커피향의 화학적인 분석에 대한 내용이라 어려워서 술술 읽히지는 않지만, 무척 흥미롭다. 커피를 좋아하는 가족을 위해 선물로 구매한 책인데, 받은 사람 머리를 긁적이며 덮어놓기만 했다. 그래서 궁금하여 펼쳐보았다가 오히려 내가 즐겁게 보았다.그동안 줄곧 구매해왔던 캐주얼한 커피서적들과는 결이 다른것같아 커피를 좋아하는 일반인이나 실무적인 내용을 원하는 사람들보다는
커피향의 화학적인 분석에 대한 내용이라 어려워서 술술 읽히지는 않지만, 무척 흥미롭다. 커피를 좋아하는 가족을 위해 선물로 구매한 책인데, 받은 사람 머리를 긁적이며 덮어놓기만 했다. 그래서 궁금하여 펼쳐보았다가 오히려 내가 즐겁게 보았다. 그동안 줄곧 구매해왔던 캐주얼한 커피서적들과는 결이 다른것같아 커피를 좋아하는 일반인이나 실무적인 내용을 원하는 사람들보다는 학문적으로 식품을 연구하는 연구자들에게 더 도움이 될 것같다.