의문에 대한 이야기와 코코넛오일은 어떤 것인지에 대한 설명 맛있게 코코넛오일을 먹을 수 있는 다양한 레시피 활용 코코넛 오일에 관한 건강및 의학 질의응답등이 차례대로 실려져 있다.
코코넛오일만 잘 먹으면 우리가 그토록 두려워하는 알츠하이머병을 이겨낼 수 있을까?! 단순히 코코넛오일일 뿐인데?? 코코넛오일에 그런 어마어마한 기능이?! 라며 의아하고 놀라운 생각이 들었다. 아마 많은 사람들이..의심을 거두지 않을듯 싶다. 그래서인지..이 책은 코코넛오일 섭취와 관련된 병세의 호전정도나 코코넛오일이 우리 몸에 어떤 작용을 하는지에 대해 실제 연구사례들을 책 속에 넣어 두었다. 특히, 미국의사인 메리T.뉴포트 박사는 중쇄지방산이 코코넛오일에 함유되어 있다는 것을 알게 되어, 자신의 남편에게 직접 코코넛오일을 섭취하게 하고 호전되는 경과를 살펴보며 기록하였다. 중쇄지방산이 간에서 케톤체라는 물질로 분해되는데, 이 케톤체가 인지증상을 개선한 것이라고 말한다. 원래 소아과의사였던 그녀는 남편을 간호하며, 이 중쇄지방산에 대해 알게 되었고... 나아가, 코코넛오일과 팜오일에서 추출이 된다는 것을 알게 된다. 그리고 그 이후로, 매끼니에 약 2스푼반의 코코넛오일을 남편에게 섭취하게 하였고..그 결과 두달만에 증세가 매우 호전되어 알츠하이머병에 의한 인지장애 진행을 멈추는데 성공하였다. 뉴포트 박사의 이런 직접적인 경험을 바탕으로, 알츠하이머병에 대한 개선에 긍정적인 활로가 열린 셈이다.
참 신기하게도...중쇄지방산은 우리가 대부분 꺼려하게 되는 포화지방산의 하나이다. 포화지방산을 많이 섭취하면, 비만이 될 수 있고..그로인해 동맥경화등의 질병도 일으킬 수 있기에 다들 가능한 불포화지방산 섭취를 권장하곤 한다. 하지만, 포화지방산이라고 해서 모두 문제가 되는 요소는 아니라는 말이다. 그 중 하나가 바로 중쇄지방산이다. 이 책에서는...중쇄지방산을 두고 "천사"포화지방산이라고 표현해 두었다..ㅎㅎ 코코넛오일에 함유되어 있는 모든 지방산이 중쇄지방산은 아니지만, 약 60%가 중쇄지방산이기에 섭취시 효율적으로 케톤체로 변환 될 수가 있다. 케톤체는 신경세포의 에너지원이 으로 사용되고 인체에 축적되지 않는다는 특징이 있다.
이 책에 실려 있는 주요 지방산의 분류표.. 음식섭취시 이 표를 참고해 봐도 좋을듯 싶다.
더불어, 이 책에는... 우리가 그렇게 몸에 좋다고 믿었던 불포화지방산에 대한 내용도 그림과 함께 잘 설명되어져 있다. 불포화지방산이라 하여 무조건 좋은 것은 아니며, 무엇보다 산화되기 쉬운 단점을 가지고 있다. 결론은, 어떤 지방산이든...균형을 이루어 서로 적절하게 섭취하는 것이 가장 중요하다는 것... 어느 한 쪽으로 치우치며 섭취하게 될 경우, 염증반응이 나타나기도 하며..암의 위험인자가 되기도 한다.
알츠하이머병의 위험인자중 하나가 바로 '비만' 이다. 그래서 식이요법이 예방과 개선을 위해 중요한 부분이기도 하다. 특히나 식생활 문화가 많이 변화되면서, 비만의 확산이 질병처럼 커졌고..또 그에따라 여러 질병 역시 함께 따라오게 되었다. 다쿠지교수는 알츠하이머병의 위험인자인 비만을 해소하기 위해서는 당질섭취를 제한해야 한다고 말한다. 알츠하이머병의 7가지 위험인자는 당뇨병,낮은 교육수준, 운동부족,중년기 고혈압,우울증,흡연,중년기비만이다. 이 중에서의 대부분은 평소 우리의 생활습관이라 할 수 있는데, 결국 우리의 생활습관이 알츠하이머병에 많은 영향을 끼친다는 것을 알 수가 있다. 고로, 위의 알츠하이머병 예방을 위한 7가지 조건의 내용을 읽어보면서.. 하나씩 실천으로 옮겨 보는것은 어떨까 싶다.
