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얼마전 친구와 함께 간 여행에서 아주 맛있는 스파클링 와인을 마셔봤다며 같이 마시고 싶었다며 사러갔었는데 아쉽게도 남해에선 그 와인을 살 수 없었다. 그리고 그날 처음 알았다. 스파클링 와인이라는 게 있다는 사실을. 흠..... 그동안 나름 와인 좋아한다고 자부하고 있었는데 말이다. 어쨌든 와인, 원산지도 맛도 향도 가격도 너무나도 다양해서 고르기가 참 쉽지 않다. 물론 판매점 직원의 도움을 받아 추천하는 와인을 사면 간단하겠지만 이왕이면 내가 알고 알아서 골라 마시는 와인이 더 좋지 않을까 싶다. 그렇게 하고 싶다면 소믈리에 교육을 받는 방법도 있겠지만 뭐, 굳이 그렇게까지ㅋㅋㅋ 조금 더 손쉬운 방법으로 와인에 대한 책을 읽는 것이 가장 빠르지 않을까 싶은데 ＜쉽고 친절한 홈 와인 가이드＞가 그 욕구를 충족시켜주기에 충분한 듯 싶다. 와인의 종류 구별볍 색깔 등 어울리는 안주 만드는 법까지 가득 담긴 안주 수첩은 물론이거니와 라벨 읽는 법까지 아주 자세하고도 쉽게 책 제목 그대로 쉽고 친절하게 알려준다. 와인이 제조법에 따라 스틸 와인 스파클링 와인 등으로 구분하고 화이트 와인 로제와인 레드 와인은 색 분류법이라는 것, 꼭 청도포가 아니어도 적포도로도 화이트 와인을 만들 수 있다는 것도 알았다. 그리고 화이트 와인은 신맛에 레드와인은 떫은 맛에 주목해야 한다는 것도. ＜쉽고 친절한 홈 와인 가이드＞ 한권으로 와인을 고를 때 그리고 마실때 많은 도움이 될 것 같다. 그리고 다음엔 입안에서 톡톡 터지는 감촉이 매력이라는 스파클링 와인을 꼭 한번 마셔봐야겠다. |
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얼핏 복잡해 보이는 와인의 구별도 이 책에서 소개한 차트만 있으면 단숨에 해결됩니다. 가벼운 와인과 무거운 와인, 색깔과 농도에 의한 차이 등 와인에 대한 22가지 항목과 품종을 차트로 알기 쉽게 정리했습니다. 차트를 보면 누구나 한눈에 와인의 특징을 파악할 수 있어, 오늘의 메뉴에 어울리는 와인을 고르는 일이 한결 쉬워집니다. 와인 차트에는 각 와인에 공식처럼 대입할 수 있는 요리 차트가 함께 실려 있어 스테이크, 닭튀김, 샌드위치, 파스타, 카레라이스, 양식과 중식 메뉴 등 일상의 다양한 메뉴에 어울리는 와인을 바로 확인하고 고를 수 있습니다. 또한 책에 실린 정보를 휴대하며 간편하게 활용할 수 있도록 잘라서 바로 쓸 수 있는 와인과 요리 차트를 책 속 부록으로 실었습니다.
