7년전에 대박식당 알고문을 열어라는 이경태소장 책을 접한후  대박식당은

아니더라도 책의 지침서를 통해   좌충우돌하며  아무생각없이 장사를 해오다  매출부진으로 인하여 나름대로의 식견을넓히고자  서점에가서  이책저책 장사관련하여 책을구입하여 읽던중  낮설지않은  이경태 소장의  이름석자 첫장사에 도움을준책  저자~ '이경태'   낮설지않은 이름  그 저자의책  ' 장사 이번에 제대로해보자' 라는

책을읽고 정말 내가 장사를 잘못하고 있다는것을 뼈저리게 느끼고 매출부진의 원인을 찾아가는 과정중에  인터넷 웹써핑중 이경태 소장이 평생직장 식당이라는  10권책 을 접하게되었어요...  나에게는  완전 희소식  나의 생존을 위해  생존의법칙을

깨우치기 위해 (자영업전선 치열 식당100군데중 4,5군데 생존 나머지는 폐업이라는 안타까운현실ㅠㅠ 아는게 힘이다 알고도 못하는데 ㅠㅠ  모르면 죽음 )

바로 구매 했읍니다   더나은 나의 미래와  나를 채찍질하고  한번 더 주변을 돌아보고 나태하지 않는 저 자신이 되고자~~    불끈!!!!!!   

( 책을 언렁 받고싶네요 ^^*    빠름~ 빠름~  기대만땅!!!  이경태저자는 절대 실망 시키지않는  저자임을 굳게믿습니다.)  믿는자에게 복이옵니다

느낌~   필~~   아주 충만 상태ㅎㅎ   나의 구세주책이여  언릉 오거래이~~

빨리보내주세요 ^^*    빠름~~  빠름~~~   

저는 올해 만 스물다섯입니다. 닭갈비전문점과 주점을 운영하고있습니다.
3년간 닭갈비집을 운영하면서 다음단계로 도약하고싶은데 도통 어떻게해야할지

감이 잡히지 않았습니다.
장사란것도 학교가 있으면 얼마나 좋을까요. 차근차근 배울수있는 메뉴얼이 있다

면 누가 걱정을 할까요. 그러다 이경태 소장님을 만났습니다. 그리고 반년만에

혼자 2년을 노력해도 어렵던 2호점을 고작 반년만에 오픈하게 되었습니다.

한 컨설턴트가 있었습니다. 망해가는 가게에 조언(컨설팅)을 해주고 가게를 대박

집으로 변모시켜주는. 처음엔 아무도 관심을 갖지 않았지만 실질적으로 그가 컨

설팅한 가게들이 연이어 소위말하는 '대박집'이 되어, 이 책의 저자를 따르기 시

작했습니다.이미 컨설팅은 끝났는데 왜 이 잘난사장님들이 계속 연락을했을까요?
첫 번째 이유는 인간적인, 너무나 인간적인 사람이기 때문입니다.
금전적인 관계 이상 무언가, 자재비가 비싸니 어쩌니하며 어떻게든 남기려는 사

기꾼이 아니라 딱 받을것만 받고 난 이만큼 남겨먹었다.하는 사람입니다.
오픈준비가 제대로 안되면 자기가 받은 돈에서 뚝 떼어 한달만 더 준비하시라고.

