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우리가 매일 먹는 급식은 많은 과정을 |
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*데이스타 출판사로부터 해당 도서를 지원받아 직접 읽고 쓴 글입니다*
"엄마, 요즘 급식에서 빵이나 국수가 적게 나온 이유를 알 것 같아요." 이 책을 읽은 초2 아들이 말했어요. 경제라는 단어는 사람들에게 '어렵다'라는 의미를 가진 단어입니다. 경제를 알아야 하지만 단어도 어렵고, 뜻은 더 어려워요. 어려운 용어의 경제를 늘 접하는 급식으로 쉽게 풀어냈습니다. 밥을 먹는 급식시간은 지루한 수업 시간보다 시간이 더 빨리 가는 이유에 대한 내용은 기회비용이나 생산성, 효율성을 설명하고 급식시간을 5분 더 늘릴 수 없는 이유를 설명해 줍니다.
특히 인상 깊었던 마지막 10장의 "잔반 통은 왜 매일 다시 가득 찰까?"는 잔반을 '도덕'이 아닌 '구조'로 풀이해 준 점은 단순히 "잔반을 남기지 않아야 한다."라기보다는 비합리적인지만 합리적인 잔반에 대해 설명합니다. 다양한 현상을 틀에 박힌 생각으로 해석하는 것이 아닌 새로운 관점으로 설명하는 것으로 아이들에게 경제에 대한 편한 접근을 시도한 책입니다. |
＜오늘 급식은 경제입니다＞는
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#도서증정 가격표 뒤에 숨어 있는 경제의 원리를 발견하다 경제라고 하면 주식, 금리, 환율처럼 어렵고 멀게 느껴지는 용어부터 떠올리기 쉽다. 『오늘 급식은 경제입니다』는 경제를 훨씬 가까운 곳, 우리가 매일 먹는 급식에서 시작한다. 한 끼의 식사가 우리 앞에 놓이기까지는 식재료를 생산하는 사람, 운송하고 판매하는 사람, 가격을 결정하는 시장과 소비자의 선택이 모두 연결되어 있다. 왜 어떤 식재료의 가격은 오르고 내리는지, 사람들은 한정된 자원 안에서 어떤 선택을 하는지 등을 음식이라는 친숙한 소재를 통해 생각하게 한다. 특히 경제를 단순한 돈의 문제가 아니라 ‘선택과 관계의 구조’로 바라보게 한다는 점이 좋았다. 가격 하나에도 수요와 공급, 생산과 유통, 사람들의 필요와 선택이 영향을 미친다는 사실을 이해하면 경제가 더 이상 교과서 속 그래프만으로 보이지 않는다. 청소년 경제책에서 중요한 것은 어려운 용어를 얼마나 많이 설명하느냐보다 현실의 현상을 경제적으로 바라보는 눈을 길러주는 것이라고 생각한다. 그런 면에서 이 책은 좋은 출발점이 된다. 읽고 나면 마트의 가격표나 급식 메뉴를 보면서도 ‘왜 이 가격이 되었을까?’라고 한 번 더 생각하게 된다. |
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"얘들아! 기회비용이라는 건 말야!" |
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*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다 #오늘급식은경제입니다 #데이스타서포터즈1기 #데이스타 어린이 경제 교육의 필요성을 느끼고 여러 차례 경제 서적을 권해보았지만, 초등학교 5학년 아들의 반응은 늘 차가웠습니다. 은행, 주식, 화폐의 역사 등 교과서적인 설명이 가득한 책들은 아이에게 그저 ‘지루한 공부’로 다가왔던 탓입니다.
몇 번의 실패 끝에 반신반의하며 건넨 책이 바로 『오늘 급식은 경제입니다』였습니다.
결과는 기대 이상이었습니다. 아이는 이 책을 ‘경제책’으로 의식하지 않고 집어 들었습니다. “왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 안 나올까?”라는, 아이들의 일상적인 불평과 호기심에서 출발하는 질문이 거부감의 벽을 단번에 허물어뜨렸기 때문입니다.