부록으로 있는 와인차트 하나만으로도 충분한 가치가 있는 서적입니다. 초보자에게 꼭 필요한 점만 쏙쏙 들어있어서 좋아요 |
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이제까지 이런 와이 책을 기다려왔어요! 국내에는 와인에 대해 자세히 알려주는 책이 없어 외서 코너를 돌다가 발견한 책이었는데 이렇게 국내에도 번역서가 출간되어 매우 반갑네요. 와인에 대한 그야말로 A부터 Z까지 상세히 알려주는 와인의 정석이라 할 수 있는 책입니다. 이제까지 이런 와이 책을 기다려왔어요! 국내에는 와인에 대해 자세히 알려주는 책이 없어 외서 코너를 돌다가 발견한 책이었는데 이렇게 국내에도 번역서가 출간되어 매우 반갑네요. 와인에 대한 그야말로 A부터 Z까지 상세히 알려주는 와인의 정석이라 할 수 있는 책입니다. 이제까지 이런 와이 책을 기다려왔어요! 국내에는 와인에 대해 자세히 알려주는 책이 없어 외서 코너를 돌다가 발견한 책이었는데 이렇게 국내에도 번역서가 출간되어 매우 반갑네요. 와인에 대한 그야말로 A부터 Z까지 상세히 알려주는 와인의 정석이라 할 수 있는 책입니다. |
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소믈리에가 알려주는 세상에서 가장 쉬운 와인책 쉽고 친절한 홈 와인 가이드
와인하면 다들 좋아합니다. 특별한날 가족들과 친구들과 즐기에는 좋은 와인 저도 가끔 친구생일이나 오랜만에 친구를 초대하여 집에서 와인을 한잔정도 하는데 와인이라고 하면 저도 그러한 종류나 역사를 잘모릅니다. 그래서 와인 가이드 관련책이 있으면 좋을것 같네요
고민입니다
이 와인에 어떻게 만들어 졌고 품종에 대하여 알면 와인의 색다른 재미를 줍니다
또는 근사하게 파티를 할때 안주와 음식 그리고 와인을 진정으로 먹고 싶다면 이러한 와인에 대한 상식과 예절을 배워놓으면 나중에 상당히 유용할것 같습니다. |
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와인은 가끔 마시지만 알고 마시는것은 아니어서 가이드가 필요하다는 생각을 하고 있었지요^^ 마침 [쉽고 친절한 홈 와인 가이드] 라는 책이 나와서 보게 되었습니다.
책 제목처럼 와인에 대해 쉽고 친절한 안내가 되어 있었습니다.
초보자들이 쉽게 목차를 보고 찾아볼수 있게 되어 있구요~ 왠지 와인하면 공부 많이 해야 할것 같고 용어도 어려울 것 같은 부담감을 "와인의 기본"편에서 많이 해소 시켜주었습니다.
와인 생산지가 이렇게나 다양한지 알게 되었는데요.
특히 일본작가라 그런지 일본이 생산지로 나와있고 호주와 뉴질랜드가 부각되고 있는 와인 생산지라고 해서 신기했어요^^ 중국에서도 와인 생산하고 있구요.. 일조량과 기후가 와인에 적합한 포도를 생산하는데 필수조건인데.. 이외의 나라들이 그런조건들을 갖추고 있더군요^^ 우리나라도 잘하면 품질좋은 와인 만들수 있겠던데요~
와인은 왠지 양식 특히 유럽식에 어울릴거라는 편견을 갖고 있었는데 우리나라 가정식이나 중식에도 어울리는 와인을 소개해 줘서 참 좋았습니다.
"와인이 맛있어지는 테크닉"편에서는 마치 소주병 따기 전에 흔드는 모습처럼 이렇게 해도 되나 싶게 흔들면 맛이 또 달라진다는 유용한 정보도 나와있어요^^
와인에 대한 내용만 있을지 알았는데 역시 어울리는 안주 레시피도 나와있어서 참 알차다는 생각을 했지요~
레시피도 어렵지 않고 잘 나와 있어서 따라해 볼수 있을 것 같아요~
"와인만나기" 편에서는 직접 와이너리를 보여주는데요~ 일본작가라 일본 와이너리가 나오네요~ 신기하기도 하고 꽤 발달되어 있음을 알수 있어요..
와인에 대한 정보를 얻었으니 실전연습을 해봐야 겠지요? 레시피중에 그래도 쉽고 간단하게 따라 할수 있는 샐러드를 해봤어요.. 냉장고에 있는 재료 가지고 약간 변형해서 만들었어요^^ 소스가 새콤 달콤하니 풍미가 좋았어요~
와인은 레드와인으로 제가 딴 와인은 책에 소개되진 않았지만.. 와인에 대한 공부를 조금은 한후라 더욱 음미하면서 어떤 와인인지 눈여겨 보게 되더라구요~ 집에서 따라해 볼수 있는 쉽고 가볍게 와인에 대한 정보를 얻기에 그만인 책이라고 생각합니다..
