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내 몸의 건강한 변화를 위해 오늘부터 도전해볼까요?
책표지를 한장 펼치면 나오는 문구. 나에게 말을 거는 듯 했다. 지금당장 시작하세요! 해서 시작했는데 오늘로서 딱 한달째!
평소 내가 생각하기로 내가 먹는 것이 내 몸이 되고, 내 몸이 내 마음이 된다 생각한다. 즉 건강한 몸에 건강한 마음을 지닐 수 있다는 건 오래전부터 마음 한구석에 늘 자리잡고 있었던 것이다. 특히 요즘, 무기력하고 건강에는 관심이 많고...아내로서 다섯살 딸을 둔 엄마로서 가족의 식단은 신경을 쓰는데 평소 혼자 있는시간은 간단하게 떼우기 식의 식사라 영양의 불균형이 올 수 밖에 없었던 차였는데..그 때 바로 로푸드스무디란 책이 눈에 띄었다 raw food 말 그대로 날것?! 가열되지 않았다는 말인데...처음에는 내가 날것을 잘 소화해 낼 수 있을까? 익힌 채소를 좋아하던지라(좋아하지만 귀찮아서 잘 해먹지 않는//) 걱정이 좀 되긴했다. 사실 로푸드스무디가 여러가지 통신매체로 소개 되었어도 로푸드에는 관심이 없었다. 로푸드스무디라 함은 '헐리우드 스타들이 미용을 위해 멋는것' '다이이터들이 밥대신 먹는 것'라는 선입견이 있었다. 헌데, 왜 나라고 미용과 다이어트에 관심이 없겠는가? 하지만 웬지 극단적인 방법이란 생각에 선뜻 알려고 하지 않았는데,
'카더라~통신'이 아닌 로푸드 전문가 이지연님.식품영양학과 식품독성학 로푸드에 대해 전문적으로 공부하신분이 쓰신 책이기에 건강을 위해 식단 밸런스를 맞춰보자는 식으로 시작되었다. 로푸드에 생소한 나에게 처음부터 '이런거란다~'라며 로푸드의 정의 부터 제철재료 소개, 손질법, 계량법, 믹서기 넣는 순서까지 쉽지만 자세히 나와 있었다.
  
  
  
로푸드스무디 어렵게만 생각하던 나에게 이 책의 로푸드 재료는 집 앞 마트 과일가게에 가면 쉽게 구할수 있는 재료, 특히 대체재료도 함께 소개되어 있어 생각보다 훨씬 쉽게 접근할수 있는 점이 너무 좋았다. 자 그럼 내가 어떻게 로푸드 스무디를 자알~만들어 먹었을까~ㅎㅎ 정말 공부하듯이 만들어 먹은 로푸드 스무디 step by step 으로 단계를 높여가며 로푸드스무드를 만들어 먹었다.
  
step1,2,3 천천히 따라해보았다.
   
      
 
여러가지 따라하다 보니 아침에 먹으면 좋은스무디 오후 간식으로 먹으면 좋은스무디 저녁에 마시기 좋은 스무디 등 따로 있었던 거 같다 예를 들면 바쁜아침 베이식스무디와 토마토 사과는 가볍지만 든든해서 아침 저녁으로 먹기 좋고 , 오후간식으로는 초록색이 많이들어서 생기있게 만드는 쿨그린주스나 양상추복숭아스무디, 돌나물사과스무디 오이양배추스무디, 저녁에 먹기 좋은스무디는 칼로리가 낮으면서도 든든한 배추단감스무디나 참나물 참외스무디 수삼바나나스무디 콜라비 블루베리스무디가 좋을거 같았다
매일 매때마다 만들어 먹기 귀찮을 수도 있으니 재료사서 한꺼번에 몇가지 만들어 놓고 냉동실에 얼려놓고 내어서 먹으면 편했다(만들어 놓은지 24시간이 지나면 효소도 많이 없어지고 미생물수가 늘어나기에)
그리고 혼자서 몇가지 연구해서 만들어 먹기도 했다 예를들어 아침엔 아침에마시는열정에너지(토마토사과샐러리스무디) 오후엔 그린그린에프터눈(케일,양배추,배,오이스무디) 저녁엔 베리베리굿나잇(산딸기,블루베리,적양배추) 요렇게 아침에는 상큼하게 오후엔 활력돋게 저녁엔 든든하고 내내스트레스받았을 내몸에 활성산소 없애주는 보랏빛으로! 이렇게 책을 참고해서 만들수도 있었다. 아주조금 아쉬운 점이 있다면 서로 같이 쓰면 안좋은 채소가 있다고 들었는데 그것도 구성되어 있었으면 좋을 것 같았다(예를 들면 당근과 오이가 같이 쓰이면 안좋다들었다)
아무리 몸에 좋아도 어렵고 생소하면 꾸준히 하기 어려운 법인데 로푸드 스무디는 쉬우면서도 재미가 있다 재미있게 공부하며 성적올리는 듯한 기분이 들더라. 오늘로서 딱 한달째, 아직 step3는 많이 못해봐서 이제 step3로 많이 도전해볼 생각이다 하다보니 나의 문제점도 발견...ㅎㅎ 쓰는재료를 많이 갖다 쓴다. 이제 안써본 재료도 도전 해볼 생각 로푸드 스무디... 마치 운명처럼 다가와서 아마 아주 큰일이 없는 이상 꾸준히 계속 할 수 있을 거 같다 다이어트를 생각하고 한건 아닌데 지금 나의 몸의 변화는 드라마틱하진 않지만 내가 느끼기엔 바지가 조금 헐렁해진 정도 그리고 브라할때 등이...삐죽~덜 삐진다^^.;;; 그리고 아주 중요한 방귀냄새...(죄송) 아주 썩은내가 났었는데 쾌변하면서 방귀냄새가 아주 거의 나지않아~~~서 너무 좋다... 몸무게는 1.5~1.8kg가량 감소했고 건조했던 내피부는 조금 덜 건조해진듯하다. 왜냐면...몸이 덜 간지럽기 때문...ㅎㅎ
check list 수도 반이상 줄었다 처음엔 10개나와서 깜짝놀라서 처음엔 하루에 세잔씩 열심히 만들어 먹었었다 지금은 하루에 아침이나 아침,오후 간식으로 만들어 먹고 있다.
그리고 나만의 스무디도 계속 책을 참고하며 만들어서 먹어볼 계획이다 오늘은 빨간색 내일은 노란색,초록색,보라색,주황색 등등으로... 하면 할 수록 재미있고 득이 되는 책. 로푸드 스무디. 식탁에 올려놓고 매일매일 보고 또 보게 되는 나의 책 로푸드스무디 내 생활의 일부를. 내 몸의 일부를. 내 마음의 일부를 바꾸어 놓은 로푸드 스무디
당신도. 지금 당장! 시작하세요~로푸드 스무디! |
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언제나 믿고 볼 수 있는 요리책을 만드는 레시피팩토리에서 신간이 나왔어요.
한잔이면 충분해! 로푸드 스무디
책 이름만 들어도 알 수 있듯이 스무디 책이랍니다.
로푸드 전문가 이지연님이 레시피팩토리와 함께 만든 스무디책이에요.
'가열하지 않은 날것'이라는 의미의 로푸드는 자연 그대로 섭취할 수 있어 효소가 살아있고 식재료의 영양소 파괴가 거의 없어 최근 세계적으로 각광을 받고 있다고 하네요.
로푸드 스무디는 대표적인 로푸드 메뉴 중 하나로 생채소와 과일을 믹서에 갈아 만든 음료입니다. 로푸드 스무디를 왜 마셔야 하는지... 재료별 손질법과 보관법 등등 알찬 내용이 들어있어요!!
그리고 step1은 초보자와 어린이도 맛있게 먹을수 있는 스무디.. step2는 채소와 과일로 맛과 영양의 균형을 딱 맞춘 스무디.. 마지막 step3는 신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스 효과가 더 강력한 로푸드 스무디..
9월의 첫날부터 시작한 로푸드 스무디!! 건강을 위해 매일 아침 실천하고 있습니다. step1부터 차례차례 따라하기 시작했어요.
9월의 첫날 만들어본 스무디는 피로해소에 좋은 적양배추 블루베리스무디
9/2 아스파라거스 멜론스무디 마침 얼려둔 멜론이 있어 아스파라거스만 사서 만들었어요. 디톡스 효과가 있는 스무디에요.
9/3 파프리카 오렌지스무디 면역력 강화와 피부미용에 좋은 스무디라 자주 만들어 먹고 싶네요.
9/4 아스파라거스 한라봉스무디 역시 면역력 강화와 피부미용에 좋은 스무디입니다.
9/5 셀러리 청포도스무디 피로해소와 뼈건강에 좋은 스무디에요. 청포도 대신 오렌지를 넣었더니 스무디의 색이 책과 다르네요.
