| 그때 그때 반찬을 해먹다보니.. 사실..밑반찬이란게 별로 없었어요. 그동안 밑반찬이랑 김치종류는 시댁이나 친정에서 얻어다 먹었거든요. 책에 나와 있는 레시피를 하나하나 살펴보니, 그동안 생각했던것보다 훨씬 간단하더라구요. 그래서..몇가지 도전을 해봤는데, 재료만 준비가 되어있다면, 금방 뚝딱뚝딱 몇가지 반찬이 나온다는게 신기했답니다. 또..여기서 나와있는 재료들도 그리 어려운 재료가 아니고, 재료도 간단하고.. 집에는 왠만한 양념이 있으니까 이젠 냉장고에 반찬이 없는 걱정은 덜것 같네요. 다른 요리책을 보고 만들어도.. 사실..실력부족이겠지만은..입에는 안맞는 것이 많았거든요. 애플비요리무크 밑반찬은 만들기도 쉬울뿐더러.. 맛도 좋았답니다. 목차도 야채, 마른반찬, 달걀고기반찬, 해물..맛김치 물김치등 원하는 재료에 맞게 손쉽게 레시피를 찾을수 있어서 용도에 맞게 적절하게 사용할수 있어요. 또 같은 재료로..여러가지로 다양하게 레시피가 나와있어서 냉장고속 재료만으로도 응용도 가능하게 하는것 같네요. 그동안..어렵게만 느껴져서 해볼 엄두도 안 내던 기치도.. 이젠 내손으로 정갈하게 만들어 낼수 있게 되어 기쁘고, 자신감이 생겼답니다. |
| 식당하는 엄마는 매일 저녁마다 다음날 반찬뭐할까 고민한다. 도움이 될까싶어서 학교급식표도 갖다줬지만 구내식당이라 .... 이 책은 반찬과 김치를 위주로 나와있는 책이라서 엄마에게 정말 많은 도움이 될것 같다고 했다. 나보다 엄마가 너무너무 좋아했다 ~ 간단한 요리재료로, 간단하게 요리를 하면서도 다른집보다 한층 업그레이드 된 그런 반찬들이많았다. 마른새우마늘볶음이라던지, 꼬막쇠고기 조림이라던지, 삼겹살두부조림, 돼지고기김치장떡등을 예로 들수있겠다. 다른책들과 마찬가지고 재료나, 방법등을 사진으로 친절하게 잘 나와있었지만 .. 그 중에 제일 마음에 드는 점은 Tip이다. <반찬 만들때="" 궁금증="" 16가지=""> - 맛을 한층 더 업그레이드시켜주는 tip <식비 절약="" 아이디어="">, <건어물고르기에서 손질법까지="">, <인기 밑반찬=""> <장아찌, 피클="">이 나와있는 tip이었다. 자칫 모르고 넘어 갈 수 있는 부분이었다고 엄마는 좋아했다. 가격도저렴하고, 내용도 괜찮고, 센스있는 요리책이라고 생각한다 ^ ^ |
| 저는 밑반찬 맛김치 편을 받았는데요 야채·콩 밑반찬, 별미 마른반찬, 달걀·고기 밑반찬 및 해물 밑반찬 등 다양한 종류의 밑반찬 요리법과 통배추김치, 총각김치, 깍두기 등 맛김치·물김치 만드는 법이 나와 있었습니다. 그런데 그 요리법이 복잡하게 소개되어 있는 것이 아니고 간단한 재료 소개와 사진을 곁들인 짧은 요리 방법으로 구성하여 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 배려한 것이 인상적이었습니다. 하지만 아직 제가 직접 만들어보지는 못했습니다. 다음에 마음 먹고 요리에 도전해본다면 감자고추장조림, 알감자조림에 도전해보고 싶습니다. 아무도 모르게 감쪽같이 한 상 멋지게 차려서 온 가족을 놀라게 해주고 싶습니다. |