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누군가는 말한다, 와인은 참 어려운 거라고. 물론 나에게도 그러하다. 다만 좋아하는 와인이 있어서 흥미를 가지고 있기에 알고 싶은 것 뿐이다. 하지만 이또한 어려운 것이... 와인 관련 책들이 어려운 것들도 많고 어떤 것을 봐야 와인-이라고 하는 것을 처음부터 알 수 있을지 알수가 없다는 것이다. 이런 와인이 좋고 저런 와인이 좋고... 이런 것을 바라기 보다 와인이라는 것이 무엇인지, 분류법에는 무엇이 있는지 어떤 식으로 와인을 봐야 하는지 등등... "와인" 이라고 하는 것에 대한 이해도를 확! 높일 수 있는 책이다. 설명 또한 읽기 쉽고 사진과 도표 등 알기 쉽게 구성되어 있는 내용들이 좋다. 나같은 초보들이라도 쉽고 재미있게 읽을 수 있다. 프로 소믈리에가 저자이니 내용에 대한 신뢰도도 높다. 내가 화이트 와인, 그것도 스파클링 계열의 가볍고 먹기 좋은 것이 좋다는 소리를 했다고 '초보자들이 마시는 와인이네요'라고 했던 사람이 있다. 초보가 맞으니 별로 할말은 없지만 그래도 기분은 나빴던 터라 공부를 좀 하고 싶었던 나에게는 딱맞는 좋은 책이었다. 와인-이 무엇인지에 대해 심도깊게 알고 싶으신 분들에게 추천하는 바이다. |
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책 표지처럼 누구나 쉽게 와인을 접할수 있도록 도와주는 책 몇년전 한참 와인에 심취해 있다 결혼후 육아와 함께 멀어졌다 다시 와인을 알게 해주는 그런 샘물같은 책이네여
차례대로 와인에 대한 이해와 고르는 방법 와인에 대한 지식 와인즐기는 방법 좋은 와인을 고르는 방법등 다양한 내용들이 소개되어 있구요..
본격적으로 책에 들어서면 와인에 대한 기본지식을 알수가 있어요 와인의 종류, 맛, 와인이 만들어지는 방법, 생산지에 따라 다른맛을 내는거까지..
와인을 마시면서 느낄수 있는 5가지 맛들의 대한 푠현이 자세히 소개되어있어요^^ 아직까진 와인을 잘 몰라서인지 전 과일맛이 젤 좋네요..
이제 와인을 한 번 골라볼까요?^^ 와인은 화이트냐 레드냐에 따라도 다르지만 맛에 따라 또 제조국에 따라도 달라진답니다. 주부라면 누구나 공감하고 좋아할 와인과 곁들여 먹을수 있는 음식들이 소개되어 있어요.. 그래서 와인과 함께 요리까지 맞춤으로 내 놓을수 있게 소개가 되어있더라구요!! 와인에 대해 더 자세히^^ 글라스의 체크방법 와인따는 방법 보관법 등등 다양한 와인에 지식들이 소개되어 있구요~
와인에 대해 알았다면 이젠 와인을 즐겨야 할 때!! 와인엔 항상 치즈라는 생각은 과감히 버리고 와인과 어울리는 비스트로 메뉴들로 와인에 견문을 넓혀요^^
와인을 만나려면 와인을 사야겠죠?^^ 저렴한 와인을 찾는번 와인의 라벨의 상징등을 배울수 있어요
와인이라고 하면 왠지 고급처럼 느껴져 선뜻 다가가기 힘들 초보자를 위한 맛의 표현
어떤 요리든 와인과 어울릴수 있는 요리차트까지 너무나 상세히 쉽게 설명되어 있어요^^
아직은 와인에 대한 지식이 많이 부족하지만 프로 소믈리에가 알려주는 쉬운 와인접근책으로 인해 한층 더 와인과 친근해 진거 같아요 책이 두꺼우면 거부감 부터 들텐데 얇으면서도 쉽게 설명이 되어있어 초보자들에게는 참 좋은거 같아요.. 특히 요리설명도 함께 수록되어 집에서도 쉽게 와인을 즐길수 있을거 같아요 좋은날 좋은사람과 좋은시간을 보내고 싶을때 미리 한번 봐두면 참 좋을거 같아요^^ |
