책을 잃어버렸다가 다시 찾았네요...  죄송합니다  ㅠ.ㅠ

 여러가지 간식 요리법이 테마별로 나와있어서 정말 좋았던것 같아요. 콩가루 막대사탕을 만들어보았지만 실패;;;;

오븐을 이용해서 하는 요리라서 많이 해 보지는 못했지만 여러모로 많은 도움이 되었던것 같아요.

유자차, 아이싱,컵케익 등등 많은 요리들이 있었지만 재료상....  암튼 의욕은 많아요!!!

 이번에는 유자차를 만들어 보려고 계획중입니다. 이 책을 보면서 군침이  꼴깍꼴깍 넘어가더군요^^

 서평이 엄청 많이 늦어서 죄송합니다..  ㅠㅠ

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오랜만에 저도 아이도 신난 책 ~ 히히히

임신했을때 육휴가 아닌 퇴사를 결정하고

태교 겸 평소에 너무 배우고 싶었던 베이킹을 배웠었어요.

정말 재밌고 즐거웠던 시간이었고 나중에 아이 크면 꼭꼭 내손으로 만들어 줘야지 했었는데...

벌써 그럴시간이 왔네요...

하.... 시간 빠르고 세월빠르다며~~~

아직 어린이집 안가는 아이덕에 되도록 어렵지 않게 휘리릭 만들 수 있었으면 했는데

요거요거 너무 알차네요..

무엇보다 두고두고 먹을 수 있는 간식들을 모은 레시피북이라 활용도가 참 좋아요!!!

예쁘게 만들어서 선물하기도 좋구요!!!!

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만들어 두는 간식

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한번 만들면 오래도록 즐기는 100가지 간식 레시피​

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저자: 주부의 벗사 편집부

페이지: 180

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주부의 벗사 편집부는 일본의 대표적인 실용 서적 전문 출판사예요.

그래서 그런지 깔끔하고 어렵지 않게 맛있는 간식거리를 만드는 방법이 가득 담겨있네요.

첨가물을 넣지않고도 오래도록 먹을 수 있는 레시피가 많아 아이들 간식 해주기 좋고

아기자기한 간식들의 비주얼을 보면 아이와 함께 만들어가는 기쁨도 느끼면 좋겠다 싶답니다.

사실 가장 중요한건.... 정말 초보도 쉽게 따라할 수 있는 간편하고 간단한 과정들이란거예요~

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​4가지 파트별로 나눠졌는데 매일먹는 간편한 간식들부터

저장간식, 주말에 만들어 일주일이 든든한 간식, 선물용 간식 등

가족, 친구, 지인들과 함께하기 좋은 레시피들이 가득 담겨있어요.​

무엇보다 다양한 간식들이 담겨있어 하나하나 해보는 재미도 있다능!!!

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카스테라, 쨈, 아이스크림, 양갱, 포테이토칩, 슈톨렌, 머랭 등등등

평소에도 즐겨먹는 간식이 가득한 파트1은 굽고, 보관하고 담아내는 과정을 간소화하는 방법으로

틀 대신 용기를 사용해 뚜껑만 덮어 보관해도 되는것들이라

정말 휘리릭 만들고 먹기에 참 좋아요. ​

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평소에 자주 접할 수 있는 간식들인데 만들기도 간편간편~ ㅎㅎㅎ

​재료들도 마트에서 손쉽게 구할 수 있는것들로 되어있어요.

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만드는 법도 간단 ㅎㅎ 베이킹 배우신분들은 정말 이리 쉽나 싶으실껄요?? ㅎㅎ

완성된 사진위에 보관일자도 안내 된 꿀팁까지!!!

저거 정말 유용했어요~

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​쉬운 레시피는 어느정도 쉽냐면.....

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뭐 이정도?? ㅋㅋㅋ

정말 간편하고 쉽죠?????

보관법이나 포장아이디어까지 안내되있다보니

나만 만들어 촵촵 먹지말고 주변분들에게 선물도 하시고 생색도 좀 내보자구요 ㅎㅎㅎ

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특히 저는 초보주부다보니 기본이 되는 보관팁도 잘 모르고 지나치는 경우가 많았어요.

특히 유리용기 일일이 소독 안했거든요 ㅡ.ㅡ++

왜 보관시 유의해야하고 어떤점이 좋은지 안내되있어서 정말 꿀팁이었어요!