책을 읽은 후 아이와의 대화는 완전히 달라졌습니다. 학교 급식 메뉴판을 보며 “월요일엔 양배추 샐러드, 수요일엔 볶음, 금요일엔 찜이 나오는 건 식재료 포장 단위 때문에 생기는 재고 최적화의 결과래”라며 웃어 보였고, 밥상에 오른 진미채를 보며 남미에서 잡힌 홈볼트 오징어가 중국을 거쳐 가공되는 글로벌 공급망과 가격에 반영되는 리스크 보험료 이야기까지 줄줄 꿰어 설명했습니다.
이 책이 지닌 가장 뛰어난 미덕은 ‘경제 개념의 완벽한 생활 밀착화’에 있습니다. * 일상에서 길어 올린 경제학적 사고: 매일 마주하는 급식 예산 구조를 통해 희소성과 선택, 기회비용, 한계적 사고를 아이 눈높이에서 자연스럽게 이해시킵니다. * 현실을 바라보는 입체적인 시선: 매일 나오는 우유 한 팩을 통해 ‘수요의 가격 탄력성’을 설명하고, 급식실 잔반 문제를 억지 강요가 아닌 인센티브와 행동 설계 관점에서 다룸으로써 단순 이론을 넘어선 사회적 시야를 틔워줍니다. * 주입식 용어 암기로는 결코 전달할 수 없었던 경제의 핵심 원리들이, 아이들이 가장 좋아하는 급식이라는 친숙한 렌즈를 통해 생생하게 살아 움직입니다. 경제를 어렵고 지루한 과목으로만 여겨 책장을 덮어버렸던 아이들에게 경제적 사고의 즐거움을 일깨워 줄 훌륭한 길잡이가 되어주는 책입니다. |
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＜오늘 급식은 경제입니다＞ #증정 오늘 급식 빵이 작아진 이유는? 26.9.18(금) ♡책표지에 있는 마라탕과 랍스터! 보자마자 침이 꼴깍꼴깍 넘어가는 예술 그 자체입니다! ♡우리학교 급식에는 왜 랍스터가 안나올까? 왜 못나오는지 급식의 경제 이야기를 들어주세요. [식판 위에 남은 건 선택의 흔적이다.] -급식은 매일 희소한 자원을 배분하는 결과다 (희소성과 선택). -메뉴 하나를 고를 때는 다른 메뉴의 가능성을 포기한다 (기회비용) -결정은 큰 구호보다 작은 단위에서 이루어진다 (한계적 사고) 이러한 일련의 급식 예산을 이해하면 오늘 급식 메뉴의 최선의 선택된 결과를 알고 먹을 수 있다는 거죠! 혹시라도 좋아하는 메뉴가 아니더라도 조금은 먹어보도록 도전해보세요. ♡달러가 오르면 왜 내 빵이 작아질까? -빵과 면은 '밀 + 달러 + 환율'로 만들어진다. -밀 기반 식품이 비싸지면-＞ 쌀 기반 식품, 다른 탄수화물로 수요 일부 이동-＞ 즉 시장 전체에서 '한 품목'이 아니라 '식탁 전체'가 재배열될 수 있다. ♡어려운 경제 용어, 처음은 맛있게 쉽게 시작하세요. 먹는 이야기 읽다 보면 경제에도 조금 관심이 생길지도 모르는 일입니다. @daystarlight_book 감사합니다. #오늘급식은경제입니다#데이스타서포터즈1기#추천도서#북스타그램
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급식은 공짜가 아닙니다. 그렇다고 비싸기만 한 것도 아닙니다. 『오늘 급식은 경제입니다』를 아이와 함께 읽으며 가장 먼저 나눈 이야기는 '급식'이었습니다. "엄마, 왜 맨날 맛있는 것만 안 나와?" 초2 아들의 질문은 자연스럽게 경제 이야기로 이어졌습니다. 예산은 정해져 있고, 그 안에서 모두가 먹을 수 있는 최선의 선택을 해야 한다는 것. 하나를 선택하면 다른 하나를 포기해야 하는 기회비용, 원하는 것은 무한하지만 자원은 한정되어 있다는 희소성. 처음에는 어려운 경제용어처럼 느껴졌지만, 급식이라는 아이의 일상에 연결해 이야기하니 조금씩 이해하기 시작했습니다. 책을 읽으며 가장 좋았던 점은 경제를 어렵게 설명하는 것이 아니라, 생활 속에서 자연스럽게 질문을 만들게 해준다는 것이었습니다. 경제는 멀리 있는 학문이 아니라 우리가 매일 하는 선택 속에 숨어 있습니다. 아이와 책을 읽는 시간은 지식을 전달하는 시간이 아니라 함께 생각하고 대화하는 시간이라는 것을 다시 한 번 느꼈습니다. 오늘 여러분은 아이와 어떤 질문을 나누셨나요? |
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이번에 만나본 '오늘 급식은 경제입니다' 는 학생들이 학교에서 점심시간 매일 마주하는, 학생들의 건강과 성장에 중요한 영향을 미치는 급식을 통해 경제학의 개념과 원리를 배우고 나아가 경제의 흐름까지 두루두루 살펴볼 수 있는 책이에요.