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얼마 전 와인 쿠킹 클래스에서 소믈리에 에게 와인에 대해서 차근 차근 배우고 온 바틀비씨는 그 이후로 집에 있는 와인을 밤마다 홀짝 거리며 남몰래 와인 사랑을 키우고 있던 바 쉽고 친절한 홈와인 가이드라는 새로운 책과 접하면서 더욱 와인에 몰두하게 되었다는데.. 그 전엔 걍 와인..나 좋은대로 마시기만 하면 되지..이런 와인 무대포 단계였답니다. 그러나 와인 클래스에서 와인의 기초를 배우게 된 후 뭐든 알고 봐야 그것의 실체에 더 근접하게 되고 더 즐길 수 있다는 생각이 더 간절하게 들기 시작했지 뭐에요.^^ 와인클래스에 다녀온 덕분인지 와인 가이드를 읽어내려가니 그래도 들은 풍월은 있다고 와인에 대한 설명이 눈에 쏙쏙 잘 들어오네요.와인 초보자도 읽기 쉽게 편집이 잘 되어있고 와인에 대해 좀 알고 있다는 사람이 봐도 좋을 체계적인 해설이 맘에 와닿았어요. 요리와 와인의 법칙에 대한 설명이 있었고... 와인을 즐기는 법이 와인과 요리 궁합을 알고 이용하는 것인데 여기선 와인의 맛을 잘 설명해주면서 그것이 실제 요리와 어찌 좋은 궁합을 이루는지 와인에 어울리는 요리도 설명해주고 요리 레시피까지 친절하게 알려줘서 우리가 어느 자리에서건 와인을 잘 고르고 와인에 맞는 요리도 더불어 즐길 수 있게 도와 줍니다. 와인에 관한한 전설적인 만화 "신의 물방울"만 봐도 와인 고르는 경합을 벌이는 걸 보면 와인을 고르기가 정말 어렵다는 사실을 깨달을 수 있겠지만 책을 보면서 와인의 특성에 대해 공부해 보다보면 결코 이것이 어려운 일만은 아니라는 사실을 깨닫게 된답니다. 그냥 즐기면 그 뿐이지..우리가 모두 소믈리에가 될 필요는 없으니 사실 너무 전문적일 필요는 없지요. 어떤 실용서를 보면 일반인들이 보기에는 너무 전문적인 글들로만 채워져있고 실용적인 것은 눈씻고 볼래야 볼 수가 없는 데 반해서 이 책은 충실하게 쉬운 내용과 설명으로 소믈리에 강습서가 아니라 일반인들이 생활 속에서 와인을 취사하고 즐길 수 있는 요령을 재밌게 가르쳐주는 살아있는 실용서인 셈입니다.^^;;
그렇다고 와인의 기본을 무시하는 건 아니고 와인에 대한 철저한 기본기를 다져주면서 와인을 실 생활에서 즐길 수 있는 테크닉도 잘 알려주지요.
와인의 생산지에 따른 와인 맛에 대한 설명과 더불어 와인을 고르는 법도 잘 알려주구요.
재밌는 도표를 이용해서 와인의 종류를 식별하는 법에서 부터 각 와인에 맞는 요리까지 짚어준답니다.
과일의 상큼한 맛같은 신맛에 주목해야하는 화이트 와인같은 경우나 스파클링 와인들은 냉채류의 가볍고 깔끔한 애피타이저식의 음식들과 잘 어울리구요. 화이트 와인들도 바디감에 따라 가벼운 느낌의 와인은 더 깔끔한 가벼운 애피타이저 풍의 요리들과 무거운 느낌의 와인들은 색도 진해지며 온도도 높고 간장이나 다른 소스 양념이 무거운 음식들과 어울리니 와인에 어울리는 요리라는 것은 그 와인의 특성과 비슷한 무게감의 요리랄 수 있겠습니다. 여기까지 이해하시고 나면 이제 걱정없이 와인을 고르실 수 있겠고 와인에 맞는 요리도 하실 수 있게 되시겠습니다. ^^;;
여기에 덤으로 기본 와인 글라스 체크하는 법과 코르크여는 법 와인에 어울리는 안주 레시피까지 정말 알차게 들어있네요. 가볍게 즐길 수 있는 와인에 어울리는 안주는 뭐니 뭐니해도 치즈겠지요. 치즈도 각 와인에 따라서 즐길 수 있는 종류를 잘 설명해주었네요. 정말 이 책을 보고 나니 와인에 대해 무궁무진하게 배워야할 것이 아직도 많다는 것을 새삼 더 느끼네요. 와인을 직접 시음하면서 와인을 즐기는 법을 더 연구해봐야겠어요. 그간 와인에 대해서 공부한 노하우를 바탕으로 해서 올 연말에는 좋은 친구들과 함께 와인을 기울이면서 한해를 잘 마무리 할 수 있겠네요. ^^;;
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