9/6 청경채 복숭아스무디 9/7 파프리카 딸기스무디
9/8 베이식 그린스무디
9/9 쑥 자몽스무디
9/10 로메인 사과스무디 디톡스, 변비개선에 도움을 주는 스무디랍니다.
9/11 파슬리 파인애플스무디
피로해소, 위장강화에 좋다고 합니다. 파인애플이 들어간 스무디는 처음 만들었는데, 맛있어서 좋네요 ㅎㅎ
9/12 매콤 파인애플스무디 디톡스, 활력강화에 좋은 스무디에요.
9/13 양상추 파인애플스무디 피로해소, 뼈건강에 좋은 스무디랍니다.
9/14 토마토 참외스무디 참외대신 사과넣고 만들었어요. 피로해소에 좋은 스무디에요.
9/15 오이 참외스무디 드디어 마트에서 세일하는 참외를 샀어요 ㅋㅋ 오늘부터 참외가 들어가는 스무디를 맘껏 먹어보려구요 ㅎㅎ 다이어트, 위장강화에 좋은 스무디입니다.
9/16 청경채 오이 복숭아스무디 피로해소, 변비개선에 좋은 스무디에요.
9/17 밤 검은깨스무디
밤 대신 고구마, 검은깨 대신 통깨, 견과류는 호두를 넣었어요.
다른 스무디보다 더 고소하고 든든하네요 ㅎㅎ 노화방지, 변비개선에 좋은 스무디랍니다.
9/18 토마토 참외스무디 며칠전엔 참외대신 사과넣고 만들었고, 오늘은 레시피 그대로 참외넣고 만들었는데, 달달하니 더 맛있네요 ㅋㅋ
9/19 참나물 참외스무디 참나물 대신 셀러리를, 시금치 대신 비타민을 넣었어요. 면역력 강화, 눈 건강에 좋은 스무디랍니다.
9/20 양상추 복숭아 스무디 냉동실에 얼려둔 복숭아를 넣어 만들었더니 넘넘 시원하니 좋더라구요. 살구 대신 키위를 넣었어요. 면역력 강화, 노화방지에 좋은 스무디에요.
9/21 파프리카 골드키위스무디 주황색 파프리카, 키위, 파인애플 넣고 만들었어요. 피로해소, 위장강화에 좋은 스무디에요
9/22 브로콜리 키위스무디 비싸지만 무농약 브로콜리 넣고 만들었어요. 디톡스, 노화방지에 좋은 스무디에요.
9/23 당근 생강스무디 생강은 생략가능하다고 해서 넣지 않았어요 ㅋㅋ 디톡스, 피부미용에 좋은 스무디랍니다.
9/24 브로콜리 사과스무디 피로해소, 위장강화에 좋은 스무디에요.
9/25 적양배추 포도스무디 적포도 대신 사과를 넣었어요. 피로해소에 좋은 스무디에요.
9/26 겨자잎 망고스무디 겨자잎 대신 셀러리 넣고, 망고대신 사과를 넣었어요. 노화방지, 빈혈예방에 좋은 스무디랍니다.
9/27 당근 셀러리스무디 면역력 강화에 좋은 스무디에요.
9/28 고구마 캐슈너트스무디 고구마 대신 밤을 넣었어요. 다른 스무디보다 포만감이 더 좋고, 살짝쿵 바밤바맛이 나기도 하더라구요. 피로해소, 변비개선에 효과가 좋은 스무디랍니다.
9/29 당근 파프리카스무디 면역력강화, 다이어트에 좋은 스무디에요.
스텝 3 스무디로 과일보다 신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스 효과가 더 강력한 스무디랍니다. 토마토가 들어가서 그런지 이전까지 먹었던 스무디와 맛이 다르다는 걸 느끼진 못했어요.
9/30 토마토 적양배추스무디 피로해소, 위장강화에 좋은 스무디에요.
매일 아침 로푸드 스무디를 든든히 마셨더니 변비가 생길 틈이 없네요.
로푸드 스무디 마시기 2주가 지난 후 내 몸의 변화!! 평소 퇴근후에 요가, 필라테스를 하고오면 피곤해서 빨리 자고 싶다는 생각밖에 안들었는데, 이젠 피곤하지 않아요. 로푸드 스무디가 지친 몸의 활력소가 되었나바요. 아침에 일어날 때도 가뿐하게 일어난답니다. 여러분도 직접 느껴보세요~~ ^^
정말 다양한 종류의 로푸드 스무디!! 내일부턴 또 어떤 스무디를 만들지 매일 저녁 냉장고를 열고 즐거운 고민을 하게되요 ㅎㅎ 어젯밤에는 책을 한장 한장 넘기면서 다시 봤는데, 그중에서 제일 와닿는 페이지에요.
" 하루한잔, 스무디 디톡스는 점차 나를 사랑하는 법을 알고 새로운 나를 발견해보는 멋진 도전이랍니다 " " 무엇을 먹는지가 당신을 만듭니다 "
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| 항상 느끼는 거지만 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려주시는 것 같아 저자님책 모으는 중입니다♡ 주스는 만들고 나서도 뒷처리하는데 귀찮아 질때가 많아 이제는 가끔 해먹지만 스무디는 오히려 한번에 갈아마시면 되고 믹서기만 세척하면 되니 자주 먹게 되네요^^ 여러가지 레시피가 있어서 그린스무디먹기에 질리신다면 이것저것 도전하기에 좋아요~~~~! |
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[로푸드 스무디]는요즘 나에게 가장 사랑 받는(?) 책이에요.
로푸드 스무디는 ＜더 라이트＞를 통해서 이미 만나보았고, 또 열심히 만들어 먹고 있었는데 이렇게 단행본으로 나왔어요. 
저자인 이지연 선생님은 로푸드 전문가로 이미 국내에서 유명하시죠.
로푸드 스무디를 한마디로 표현하자면 생채소와 과일을 갈아만든 한잔의 음료입니다. 이런 로푸드 스무디는 왜 마셔야 할까요? 면역력 UP!, 노폐물 배출 UP!, 건강미 UP! 저는 그중에서도 노폐물 배출에 대해 톡톡히 효과를 보고 있답니다. 한마디로 말하자면 변비 탈출?ㅋㅋ 임신했을 때에도 없던 변비가 최근에 종종 있었거든요. 그런데 로푸드 스무디를 먹으면서 싹 사라졌다는 사실!! 
만들기도 쉽고, 먹기도 간편한 로푸드 스무디도 먹는 방법이 있는데요,
1. 공복에 마신다. 2. 매일, 다양하게, 맛있게 마신다. 3. 충분히, 배부르게 마신다. 4. 유동식을 먹는다는 느낌을 천천히 씹어마신다. - 전 요게 잘 안되요.ㅠ.ㅜ 5. 만든 즉시 신선할 때 마신다.
스무디에 따라 시간이 지나면 색도 변하고 묽기도 달라져서 먹기 불편해 질 수가 있어요. 뿐만 아니라 재료를 모두 갈았기 때문에 신선도도 떨어지구요. 따라서 만든 즉시 마시는 것이 좋다고 합니다.
책 중간에 보면 자가진단 리스트가 있는데요, 저는 다행히 2개 이하로 나왔답니다. 저는 로푸드 스무디를 아침대용으로 주로 먹고, 출출해지는 오후에 한번 더 먹기도 해요. 
이제 본격적으로 레시피 소개로 들어가 볼까요? 각 레시피에는 여러가지 정보들이 포함되어있는데요,
1. 먼저 단계 표시 입니다. 채소와 과일의 비율에 따라서 초보자용과 마니아 용으로 나눌 수 있어요. 2. 재료의 제철 을 알려줘요. 로푸드에서 강조하는 것 중에 하나가 신선한 제철 재료를 건강하게 먹는거거든요. 3. 스무디 소개와 재료소개, 효능 등을 알려줘요. 제가 가장 눈여겨보는 것 중에 하나랍니다. 특히 효능은 아이콘으로 표시되어 있어요. 디톡스, 변비 개선, 피로회복 등 그날의 상황에 따라 골라 마신답니다.
이제 실전으로 들어가서 그동안 제가 만들어 먹은 스무디 들이에요.
로메인 사과 스무디, 파프리카 골드키위 스무디, 고구마 캐슈너트 스무디, 매콤 파인애플 스무디, 브로콜리 사과 스무디, 파프리카 수박 스무디, 브로콜리 키위 스무디, 적양배추 블루베리 스무디, 당근 파프리카 스무디
적양배추 포도 스무디와 고구마 건자두 스무디도 맛있었답니다.
그날 그날 냉장고에 있는 재료와 몸의 상태에 따라 만들어 먹어요. 맛있는 것도 있고, 좀 독특한 맛이 나는 스무디도 있었지요.
로푸드 스무디는 꼭 책에 나온 레시피가 아니어도 공식만 알면 만들어 먹을 수 있답니다. 좀 익숙해지면 책에 나온 공식에 따라서 저만의 로푸드 스무디도 만들어봐야겠어요.