책은 총 10 가지 주제로 구성되어 있어요. 왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 안 나올까? 부터 잔반통은 왜 매일 다시 가득 찰까? 까지 급식을 먹는 학생들이라면 평소 궁금해 할만한 주제들로 가득 채워져 있답니다. 저희 아이들은 급식을 좋아하고 관심이 많아서 맛있는 메뉴가 나온 날이면 꼭 저에게 이야기하곤 하는데 예전에 첫째가 이런 이야기를 한 적이 있어요. 학교 급식이 맛은 있지만 비슷한 메뉴가 자주 나와서 조금 지겨울 때도 있다고요. 사실 이런 생각 하고 있는 아이들. 저희 아이 말고도 은근 많을 것 같은데요. 이 책은 이러한 궁금증을 규모의 경제로 풀어내고 있어요. 규모의 경제는 생산 규모가 커질수록 평균비용이 떨어지는 현상으로 급식 메뉴를 카레, 제육볶음 같은 대량 조리하기 쉬운 메뉴나 효율이 크게 올라가는 메뉴, 재료를 대량으로 쓰기 좋은 메뉴를 만들어 평균비용을 낮추고 효율성을 극대화한다고 이야기하고 하고 있는데요. 이렇듯 아이들이 알아두면 좋은 경제 용어를 급식메뉴로 설명해주니 더 이해하기 쉬웠고 와닿았어요. 제가 또 관심있게 본 건 우리의 밥상에 자주 오르내리는 국민반찬 진미채에 관한 이야기로 진미채 원료는 남미산 홈볼트 오징어로, 그 오징어를 중국공장에서 가공해 효율성과 안정성의 균형을 맞추게 했다는게 주내용인데요. 진미채 뿐만 아니라 흠집 난 과일로 만든 주스, 질긴 고기로 만드는 다짐육과 소시지도 이와 똑같은 논리라는 이야기가 특히 흥미롭게 느껴졌어요. 경제를 설명하기 위해 급식을 예로 든 것이 아니라 급식을 이해하는 과정에서 자연스럽게 경제적 사고를 익일 수 있게 했다는 작가님의 말이 책을 다 읽고 나서야 이해가 되었어요. 책을 읽다보면 나도 모르게 수요와 공급, 기회비용, 희소성, 한계비용.. 등등 다양한 경제 용어와 사고들이 머리에 쏙쏙 들어오는 것 같았거든요. 무엇보다 경제를 어렵고 딱딱한 학문이 아닌 우리의 일상과 연결되 있는 학문으로 아이들이 접근할 수 있게 돕고 있다는 점에서 의미가 있었던 책 ＜오늘 급식은 경제입니다＞ 이 책을 읽고나면 매일 마주하는 급식이 달리 보이게 될 거예요. * 출판사에서 도서를 제공받아 읽고 솔직하게 작성한 리뷰입니다.* |
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상추에 돼지고기수육을 싸 먹고 밥을 남겼을 때. 이 선택의 기회비용은 뭘까? 닭다리와 상추를 먹고 싶은 만큼 더 달라고 할 수 없는 이유가 뭘까? 초복이라 닭고기 찾는 사람이 많았을텐데 가격이 인상되면 급식 메뉴는 바뀌었을까? 먹을 만큼만 받는것 왜 좋은 선택일까? 둘째가 다니는 학교에서 〈학교급식 검수 모니터링 활동〉에 참여할 기회가 있었다. 영양교사와 조리사, 남품업체와 함께 아침에 들어오는 급식 식재료 검수 과정에 참여하고, 조리실과 조리 과정의 위생 상태를 살펴보는 활동이었다. 검수 과정에서 본 식재료는 대부분 국내산, 유기농 농산물이었고, 양파, 대파, 다시마와 같은 친환경 식재료로 육수를 직접 우려내 조리하는 모습이 인상적이었다. 