사실 이책의 저자인 김옥경/송학운 부부는 목숨걸고 편식하다 라는 다큐멘터리를 봐서 이미

알고 있는 분들이었다. 다큐멘터리를 보면서 김옥경씨가 요리를 하는 다채로운 채식 요리를 보면서

어떻게 야채만으로 저렇게 맛있는 요리를 만들어낼까. 감탄을 하며 봤었는데 찾아보니 역시나 김옥경씨가

저술한 요리책이 나와있었다. 가격이 부담스러워서 계속 장바구니에만 넣어놓고 결제를 할까말까

주저하고 있었는데 마침 중고책을 팔고 입금된 금액이 있어 어느정도 부담이 덜 된 가격 선에서

결제를 하게되었다. 처음 책을 받아봤을때 크고, 묵직하고, 컬러풀한 이미지에 놀랐다. 그리고 곧

그 안에 김옥경씨가 몇년에 걸쳐 남편을 살리기위해 힘쓴 요리방법들을 보며 한번 더 놀랐다.

방송으로 봤을때 저렇게 전문적인 요리를 과연 내가 할수있을까. 걱정했지만 막상 책 속에 있는 요리 방법들은 혼자서도 충분히 요리를 할수 있을 만큼 간단하고 쉬웠다. 다만 관건은 책에 나와있는 재료를 구하는 것이었다. 특히 액체 간장 대신 분말 간장을 많이 쓰시는데 이 분말로 된 간장을 찾기가 여간 어려운게 아니었다. 마트에도 없었고 인터넷에도 거의 두종류? 정도 밖에 나와있지 않은데 가격은 왕창 비싸다^^;

그래서 간장은 평소에 쓰는 액체간장으로 쓰고 나머지 재료들 중에서도 구하기 힘들거나 가격이 쎈거는 집에 있는 재료들로 합의를 봤다.

 몇달 전부터 채식에 관심이 생겨 황성수박사님 서적과 존 맥두걸 박사님의 저서 등 채식관련 책을 많이 구입했는데 처음엔 채식 요리 할줄을 몰라 그냥 쌈채소에 현미밥만 싸먹었다. 그러니 영 밍밍하고 입맛도 안땡기고 다시금 맛좋은 고기 생선 계란 빵 떡 케이크 간식류에 눈이 갔다. 그런데 이책을 계기로 채식 요리를 하는데 재미를 붙였고 채식이 이렇게 맛있을수 있는걸 깨달았다.

이대로만 먹으면 정말 온갖 육류와 가공식품에 오염된 내 몸이 깨끗이 정화 될거라 믿는다!

채식을 시작하는 분이라면 강력 추천 ^^!!

(특히 채식 김치 덕을 많이봤습니다!!)

#100세 시대, 먹는 것이 예방약이고 치료약이다.

과거에는 매해의 농작물의 풍작과 흉작에 의해, 또는 식량의 분배에 의해 먹는 것이 제한되어 있었다면, 현 자본주의 시대에는 엄청난 먹거리가 널려있다. 

돈이 있으면 간편하게 패스트푸드를 먹을 수도 있고, 배달시켜서 집에서 음식을 먹을 수도 있다. 온갖 예쁘고 귀여운 것들이 사람들을 유혹하기도 하고, 자극적인 맛은 사람들의 미각을 중독시킨다. 

먹지 않아도 될 것들, 굳이 자극적으로 먹지 않아도 될 것들이 널려 있는 이 세상에, 과연 건강하지 못한 식습관으로 인한 결과를 피할 수 있는 사람이 있을까? 

우리가 먹는 것이, 우리 자신을 만들어가고 있다. 

아프고 나서 병원을 찾고 약을 처방 받는 것이 아닌, 불필요한 병을 만들지 않는 지혜는 우리 손에 달려 있다. 

이 책은 말기 암을 판정받은 남편을 위해 '자연식' 으로 식단을 만들어주어, 암을 이겨냈던 경험을 바탕으로 쓰여진 365일 식단이다. 

400여 페이지에 생소한 식단과 재료들, 레시피가 빼곡하다. 기대했던 것보다 아주 잘 만들어진 책 같다. 

요리책에 나온 레시피를 모두 활용하는 사람은 거의 드물 것이다. ^^; 

그리고 당장 식습관과 식단을 바꾸는 것이 얼마나 힘든지는, 시도해본 사람은 알 것이다.

처음부터 책에 나온 식단대로 완벽하게 해먹지는 못하더라도, 조금씩 변화를 이끌어가면 될일이다. 

계절별로 아침, 점심, 저녁의 식단을 각각 달리하여 구성이 되어 있으며, 

이 두꺼운 책과 식단을 구성하는데 얼마나 정성과 노력이 있었을지, 가늠이 되지 않는다. 

건강한 식단으로 자신의 먹거리를 책임지고 싶다면, 이 책을 하나 구입해서 집에다 두고두고 놓고 보면 무척 도움이 될 것이다. 

 이책을 구입하기 전까지 자연식요리는 왠지 만들기도 어렵고 번거로울 거라고 생각했지요.

그런데 "몸을 살리는 자연식 밥상 365"를 보니 자연식에 대해 확실히 알겠더라구요.

무엇보다 한눈에 보기 쉽게 구성한 매끼니별 밥상 사진은 아기자기하고 정말 편하더군요.

사진위에 번호가 붙어 있어 자연식의 식단구성을 확실히 알수 있어요. 밥상마다 대표 제철재료의

효능등도 써 있어 자연식을 이해하는데 많은 도움이 되었습니다. 새해 우리가족의 건강밥상...

이책으로 만들어 보렵니다..

있던 요리책들을 정리하고 오랜만에 구입하게 된 책인데

우리가 먹는 음식이 건강을 유지하는데 얼마나 중요한지를 느끼는 요즘

이 책을 그냥 지나칠 수가 없었다

아침, 점심, 저녁을 봄, 여름, 가을, 겨울 식단으로 다양하게 구성했다

식단 별로 사진을 큼직하게 보여주고 각각의 구성을 하나씩 잘 설명해 주고 있다

조미료로 가루간장을 소개해하고 있는데 이 책을 통해 처음 접해본다

인상적인 점이 있다면 두유를 자주 식단에 넣었다는 것이다

요즘 단백질 음료 제품이 많이 나온 것 같은데

이렇게 만들어 먹으면 더 몸에 좋겠지요

코로나19로 면역력을 키우는게 더욱 중요해 지는데

하루에 한끼라도 건강한 식단을 먹을 수 있도록 노력해보도록 해야겠다

건강하게 맛있게 먹자