컨설팅비 추가로 받지도않고 한달월세는 저자본인이 내줄테니 더 단단히 준비하

고 오픈하라고 말하는 사람입니다.
두 번째는 배울게 너무 많았기때문입니다.집을 한번 보수했다고 영원히 보수가

필요없을까요? 아니죠. 계속 우리는 수리하고 고쳐가며 살아야합니다. 더 튼튼한

가게를 만들수 있습니다.
그렇게 모인 사람들이 어언 120명입니다. 이 모임은 1년 회비만 500만원에 달합

니다. 저같이 가게를 두개씩 하는 사람들도 이제 갓 초보티를 벗은 고수들의 모

임입니다. 혼자 법인을 차릴정도의 실력자들이 무언가를 더 배우고싶은 열정에

모여있는 곳입니다. 말만 가족같은 모임이 아니라 가게를 차리려는 가족같은 회

원들에게 십시일반 몇천만원을 모아야한다는 공지사항을 띄우면 12시간도 안되서

그 돈이 모이는 인간관계가 있는 곳입니다.
우리는 매년 그 큰 회비를 내면서 배우고싶은 모임의 노하우를 이 책에 풀어놓았

습니다.
단순히 이럴것이다 하고 말만 떠벌리는자들의 책이 아닌 백명이넘는 회원이 그의

말대로 장사를 해서 실질적으로 결과를 내고있는 사람의 노하우를 집약한 책입니

다.

어떤사람은 푸짐하게줘서 장사가 잘되고 어떤사람은 목좋은곳에 양을 조금줘도

많이 남겨서 장사를합니다. 둘 다 맞습니다. 장사만 잘 된다면.
세상에 정답은 없습니다만 이책은 그 정답중 한가지라고 자신할수있습니다.
전 이 책을 열 권 사서 직원들에게 나눠줄생각입니다.
만약 이 책을 사서 정말 도움이 안되신다면, 제가 환불해드리겠습니다
혹은 제 가게에 오신다면 무상으로 대여해드리겠습니다
뭐 정말 환불해달라고 하시는분이 있겠냐만은.. 그만큼 자신있게 추천한다는 뜻

입니다.
장사에 학교가있고 메뉴얼이 있다면. 그 교과서중 하나는 이 책일것입니다.

이경태 소장의 책의 특징이라면 듣기 좋은 조리가 아닌 실무에 바로 적용할수있는 실용적이고 솔직한

장사이야기가 담겨있다는것이 특징이다..저자의 성격이기도 한것같은 느낌도....

넘버원이 아니라 온리원이 되어야 한다고 주장하는 그는 경쟁자가 쫒아 올수 없을 정도로 특출나야한다고 강조한다....이집이 아니라면 먹을 수 없는 그런 식당을 만들어야 한다고 주장한다.

굉장히 공감가는 부분이다...어느새 우리는 그런 식당만을 찾아 가고 있지 않은가 곰곰히 생각이 든다

식당은 막 시작할려는 사람들을 위한 실용적인 조언도 꼼꼼히 알려준다.

지금 식당을 차리기전에 이 내용을 알았더라면 지금보다 낫지 않았을까 하는 생각이 들더라

한번 실패를 했던 당사자로서 앞서 출간하였던 책들을 접하고서야 내가 왜 실패했는지 알게되었습니다.

이경태소장의 책들을 접하지 않았다면 아직도 우물속에 갇혀서 세상탓만 하고 있지않을까 생각합니다.

소액창업이 대부분인 식당창업자에게 실패하지 않도록 방향을 제시해주는 노하우가 담긴 책의 출판이 곧 사회에 대한 봉사,기부가 아닌가 생각해봅니다.

늦은 밤...오늘 배송된 책을 1시간만에 완독했다.

식당을 하는 내 입장에서 생각을 깨는 얘기들이 곳곳에 있다.

솔직히 두렵다. 외식업이 두려운게 아니라...

너무 많은 사람들이 잘되는 식당의 법칙을 이책을 통해 알게되는게 두렵다^^.

식당업은 절대 한 출발선에서 출발하는 곳이 아니다.

오픈은 같이 하지만...오픈 후 6개월 후 그 가게의 모습은

오로지 창업자의 능력에 달려있다.

그 능력은 바로 얼마나 식당업에 대해 알고있고, 공부했고, 실천하냐는 것이다.

저자의 사이트 "맛있는 창업"에서 매일매일 배워나가지만,

이 책을 통해 한번 더 배움의 채찍을 받아보는 느낌이다.

