| 농가에서 만드는 웰빙발효식초... 예전에 어릴때 할머니댁에 가면 할머니께서 감식초 만들어서 사용하시던게 생각이 납니다. 식초이야기를 통하여 식초란 무엇인지부터 설명을 하고 다양한 재료로 만드는 식초를 소개해쥡니다. 뿐만 아니라 다양한 요리도 같이 소개해줘서 굉장히 실용적이네요. |
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식초란 무엇인지- 부터 개념 잘 잡아 설명해준 다음, 다양한 식초 만드는 법(레시피)이 단계별로 엄청 잘 되어있어요! 우리가 할 일은^~^ 재료를 잘 준비해 두는 것 뿐! 그리고 효능도 설명 들을 수 있습니다. 그 후, 양념장 절임장 (짱아찌, 각종채소재료절임 등) 등등 요리 레시피까지 있어서 오잉!?!하고 정말 좋았어요. 더 많이 나왔으면 좋겠어요 이런 책ㅠㅠㅠㅠ흑흑... 이북으로 많이 출간, 많이 풀어주세요. 기획 진짜 좋은 것 같아요. |
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농업과학원 저 [농가에서 만드는 웰빙발효식초]에 대한 리뷰입니다 현미식초 사과식초 등 식초를 만드는 방법들을 설명합니다 읽으면서 예전에 어머니가 집에서 만들었던 고추장, 된장, 식초 같은 조미료들이 생각이 났습니다 방법이 그렇게 어려운 건 아니라 도구들만 갖춰진다면 도전해볼 수 있을 듯한 방법들이었습니다 잘 봤습니다 |
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농업과학원에서 만든 21세기사의 농가에서 만드는 웰빙발효식초 리뷰입니다. 식초는 특유의 향을 가진 신맛의 액체로 술에서 발생한 발효식품이자 조미료입니다. 식초 제조기술과 식초의 성분과 특성을 설명하고 제조법이 사진과 함께 설명되어 있어요. |
| 농업과학원의 농가에서 만드는 웰빙발효식초 리뷰입니다. 집에서도 쉽게 따라해볼 수 있을법한 레시피인줄 알았는데 종초니 알콜퍼센트니 너무 본격적이어서 큰 도움이 되진 않았습니다. 그리고 식초 레시피보다 식초를 활용한 잡다한 요리 레시피가 더 많았어요. 그냥 유튜브 찾아보세영 |