극심한 취업난 진통을 위한 해결방안,통로를 위한 고용환경 개선이 급선무인 지금 그래도 취업을 위한 대학진학을 하지만 그것만이 취업만세를 부르짖을 수 없는 현실이다.과도한 대학진학은 취업자의 눈높이만 높여 취업전선에서의 원하고 원하는 직업군조차 마땅치 않고 그로 인해 양질의 일자리 창출 또한 무디어진 가운데 이 땅의 청년실업과 취업난에 몸살을 앓고 있는 이때에 기술을 배워 기능직을 하는 것도 좋은 방법이 아닐까 싶기도 하다.실상 직종별로 보면 기능직은 인력이 부족하다고 한다.그럼에도 불구하고 학력 인플레에 발이 묶여 이러지도 저러지도 못하고 발만 동동 구르고 있다면 과감하게 새로운 도전을 해보라고 권하고 싶다.

워낙 빵을 좋아해서 제과제빵 기능사 필기 책을 본 후 실기에 관한 책을 연거푸 접하게 되었다.'제과제빵 기능사 실기'는 제과.제빵을 처음 배우는 이들의 기능사 시험을 준비하는 과정을 다루고 있다.또한 한국산업인력공단의 Q-Net에 공개된 시험 내용과 실기를 위해 필요한 알토란 구성을 자랑하고 있다.실상 실제 시험에서 합격할 수 있는 노하우와 조리과정에서 빠질 수 없는 시험장 꿀팁과 그 과정들을 속속들이 컬러화보로 구성한터라 보는내내 지루함 보다는 흥미로웠던 것은 사실이다.그러나 이것은 흥미가 아닌 도전이고 붙어야만 하는 현실과 마주하고 있기에 실기 수험자가 얼마나 공정별로 핵심포인트를 직접 체크하고 알아볼 수 있는지 여부에 따라 합격의 열쇠가 좌지우지 될 듯 하다.막상 시험장에 가서 작업 시간관리표를 확인하고 주워진 시간안에 작품을 완성하기까지 긴장 속에서 곤두박질 치다가 마무리 할 것 같다.그러나 '제과제빵 기능사 실기'책을 보면 제빵(단과자빵류,식빵류,특수빵류,튀김류,조리빵),제과(공립법,별립법,머랭) 부분별로 상세하게 나뉘어 따라하기 쉽게 설명하고 있고 가장 중요한 반죽 온도를 계산할 수 있는 공식을 알려주고 더 구체적이고 일러두고 있다.이렇게 제대로 핵심을 알고 만반의 준비를 한다면 시험장에서의 실수를 최대한 줄이고 그 시간에만 고도집중을 한다면 그 노력의 결과물을 기쁘게 받아들일 수 있을 것 같다는 생각을 해 본다.그냥 사 먹던 빵이였는데 책을 통해 구체적으로 좀 알게 되면서 마음 먹고 기회가 오는 그 때에 제과제빵 기능사 실기에 도전해 보고자 한다.혹여 대학을 진학하지 못한 경우 직업훈련원이나 관련분야 진출을 위한 자격증 취득을 할 수 있는 정부가 알선하는 이런 제도를 통해 기능사 시험을 준비하는 것도 나쁘진 않을 듯 하다.누구든 취업에 대한 막연한 두려움이 있지만 그것을 떨치고 기술자격 시험에 도전해 반드시 합격해 보겠다는 의지를 다시금 불태울 수 있었으면 하는 바람이 드는 시간였다.