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저장간식은 주로 조림, 버터, 잼등으로 이루어졌는데

정말 간편하면서도 엄마표로 만들어두고 간간히 먹고 마실 수 있는 것들 이예요.

직접 잼이나 버터 만들고나면 파는거 먹기 싫어져요 ㅋㅋㅋ

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​우리가족이 먹을꺼라 재료를 신경써서 만들다보니 안심하고 먹을 수 있지요.

망고, 블루베리 비네거는 꼭 만들어보고싶은 간식인데 보관이 무려 1개월이나 가능해요.

다음달에 보라카이 가는데 망고 좀 사서 해봐야지 ㅋㅋㅋ​

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쿠키! 러스크! 젤리!!! 꺅~~~

완전 달달구리 간식이예요~~~

손님들께 내기도 좋고 가볍게 먹기도 좋은 디져트용 간식들이죠.

아이들도 무척 좋아하는 메뉴들이 가득한 파트3는 아이들과 주말에 함께 만들어보면 좋겠더라구요.

아이는 아직 어리지만 섞거나 반죽할땐 충분히 함께할 수 있거든요

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어린이집 선물용으로도 좋고 소중한 지인들 선물로도 좋아요.

만드는 법이 쉽고 재밌어서 시간가는 줄 모르는데다 작고 앙증맞은 간식거리들은 사랑받을 수 밖에 없죠 ㅎㅎ

​데코레이션 아이디어까지 담겨있어 선물로 준비하는걸 걱정을 할 필요가 없음!!!

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단순히 간식 레시피만 보여주는게 아니라

책에 나오는 재료나 기본도구, 테크닉을 별도로 안내하고있어서​

초보들도 쉽게 만들어볼 수 있어요~

특히 저는 포장아이디어가 상당히 매력적이었어요.. 열심히 만들고 자랑하며 맛보게 하고싶은 심리라 ㅋㅋㅋ​

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오래보관할 수 있는 간식 레시피가 가득하고

만드는 과정이 쉽고 간편하다는 장점과 보관법과 보관기간의 정보가 담겨있어

초보들도 걱정없이 도전할 수 있는 달콤한 간식 레시피예요.

첨가물을 넣지않아 아이들에게도 지인들에게도 선물하기 좋아 정말 만족스러운 레시피가 담긴 책 이랍니다.

​일본의 소박하고 간소함이 베어나와 더욱 유용했던 만들어 두는 간식 ~!!

베이킹 과정이 번거롭고 어렵다고 느껴져 망설이셨다면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 이 책으로

맛있고 즐겁게 가족과 지인들의 간식을 만들어보세요~ ㅎㅎㅎ​

만들어두는 간식

한번 만들어 오래도록 즐기는 100가지 간식 레시피

주부의 법사  편집
송소영  옮김
달리 Home  출판

세 아이들을 키우면서 많은 먹거리를 준비하게 됩니다.

하루 세끼 먹는 것은 물론이고 아이들 간식도 잘 챙겨야 합니다.

아이들이 한창 먹을 나이다 보니 엄마가 간식을 챙겨주지 않으면 배고프다는 말이 바로 나옵니다.

365일. 매일매일 같은 간식을 챙겨줄 수도 없으니  간식의 양과 종류에도 신경이 많이 쓰입니다. 

매일이 먹거리와의 전쟁이라고 말에 고개를 끄덕이는 제게 '만들어두는 간식'은 한 줄기 서광이었습니다.
더운 여름에. 학교에서 방학까지 하다 보니 아이들이 집에 있는 시간도 많아

더욱 먹거리에 신경 쓰였기 때문입니다.
오래도록 즐길 수 있는 간식 레시피라는 단어가 제 눈을 확 사로잡아 무척 반갑고 기대됐답니다.

바로 만들어 먹는 것도 좋지만 시간적 여유 있을 때 만들어 놓아도 좋으니 더욱 매력적이지요. ^^

크게 네 개의 파트로 나누어진 '만들어두는 간식'은 아래의 소제목으로 나누어져 있습니다.

