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현대사회는 맹렬한 속도로 발전하고 있고 그 가운데 의학 또한 그 기세를 더욱 드높이고 있다. 질병에 대해 많은 약들이 무수히 쏟아지고 앞으로의 인간 평균수명은 100세를 넘길 것이라고 한다. 그런데 사람들은 왜 점점 더 희귀하고 고약한 질병에 걸려야 하고 입안에 한 움큼의 약을 털어 넣어야 하며 아파야만 하는 것일까? 건강하게 100년을 사는 것은 우리가 꿈꾸는 유토피아에서만 이루어지는, 감히 범접할 수 없는 경이로운 일일까?
우리는 건강을 지키기 위해 몸에 좋다는 것들을 찾아 다닌다. 미디어와 사람들의 구전에 의존해 몸에 좋다면 희귀한 동물과 식물을 구해 먹기도 하고 비타민도 콩알 먹듯이 먹는다. 비타민 섭취는 건강을 유지하기 위한 가장 손쉬운 방법이다. 이 책은 그냥 먹으면 내 몸에 도움이 된다는 생각에 습관적으로 섭취하는 비타민을 정확하고 바르게 섭취할 수 있도록 도와주는 안내서이다.
가공식품과 고기의 비율이 예전보다 많아진, 먹거리가 풍족한 시대에 사는 지금, 영양소의 과다섭취로 인해 비만과 심혈관 질환 더 나아가서 암에 걸리고 있다. 하지만 저자는 우리 몸을 조절하는 영양소인 비타민과 미네랄의 결핍으로 건강을 잃어간다고 주장한다. 신체의 에너지 대사가 효율적으로 일어나려면 이를 제어해주는 비타민이 꼭 필요하지만 그 섭취량이 미비하다는 점이다.
인체에 필요한 비타민의 필요량은 한국에서 영양권장량 기준으로 산출된다. 영양소 결핍을 방지하기 위한 요구량이 영양권장량이기에 모든 개인에게 최적의 필요량을 의미하지 않는다. 그러므로 개인의 최적의 건강상태를 위한 비타민 요구량은 개인의 상태에 따라 적용되는 최적섭취량을 기준으로 산정되어야 한다. 최적섭취량은 비타민병 라벨에 1일 권장량처럼 지정되어 있지 않다. 비타민은 비타민 A와 같은 지용성인 경우를 제외하고 체내에 흡수하고 남은 양을 모두 배출시키기에 매우 안전하다. 특히 스트레스를 많이 받는 사람들이 그만큼 비타민 소비율이 높기에 더 많은 비타민을 섭취하여야 한다는 부분에 많은 공감을 한다.
신체 공장의 가동률은 높이기 위해서는 비타민B군과 항산화제(특히 비타민 C, E)를 우선 섭취하라고 한다. 각 비타민의 기능과 효율적인 섭취방법은 책에 잘 정리되어 있다. 가장 중요한 점은 자신에게 필요한 비타민을 몸의 상태를 점검하면서 유연하게 섭취해야 한다는 것이다. 경제적인 면에서 비타민의 고른 섭취가 어렵다면 그 양을 줄이는 대신 종류를 줄이지 말라고 저자는 당부하고 있다.
건강에 관심이 많아서 채식을 해 온지 이제 1년이 되어간다. 비타민 섭취 없이도 얼마든지 건강한 생활을 누릴 수 있으리라 생각했다. 하지만 현재는 예전 석기시대처럼 가족들과 토닥토닥 정을 나누며 그 다음날 끼니를 아무런 조작이 없는 자연상태에서 바로 얻을 수 없는 시대다. 사회적인 욕구를 위해 다른 사람과 경쟁하며 많은 스트레스를 받고 여러 번의 조작과정을 거친 다만 열량 덩어리인 가공식품과 엄청난 양의 첨가물을 먹는 시대다. 몸은 더욱 몸의 기능을 위한 조절 영양소인 비타민의 소비율이 높아진 것이다. 예를 들어 비타민 C를 최적섭취량(약 1,000mg)을 얻기 위해 키위를 40개 먹을 수는 없다. 키위 40개에 포함된 2,000kcal의 탄수화물도 섭취해야 하기 때문이다. 따라서 비타민 성분만 농축해 놓은 비타민제가 필요해졌다. 몸은 비타민을 필요로 한다.
