     *뱅어포간장조림 *감자전 *가지나물 *무나물 *호박새우애호박전 *치즈계란말이 제가 요리하기를 나름 즐기는 편이라 요리책이 집에 굉장히 많답니다!! |
| 너무 예쁜 표지와, 한번에 마음을 잡아 끈 제목 보고 웬만한 밥반찬 책과 국찌개 책 두 권을 한꺼번에 샀습니다.. ㅋ 관심은 많은데 솜씨가 부족해서 요리책을 자주 사곤 하는데.. 이 책들은 정말 새로운 감각으로, 내용도 실용적으로 잘 만들어진 것 같아요. 일단 레서피의 양이 빵빵해서... 마음에 들구요. 요리책에선 너무 쉬워서 빠지기 일쑤였던 기본 반찬 만드는 법도 잘 나와 있어서 저처럼 새댁에겐 참 좋은 책인거 같고.. 손님 초대할 때 올리면 좋은 다양한 요리들도 나와있더라구요. 암튼.. 여러 모로.. 지금껏 샀던 요리책 중에 베스트 인듯. |
| 책 너무 깔끔하게 잘 만들었네요. 제목처럼 진짜 웬만한 반찬 다 들어 있어서 좋아요. 이거 한권이면 되겠어요... 저처럼 솜씨 없는 사람이 따라하기에 정말 쉬운 기초반찬들도 두둑하네요. 초대요리에서도.. 맛있어 보이는거 진짜 ㅁ많구요. 이번 토욜날 친구부부들 초대했는데.. LA 갈비 한번 만들어볼라구요. ㅋㅋ 암튼... 책 값 싸고, 내용 빵빵해서 받아보고 기분 좋아졌습니다. 책 사이즈도 너무 크지 않고.. 종이가 친환경 느낌 나는 종이인데.. 책 두께에 비해서 책이 진짜 가벼워서 처음에 들었을때 깜짝 놀랐습니다. 느낌 좋아요. 반찬 책 처음 사시려는 분들께 추천하고 싶네요. |
|
집에서 시집갈때 써먹어도 되는 밥반찬.. 아침에 꼭 챙겨먹고 점심 저녘에 먹을 반찬이 뭐가 있을까.. 생각해 보건데 아무것도 없다.부모님 생전에 계실땐 착실히 요리하겠지만 ...흠 그것도 알면 까먹고 알려주시지도 않을뿐더러.. 혼자 배울까 싶어 나물이네와 웬만한 밥반찬을 골랐는데 꽤 좋은책을 주문한듯 싶다. 간단하고 집에서 정말 무쳐먹을 나물들만 골라서 편집해놓응니까 정말 간단하고 요리혁명이다. 기타 사자소학을 샀는데...웬지 좀 무섭다는 공포감과 함께...줄인다.. |
|
후기 내용으로는 일반인이 못할 음식들만 있다고 하더만.. 우리 시중에서 또는 일반 가정집에서 만들만한 음식들만 있어서 이책 사길 잘했다는 생각 이 드네요..
요리책에 자주 등장하는 몇큰술 작은술 이렇것도 다시금 배우게 되엇구요..
재료만 집에 다양하게 있다면 해보고픈 요리들이 참 많아요..
다양하게 음식 장만 할수 있을것 같아요.. 매번 똑같은 찌게 먹으니깐 신랑이 짜증 아닌 짜증을 내더라구요.. 가정주부로써 좀 미안하지만.. 많이 공부하고 배워서 마니 만들어 줄려구요..