 로푸드 스무디를 꾸준히 먹으면 제 몸이 더 가벼워질 것 같아요. 다이어트로 10kg을 감량한 남동생도 이 책을 보더니 완전 혹하더라구요. 안그래도 요즘 매일 아침 엄마가 갈아주시는 스무디를 먹고 있다고 해요. 이 책을 보시고는 몆가지 적어가셨거든요.ㅋㅋ 좀 더 다양한 재료들을 먹을 수 있도록 친정엄마께도 사드려야 겠어요. ^^=
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정기구독하고 있는 요리 잡지 월간 ＜더 라이트＞의 출판사인 레시피팩토리에서 새로운 건강 요리책이 발간되었다.
＜더 라이트＞에 소개된 주스나 스무디를 만들어 먹으면서 좋다고 느껴져서 아침 식사로 건강한 스무디를 꾸준히 마셔보려고 구입했다. 로푸드 스무디(Raw food smoothie)는 많은 사람들이 익히 알고 있듯이 채소와 과일을 가열하지 않고 그대로 갈아만들어 비타민, 무기질 등의 영양소를 거의 파괴하지 않고 섭취할 수 있다. 또한 식이섬유가 많아 장운동을 홥발하게 해서 체내의 노폐물을 배출시켜주기도 한다.
본격적인 서평에 앞서 책에 대한 간략한 소개 이미지도 첨부해 본다.
사실 개괄적인 책 소개는 온라인 서점을 통해서도 확인할 수 있으니(아래 링크 참조)
아래부터는 ＜한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디＞에 소개된 스무디를
한 달 동안 직접 마셔본 후에 책에 대해서 느꼈던 개인적인 생각을 위주로 서평을 남겨보았다.
http://www.yes24.com/24/goods/20093507?scode=029
찾아보니 로푸드 스무디를 소개한 책은 여럿 있었다.
대부분 로푸드의 다양한 레시피 중 한 파트 정도로만 구성되어
30여개 정도의 레시피를 소개하고 있는 듯 한데,
이 책에는 100개의 로푸드 스무디 레시피가 들어 있어
로푸드 스무디를 집중적으로 마셔보고자 하는 사람에게 특히 추천할 만하다.
그리고 디저트, 수프와 더불어
트렌디한 재료인 밀싹이나 아사이베리 등을 활용한 스무디도 있으니
로푸드 스무디가 지겨운 날에는 색다르게 즐길 수 있겠다.
또, 착즙형태의 주스 클렌즈도 소개되어 있어
집중적으로 디톡스를 하고 싶을 때나
보다 건강한 다이어트 프로그램으로 활용하면 좋을 것 같다.
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아래부터는 한 달 여 동안 마신 51잔의 스무디(28종류)에 관한 기록이다.
(책에 관한 추가평이 궁금한 분은 스크롤을 휘리릭 내려 마지막 부분을 보시길.) 책 앞 부분에 체내 독소 자가 진단과 그에 따른 로푸드 스무디 권장량이 나와 있다.
체크해보니 나는 체내 독소가 많이 축적된 편으로, 아침에 한 잔 + 식전에 한 잔씩 마시기로 했다.
로푸드 스무디를 본격적으로 마시기 전에 알아두어야 할 기본적인 지식도 있으니
가볍게라도 한 번은 꼭 읽어보는 걸 추천한다.
로푸드 스무디의 재료 구입요령과 손질법 및 보관법, 재료의 황금비율
그리고 스무디를 만들면서 궁금해할 만한 사항들도 세심하게 소개하고 있어서 생각보다 유용하다.
로 푸드 스무디는 채소와 과일 비율에 따라 총 3단계로 나뉘어져 있는데
큰 구분없이 집에 있는 재료들을 우선으로 만들어 보았다.
9/1(화) 적양배추 블루베리 스무디 * 3잔
생각보다 달고 맛있었던 주스! 찾아보니 Step 1에 있다. Step1은 초보자와 어린이도 맛있게 마실 수 있는 로푸드 스무디다.
집에 있는 재료를 활용하려고 살펴보다 만든 시금치 오이 레몬스무디. 어제는 굉장히 맛있게 잘 먹었는데 오늘은 ㅜ_ㅠ 찾아보니 Step 3에 위치해 있다. 책에 쓰여진 것 처럼 한 입 마시면 순간 눈이 번쩍 뜨이는 새콤함이긴 하다 ㅎㅎ 신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스 효과가 더 강력하다고 하니 열심히 꼭꼭 씹으면서 마셨다. 9/3(목) 베지 파워스무디 * 1잔
어제 마신 스무디의 영향으로 오늘 마실 베지 파워스무디가 몇 단계인지 살펴보았다. 아이쿠, 3단계ㅎㅎ 만들면서 향을 맡으며 3단계임을 온 몸으로 느꼈지만, 마음의 준비를 해서인지 비교적 잘 마실 수 있었다. 찾아보니 로푸드 스무디 고수들을 위한 특급 레시피라고 쓰여져 있는데 과연 특급이라고 할 만한다!!! 600ml로 꽤 큰 포만감을 주는데다 뭔가 활력을 가져다 주는 느낌이 들기도 한다. 재료는 당근 + 시금치 + 셀러리 + 레몬즙 + 생수. 9/4(금) 고구마 캐슈너트스무디 * 2잔
캐슈너트가 없어 대체재료인 호두를 넣고 만들었다. 우유가 들어가지 않았음에도 불구하고 꼭 우유가 들어간 것 처럼 고소하다! 다음에 캐슈너트를 사면 또 만들어봐야지! 아마 좀 더 크리미할 듯~
9/7(월) 고구마 캐슈너트스무디 * 1잔
다시 월요일부터 고구마 캐슈너트(호두)스무디로 로푸드 스무디 마시기 다시 시작! 우유가 들어간 스무디는 소화가 안 될 때도 있는데 고구마 캐슈너트 스무디는 우유가 들어간 맛이 들면서 먹고나서 속까지 편하니 참 좋다 :)
9/8(화) 당근 셀러리 스무디 * 1잔
당근 셀러리 스무디에 들어가는 재료들.. 그냥 먹으라고 하면 한 번에 다 먹기는 힘들었을 것 같은데, 스무디로 이렇게 다 먹게 되네. 당근 셀러리 스무디는 Step 2에 있어 어느 정도 달달한 맛도 있는 편.
9/9(수) 당근 셀러리 스무디 * 2잔
오늘도 어제와 같이 당근 셀러리 스무디로 두 잔. 집에 당근이랑 셀러리가 많아서 열심히 스무디로 만들어 섭취 중! 하루에 3잔을 만들어 마시기가 어렵네. 9/10(목) 브로콜리 키위스무디 * 2잔
브로콜리를 스무디로 먹는다는게 좀 생소하긴 하지만, Step 1에 있는 음료라 어느 정도 믿고 만들어봤다. 브로콜리, 키위, 바나나가 들어가는데 이 셋의 조합이 굉장히 묘하면서도 나름 잘 어울린다. 장 건강을 위해 아주 좋은 궁합이라고 소개되어 있다. (자세한 레시피는 저작권 보호 차원에서 흐리게, 흐리게 ㅎㅎ)
이렇게 채소, 과일 모두 껍질째 먹었으니 영양소들을 더 섭취했겠지. 셀러리는 그냥 먹기는 좀 버거운데 이렇게 주스로 만들어 상큼하게 즐길 수 있으니 좋다. 셀러리와 청포도 외에도 배가 들어가서 달지만 깔끔한 맛이다.
9/13(일) 양상추 복숭아 스무디 * 1잔
일요일 오전, 남편과 사이좋게 한 잔씩 마셨다. 살구 대신 대체재료인 키위를 넣었더니 푸른 스무디로 완성. 복숭아의 달콤함과 키위의 새콤함이 좋았던 스무디. 9/14(월) 파프리카 골드키위스무디 * 3잔
감기가 시작된 날. 열심히 스무디 3잔을 만들어 먹었다. 비타민 섭취를 위해! 그린키위를 사용했고, 마지막 잔은 노란 파프리카 대신에 빨간 파프리카를 넣어 마셨다. 파프리카가 들어가는 스무디는 그 향과 맛이 너무 강해 그리 선호하지는 않는데 듬뿍 들어간 키위가 그 맛을 잘 잡아준 듯 하다.
9/15(화) 베이식 그린스무디 * 3잔
스무디명처럼 로푸드 스무디를 떠올렸을 때 대표적으로 떠오르는 맛이 아닐까 생각이 든다. 케일 + 바나나 + 레몬의 조합이 간단하면서도 참 좋다. 레몬이 2큰술이나 들어가 꽤 상큼한 편이다. 베이식 그린스무디의 효능은 디톡스 + 피로해소 + 피부미용.
