결혼을 하고 아이를 출산하고 이사를 하면서 꼭 갖고 싶었던 것이 있었으니, ’오븐’이었다.

요즘 트랜스지방이니 식품첨가물이니 온통 먹거리에 대한 불안감을 불러일으키는 뉴스들이 많다보니, 우리 아이를 위해 꼭 필요하다고 판단했기 때문이다.

오븐을 사면, 좋은 재료만 골라서 과자도 만들어주고, 요리도 해주고, 빵도 만들어 주리라~~ 꿈에 부풀어 남편을 조르고 졸라서, 미니오븐이면 될 것을 스팀오븐으로 구입을 했다.

그리하여 시작된 오븐요리. 그러나, 닭고기를 몇번 통째로 굽고, 머핀과 쿠키를 몇번 구운 것이 언제였던가. 쉽고 빠르게 고등어를 구워먹거나 간단한 요리를 하는 용도 이외에는 거의 사용하지 않던 오븐을 깨워줄 무언가가 필요했으니, 쉽고 간단하게 오븐 요리가 가능한 정보들이 담긴 이 책과의 만남으로 오븐을 다시 풀가동하고 있다.

 애플쿠키^^

사실, 오븐을 사면서 따라온 책자에도 맛깔스런 요리들이 많이 수록이 되어 있긴했다. 하지만, 몇번 하고나니 식상해져서 거의 사용하지 않고 있었던 것 같다.

우선 오븐 요리에 앞서, 과정이 복잡하거나, 재료를 구하기 어렵거나, 다른 도구들이 많이 필요하거나 하면 거의 안하게 되는 것 같다.

그런 면에서 이 책은 도구들 소개부터 시작하는데, 그리 많은 도구를 요하지 않아서 좋다. 그리고, 이번에는 요리를 하기 위한 재료들을 소개하고 있는데, 단순히 재료의 소개로 그치지 않고, 맛있게 만드는 비결까지 알려주고 있어서 도움이 많이 되었다.

그리고 쉬운 쿠키부터 선물용으로 멋진 케이크까지 소개 되어 있어 단계별로 활용하기에도 참 좋은 듯 하다. 우선 쉬운 쿠키부터 다시 만들어봤다. 사각사각 사과의 느낌이 있는 애플쿠키를 만들어봤는데 색다르고 맛있었다.

지금까지 만들었던 쿠키들과 재료나 질감면에서 좀 다른 느낌이 들었다. 물론 미니오븐을 위한 정보라서 조금씩 봐가면서 조절을 해 주어야 하지만, 꽤 비슷한 시간에 만들어지니 쉽고 간단해서 좋은 것 같다. 게다가 후반부에는 오븐이 없어도 만들수 있는 빵과 케이크 등의 베이킹도 다양하게 등장을 하니, 오븐 없는 집에도 활용하기 쉬운 책이 될 것 같다. 그 뿐만 아니라, 우리 아이들 먹거리로 고민하는 나같은 주부를 위해 아이를 위한 웰빙 베이커리도 소개를 하고 있어서 무엇보다도 반가운 책이었다.

그 외에도 다양한 종류에 놀랍고, 상세한 설명과 과정 중에서 필요한 tip도 상세하게 소개하고 있다. 앞으로도 활용도가 무궁무진한 이 책으로, 아이의 간식과 특별한 날에 멋진 케이크에도 도전해볼 생각이다. 미니오븐을 구입한 분들에게는 요리 시간등이 자세히 소개되어 그대로 하기만 하면 되니, 더없이 좋은 책이 아닐까 생각된다.