보관 용기에 바로 만드는 매일 먹는 간식

오래 두고 맛있게 즐기는 저장 간식

주말에 만들면 일주일이 즐거운 간식

따뜻한 선물! 특별한 날을 위한 간식

책의 시작에 앞서 ＜이 책의 사용법＞에는 기본 준비과정의 생략에 대한 설명과

큰술, 작은술, 컵등에 대한 표기의 표준화된 계량 등

요리 시 책에 나와 있는 레시피에서 알고 있어야 하는 부분을 설명해 놓고 있습니다.

'

'만들어두는 간식'에서 각 요리마다

만드는 요리 제목,  재료와 보관 용기(사진상)의 크기,

과정 사진과 글로 만드는 법, 만들 시 유의해야 하는 점과 알아야 하는 사항을 포인트,

어떤 식으로 보관해야하는지 보관법을 친절하게 설명해 주고 있습니다.

그리고 상온과 냉장에서 요리가 어느 정도의 유통기한을 가지는 있는지도 알려 준답니다.

카스텔라, 타라미수, 슈톨렌, 치즈 케이크, 파이, 아이스크림, 양갱,  쿠키, 유자차, 우리가 흔히 먹는 반찬 종류 등

다양한 종류의 100가지 간식 레시피를 만날 수 있는 '만들어두는 간식'

굽고, 보관하고, 담아내는 것을 하나의 용기로 하는 제1 PART.

(간단하고 안심되는 보관의 기본 팁도 나와 있습니다.)

오래 보관할 수 있으며 숙성할수록 깊어지는 맛의 제2 PART.

(파트 제일 뒤쪽에 오븐에서 만드는 반건조 과일 만드는 방법이 나와 있어요 ^^)

한 번에 만들어 원할 때마다 먹는 건강한 맛의 제3PART.

(달콤한 초콜릿 과자 이야기가 보너스~~)

선물용으로 더할 나위 없이 좋은 제4 PART.

'만들어두는 간식' 제일 뒷부분에는 이 책에 나오는 재료들과 기본 테크닉, 포장 아이디어.

그리고 애용하게 되는 보관 용기 추천 이야기가 있답니다. 

베이킹 보관, 플레이팅을 하나의 보관 용기로 해결할 수 있는 편리함과 보존력을 높인 무척 간편한 방법들.
각 레시피에는 맛있게 그리고 오래~ '보관하는 방법'과 '보관 기간'은 물론 더욱 맛있게 즐기는 요령도 소개되어 있는

멋진 '​만들어두는 간식'을 보면서 저도 간단한 반찬을 하나 만들어 보았습니다.

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우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 ＜검은콩 조림＞

하지만 쉽지 않은 요리랍니다.

(저에게 있어서 검은콩 조림은 10번 시도해서  2.3번 성공할까 말까 한 요리랍니다. ㅠㅠ).

친절한 설명을 보고 따라 하면 끝~~!!

꼭 밥반찬이 아니라 그냥 입이 심심할 때 먹어도 좋은 간식이랍니다. ^^

다음 도전할 요리는 과일젤리와 아이스박스 쿠키.

먼저 아이들과 쿠키 먼저 만들려고 계획 중입니다.

요리 과정들이 복잡하거나 거창한 재료들이 들어가지 않아서 더욱 좋은 '만들어두는 간식'.

사랑하는 세 아이들에게 엄마의 사랑이 들어간 간식으로 건강을 선물하렵니다 *^^*

요즘 처럼 요리가 급 부상한 때가 있었던가?

어딜 틀어도.. 척척 뚝딱 뚝딱 요리를 만들어내는 수많은 능력자!!들을 보면서 감탄을 마지해 하지 않는 요즈음이다.

주부모드 중 내가 가장 못하는 것 중 하나가 바로 '요리' ㅎ

사실 흥미도 그닥 없다ㅠㅠ

신랑과 나 둘만 있다면 그저 외식만 했을지도.

하지만. '엄마'모드로 바뀌면서 외식모드보다는 이유식을 시작으로 엄마표로 해야할 것들이 많아졌다.

만들어 두는 간식. 요즘엔 평범한?(물론 그 중에서도 능력자인^^) 엄마들도 책을 많이들 내길래 지은이가 누굴까? 궁금했는데

주부의 벗사 라는 이름으로 다방면의 전문가?(라 생각함)들의 편집으로 이뤄진 책이다. (일본 잡지)

간식. 사실 삼시세끼 먹이는것도(그나마 점심은 급식이라 다행) 힘든데.. 간식이라뉘!