9/17(목) 비타민 배스무디 * 2잔
효능 : 변비개선 + 위장강화 + 빈혈예방 사실 딱히 효능을 보면서 주스를 고르는 건 아니지만, 주스를 만들면서 이 주스의 효능이 무엇인지 보게 된다. 어린잎의 비타민과 청경채 등이 들어가 부드러우면서도 배가 주는 시원함이 좋았던, 비타민 배스무디.
9/19(토) 청경채 복숭아스무디 * 1잔
천도복숭아를 썼더니 새콤달콤함이 유독 강했던 스무디다. 아마 그냥 복숭아를 썼으면 좀 더 부드러운 맛을 느낄 수 있었을 것 같다. 다이어트와 피부 미용에 좋은 스무디라고 한다. 오늘 스무디는 550ml로 양이 꽤 많다. 역시 스무디는 배부르게 먹어야 좋다~! ㅎㅎ
9/21(월) 오이 자두스무디 * 1잔
오늘은 잎채소가 들어가지 않은 스무디다. 오이가 들어가 시원하면서도 갈증을 해소해 주고, 자두의 새콤달콤함이 온 몸에 전해진다. 효능은 다이어트와 변비개선. 9/22(화) 무 배 생강 스무디 * 2잔
감기에 걸렸을 생각날 것 같은 스무디. 생강이 조금 들어갔을 뿐인데 그 풍미가 맛을 고급스럽게 바꾸는 것 같다.
양배추 딸기 스무디 * 2잔
양배추와 함께 사과 + 딸기가 들어가 은근 새콤달콤함이 느껴진다. 양배추는 위장 건강에 좋으니 요렇게 과일과 먹으면 크게 부담이 없을 듯 하다. 9/23(수) 파프리카 딸기 스무디 * 1잔 
비타민이 풍부한 파프리카와 딸기가 들어가 스무디. 파프리카가 들어가서 생각만큼 달지는 않다. 하지만 색이 너무 예쁘다. 눈이 즐거운 스무디 중 하나. 9/24(목)
취나물 청포도 스무디 * 2잔
취나물은 나물 반찬으로만 먹었지 이렇게 스무디로 먹는 건 생소하다. 맛이 어떨지 궁금해서 취나물을 따로 구입해서 만들었는데 나는 의외로 괜찮다고 했고, 남편은 앞으로는 괜찮다고 했다. 둘 다 괜찮다고 했지만 그 의미의 간격은 참으로 크다. 하하. 내 입맛엔 취나물의 약간 쓴 맛도 느껴지지만, 청포도의 향과 맛이 더 두드러지게 느껴진다.
비트 딸기 바나나 스무디 * 2잔
비트는 없었는데 마침 생략 가능하길래 딸기와 바나나만을 넣었다. 보통 딸기 + 바나나 + 우유의 조합으로 많이 먹었었는데 딸기와 바나나만의 조합은 조금 더 가볍고 과일 본연의 맛을 느낄 여유를 준다. 9/25(금) 트로피컬 그린 스무디 * 3잔
열대과일도 많이 들어가고 쌈 케일도 들어가는데 뭔가 굉장히 달콤하면서도 상큼한 기분을 안겨다 준다! 개인적으로 이러한 맛을 좋아해서 트로피컬 그린 스무디는 맛있는 스무디 베스트 3 안에 랭크되어 있다.
9/26(토) 오이 양배추 스무디 * 3잔
갈증이 나서 선택한 스무디. 오이가 들어가서 수분감도 많고 서브 재료로 키위가 들어가 상큼한 맛도 있다.
9/29(화) 토마토 포도 스무디 * 2잔
집이 아니라 내가 쓰던 도구들이 없어서 2번에 걸쳐 만들었다. 덕분에 예쁜 과정샷도 남겨두었다. 맛있게 마셨는데, 각 재료들의 묘한 조합을 부족한 표현력으로 설명하기가 힘들다. 9/30(수)
파프리카 오렌지 스무디 * 1잔
색만큼이나 새콤하고 달콤한 스무디였는데, 함께 마신 다른 가족들도 모두 맛있어했다. 밤 검은깨 스무디 * 1잔
들어가는 서브 재료의 대체재료도 없어서 그래도 비슷하다고 생각하는 잣을 넣고 만들었는데 고소하면서도 달달하게 즐겼다. 어르신들도 좋아할 만한 맛이다. 10/1(목)
브로콜리 사과 스무디 * 1잔
이전에 브로콜리가 들어간 스무디를 먹어서인지 브로콜리가 들어간다고 해서 딱히 거부감이 느껴지진 않았다. 피로해소 + 위장강화 + 뼈 건강에 좋다고 한다. 파프리카 수박 스무디 * 1잔
파프리카가 들어가는 스무디는 파프리키의 향이 좀 튀기도 하는데 이건 꽤 달달하고 시원하다. 내년 여름에 많이 마셔야겠다. 시금치 단감 스무디 * 1잔
주황색의 과일들이 많이 들어갔지만, 완성된 스무디는 싱그러운 녹색이다. 단감이 들어가니 딱 요즈음, 가을에 마시기 좋겠다. 10/2(금) 토마토 참외 스무디 * 1잔
부모님댁 옥상에 열린 자그마한 참외 두 개. 내 손으로 처음 딴 참외를 가지고 만든 스무디라 마실 때 기분이 더 남달랐다. 토마토와 참외가 이렇게 잘 어울리다니! 서브재료가 따로 들어갔는지 지금 기억은 잘 안 나는데 너무 부드럽고 목넘김이 좋았다. 고구마 건자두 스무디 *1잔
건자두 대신 말린 크랜베리를 넣고 갈았다. 은은히 단 고구마 맛에 크랜베리의 상큼함이 튀는 맛이었다. 고구마가 들어간 스무디는 고구마가 주는 독특한 질감과 맛이 참 매력적이다. 고구마로 만든 음료라곤 고구마라떼만 마셨는데(그것도 너무 달아 잘 찾진 않았지만) 앞으로는 로푸드 스무디로 자주 즐겨야겠다. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- You are what you eat. 내가 무엇을 어떻게 먹고 있는지 돌아보게 만드는 말이다. 책 속의 한 페이지로, 이미지 출처는 예스24의 미리보기에서 가져 온 것. 
30여 일간 책 속에 소개된 로푸드 스무디를 직접 만들어 보고 책에 관한 느낌과 생각을 정리해 보았는데, 로푸드 스무디 마시기를 실천하려는 사람에게 작은 도움이라도 되면 좋겠다.
1. 매일 새롭게 마시는 검증된 100개의 레시피 매일 마실 스무디의 레시피가 너무 적다면 지겨울텐데, 이 책은 현재 출간된 로푸드 스무디 레시피가 담긴 다른 어떤 책보다 많은 레시피가 소개되어 있는 것으로 보인다. 한 달 동안 매일을 거의 새로운 스무디를 만들어 먹었음에도 아직까지 새롭게 만들어 볼 스무디가 2/3나 남아있다. 28 종류의 레시피를 따라 해 보았는데 대부분 맛이 좋았다. 아무리 몸에 좋다고 하더라도 맛이 없으면 한두 번 만들다 그쳤을텐데 말이다. 책에 실린 모든 레시피가 출판사의 테스트키친팀에서 검증했다고 한다. 그리고 레시피를 따라하다가 궁금하면 온라인 애독자 카페(cafe.naver.com/thelightrecipe) 레시피 Q/A 게시판에 문의할 수 있다.
2. 쉽게 접할 수 있는 재료와 대체재료 제시 쉽게 구할 수 없는 재료가 있으면 아무래도 스무디를 따라 만들기 힘들텐데 대부분의 재료가 국내에서 흔히 볼 수 있는 재료로 만들어져서 레시피를 따라 만들기 쉬웠다. 아마 생소한 외국 재료들로 이루어졌다면 몇 번 만들려고 시도하려다 그만 뒀을 것 같다. 그리고 재료마다 거의 대체재료가 소개되어 있어서 집에 있는 다양한 재료들을 활용하여 스무디를 만들어 먹을 수 있는 점이 편하고 무척이나 마음에 들었다. 3. 채소와 과일 비율에 따른 단계별 로푸드 스무디 채소와 과일 비율에 따라 총 3단계의 스무디로 나눠 소개되어 있어서 로푸드 스무디에 익숙하지 않은 사람은 낮은 단계의 스무디를 마시며 로푸드 스무디를 거부감 없이 시작할 수 있고 로푸드 스무디 마니아 정도라면 높은 단계를 선택해서 디톡스 효과를 높일 수 있다. 단계만 보더라도 스무디의 전체적인 맛의 정도를 예상할 수 있으니 손님에게 스무디를 대접할 때도 적당한 단계의 스무디를 선택할 수 있었고, 때에 따라서는 과일 함량이 높아 달달한 스무디를 선택하기도 하는 등 상황이나 기분에 따라서 쉽게 스무디를 선택할 수 있어서 좋았다. 4. 꼼꼼한 계량법과 손쉬운 계량법 레시피 마다 재료의 양을 손대중과 더불어 계량도구를 사용한 정확한 양이 표기되어 있어서 너무 좋았다. 눈대중이 없는 나같은 사람은 레시피가 제시하는 그 맛을 표현하고 싶어도 하기가 어려운데 계량도구를 이용해서 측정한 양이 재료마다 표기되어 있어서 스무디를 만드는데 큰 도움이 되었다. 다른 몇 몇 책들을 찾아봤는데 눈대중의 재료양은 표시되어 있어도 정확한 양이 계량된 책은 잘 못 본 것 같다. 예) 레몬 1/2개(50g, 또는 레몬즙 2큰술) 5. 맛, 효능, 열량에 대한 정보 스무디를 만들기 전에 대략적인 맛을 예상할 수 있어서 좋고,1회분의 열량도 적혀져 있다. 또, 효능별 인덱스가 있어서 몸의 컨디션에 따라서 효능별로 원하는 스무디를 찾아 만들 수 있다. 효능은 디톡스, 면역력 강화, 다이어트, 피로 해소, 노화방지, 활력 강화, 변비개선, 위장 강화, 피부 미용, 눈 건강, 빈혈 예방, 뼈 건강으로 나뉘어 있다.
