| 통상적으로 우리가 해먹는 국들은 몇가지로 한정되어 있지 않나 싶다. 콩나물국, 미역국, 된장찌개, 김치찌개, 생태찌개 등.. 책 머리에 국물내기 요령이 나오고 우리가 보통 해먹는 콩나물국부터 시작해서 시간이 들어서 쉽게 해먹기 힘든 갈비탕, 육개장등을 만드는 법도 나온다. 책에 나오는 음식들도 간단히 만드는 법이 아니기에 시간이 엄청 들어 간다. 역시 책을 보고도 해먹기 쉽지 않은 국은 손이 가기 힘든 것 같다. 하지만 방법을 알고 있다면 언젠가는 한번쯤 손이 가지 않을까 싶다. 그리고 안주용으로 좋은 찌개와 별미로 먹을 수 있는 전골등 다양한 만드는 법이 컬러화면으로 잘 나와있다. 똑같은 재로와 방식으로 만들어도 각자의 손맛이 음식맛을 좌우하는 것이 아닐까 한다. |