이 책에서는 100가지 간식 레시피들이 담겨져 있다.

내 눈에 확 들어온 간식은 물론 나를 위한 '티라미수' ㅋ. 이것도 언젠간 꼭 해먹어야지...

이 책의 제목을 보면 '간식'이라는 말 앞에 붙은 말이 있다. '만들어 두는'

이건 두고 두고 먹을 수 있다는 뜻이 포함되어 있기도 한데

프롤로그를 보니 이해가 갔다.

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'만들어 두는 간식'이란 오랜시간 보존이 가능해서, 두고 두고 즐길 수 있는 과자와 잼과 같은 식품을 말합니다.

오래 둘 수록 맛이 배어들어 깊어진 풍미를 느낄 수 있지요.

카스텔라, 티라미수, 치즈 케이크, 아이스크림, 파이 등 직접 만든 건강한 간식을

찬장과 냉장고에 넣어두고 매일 매일 먹을 수 있다는 것만으로도 마음이 행복해집니다.

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요즘 아이들이 사먹는 간식에 너무나 쉽게 선택을 하고 엄마인 저도 만드는것은 맛을 보장 할 수 없어서 정말 자주 사먹게 되네요~ 그러다 아이들을 위해 만난 책이랍니다. 만들어 두는 간식~~~ 쉬운 레시피면 참 좋을 것 같더라구요. 하지만 만들어 두는 간식은 수준이 좀 있는 편이랍니다. 아이들이 이책에 나와 있는걸 다 만들어 달라고 하여~~ 한동안 진땀이 났어요^^

만들어 두는 간식은 말 그대로 오랜 시간 보존이 가능하고 두고 두고 즐기는 과자와 잼과 같은 식품을 말한다고 하네요~ 그리고 보관 용기에 바로 만들어 두라고 하나의 팁도 알려주고 있답니다. 에그타르트,,,, 생각보다 어렵지 않아 보이는 레시피인데,,,, ㅎㅎㅎ 필요한 재료가 집에 다 없는 관계로 레시피만 잘 살펴보았답니다.    

만들어 두는 간식은 말 그대로 오랜 시간 보존이 가능하고 두고 두고 즐기는 과자와 잼과 같은 식품을 말한다고 하네요~ 그리고 보관 용기에 바로 만들어 두라고 하나의 팁도 알려주고 있답니다. 에그타르트,,,, 생각보다 어렵지 않아 보이는 레시피인데,,,, ㅎㅎㅎ 필요한 재료가 집에 다 없는 관계로 레시피만 잘 살펴보았답니다.    

하나하나 음식의 레시피와 함꼐 보관 방법까지 자세히 알려주고 있답니다. 브라우니가 남아서 냉장 보관해 본적이 없어요. 빵을 워낙 좋아하는 울집 남매들은 바로 바로 그자리에서 먹어 치우거든요~ ㅎㅎㅎㅎ 한동안 열심히 만들어 주엉 하겠군요~^^;;

그리고 우리집 남매들이 즐겨 먹는 젤리,,, 우유 젤리가 있다는건 이번에 첨 알았어요. 한천가루가 없어서 이번에 바로 만들어 보지 못했답니다. 체리통조림도 같이 구입에 들어가야 할것 같아요. 저자는 만드는 레시피와 보관법 그리고 아이들과 함께 만들 수 있는 초코릿과자 만들기 까지 내용이 알차더라구요.

ㅎㅎㅎ 울집에 있는 재료로 브라우니를 만들어 보았답니다. 책에서는 호두를 넣으라고 했는데 집에 호두가 떨어져 버려서 저는 아몬드 슬라이스를 위에 첨가 했어요. ㅎㅎㅎ 울집 남매 바로 학교에서 오자마다,,,둘이 뚝딱 해치워 버렸답니다.

ㅎㅎㅎ 울집에 있는 재료로 브라우니를 만들어 보았답니다. 책에서는 호두를 넣으라고 했는데 집에 호두가 떨어져 버려서 저는 아몬드 슬라이스를 위에 첨가 했어요. ㅎㅎㅎ 울집 남매 바로 학교에서 오자마다,,,둘이 뚝딱 해치워 버렸답니다.