7. 목차와 인덱스 보기의 불편함 + 재료별 인덱스 부재의 아쉬움 스무디를 한 번 만들어 보고 맛있어서 그 스무디를 새로 만들려고 했을 때, 목차가 가나다순으로 되어 있지 않아서 찾는데 오랜 시간이 걸렸다. 어떠한 기준에 따라서 스무디가 배열되어 있는 것이라면 그 이유가 한 편에 적혀져 있어도 좋았을 듯 싶다 뒤쪽에 효능별 인덱스 또한 가나다순이 아니라서 보고 찾기가 불편했다.
그리고 스무디를 만들어 마실 때 보통은 집에 있는 재료를 활용했는데 재료별 인덱스가 따로 표기되어 있었더라면 정말 편리했을 것 같다. 물론 효능별 인덱스에 QR코드가 있어 모바일 웹을 활용하여 재료별 검색이 가능하지만, 휴대폰을 사용하지 않고 책을 통해서도 쉽게 원하는 스무디를 찾을 수 있었으면 좋겠다. 또, 모바일 웹을 활용하더라도 대체재료로는 재료별 검색이 되지 않는 점도 아쉽다. 앞으로도 로푸드 스무디를 꾸준히 만들어 마실 예정이라서 따로 엑셀로 정리를 해 볼까 싶은 생각도 들지만 많은 양에 엄두가 나지 않는게 사실이다.
8. 재료들간의 궁합에 대한 궁금증 책에는 로푸드 스무디를 맛있게 즐길 수 있는 황금비율이 나와 있어 레시피대로가 아니더라도 자신이 좋아하는 채소와 과일로 구성해서 자신만의 스무디를 즐길 수도 있다. 이때, 재료들간의 궁합에 관한 정보도 제공되었더라면 더 도움이 되었을 것 같다. 하나의 예로, 당근은 사과와 함께 먹으면 먹을 때 맛과 영양도 두 배가 되지만, 오이와 함께 먹을 경우 당근의 비타민 A가 오이의 비타민 C를 파괴한다고 알고 있다. 이렇게 어떤 재료들은 함께 먹었을 때 그 효과가 배가 되고 어떤 재료들은 그렇지 않은지를 안다면 맛뿐만 아니라 영양도 놓치지 않고 더 건강하게 스무디를 만들어 먹을 수 있을 것 같다.
'변화의 시작'이라는 문구가 마음에 참 와 닿아서 시작해 본 한 달 동안의 로푸드 스무디 마시기. 매일 하루 3잔을 채우지는 못하고, 주 마다 하루, 이틀 빠지기도 했지만 이렇게 마음먹지 않았더라면 일주일에 로푸드 스무디를 과연 몇 잔이나 마셨을까 싶다. 로푸드 스무디는 장운동도 활발하게 해 주는 것 같고, 배가 고플 때 마시면 포만감도 줘서 다른 군것질을 하는 횟수도 줄어 들었다. 그러고 보니 호르몬 때문에 가끔씩 생기는 피부 트러블도 없었던 것 같다. 우유가 들어가지 않아서 속이 더부룩하거나 소화가 되지 않는 걱정도 없었다.
로푸드 스무디를 마시면서 제일 좋았던 점은 매일 챙겨먹기 힘든 과일이나 채소를 꽤 많은 양으로 그것도 한꺼번에 간편하게 섭취할 수 있다는 것이었다. 또, 원래 아침을 먹지 않는 내가 로푸드 스무디로 아침을 열면서 좀 더 생기있게 하루를 시작할 수 있었던 것이 가장 큰 효과인 것 같다! 앞으로도 로푸드 스무디를 꾸준히 할 것을 다짐해보며 서평을 마친다.
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레시피팩토리에서 나온 신간 "로푸드스무디" 딱 봤을때 이거다 싶었어요.
회사 집만을 오가며 두끼는 정말 볼품없이 먹었었거든요. 아침식사는 거르기 일쑤, 저녁은 먹는둥 마는둥 하던가 아니면 폭식.. 더군다나 인스턴트 맛에 길들여지고 부실하기까지.
최근들어 내가 만들어 먹는 요리 그것에 집중하기 시작했는데.. 바쁜 아침에 마침 로푸드스무디 제격이다 느꼈지요. 책에는 로푸드 스무디에 대한 기본지식이 꼼꼼하게 나와있는데. 얼마나 좋은지 어떻게 만들고 마셔야 하는지가 쉽게 설명되어 있어요.
로푸드스무디 나에게 얼마나 필요할까? 특히 체내독소 자가진단하는 부분은 스스로 체크해보고 적합한 스무디를 고르는데 도움을 줍니다.
재료별 손질법&보관법도 무척이나 유용한 정보인데, 그중 세척법이 처음 두번은 담금물에 하는거라 의아했어요~ 마지막엔 흐르는 물에 씻구요. 보통 과일 채소는 항상 흐르는물에 씻으라고 배워왔잖아요^^
본격적으로 레시피가 나옵니다. 가짓수가 엄청 많아요~ 단계별로 차근차근 시작할 수 있어요^^
저는 2주정도 매일 따라해봤는데요~ 그 소감을 밝히자면요.
우선 만들 재료 구하기가 너무 쉬워요^^ 집에 과일 한종류는 항상있고 그마저 없으면 냉동과일이라도 있어서 저는 채소 한종류만 구해오면 되었어요~ 그리고 집에 없더라도 대부분 마트나 재래시장에서 쉽게 구할 수 있는재료들이예요..
