케이블 채널의 한 요리경연대회에서 우승을 한 전적이 있는 최강록이라는 분이 가볍게 쓰신 요리책? 요리관련 이야기와 레시피를 담은 책입니다. 이야기라고 했지만 에세이 같은 형식은 아니고 각각의 요리에 대한 수다 정도로 말할 수 있는 정보같은 것들이 담겨있어요. 특이하게도 요리의 과정과 결과물을 담은 사진이 있는 것이 아니라 그림으로 그려져있어 뭔가 만화를 보는듯한 느낌도 들었어요. 어렵지 않게 설명하고있고, 손쉽게 구할 수 있는 식재료로 요리를 할 수있는 레시피들이 담겨있어 이 책이 실용적이고 괜찮은 요리책이 될듯합니다.

요리를 그냥 만들어 먹는것보다는

요즘은 요리와 요리를 혼합해서 

요리를 만드는 것이 유행 입니다.

라면 도 하나의 라면이 아닌 두가지의

라면 예를 들어 짜장라면과 국물라면을

함께 조리해서 새로운 요리를 만드는것이

유행 입니다.저자의 요리도 한가지 요리가

아닌 두가지의 요리가 믹스된 요리가 많이

있네요.김치찜을 만들면서도 그 안에 우동국물

을 넣는것도 신선 합니다.우동국물은 요즘은

집에서도 가쓰오부시 국시장국 만 있으면

쉽게 만들수 있습니다.김치 요리는 퓨젼 요리에

안어울리는것이 없습니다.사리곰탕 국물도 

김치와 잘어울립니다.

요리책 이긴 한데 작가의 센스가 있는

요리책 이면서 사소한 하나의 식재료 를

이용해 맛있게 만들수 있는 요리가 있습니다.

계란 같은 것만 해도 여러 요리책에서

자주 등장하는 식재료 입니다.

이 책에서는 단순히 계란 한개를 어떻게

하면 맛있게 조리해서 먹을수 있을까

하는것으로 책 저자인 최강록 씨가 자신이

냉면 을 먹던 때 계란을 좋아했던 이유 라던지

계란은 라면스프와 굉장히 궁합이 좋아서

라면스프를 물에 넣어 계란을 풀어 밥말아 먹어도

맛있다는 이야기 처럼 조금 웃으면서 볼수 있는

그런 재미있는 요리책 입니다.

아는 만큼 더 보인다는 말을 참 좋아하는 데 이 책은 그 의미에 참 부합되는 문장인 것 같습니다.

알고 있는 식재료가 맛있는 이유 한번 쯤은 생각해본 적 있을 테지만 책으로 나와서 반갑네요.

사람을 꾸며서 돋보이게 해주는 게 화장이라면 식재료를 꾸며서 돋보이게 해주는 게 요리 라고 생각하는 저자입니다. 6개월만에 반찬가게를 말아먹고 미스터쉐프에 나가서 우승도 해보고 파란만장 바쁜 요리인생이시네요.

저자는 요리하면 일가견이 있는 분이지만 맛있는 음식은 왜 맛있을 까의 원리가 알고 싶었나봅니다.

우리도 가끔 달걀은 왜 이렇게 뭘 해도 다 맛있을 까 싶을 때 있잖아요.

바로 그 의문을 딱하고 풀어줍니다.

이론에 중점을 둔 요리레서피라 보시면 될 꺼 같네요. 어디가서 아는 척 좀 할 수 있겠네요.

너무 괜찮은 요리책이다. 보통의 요리책과는 달리 글이 많은데 이해가 더 잘된다. 글이 음식을 그리듯이 자세히 설명하고 있어 각 재료와 레시피에 대한 이해를 높여준다. 레시피가 많지는 않지만 원 재료들을 어떻게 다루면 어떤 맛이 나고 등등 재료를 다루는 설명이 많아서 다른 응용 요리를 할 수 있는 팁을 준다. 글을 차근차근 읽어야 하는 것과 그림은 있지만 실물 사진도 많이 수록되었으면 하는 아쉬움에 별 하나를 뺐지만 내용은 정말 좋다.