|
|
결혼초 부터 직장일을 하느라 집안살림에는 영 자신이 없었다. |
| 사고 아주 만족한 책입니다. 아직 결혼하지 않았지만 혼자서도 많은 요리를 간편하게 해 먹을수 있을것 같네요~ 아주 실속있고 짜임새 있는 요리책인것 같아요~여튼 열심히 해서 맛난 음식 많이 만들어 먹구~혹시 결혼하게 되면 아주 사랑받을 것 같아요~~이제 열심히 요리해야겠어요~ |
|
가벼운 무게 가벼운 책값 하지만 속은 정말 꽉찬 실속있는 요리책~~ 초보 주부를 위한 명랑한 요리책..정말 기본의 기본도 모르는 왕초보 주부를 위해서 365일 밥반찬부터 폼나는 초대요리까지 203가지 요리가 꼼꼼하게 잘 정리되어진 "웬만한 밥반찬 다있다" 는 우리 가족의 심심한 밥상을 맛깔나게 바꿔주었다. 우리 딸아이가 좋아하는 닭꼬치, 잡채, 너비아니 그리고 신랑이 좋아하는 코다리조림, 돼지갈비찜을 이제는 어렵지않게 맛있게 만들어줄수있게되었고 요리의 자신감도 슬슬 붙게되었다. 요리의 기본인 계량법부터 손질법까지 그리고 맛살리는 조리 노하우들이 담겨져있어서 초보주부들이 기본부터 차곡차곡 실력을 쌓아갈수있도록 도움을주는 고마운 요리책이다. 또 조리시간을 줄이는 퀵퀵 아이디어 또한 요리에 들어가는 시간과 노력을 줄여줌으로써 손쉽게 요리할수있도록 해준다. 책에 나와있는 팁들은 초보주부라면 놓치기 쉬운 부분들인데 콕 집어주고 있어서 요리를 더 맛있고 맛깔나게 해준다. 그리고 다른 요리책에 비해 책이 가벼운데다가 국내 최조 PUR제본 방식 또 무독성풀을 사용해 정말 하나부터 열까지 신경을 쓴 요리책인것같아 정말 마음에 들고 주위의 사람들에게 강력추천하고있다. 웬만한 밥반찬 다있다..하나면 정말 반찬 걱정 뚝이다...^^ |
|
여느때와 다름없이 장보러 간 마트에서, 그저 할 줄 아는 반찬 식재료만을 담아드는데, 채소 코너, 제철을 만나 오동통~ 줄기에 물이 오른 열무를 보니 어릴적 어머니가 자주 해주시던 열무 김치가 생각 나고 어느새 입안에 침이 고인다. 꿀꺽. 살까? 말까? 고민 하다가... 에잇, 모르겠다~ 하고 싱싱한 녀석으로 딱 한단 골라 담는다. 무수한 걱정이 머릿속을 맴돌았지만, 물어 물어 만들어보면 어찌 저찌 되겠지! 하는 마음은
" 나 주부 몇 년차야~! "
그저 내가 원하는건 "그냥, 뚝딱, 있는 걸로, 휘리릭~" 만들어 먹을 수 있는 반찬! 인데 말이다. 아이들은 점점 자라고, 엄마인 내가 해줄 수 있는 요리들은 일년 365일 변함이 없고...
일단 열무를 다듬어서 소금 팍팍 뿌려 절여두고, 딱 하나가 없다면 ’찹쌀가루’ 하지만~ 밀가루로도 대체 가능하기에 흐믓한 미소~ 냉동고를 휘리릭 습격하여 필요한 재료들을 꺼내어 손질하고 양념을 만들고~ 누가 뭐래도 ’김치’ 아닌가? 히힛. 마지막 단계인 찹쌀풀과(나는 밀가루풀) 소금물을 들이붓고서 뚜껑을 닫고, 열무가 싱싱해서 맛이 좋은 걸까요? 책 내용이 좋아서 그런걸까요? 아니면 제 솜씨가?? ^^ * 솔직히 밥반찬 요리책이래서 김치는 없을 줄 알았는데, 만들려는 요리의 내용을 읽었다고 해도, 만들다 보면 책을 또 다시 보고, 또한 ’국내최초 180도로 펼쳐지는 PUR 제본’으로 설계되어서 요리하며 펼쳐두고 보기가 더욱 실용적이다. 각종 식재료의 손질과 보관법, 잔치 준비시 유의점, 술과 어울리는 메뉴, 어렵지 않고 쉬운 설명, 부담없이 ’휘리릭~’ 읽기 좋은 짧은 내용들은
|
|
명랑주부 처음 요리책 웬만한 밥반찬 다있다 일주일치 밑반찬부터 야심찬 메뉴까지, 현대반찬백서