퇴근길 다음날 아침 재료 고르는 재미도 쏠쏠하구요~ 그리고 재료 다듬고 손질하고 만드는 것도 쉬워요~ 자연식재료 고유함을 살리는것이 중요한거라서 껍질 안벗기는 재료도 있고 간단하게 갈기 좋게 잘라 주고 순서대로 갈기만 하면 되기 때문에 아침 바쁜시간에 편리하지요~
그리고 맛있어요~ 과일 채소 덩어리로 씹어 먹으면 좋겠지만 잘 안먹게 되어요^^ 특히 그동안 먹었던 갈아마셨던 주스가 대부분 한가지였기 때문에 맛이 단조롭고 특히 채소만 갈아먹기엔 냄새나 맛을 극복하기가 어려웠을거예요^^ 예전에 밀싹만 넣어 만든 주스를 마셨는데 전 맛이 없고 써서 굉장히 애먹었던 기억이 있어서요ㅠㅠ 그런데 레시피 대로 따라한 스무디는 딱 마셨을때 맛있다라는 말이 절로 나와요... 그리고 마시면서 맛을 음미하게 되어요~ 첫맛은 시큼한데 중간 아로마가 풍부하고 마지막은 달콤하다던가.. 과일과 야채의 풍미를 오롯이 느낄수 있어요^^ 그리하여 항상 믹서기를 돌릴때마다 기대가 커요~ 어떤맛이 나올까.. 입맛 까다로운 우리6살 딸래미가 스무디 갈아달라고 졸라대요^^
마지막으로 물론 몸에 좋겠지요^^ 저처럼 채소를 즐겨하지 않는 사람한테는 딱이예요~ 저는 탄수화물도 아주 즐기는지라 다이어트 효과는 크게 기대하지 않았는데 주위사람이 살이 좀 빠진것 같다고 했을때 흠칫 놀라기 까지..ㅋㅋ 그리고 몸이 가볍고 개운해진 느낌..그리고 기운이 난다고 해야하나..ㅋㅋ 무료한 일상의 활력소예요~
저는 아직 과일 비중이 높고 들어가는 재료 가짓수도 적지만 하나둘씩 따라해 볼수록 점점 그 매력에 빠지고 있답니다. 일상의 바이블로 책을 매일 끼고 살아요~
대체재료가 나와있어서 다양하게 쉽게 만들수가 있어요. 어떤효과가 있는지 어느계절에 좋은지 어떤맛일지 칼로리까지 레시피마다 간략하지만 알기 쉽게 나와있답니다~
비트 딸기 바나나 스무디인데 색깔 이쁘지요? 스무디 만들어 최종 나오는 색깔에도 힐링이 되는것 같아요^^ 어찌나 알록달록 예쁜지 모르겠어요~
적양배추 블루베리스무디인데요~ 이 스무디도 색깔 예쁘지요^^
처음엔 색감으로 그 다음엔 맛과 향으로 힐링이 되는 로푸드 스무디 강추합니다~
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한잔이면 충분해!!! 로푸드스무디 (Raw Food smoothie) 얼마전부터 스무디에 눈을 뜨고나서부터 스무디에 관심이 많이 생긴던차에!!~ '한잔이면 충분해! 로푸드스무디' 발간소식을 듣고 고민도 안하고 바로 구입했답니다. 내 머릿속에서 레시피를 구상해서 해먹는 다는게 한계가 있더라구요. 정보가 넘쳐나는 세상이라지만... 매번 검색해가면서 해먹는것도 여간...불편한게 아니지요. 이 책 한권이면 나의 고민과 어려움이 해결될것같아 기대감에 부풀어 바로 인터넷서점으로 달려갑니다!!!~ 이 책은 우리나라에서 쉽게 구할수있는 과일&야채로 맛있게 만들수있는 레시피들이 무궁무진하다고해서.. 고민할 필요도 없었지요. 봄,여름,가을,겨울 계절에 맞춰 만들수있는 스무디!!!!~ 어른들이 흔히들 하시는말씀 계절에나오는 재료들만 잘 챙겨먹어도 무병장수한다!!! 이말 다들 한두번쯤은 들어보지 않으셨나요? 솔직히 저런말 어릴땐 들어도 "뭔소리지?" 싶었지만... 나이가 먹을수록... "백번천번만번 옳습니다" 고개를 저절로 끄덕이게됩니다. 하지만 과일이고 채소고... 챙겨먹기 솔직히 힘들고 어렵죠!!!~ 그러니 사시사철 때와철을 따라 나오는 재료들을 이용해서 스무디를 만들어먹으면 참 좋을것같습니다. 먹기도편하구요!!!~ 스무디를 찾게된 계기는 살이 빼고싶은 이유도있었지만... 가장 큰 이유는 바로 피로감이였어요. 항상 피곤함이 해소가 되질 않아서 어느순간엔 온몸이 두들겨맞은것처럼 아파오기 시작했어요. 그런데 우연히 야채와과일을 스무디로 만들어먹으면 좋다는걸 들어서... 한두번 만들어먹기 시작했지요. 만들어 먹기전에 개인적으로 과일도 그렇고 야채도 좋아하는 입맛이 아니라... 과연 이게 맛있을까? 걱정부터 앞서더라구요. 근데 왠걸요??? 의외로 과일야채 비율을 잘 맞추면 맛이 좋구나를 실감했고, 먹고나면 확실히 일시적으로라도 피로감이 많이 해소된다는걸 몸으로 바로 느끼게 되더라구요. 몸소 느끼니... 저절로 만들게 되고... 나혼자 먹다...가족들에게도 권장하게되고..저절로 바뀌더라구요.
책 구입전... 몇일전 밤에 너무너무 배가고파서 해먹었던 스무디예요. 예전같았으면 밤에 몸에 해로운 정크푸드로 배를 채웠겠지만... 이젠 ... 배가고프면... 스무디를 만들어먹을 생각부터 먼저합니다. 제 경험상... 늦은 밤이라도...채소&야채 스무디 만들어 마시면..배도 부르지만..소화도 잘되고...먹고자더라도 몸이 안붓더라구요. 어떤경우엔 오히려 붓기가 더 빠져있기도했습니다. 만약!!! 정크푸드로 배를 채웠다면?????? 말안해도 뻔한 스토리 아니겠습니까!! 몸은 팅팅 붓고 피곤하고 아프고..ㅠㅠ 저와같으신분이 많으실것같아 말하고싶은건!!!!~ 배는 안고픈데..입이 심심하거나 허해서 무언가가 자꾸 먹고싶으신가요?? 이런경험 있으시나요? 아니면... "지금 현재 내가 그런데??" 라던가요~ 저같은경우 배가고파서 무언갈 먹는경우보다 입이심심하거나 그냥 무언가 허해서.. 음식을 찾게되는 경우가 90%이상이거든요. 하지만 무언갈 먹는다고해서...그게 해소되질 않고.. 오히려 더 먹고싶고.. 밑빠진 독에 물붓는것처럼 채워도 채워도 채워지지 않는것처럼 항상 그래왔는데요. 야채과일 스무디를 섭취하고서부턴 신기할만큼이나 이런 증상이 서서히 누그러지기 시작했어요. 다시금 생각해보니... 제 몸속에선 다른 영양소가 필요했는데 .. 정작 저는 그 영양소를 채워주지 못했던게 아닌가? 싶더라구요. 내 몸속에서 필요로한 영양소가 여러 야채와 과일들에 함유되어져있던거고.. 그걸 조금이나마 채워주니 몸에선 무언갈 먹어주라는 신호를 덜 보낸게 아닐까 하고 생각해보게 되었어요!~ 스무디만들면 거의 최소700ml에서 많게는 1.5리터까지 만들게 되고... 700ml정도는 무리없이 만족할만큼 포만감있게 섭취가능하구요~ 1.5L는 당연히 좀 무리예요 ㅎㅎㅎ 많이 만들게되면 500ml 보틀에 나눠서 냉장보관했다가 그날 다 먹습니다. 식사용으로도 먹구요 간식으로도 먹구요. 감질나게 먹는게 아니라... 한번 먹으면 배부르고 만족스럽게 든든하게 먹어줍니다. 그야말로 한끼식사가 될만큼이요!~ 칼로리요? 개의치 않습니다. 스무디 아무리 배터지게 먹어도!!! 그동안 간식으로 먹었던 배도 안채워지던 초콜렛,과자,아이스크림등.. 영양가 없이 채우던 칼로리보다 분명 더 낮을거라고 장담합니다. 위와같은 증상이라면... 당장 하루한잔 스무디 권장해드립니다. 분명 저처럼 몸으로 바로 느끼실꺼예요!~ 쓸때없는 식욕과 피로감이 점점 사라지고 있음을 말이죠!~ 그리고 전 베리류에 프로틴 아몬드브리즈 넣고 갈아마시는거 진짜 좋아해요!!!~ 그냥 프로틴만 먹는것보단... 베리류(블루베리,라즈베리,블랙베리,복분자,오디)를 넣어 만들면 더더더더더더 맛있다는 사실!!!~ 아시려나요?
날씬하고 싶다면? 활기차고 싶다면? 건강하고 싶다면? 위에 질문에 모두다 YES 아니 하나라도 YES 라면.... 정말 오늘 당장! 지금 당장! 시작하세요!!!!!
푸릇푸릇 싱그러움이 가득 느껴지는..초록잎의 야채들!!!~ 솔직히 그냥 먹기엔 곤욕이지겠지만... 초록잎의 맛의변신은 무죄!!!! 스무디로 탈바꿈하면 얼마나 맛있는지 아시려나요?^^ 기운도 불끈불끈 파워업!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 스무디 하기전에... 알아두면 좋은 지식들도 담겨있어 참고하기 좋구요!~ 로푸드 스무디란? 로푸드 스무디를 왜 마셔야 하는지도..... 알려줍니다. 정말 현대인들에겐 필수인것같아요!!!!!!~ 그린스무디!!! 예전같으면... 저걸 어찌먹어? 싶었겠지만.. 이제 제눈엔..."와 ~~ 맛있겠다 저거 한잔 마시면 기운이 넘치겠다" 이렇게 생각이 바뀌었습니다. 본격 스무디 레시피의 스텝1 초보자와 어린이도 맛있게 마실 수 있는 로푸드 스무디로 시작합니다. 처음부터 욕심내서 하는것보단 서서히 입맛을 건강하게 중화한다?라고 생각하며 스텝1 레시피부터 차근차근 밟아 올라갈수있도록 배려해주심이 느껴집니다. 보시다시피 과일이 비중이 채소보다 더 높은 레시피들입니다. 누구든 부담없이 맛이게 즐기기 좋겠죠?^^ 색들도 컬러풀하니 정말 하나같이 다 맛있어보이는 레시피들이더라구요!~ 다 해먹어 보리라~~~ 생각해봅니다.
