| 보통 중화요리들은 요리하기에 부담이 된다, 기름에 볶을때 그 화력 조절이라든가 한국인의 입맛에 어울리는 조리법이라던가... 이 책은 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 메뉴들을 우리 입맛에 맞게 그야말로 계량하여 잘 소개해 주고 있다. 장보기메모나 보너스 레슨을 통해서 재료 구입 요령, 남은 재료 활용등의 팁도 알차게 알려준다. 무엇보다 요리 순서별 조리 방법들에 대한 예시 사진들이 자세하게 나와 있는 점이 맘에 든다. 초보자도 한 번 도전해 볼수 있는 중화요리! 이 책이 도와 줄것 같다. |
| 사실 이 책을 구매 하게 된 이유는 중식 중 누룽지탕을 해 먹어보기 위해서였습니다. 하지만, 책장을 펼쳤을 때 다른 요리책과 판이하게 다르다는 것을 알게 되었답니다. 그동안 아내에게 사준 요리책이 보통, 한가지 요리 설명이 한면(두페이지)을 넘지 않는 요리책이 대다수이지만 이책은 장보기 요령 부터 재료의 손질요령과 요리과정이 각각의 사진과 함께 상세히 설명이 돼어 있어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 마치 전문요리사가 옆에 있는 것처럼 말이예요. 그러면서도 요리 수도 꼭 필요한 것은 다 실려있어 가지수만 채우며 생소한 요리들만 다룬 타 요리책과는 질적으로 다름을 알려주고 싶습니다. 적극 추천합니다. |
|
좋은 기회에 좋은 책을 아주 싸게 잘 산것 같아서 기분이 아주 좋으네요... 설명이 다른 책들에 비해 아주 자세하게 나와있어요... 초보자들도 쉽게 따라할 수 있을것 같아요... 단 아쉬운것이 있다면 양옆으로 사진과 설명이 나와있다면 더 좋지않을까 생각해 봤어요... 그래도 설명이 길어서 좋으네요... 잘 보고 많이 만들어서 먹을께요!!! |