요거는 고구마  양갱이랍니다. 책에는 밭앙금을 넣지 않았지만 저는 개인적으로 양갱의 색은 앙금이 들어간 색이란 생각이 들어서 이렇게 만들어 봤어요~ 요거는 시댁 시어머님께 만들어 드렸더니 너무나도 좋아하시네요~ ㅎㅎㅎ 모양틀도 구매하고 한동안 양갱도 만들고 아이들 간식을 열심히 만들 수 있을것 같아요~ ㅎㅎㅎ 근데,,, 은근히 재료비가 많이들어요^^;;

지금 받자마자 서평을 쓰게되네요^^

넘 아기자기한 표지에 기분까지 좋아지는 이쁜 책이랍니다.

일단 쭉 한번 읽어보니 일본풍의 디저트가 대부분이더라구요^^

깔끔하고 정갈한 느낌이 많이 듭니다.

책 제목과같이 만들어두는 간식이란 오랜시간 보존이 가능한~두고두고 먹을수있는 과자나 쨈.캐러멜등

오래둘수록 풍미가 좋아지는 카스테라.티라미스.케이크..등 수많은 간식들이 즐비해있습니다^^

개인적으로 맘에 쏙든 요 가루칸컵^^
꼭해보고말거에요~~^^*

호두버터도 눈에들어오네요~~
레시피 대부분이 그라뉴당으로 만드는데 마침 있는지라~~아마도 이번주내로 꼭 만들지않을까싶습니다.^^*

이책은 친절하게도 저장가능한 기간까지 알려준답니다.
냉장보관일지 실온일지..냉동보관일지 궁금해했던 레시피속 간식들의 보관 기준을 명확히 설명해주니 초보분들은 부담없이 따래해보셔도 좋을것같아요^^

울피조림도 너무 활용도가 많은데 만드는법도 자세히 설명해주셨네요^^

쿠키나 빵.케익류도 많지만 참 생소했던것들도 아주많아서 보는내내 신세계였답니다^^

포장 아이디어도 두페이지 수록되있네요^^

이책은 한마디로 '참 친절하다'입니다.
꼼꼼한 설명과 책에서 사용한 재료들도 모두 설명되어진 페이지가 따로있구요.하나하나 초보들도 쉽게따라할수있도록 자세히 설명해줍니다.
요 이쁜책은 소장하고있을 가치가 충분하네요^^

음식 솜씨가 없는 관계로

우리 딸의 간식은 언제나

찐 옥수수, 떡볶이, 떡꼬치, 웨지 감자 정도였다.

어느 날 우리 딸 왈

"엄마 또 똑같은거야."

이 말에 어떤 간식을 만들어줘야 하지?, 생각만 하다가

＜만들어 두는 간식＞이라는 책을 보고는 이거다 싶었다.

간식을 만들어 두려면 오랜 시간 보존이 가능해야 하기에

이 책은 두고두고 즐길 수 있는 과자나 잼과 같은 식품을 비롯해서

차가운 디저트, 케이크 등도 포함하고 있는데 레시피의 개수만 무려

100여 가지가 된다.

또, 각 간식의 레시피마다 보관법, 보관기간, 맛있게 즐기는 요령도 소개하고

있어서 애써 만든 음식을 맛있게 마지막까지 잘 즐길 수 있게 도와준다.

다만, 올 초에 이사 후로는 오븐이 없는 상황인데

많은 간식들이 오븐을 이용하는 것이어서 아쉬움이 남았다.

-사실 이 책을 읽기 전에 우리 집에 오븐이 없다는 것을

자각하지 못하고 있었다.ㅋ~

우리 딸이 이 책을 보고

먹어보고 싶다고 한 간식 레시피 사진 몇 장을 올려본다.

책을 보고 따라해 본 잼인데

집에 마침 복숭아가 있어서 복숭아잼을 만들어 보았다.

병은 다 먹은 스파케티 소스병을 재활용 했는데

병을 소독하는 법도 이 책에 나와 있다.

앞으로 이 책을 옆에 두고 하나하나 새로운 간식에 도전 해보고 싶다.

다양한 간식 거리를 원하고 집에 오븐이 있는 이들에게는 추천하고픈 책이다.

＜ 이 서평은 도서출판 달리에서 도서를 무상으로 지원받고, 저의 생각을 솔직하게 담아 쓴 글입니다.＞