스텝2 제철 채소와 과일로 만들어 맛과 영양의 균형을 맞춘 로푸드 스무디 어느정도 입맛이 건강하게 변화되었다면... 스텝2단계로 올라가봅니다. 레벨상승 ㅎㅎ 꼭 게임하는것같은데요!~ 채소와과일 비율을 동등하게!!!!! 근데 스텝2단계 스무디도 부담가질필요없이 맛있을것같아요!~ 스텝3단계!!! 이제 당신의 입맛은 로푸드스무디의 고수단계로 업그레이드되었다면!!!!~ 신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스 효과가 더 강력한 로푸드 스무디로 달려봅시다!~ 그야말로!!!! 한잔이면 충분해! 로푸드 스무디에 수록되어있는 레시피들은 메뉴개발 및 요리책 출판 전문회사인 레시피팩토리 테스트키친팀에서 검증했다고하네요. 검증에 걸쳐진 레시피들이라 황금레시피라 불러도 될것같습니다. 정말 다 따라 만들어 먹고싶어요!!!!~ 따라하다가 궁금한사항들이 생기면 레시피A/S까지 해주신대요..대박입니다!!!! 뭐지 이 상냥함은!!!하하하^^ 수많은 요리서책을 구입해서 보았지만 레시피 A/S와 궁금한사항 답변해주시다는건 첨봤어요 ㅎㅎㅎ 너무 친절하시다!~
집에서 아몬드밀크와 라이스밀크?를 만들수있는 방법도 나와있습니다. 라이스밀크? 신기해요. 라이스밀크는 과연 어떤맛일지...꼭 만들어마셔볼겁니다~ 색다른 스무디 만드는 방법도 제시되어있구요!!!~^^ Step2 102P 토마토 키위스무디 집에 있는 재료들을 이용해서 만들어 봤어요. 냉동딸기&골드키위
컬러풀 방울 토마토 코코넛워터 150ml 믹서에 한대 다 넣고~~ 완성!~ 새콤 상콩 달콤!!!! 피로가 풀리는 맛!!!~ 어마무시한 양이죠... 800ml 가량 나온것같아요. 엄청 배부르고 ... 기운도 나고요. 2시경에 마신건데... 아직까지도 든든해요. 살도빼고 건강과 활력을 되찾고 싶으시다면!!!! 주저하지 마시고~ 오늘 당장! 지금 당장! 우리함께 시작해요_ 로푸드스무디 한잔이면 충분해! Raw Food Smoothie
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나름 건강을 생각한다고 휴롬을 구입해서 쥬스를 가끔 마시고 있는데요~ 꼬맹들에게 블루베리, 냉동딸기 같은걸 갈아서 스무디로 해주니 잘먹길래 다른 과일이나 채소도 스무디로 해보면 어떨까하는 생각이 들더라구요~ 근데 주서기를 이용하거나 믹서기를 이용할때 어떤 과일과 어떤 채소가 궁합이 맞는지 또 양은 얼마나 넣어야 하는지.. 기본적인 지식이 없으니까 뭘 제대로 만들어 보지를 못하겠더라구요. 그참에 문성실님의 블로그에서 [한잔이면 충분해! 로푸드스무디] 책 이벤트를 하더라구요! 이건 내거다 싶어서 응모했는데 운좋게 당첨이 되었어요~^^ 항상 착즙기로 주스만 만들어 마시곤 했는데 식사대용으로 포만감을 줄수 있는 스무디의 세계는 어떨까 궁금하더라구요! 로푸드 스무디 란 뭘까요? 슬로푸드는 들어봤지만 로푸드는 처음 들어봤거든요 로푸드 스무디란 '가열하지 않은 날것'이란 의미의 로푸드는 자연 그대로를 섭취할 수 있어 효소가 살아있고 식재료의 영양소 파괴가 거의 없어 최근 세계적으로 각광을 받고 있습니다. 대표적인 로푸드 메뉴로는 생채소와 과일을 믹서에 갈아만든 음료입니다~ 대단할것 같지만 우리 주위에 있는 궁합이 맞는 제철 과일과 신선한 채소를 믹서에 갈아서 마시면 되는 거네요~^^ [한잔이면 충분해! 로푸드 스무디]에서는 로푸드 스무디를 처음 시도하는 독자들을 배려해서 로푸드의 의미부터 계량하는법, 채소와 과일 세척하는 법까지 꼼꼼하게 책에 실어놓았어요.
책의 순서는 step1 초보자와 어린이도 맛있게 마실 수 있는 로푸드 스무디 step2 제철 체소와 과일로 만든 로푸드 스무디 step3 신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스효과가 강력한 스무디 로 되어있어요. 처음엔 채소보다 과일의 양을 많게 해서 입맛을 돋궈주다가 스텝2와 스텝 3로 갈수록 과일의 단맛은 줄이고 채소의 양을 늘려 디톡스의 효과를 더 늘려주는 단계입니다.~ 로푸드 스무디를 맛있고 건강하게 먹는법도 나와있답니다. 로푸드 스무디는 공복상태에서 마셔야 흡수율을 높일수 있구요 천천히 씹어마시고 만든즉시 신선하게 마시라고 되어있어요. 주서기로 케일+사과 주스를 많이 만들어 마셨는데요 주서기로 착즙한 주스는 냉장고에 두면 하루정도 지나도 맛이 변함이 없었는데 믹서기로 갈아서 만든 스무디는 조금만 시간이 지나도 맛이 약간 변함이 있더라구요 스무디는 만든자리에서 바로 마셔야 신선함과 맛이 살아있나봐요!
각각의 스무디를 만들때 칼로리와 각각 채소와 과일의 양이 정확하게 표시되어 있어서 만들때 정말 편하답니다~ 목차를 보면서 우리집 냉장고에 있어서 바로 응용가능한 스무디 몇개를 살펴보았어요~ (주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료라고 써있긴 한데 우리집 냉장고에는 없는게 많더라구요 ㅋㅋ 치커리라던가 망고, 아스파라거스, 한라봉 ..이런거 없숴~~~ ㅠㅠ ㅋㅋ)
색깔 너무 이쁘죠? 토마토 석류 스무디~ 요거 매일 갈아마시고 싶은데~ 석류가 여자~ 특히 중년의 여자들에게 좋잖아요~
냉장고에 항상 있는 당근과 양배추로도 쉽게 스무디 만들수 있구요~~^^ 제가 사진올린건 두개뿐이지만 스무디 종류 엄청 많아요~ 그때그때 냉장고에있는 재료들로 갈아마시면 몸안에 독소 다빠져나가고 건강한 몸으로 다시 태어날수 있을것만 같네요 ㅋㅋ 오늘 아침에 남편에게 만들어준 스무디! 브로콜리 사과 스무디^^
1. 브로콜리 75g(브로콜리 낱개로 6개정도되어요) 2.사과 1/2개(저는 껍질째 넣어주었어요) 3.바나나 1개 4. 생수 200ml(일반 머그컵으로 찰랑이지 않게 한잔정도) 갈기 쉽게 작게 등분해서 믹서기에 넣고 곱게 갈아주면 끝!! 저는 생수,사과-＞바나나-＞브로컬리 순서로 넣어주었어요 믹서기의 칼날에서 발생하는 순간 열이 과일과 채소의 비타민을 파괴하는것으로 알려져 있잖아요 브로컬리의 영양소를 최대한 파괴시키지 않기 위해 가장 나중에넣어주었답니다. 사실, 브로컬리는 쪄서 먹거나 기름에 살짝 익히거나 생으로 먹는것이 가장 좋다고 하긴 해요 하지만 시간없을때 간편하게 섭취하고 싶을땐 스무디가 제격인듯해요 ~
색깔 곱네요 ㅋㅋ 아침에 남편 한잔 줬더니 주스로 간것 보다는 맛이 없다고 징징대긴 했지만 건강을 생각하라며 강요했더니 한잔 마셨네요~ㅎㅎ 일찍 일어난 꼬맹에게도 주었더니 첨엔 안먹는다고 하더니 제가 숫가락으로 떠먹는 시늉을 하니까 자기도 따라서 몇숫가락 떠먹더라구요~ 채소에 아직 익숙하지 않은 남편이나 아이들 처음이라 거부감도 있겠지만 차츰 스무디에 익숙해지면 나아질거라 믿어요~ 그만큼 우리가 달고 짜고 자극적인 맛에 익숙해져있다는 뜻인듯 싶기도 하구요 이책은 일단 만들어먹고 싶어도 과일과 채소의 궁합도 모르겠고 양을 얼마나 넣어야 할지도 몰라서 헤매던 저에게 주어진 대로 따라만 하면 되는 단순함을 선물해줘서 참 좋으네욬ㅋ 그동안 먼지싸여 잠자던 주서기와 믹서기 매일매일 잘 활용해서 우리가족 건강 ~ 디톡스로부터 해방시켜야겠어요 ^^ |
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예전에 휴롬을 샀는데 항상 먹던 과일즙만 먹게 되어서 지겨운 차에
어떤 비율로 채소도 섞어야하는지 과일을 어떤 종류를 섞으면 맛있는지 항상 궁금했습니다.