요리라고 할것도 없는 결혼 6년차... 정말 우리 식구들이 넘 고마울뿐이예요~ 반찬투정없으니... 그런데 아이를 키우니까 엄마가 요리라고 할건 없지만 기본적인 밑반찬은 신경써야잖아요... 그래서 요리책을 두어권샀었는데... 넘 현실이랑 동떨어진. 아니 저의 수준이랑 동떨어진 책들뿐이었답니다. 영어로 치면 저는 이제 알파벳수준인데 책들은 하나같이 프리토킹? 그정도로 저는 할줄 모르고, 책보면 따라하긴 넘 힘드는 나날이었어요... 모두 잘할순없지만 아이를 위한 건강한 밥상을 만들기위해 또 한번 도전을 해본것이 이책이었답니다. 웬만한 밥반찬... 그래 이말이 맘에 들었어요. 외식수준, 아님 잔칫상수준이 아닌 매일먹는 밥상의 밥반찬이 제일 문제니까요... 결과는 제가 글을 쓰고 있으니 아시겠지만 대 만족이었답니다. 이 책은 Part 1 요리의 기초 Part 2 매일 먹는 밑반찬 Part 3 별미 밥반찬 Part 4 폼 나는 초대요리 Part 5 사계절 저장 반찬 으로 나뉘어 있습니다. Part 1 요리의 기초 저는 기초니까 요리의 기초부터 좀 훑어서 가스렌지 앞으로 가야겠어요... 기초는 계량하기인데... 집에 계량컵없는 분들을 위한 써비스로 우유팩을 알려줬답니다. 저처럼 요리에 꽝인 사람은 계량컵이나 스푼도 없을거예요. 그런분들에게 딱!!! 그리고 100g 뭐 g은 저울도 없는 우리집... 복잡한거 못하는 저에게 눈대중으로 알려주는 팁이 감사했어요. 그리고 알지 못했던 편리한 주방도구를 소개해줬답니다. 텔레비전에서 요리프로그램을 보면 집에없는 계량컵에, 저울에, 스푼에 그리고 처음보는 조리기구들이 먼저 저를 주눅들게 했는데 이 부분을 말끔히 해소시킨 저의 자신감을 심어준 페이지. 단 한페이지에 의욕이 마구 솟구쳤답니다. 손질방법, 노하우, 기본양념(이것또한 기본이라지만 저에겐 정말 유용했던), 시판재료(간단하게 할수있는 초보주부에게 유용한)도 알려줍니다. 참... 꼼꼼하면서 세심한 배려가 엿보입니다. Part 2 매일 먹는 밑반찬 기본적인 멸치볶음, 어묵, 김부각, 콩자반, 도라지오이생채등... 매일 먹는 밑반찬들이 가득했어요. 저는 멸치볶음, 어묵볶음, 감자조림, 치즈달걀말이, 애호박감자전, 땅콩조림, 새우살채소볶음, 두부새우전, 표고버섯지짐이를 해봤습니다. 이제 갓결혼해서 저처럼 요리가 두려우신 분은 만만한 반찬부터 공략하시면 될거예요. 각 요리에는 조리시간이 나와있으니까 조리시간이 짧고, 재료가 있는것부터 하시면 성공적일겁니다. Part 3 별미 밥반찬 기본은 하면 별미도 조금씩 도전할 용기가 생긴답니다. 그런데 별미라고 해서 거창하지도 어렵지도 않더라구요. 이 책에 나오는 요리만 할수 있음 다른것도 문제 없을듯... 부추새우애호박전은 신랑이 흰살생선카레구이는 아이가 좋아하더라구요. Part 4 폼 나는 초대요리 저번 일요일엔 신랑생일이었답니다. 이 책에서 조금씩 배운것과 초대요리에서 한가지 용기내어 해봤어요~ 잡채는 평소대로 하구요. 생일상에 빠질수 없겠죠? 월남쌈을 했는데 시어머니께서 의외로 좋아하셔서 성공했답니다. 시어머니께서 맛있다며 집에서 해먹어보겠다고 제게 ㅋㅋ 배워가셨다는 사실!!! 버섯해물볶음도 했더니 신랑이 좋아하구요... 월남쌈과 비슷한 무초절임쌈은 다음에 한번 해봐야겠어요. 쉬울듯. 폼 나는 초대요리도 폼 나게 할수 있었어요. 재료만 준비되면 하나씩 정복하는 맛이 남다르더라구요. Part 5 사계절 저장 반찬 사실... 저는 아직 김치를 한번도 담가먹지 못했답니다. 시댁이랑 친정에서 얻어다 먹고 있어요~ 부끄^^ 이번에 사계절 저장 반찬을 통해 한번 도전할까하는데 김치부분은 자신없어 아직 망설이는중. 채소피클부터 해볼생각입니다. 아직은 머릿속 구상중... 그래도 조금씩 저의 발전된 모습을 울 신랑이 느낀다고 이 글을 쓰고 있는 옆에서 칭찬해줍니다. 이런 맛일거예요. 요 리하는 보람이요~ 저는 늦게 알았지만 다른분들은 이 책을 일찍 만나서 더 많이 사랑받는 아내, 멋진 엄마가 되시길 바래요~ 부끄러운 왕초보 주부의 요리 열전이었어요~ 아!!! 제일 중요한거 이 책은 다른 요리책에 비해 정말 가볍다는 사실! 그냥 이렇게 화면으로 봐서는 다른 요리책이란 비슷한 크기의 책으로 보이잖아요. 요리책이 대체로 사진이 이쁘게 나와야해서인지 두껍고, 무겁잖아요. 그래서 저는 제가 도전할수 있는 요리부분은 찢어서 따로 보관하곤 했거든요. 다른건 봐야 하지 못하니까... 그런데 이 책은 반으로 딱 넘겨져서 잘 보이구요. 넘 가벼워요. 식탁에 올려놓고 바로 확인해가면서 요리할수 있는 가장 큰 장점이 있답니다. 이걸 빼먹을뻔 했네요... 그럼...
|