도표화된 자료가 이해를 도왔지만 이 분야의 기본지식이 없어서인지 이해하기 힘든 부분들이 있었다. 자신의 비타민 섭취를 위해 필요한 부분을 찾아볼 수 좋은 참고자료인 듯하다. 몸을 위해 에너지를 공급하는 영양소의 적절한 섭취와 진정한 영양소 반찬인 비타민을 지혜롭게 섭취할 때에 우리 몸의 기능은 정상화 되고 면역력도 올라갈 것이다. 비타민과 내 몸을 위한 바람직한 투자(숙면과 좋은 생각, 적절한 운동 등) 로 날마다 건강하게 살아가는 일생을 꿈꾸어본다. [인상깊은구절] 비타민과 미네랄은 신체 공장에서 직접적인 원료로 이용되고, 장기간 먹어도 의존성이나 내성이 생기지 않으며, 평생 먹어야 하는 영양소이고, 스트레스로 인해 고갈되는 영양 자원이기 때문에 보충할 필요가 높다. |
| 건강이라는 화두는 아마도 인간이 존재하기 시작한 이래 계속 되어온 것이 아닐까 싶다. 그러니 옛날 사람들도 몸에 좋다 하고 먹었다는 갖가지 것들이 계속 하여 내려오고 강장식품이니 불로식품이니 하는 것들의 이야기를 심심찮게 들을수 있는것일 게다. 그러나 슬프거나 혹은 기쁘거나 이 수많은 정보의 시대에 살고 있는 우리는 넘쳐나는 정보와 끝없는 주장들 (때떄로 정말 상반되어 어찌해야 하는지 알수 없게 만드는...)로 갈피를 잡기가 어려운것이 사실이다.(나만 그런줄 알았더니 얼마나 한국판 뉴스위크지의 메인기사가 무엇을 먹으란 말이냐~~였다. 넘쳐나는 건강정보로 혼란을 겪는 이야기를 다루고 있었다.) 어린시절 부터 몸이 허약한 나또한 개인적 몸에 좋다하는 것들에 대한 관심이 남달라 우연히 접하게 된 이책을 보면서도 다른 책들 이상의 기대를 하지 않았던 것이 사실이다. 그러나 이 책은 무언가 조금은 다른듯도 보이는것이 여러가지 그래프 등등을 통해 좀더 시각적으로 이해하기 쉽게 내용을 설명해 주어 나같이 의학에 무지한 일반인이 보아도 받아들이기 쉬웠고 체질이나 증상에 따라 상세한 설명은 많은 도움이 됐다.지금까지 누가 좋다고만 하면 건강 식품도 그저 사서 먹을줄만 알았지.라벨을 볼 생각도 하지 않던 나에게 라벨을 보라고 말하는 이책에서 나는 넘쳐나는 셀수 없는 정보중에 엑기스를 본것 같아 기쁘고 보람차다. 책을 읽고 보람 차다는 생각을 해본 사람은 알것 이다. 무언가를 얻은것 같을 때의 그 마음을....무엇을 어떻게 먹어야 하는지 고민하는 많은 분들께 이책을 귄하고 싶다. |
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정말 좋은 책입니다. 아주 좋은 지식을 많이 얻었습니다.
저자도 느끼셨겠지만, 이 세상에서 살면서 참 이상한 일중의 하나가 사람들은 믿지를 않습니다. 예를 들면 비타민C를 많이 먹으면 건강하다고 애기해줘도 믿지를 않습니다. (아무리 증거가 있더라도) 본인에게 손해갈 일도 없는데...말이 통하지 않을때는 침묵이 금인듯합니다.
내가 남에게 좋은 것을 애기해줄때, 나 자신의 욕심, 교만이 있는것을 봅니다. 남들이 내 말을 건성으로 들어도 계속 말을 해주고 싶은 마음이 생기는것을 보니. 난 이만큼 알아. 나에게 고마워 해줘. 이런 마음이 있나봅니다.
이젠 굳이 내 시간을 낭비하고 싶지 않습니다.(다만 나에게 조언을 구하는 사람에게는 시간을 내서 설명해줄 용의는 있습니다.)
저자께서 시간을 내서 책을 써주셔서 정말 감사한 마음을 전합니다. 그동안 아무리 옳은 것, 좋은 것을 얘기를 해도 듣지 않는 사람들에게 분노하지 않고, 누군가 필요한 사람이 있을것이라는 신념으로 좋은 지식을 전해주심을 진심으로 감사드립니다.