시니어 용으로 나온 로푸드 스무디를 보고 사야 겠다는 마음을 먹었는데
일반도 있는 것을 보고 당장 구매했습니다.
직접 눈으로 확인하고 산 책이라 내용은 말 할 것도 없이 좋고
알차게 잘 담겨있습니다.
항상 맛있고 새로운 주스를 해먹기를 기대합니다. |
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한잔이면 충분해! 로푸드스무디 (로푸드/스무디만들기/요리.레시피/제철과일&채소/레시피팩토리/건강요리)
레시피팩토리 / 건강 요리책 시리즈 / 이지연 지음
매일 아침일찍 출근하는 신랑과 저는 아침을 거르는 경우가 대부분이었어요... 성장기 아이들은 되도록이면 챙겨주고 싶지만~ 못챙길때가 많아 미안해지기도 하구요 막상 차려놓고 가면~ 결국엔 먹지 않고 등교할때가 허다해요...ㅡ.ㅡ
어쩔수 없이 식빵과 우유를 챙겨주기도 하고 고구마를 쪄주거나 계란을 삶기도 하고 미싯가루로 대신하는데요 영양면에서 늘 부족해서 숙제였답니다.
우연히 로푸드 전문가 이지연님의 "한잔이면 충분해! 로푸드스무디"를 알게 되었어요 저에게 꼭 맞춤식 처방전이라 정말 반가웠답니다... 로푸드 전 이번에 처음 알았는데..ㅎㅎ 잘 챙겨주시는 분들 많아서 놀랬답니다...
스무디 한잔으로 날씬하고, 활기차고, 건강하게!
월간 ＜더 라이트＞를 비롯해 각종 요리 잡지와 요리책! 쿠킹클래스에서 건강한 로푸드 메뉴를 선보이고 있으며, 각종 로푸드 메뉴와 음료들을 개발하고 컨설팅하며 다양한 분야에서 활동 중인 로푸드 전문가인 이지연님이 쓴 책인데요
한 잔의 스무디로 자연의 풍요로운 맛과 내 몸의 기분 좋은 변화를 느껴볼 수 있다고 해요
이책에 실린 모든 레시피는 메뉴 개발 및 요리책 출판 전문회사인 레시피팩토리 테스트키친팀에서 레시피 전체를 검증 완료 했다니 더욱 믿음이 가는거 있죠...^^
로푸드 스무디(Raw Food Smoothie)란
'가열하지 않은 날것' 이란 의미의 로푸드는 자연 그대로를 섭취할 수 있어 효소가 살아 있고 식재료의 영양소 파괴가 거의 없어 최근 세계적으로 각광을 받고 있다고 해요
로푸드 스무디는 대표적인 로푸드 메뉴 중 하나로 생채소와 과일을 믹서에 갈아 만든 음료라네요...^^ 로푸드 스무디! 왜 마셔야 할까요? 꽉 찬 영양소로 면역력 up 되고 식이섬유로 노폐물 배출 up 되고 이너뷰티까지 도와 건강미up시켜 호르몬의 균형이 잡혀 건강과 활기가 넘치도록 해주기 때문이래요..^^
로푸드 스무디, 나에게 얼마나 필요할까?
★체내 독소 자가 진단법★이 들어 있는데요...^ 체크가 2개 이하면 체내 독소가 적은편이라 아침에 한잔이면 Ok 스무디로 더 건강하고 활기찬 삶을 유지하게 해주고요
체크가 3~7개면 체내 독소가 많이 축척된편으로 아침에 한잔 +식전에 한잔씩! 식습관과 생활 습관을 개선해야 한다고 해요
체크 8개이상이면 독소의 축적으로 신진대사가 원활하지 않은편으로 디톡스가 시급하대요...ㅎㅎ 스무디 클렌즈 프로그램을 추천한다고 하네요
재료별 손질법과 보관법
채소와 과일을 생으로 갈아 껍질째 섭취하는 로푸드 스무디를 만들면서 가장 걱정하는 부분은 '표면에 남아 있는 잔류 농약이나 이물질을 얼마나 깨끗이 씻을 수 있는가'일 것인데 제철채소와 과일의 손질과 보관법을 일목요연하게 정리되어 있어서 걱정뚝 하게 되더라구요...^^
로푸드 스무디가 익숙하지 않다면? 비율을 조절해서 활용할 수 있도록 되어 있어용...^^
Step 1 채소 ＜ 과일 = 2:8 또는 1:9 스무디를 처음 시작하거나, 채소를 꺼리는 아이들을 위해 과일 비율을 높인 단계래요
Step 2 채소 = 과일 = 4:6 또는 5:5 스무디를 처음 1단계 로푸드 스무디에 익숙해졌다면 채소와 과일의 비율을 1:1로 점차 높이고 연하고 부드러운 맛 대신 강한 맛을 적절히 섞어 다양한 조합에 도전하는 단계래요
Step 1 채소 ＞ 과일 =8:2 또는 9:1 스무디에 넣는 한두 가지의 과일조차 달다도 느껴질 정도로 로푸드 스무디에 익숙해졌다면 디톡스 효과를 극대화할 수 있는 채소 위주의 스무디에 도전해 보라시네요...^^
처음이라 전 Step 1 단계인 채소 ＜ 과일 비율 중 파프리카 골드(레드)키위 스무디 를 만들어 마셔보기로 했어요..
신랑이 사고로 무릎을 수술했기에 지금은 회복단계에 있고 위가 좋지 않아서 헛구역질도 자주 하는 편이구요 요사이 조금씩 새로 일을 하는데 피로를 많이 느끼더라구요...
그래서 피로해소, 위장강화. 뼈건강에 도움이 되는 파프리카 골드키위 스무디를 하기로 했는데요 얼마전 새롭게 알게된 레드키위가 있어서 골드키위 대신 선택했어요...
파인애플은 통조림으로 선택해 봤구요... 키위가 어느정도 익으면 냉동으로 넣어서 신선도를 유지하는 게 좋다고 해서 냉동 레드키위 그리고 파프리카를와 물 100㎖ 를 준비했어요
키위는 비타민 C와 한국인의 식생활에 부족하기 쉬운 엽산이 풍부하다네요 그린보다 골드키위가 신맛이 적다는데 레드키위 역시 더 달콤해서 활용하기 좋았다는요 파인애플이 없으면 바나나를 활용할수도 있다고 해요
대체과일도 함께 체크되어 있으니~ 냉장고속 재료를 두루 활용해서 스무디 만들어 먹으면 좋을 듯 해요 새콤달콤한 맛인 파프리카키위 스무다 만들어 볼께요...^^
핸드믹스를 이용해서 파인애플, 레드키위, 파프리카, 생수 순으로 해서 1분간 곱게 갈았답니다.. 색상도 살아있고 향기도 은은하니 좋더라구요...^^
피로해소와 위장강화 뼈건강에 도움이 된다는 파프리카 레드키위 스무디 한잔으로 건강해지는 느낌이었어요....^^
1단계라 그런지~ 목넘김이 부드럽게 넘어가서 좋았어요
바쁜아침! 안먹고 잘 안먹는데 이렇게 영양듬뿍 챙겨주니 정말 좋아라 하더라구요 저역시 함께 맛보았는데 아침이 든든했답니다...^^
오이는 늘 먹는 것이라 이번엔 Step 3 단계인 채소 ＞ 과일 비율 로 과감히 선택해봤어요 오이 양배추 스무디는 다이어트와 피로해소에 도움된다고 해요
오이와 양배추, 레드키위를 선택했는데요... 오이는 비타민과 수분이 풍부하고 열을 식히는 효과가 있는 채소라고 해요 키위대신에 사과나 자몽을 활용해도 된다고 합니다.
비율을 적절히 조절하면 되는데요 키위 1개 넣으라고 했는데 새콤한 맛을 더 즐기기 위해서 전 레드키위 2개를 선택했어요...^^
믹서에 키위, 오이, 생수 순으로 넣어 1분, 양배추를 넣고 1분간 곱게 갈라고 되어 있는데 전 한꺼번에 다 넣어서 갈았네요...ㅎ 뭐 그래도 상관없었어요...^^
다이어트와 피로해소에 도움이 되는 오이 양배추 스무디를 마셔봤는데요 시원하고 새콤달콤해서 이역시 맛났구요 무엇보다 하루를 시작하는 아침에 먹으니 부대끼지 않으면서 든든했어요...
예전엔 아침대용으로 기껏해야 미싯가루 아니면 우유한잔과 식빵이렇게 먹었는데요 로푸드 스무디 덕분에 채소와 과일을 갈아 만들어 먹다보니 바쁜아침 영양도 챙기고 건강해지는 느낌이라서 넘 좋았어요.. 모두에게 권하고파요...^^
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