집에서보다 아이들이 먹을 급식에 더 신경을 쓰는데 한끼 급식비가 약 2,300원이라는 설명을 듣고, 급식 식단을 떠올리니 믿기지가 않았다. 우리 둘째는 하교하면 가장 먼저 그날 먹은 급식을 알려준다. 오늘은 어떤 반찬이 나와서 이렇게 먹었고, 무엇을 더 먹고 싶었는지 이야기한다. 학부모인 나도, 학생인 아이도 '급식'은 빼놓을 수 없는 관심사다. 그래서 ( 오늘 급식은 경제입니다〉 를 읽어보지 않을 이유가 없었다. "오늘 내 식판에 올라온 급식 한 끼 약 2,300원. 얼마나 많은 사람들의 선택과 경제 활동이 숨어 있을까?" 이 책은 매일 먹는 급식을 소재로 경제를 설명하는 책 이다. 식재료를 생산하는 농부부터 학교까지 운송하는 사람들, 급식을 만드는 영양교사와 조리사, 급식을 먹 는 학생들까지 한 끼 식사가 완성되기까지 수많은 경제 활동이 이어진다. 책은 이런 과정을 통해 희소성, 기회 비용, 수요와 공급 등 어렵게 느껴지는 경제 개념을 생활 속 사례로 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다. |
📚데이스타•별빛책방로부터 #도서협찬 받아 작성하였습니다.|
＜오늘 급식은 경제입니다＞ #도서협찬 맛있는 급식 속 경제 이야기! 26.7.18(토) ♡전직이 영양사인 내 눈에 들어온 책 제목!^^ [오늘 급식은 경제입니다]오호~급식과 경제를 묶었다. 책 표지부터 벌써 맛있는 냄새가 진~하게 난다. 이래도 안 볼래?! ♡초중고 12년간 점심을 책임지는 급식에 담긴 경제 이야기, 급식메뉴에 관심 많은 학생에게 먼저 보여주세요. ♡카레, 제육, 닭갈비가 급식실을 점령한 이유는 무엇일까? 왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 안 나올까? 깉은 50분인데 왜 점심 시간은 항상 짧을까? 대표적 궁금증 맞죠! 질문에 담긴 경제 공부 들어가볼까요? ♡"카레, 제육, 닭갈비가 급식실을 점령한 이유는요?" 우선, 생산,비용,평균비용,규모의 경제라는 경제용어와 관련이 있습니다. -급식은 대량 생산이고, 대량 생산은 규격화에 유리. -평균비용을 낮추는 방향으로 시스템 가동, 결과가 메뉴 표준화로 나타난다. -실패(잔반, 불만, 안전)의 비용이 커서 검증된 메뉴가 강해진다. -＞반복이 심하면 효용이 떨어지고, 잔반이 늘 수 있다. 그래서 급식은 '표준화'와 '체감 다양성'사이에서 균형 잡기를 해야합니다. 이게 그~렇게 어려운 일이지요^^ ♡맛있는 점심이 조금 불만이 생긴다면 이 책 읽고 조금만 이해해 주는 넓은 마음을 가져 주시길 바랍니다. 방학되면 집에서의 맛있는 집밥도 좋지만 어느새 급식이 다시 생각나고 그렇지요? ♡맛있는 급식을 이해하고 경제도 공부할 수 있는 179페이지의 맛있는 이야기! 여름 방학동안 최애 급식 메뉴 떠올리며 읽어보시길 추천합니다. #오늘급식은경제입니다#데이스타#홍기훈#북스타그램
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