이 책안에 건강에 대하여 Fitness센터에서 1년 내내 운동하는것보다 더 좋은 지식이 담겨져 있습니다.
이 책을 읽는것은 당신에게는 정말 행운이며, 당신이 이 사실을 믿고 행동하다면 그것은 바로 기적입니다.
이 책을 읽는 당신에게 건강이 함께 하기를....
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비타민이 우리에게 꼭! 필요한 영양분이라는 것에는 전 국민이 동의하는 분위기다. 마음의 양식을 위해 ‘내 마음의 비타민’이라던가 성적을 올리기 위해서 꼭 보아야 하는 참고서에 ‘비타민’이라는 타이틀들이 난발되는 것을 보면 누구나 비타민은 스스로에게 절대로 필요한 것이라는 것에는 공감을 하는 듯.
그러나 마음이나 지식을 채우기 위해 각종 비타민 처방을 받으면서 정작 진정한 비타민의 쓰임새, 몸을 위해서는 얼마나 비타민을 위해 투자할까?
금전적인 투자만이 중요한 것은 아니라고 필자는 말한다.
공부 잘하는 애들은 꼭 자신만의 요점 노트를 따로 가지고 있고 잘 나가는 인기 강사들은 자신만의 강의 비법을 가지고 있듯, 정말로 내 몸을 위하는 마음이 있다면, 그래서 건강한 신체를 가지고 싶다면 자신만의 비타민 리스트 정도는 가지고 있어야 할 듯하다.
60년대 시골 장터에 약장사가 파는 약도 아니고, 무조건 남이 먹어서 좋다니까 내게도 좋은 약은 없을 것이다. 또한 한가지 알약을 가지고 누이도 좋고 매부도 좋고 여기도 좋고, 저기도 좋고 하는 약이 과연 가능할까.
스스로 자신에게 필요한 것들을 생각하는 노력쯤은 해주어야 진정한 웰빙이 아닌가 싶다.
국내 최초의 비타민 컨설턴트가 쓴 이 책은 꽤나 알차다.
지금 우리가 가지고 있는 비타민 상식들에 대해 꼼꼼히 짚어주는가 하면 잘못알고 있는 부분들을 사례와 함께 마음에 쏘~옥 담기도록, 그래서 자신이 좀 부끄러워질만큼 이해하기 쉽게 이야기해주고 있다. 또한 스트레스와 비만, 콜레스테롤 수치 등 누구나 하나쯤 걱정인 항목들에 대해 우리가 어떻게 대처해 나가면 좋은지를 제시한다.
내 몸을 이해하고 스스로에게 맞는 비타민을 찾아가는 실질적인 방안을 제시해 줌으로써 현재 가지고 있는 비타민 습관을 뒤돌아 보게 해주는 것이 이 책이 던지는 가장 큰 장점이다.
학창시절 누구나 한번쯤 외워보았을 암호같은 비타민 상식들 “비타민 A는 야맹증, B는 각기병, C는 괴혈병......” 먹을 것이 넘쳐나는 현대사회에 이런 병을 걱정해서 비타민 보충제를 찾지는 않는다. 이 책을 통해 영양권장량과 최적섭취량을 개념을 이해하고 나면 우리 몸이 필요로 하는 ‘정말 중요한 우선 순위의 비타민과 미네랄’부터 순서대로 ‘충분한 양’만큼 섭취하는 것이 우리의 건강에 얼마나 중요한지를 알게 된게 무엇보다 큰 성과인 것 같다. 또 이렇게 섭취했을 때 우리 몸에 어떤 변화가 일어나는지를 구체적으로 설명해주니 속이 다 시원해지는 느낌이었다.
병이 나서 병원을 찾으면 이미 때는 늦는다.
현대에 들어 비타민이 주목받고 있는 것은, 병이 나고 병원을 찾아 치료받기보다 병을 예방하고 건강을 지키자는 마인드가 커져가고 있기 때문일 것이다. 이런 의미에서 한번쯤 정독을 해볼 가치가 있는 책이다. [인상깊은구절] 저 역시 한때는 약사로 더 많은 환자 발굴(?)에 노력하며 그들에게 더 많은 의약품의 사용을 주장해왔습니다. 그러나 그러는 동안 제 자신은 물론, 부모님과 가족의 건강까지 약화되고 있었습니다. 더 많은 사람이 평생 약을 먹고 살아가기를 바랐던 동안, 정작 자신과 가족이 평생 약을 먹여야 하는 처지가 되어가고 있다는 사실을 깨달았던 것입니다. 두려움이 엄습해 왔습니다. |
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많은 비타민 관련 책들이 비타민의 효과만 주절주절 풀어 놓았을 뿐 얼마나 먹어야 하는지, 먹으면 어떤일이 일어나는지 부작용은 어떤지에 대하여 말해주는 책이 거의 없다.