코코넛은 방송을 통해서 익히 많이 접하여 왔기에, 이 열매에 대한 정보는 대부분 알 것이라 본다. 하지만, 대부분 요리에 들어가는 재료로..그리고 껍질은 다양한 주변잡기로 연료로 활용된다는 것만 알았었다. 정말 버릴게 하나도 없는...그야말로 열매 하나가 통째로 사람들에게 유익을 주는 열매인 셈이다. 그런데 코코넛오일중 이 책에서 권장하는 것은 '버진 코코넛오일'로, 자연그대로의 코코넛오일 중 가장 먼저 짠 오일을 일컫는 것이란다. 트랜스지방을 함유하고 있지 않아서 그 맛과 향 역시 좋기도 하지만, 우리의 몸에 더 유익하다고 한다.
코코넛오일의 특징에 대해 오일의 굳기 정도에 따라 설명해 두었다. 우리나라에서 코코넛오일은 가정내에서 많이 사용하는 재료는 아니기에... 이 책의 설명을 보며, 조금 더 코코넛오일에 대한 정보를 습득할 수 있었다..^^
이 책의 전반부는 코코넛오일, 중쇄지방산 등에 대한 의학적인 설명이라면.. 후반부에는 코코넛오일을 활용한 음식 섭취에 대해서 매우 다양하게 알려 준다.
갑작스레 코코넛오일을 섭취하라고 하면, 익숙하지 않은 사람들에겐 거부감이 들 수도 있다. 그래서, 천천히... 우리가 일상에서 자주 마시는 음료에 조금씩 타서 섭치해 나가는 것도 좋은 방법이다. 그리고 좀더 나아가, 우리가 자주 해먹을 수 있는 요리에 코코넛오일을 조금씩 첨가해 가면서 익숙해 지는 것도 좋은 방법중 하나인듯 싶다. 이 책에 소개된 몇가지 코코넛오일 레시피는... 우리가 쉽게 집에서 해먹는 카레부터 조금 특별한듯 하지만, 이 또한 집에서 해먹을 수 있는 일반적인 음식들로 구성되어 있어서... 단순히 기본요리에 코코넛오일만 더해주는 기분으로 해먹어도 될 법 싶었다. 특히나, 코코넛오일과 잘 맞는 조미료들도 앞에서 소개해 두었기에.. 집에서 한번 참고하여, 식탁에 조금씩 변화를 더해주면 좋을듯 싶다..^^
코코넛오일의 효능을 새롭게 바라볼 수 있었던, 책... 더불어, 우리의 건강을 한번 더 체크해 볼 수 있었던 내용들이 실려 있었다. 주제는 코코넛오일과 치매이지만... 결국엔 우리가 일상에서 어떻게 건강을 유지하면 좋을지, 또 식습관과 생활습관을 어떻게 하면 좋을지에 대해 한번 더 생각해 볼 수 있었던 책이다. 특히, 코코넛오일에 대해 더 많은 내용을 알 수 있었던 것 같아서 좋았다. 당장이라도 코코넛오일을 구입해서 우리집 식탁을 바꾸고 싶어지는 마음이 불끈! ^^
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몇년전엔가 코코넛 오일 다이어트가 유행한적이 있는데 그 때 사둔 코코넛 오일을 한 병도 채 못 먹고 그냥 놔뒀었다... 사실 책 내용이 전문적인 느낌이 없었고 개인의 체험에 기인한 것이었기 때문에 독자로서 확신을 갖기엔 무리가 있었달까 먹다보니 질리는 감도 있었고 그런 면을 상쇄해줄 요리 레시피가 많이 없어서 아쉬웠었다... 이 책은 그런 면에서 좀더 자세하고 전문적인 내용이 들어있다 그리고 만족할만큼의 수준은 아니지만 레시피도 몇가지 등장한다 살짝 아쉬운 점은 코코넛오일과 코코넛밀크 코코넛버터의 차이점에 대한 설명 없이... 레시피에 자주 등장 해버린다는 점... 오랜만에 다시 먹기 시작한 코코넛 오일 다이어트보다는 부모님의 치매예방과 나의 혈관 건강을 위해 그것에 중점을 두어 전보다 더 열심히 먹어봐야 겠다... 책 받자마자 찾은 바나나코코넛오일 스무디를 만들어 먹었는데 맛있고 먹기도 좋아서 매일 아침 먹고 있다
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