| 신문에 소개된 신간들을 훑어보다가 ''4주간의 음식치료''라는 제목이 눈에 들어와 인터넷으로 구입하게 되었습니다. ''4주간의 음식치료 고혈압'',''4주간의 음식치료 당뇨병'' 이렇게 2권의 책이 시리즈 형태로 나온거군요. 아버지가 혈압이 높으신데다가 당뇨병까지 겹쳐서 어머니를 비롯하여 가족 모두 걱정이 많았던 참에 이 책을 사서 보여드렸더니 아주 흡족해 하셔 다행입니다. 어머니께서 하시는 말씀이, 평소 음식을 만들때 덜 짜게 하려고 아무리 신경을 써도 아버지의 혈압이 떨어지지 않아 고민이셨는데 소금을 넣지 않고도 음식을 맜있게 먹을 수 있는 방법과 고혈압 환자가 피해야 할 조리법, 인공조미료 대신 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 천연조미료들, 고혈압 환자가 혈압을 낮추기 위해 매일 꼭 챙겨 먹어야 하는 영양소까지 자세하게 소개하고 있어 쓸모가 많다고 하셨습니다. 고혈압 환자에게 필요한 영양소 가운데에는 상식적으로 모르던 내용도 많던데, 이들 영양소가 흔히 먹는 식품 속에 풍부하다니 더욱 놀랐습니다. 음식치료를 위한 처방전 답게 혈압을 낮추고 합병증을 예방하는데 도움이 되는 영양소와 적당한 식품들을 자세하게 알려주면서 하루 적정 섭취량까지 제시해주고 있어 고혈압 환자를 보살펴야 하는 가족의 한 사람으로서 자신감을 갖게 합니다. |