객관적으로 말하는것도 없고
꼭 약장사가 만병통치약 판매하는 것과 같이 비타민만 먹으면 건강해져요 이런식이었다.
그런식의 논리나 책은 좋아하지 않기때문에 anti적인 내용만 찾아 읽었다.
하지만 이 책은 비타민의 긍정적인 면을 역설하면서도 객관적이다.
약사 출신저자여서인지는 모르겠지만 나름의 논리를 펼치면서도 어디까지가 한계인지를 잘 주어지고 있어서 읽으면서도 내심 수긍이되고 설득되어졌다.
또 비타민에 대한 많은 번역되어있는 책이 읽는 자료로서 엉성한 번역이라 제대로 읽기기 힘들었던것을 보건데 읽기도 쉽다.
영양권장량, 최적섭취량, 최대관용량등의 개념을 통해 훨신 객관적으로 비타민에 접근할수 있게 하였다.
그러면서도 쉽게 쓰려고 한 내용이 와닿아서 읽으면서 내내 내가 이런것을 간과하고 있었나 하면서 비타민에대해 쉽게 생각했던 나를 반성했다.
요즘의 건강에 대해 다시금 생각하게 한 책이었다. 또 내가 가진 상식들이 잘못된 생각일 수도 있음을 생각하게한 그런 책이었다. [인상깊은구절] 불행하게도 영양권장량은 각기병, 괴혈병, 야맹증 같은 비타민 결핍증을 피하고 간신히 건강을 유지하는데 최소한의 양만 알려줄뿐 최적의 건강을 유지하는데 필요한 양을 알려주는 것은 아니다. |
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이책을 읽고난후 너무 충격적이었습니다.
지금까지 학교에서, 그리고 TV에서 나왔던 모든이론을
뒤집어 버리게 되는 책이더군요..
다른사람들에게도 이 책을 읽어보기를 권유를해보았는데요..
사람들이 비타민에대한 생각이 다 그걸 왜 먹어야 하는지 모르고,
그냥 밥만 잘 먹으면 된다고 하더라구요..
그래서 그게 아니라고 책에 있는내용을 설명해주었더니,
어떤사람들은 수긍하고, 또 어떤사람들은 반론을 하더군요..
사람마다 생각이 다르지만,
하지만 이책을 읽고난후에는 무엇이든 알고 먹어야 겠다는 생각을 많이하고,
선생님께서 가르쳐주신 방법대로 저에게 맞는 비타민을 디자인하고 있습니다.
비타민혁명! 이책을 읽고난후 제 머리속에도 비타민 혁명이 일어납니다!! [인상깊은구절] 종합비타민은 밥을 제때못먹는 사람들이 먹는것 |
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* 분류: 594 (590 가정학 및 가정생활) * 특이: 쿠나의 에코투게더님의 영향으로 읽게 된 책이다.
# 183 스트레스가 많은 성인들의 시작 섭취량 1) 비타민B군: 비타민 B군 복합제 or 모든 B-비타민을 충분히 함유하는 종합비타민 1~2알 2) 비타민C: 1000~2000mg 3) 비타민E: 200~800IU 4) 베타카로틴: 베타카로틴 6~15mg ( 1000 ~2500 IU) 5) 오메가3 지방산: 정제어유, 연어유, 물개유 등 1000 ~ 2000mg
# 185 건강은 힘이 넘치는 것이 아니라 '아무렇지 않은'상태이다.
# 280 먹는 거의 분류 1) 유행 성분: 피해야 할 성분 2) 필수영향 성분: 물, 칼로리(탄수화물, 지방, 탄백질), 비타민, 미네랄, 식이섬유 3) 기능약용 성분: 유산균, 마늘, 녹차, 은행잎, 홍삼 등(건강보조식품, 한약, 의약품)
# 290 비타민 보충제는 의약품이 아니라 알약으로 된 반찬이다. |