작은김밥집 운영합니다 프리미엄 김밥집 틈새에 껴서 힘들었는데 우연히 저자의 장사 이번엔 재대로를 보고 꽃혀서 이책 봤습니다 저처럼 막연한 두려움 가득한 베이비부머들 작은 자영업 하시는분들,창업 염두에 있으신 분들께 김밥집 아줌마가 진심 권합니다 이젠 두려움 같은거 없습니다 어쩌면 잘할수 있겠다 싶어서 힘이 납니다 저자에게 진심 마음담아 감사하단 맘 전합니다

  몇 해에 걸친 경기침체로 '자영업의 몰락','자영업은 월급쟁이의 무덤','자영업 폐업'이라는 말들이 대수롭지 않게 사람들의 입에 오르내리고 있다. 실제로 통계에 따르면, 자영업 성공률은 20%도 채 안될 뿐 아니라,음식업종은 95%가 폐업한다고 알려져 자영업자들의 고뇌는 굳이 알려고 하지 않아도 드러나는게 현실이다.

  한 편. 이러는 와중에도 식당으로 성공하여 당당히 자신의 점포를 지키며 평생직장으로 삼고있는 사장님들이 있다. 그들은 불황에 아랑곳하지 않고 지금도 꾸준히 손님을 맞이하고 있다. 그들의 비결은 무엇일까? 어떻게 하면 그들과 함께 성공의 궤도에 오를 수 있을까? 아마 이것은 경기 불황의 타격을 받고 잇는 자영업자라면 누구든 배우고자 할 내용일 것이다.

  이 책에서는 입지 선정에서 부터 장사 그리고 대박식당의 노하우까지 소상히 밝히고 있다.

저자는 책에서 장사 역시 "공부를 해야 한다"며 수차례 밝히고 있다. 스스로 비용을 지불하고 책을 읽으며 강사를 통해 강의를 들어서 스스로 고민하는 과정이 있어야 만 경기 불황의 타격을 이길 수 있다고 주장하고 있다. 아마 그 이유는 창업이라는 자체에 한 식구의 밥줄이 달려 있기 때문 일 것이다. 뿐만아니라 저자는 한가지의 주 메뉴와 함께 진심을 파는 방법을 재차 강조하고 있다. 분명 이것은 현재 많은 음식업종이 쓰는 영업방식과는 약간 다른 방식이다. 하지만 승자보다 길거리에서 탄식하고 있는 패자가 더 많은 지금 살아날 방법은 자신의 자존심을 믿고 귀를 닫는 것이 아닌 전문가의 도움에 귀 기울이는 지혜라고 생각한다.

책이 도착하자마자   글을 읽어 내려갑니다  글을 읽으면서 작은 희열을 느껴봅니다..

장사를 하면서 꼭읽어야하는 나의 지침서 완전체..   무엇인가 보이기시작 합니다..

어떻게 장사를 운영해야할지 밑 그림이 그려집니다..

이경태소장님 10권째 책자로 인하여  타인들보다 경쟁력있게  나만의 장사  평생직장(식당)을 운영하는

나만의묘수및 강력한 자신감과 내공이  쌓여가는 느낌입니다..  

나만 알고싶은 비밀이야기들(고수의 장사이야기) 나의 경쟁력자가  이런 마인드및 분석력으로

옆집에서 장사를 하고있으면  겁이나는  많은 이야기들  생각만해도 아찔해지는 내공의깊이및 그런 책인것 같습니다....  지인들에게 책을 선물하면서 꼭읽어보라고 권유까지 했읍니다..

장사를 하고있는 선후배에게는 고맙다 감사하다는 이야기를 많이 들을것 같읍니다

쇠주한잔 사주는것보다  마음이담긴 내공의 책을 선사하는 제마음도 쏠쏠한 재미가 있네요..

입지와상권분석,단골 재방문사례,대박식당사례,대박식당만의 노하우, 주옥같은 이야기들

절대 잊지않겠읍니다.  (당신에게 알려주는 억대연봉 만드는 장사스킬)  

저도이제 억대연봉을 위해서 힘찬 도약을 하겠읍니다..

감사합니다  제인생  제2의 도약을 열어주신것에 대하여~~   

다시한번 감사드립니다  꾸벅  ^^*