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꾸준히 따라하면 뱃살이 줄어드는 놀라운 변화를 느끼실 겁니다... 정말정말 믿음이 가는 문장입니다... 정말로 따라하면 바지겠지요...
더 가볍고 건강한 나를 위해 뱃살잡는 로지엘 다이어트를 시작해 볼까요? 정말정말 더 가볍고 건강하구 예뻐진 나를 보고 싶네요... 네네네...정말 따라가고 싶어요...
정말 배부르게 먹고 칼로리는 낮은 음식을 먹구 다이어트에 성공 하고 싶어요... |
| 제목이 화끈해서 :) 골랐답니다 물론 라이트하다의 책에 어떤 책을 도움받았는지도 나와서 얼른 구매하게 되었지요 gl 지수라는것도 알게 되고 :) 둘째낳고 오랫동안 그대로 있는 세째인지 구분이 안가는 뱃살을 줄이고자~ 이 책을 정독하는 중입니다 :). 건강하고 칼로리는 낮지만 몸에 이롭고 좋은 그러나 간편하고 어렵지 않은 조리법들이 맘에 듭니다. 다이어트에 성공해야겠어요! |
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다이어트를 한창 하고 있는 터라 식단에 관심이 많다. 다이어트에서 닭가슴살만. 혹은 풀만 주구장창 먹기는 매우 어려우니까.. 그런중 구독중인 더라이어트 한 귀퉁이에서 참고 책 뱃살잡는 다이어트 요리책 발견! 야호!야호 야호!! 한그릇 음식부터 좀더 갖춰먹을 수있는 다양한 메뉴들이 마음을 사로잡는다. 칼로리 및 조리법 등등 다양한 구성으로 되어있다. 이 메뉴들로 올해는 건강하고 즐거운 한해가 될것같다 |
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건강에도 관심 많고 이와 관련된 직업을 가지고 있었습니다.
요리는 하고 싶고 항상 만들어서 식사를 하려면 칼로리가 높은 양식위주가 되어서 고민이었습니다.
블로그를 보아도 대부분이 간이 쎄거나 칼로리가 높은 양념을 사용하지요.
우리 주변에 좋은 채소들을 많이 먹고 싶어서 양파를 그냥 구워먹거나 하곤 했었습니다.
근데 딱 마침 이 요리책을 발견하게 되어서 기뻤습니다.
보면, 요리 하나를 하는데 많은 시간도 들지 않을 뿐더러 재료도 오바스럽지 않고 적당했습니다.
더군다나 건강을 생각하면서 요리에 취미를 가질 수 있어서 좋았습니다.
요리를 정말 못하는 저인데,, 간단하게 덮밥위주로 먹으니 좋았습니다.
그리고 오븐이나 값비싼 재료를 요구하지도 않아서 좋았구요!
혹시 건강식으로 요리에 취미를 가지고 싶으신 분들에게 정말 강추입니다!! ^^
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여자들의 최대의 숙제는 바로 다이어트가 아닐까 싶다. 날씬해지고 싶어서, 예뻐보이고 싶어서이기도 하지만 나이가 들면서 건강 때문에라도 다이어트를 생각하게 된다. 때문에 다이어트에 관한 책은 저절로 눈길이 간다. 하지만 여러 권의 다이어트 책을 읽어보고 결심하고 실천해보지만 그리 쉬운 일만은 아니다. 매년 새해가 되면 다이어트가 연초 계획에 포함되는 것도 이 때문이리라. 계획하고 포기하고 또 계획하게 되는. 그중에서 나의 가장 큰 고민거리는 바로 뱃살이다. 나이와 비례하여 자꾸만 늘어나는 뱃살 때문에 고민이 많았는데 나의 고민을 해결해 줄 수 있을 것만 같은 책을 한 권 발견하게 되었다. 바로 레시피팩토리의 ＜＜뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책＞＞이 그것이다.
왜 먹는 양은 예전과 같은데 나이가 들면 뱃살이 나올까요? 나이가 들어감에 따라 우리 몸의 대사활동은 조금씩 달라집니다. 몸의 변화에 발맞추지 못하고 예전의 식생활을 그대로 유지하면, 뱃살은 피할 수 없는 엄연한 현실이 된답니다. 그런데 뱃살이 왜 문제일까요? '배 좀 나오면 안 되나?'라고 생각하는 분들도 있을 것입니다. 그러나 안 됩니다! 뱃살은 온갖 생활습관병(고혈압, 당뇨 등)의 시작이 되기 때문이에요. 그래서 중년 이후 쭉 건강하게 생활하려면 뱃살부터 잡아야 합니다. 특히 대부분의 뱃살은 내장 지방인 경우가 많아 일반적인 다이어트로는 잘 빠지지 않아요. 뱃살을 잡으려면 특화된 다이어트를 장기적으로 해야합니다. 그것이 바로 Low GL 다이어트입니다. (본문 9p)
GL: 식품 섭취 후 혈당 부하(변화)량
한국인의 뱃살의 원인 중 하나는 탄수화물이라고 한다. 남자는 잦은 회식과 음주, 짜게 먹는 습관 때문에 내장 지방형 비만이 많고, 여자는 수시로 먹는 커피나 빵으로 인한 지나친 간식 섭취와 갱년기 이후 여성 호르면 감소로 인한 피하지방형 비만이 많다. 이러한 뱃살 빼기는 탄수화물 속에서 답을 찾을 수 있다. 그래서 뱃살을 줄이기 위해서는 무엇보다도 느리게 소화 흡수되는 탄수화물을 적정량 섭취해야 한다. 이에 이 책에서는 정제된 탄수화물을 줄이고 통곡식으로 양질의 탄수화물은 적당량 섭취하고, 콩이나 생선, 달걀, 지방 함량이 적은 살코기 등 포화지방이 적은 단백질 식품으로 충분한 단백질 공급하고, 각종 비타민과 무기질, 식이섬유 등을 함유하고 있는 채소를 많이 섭취하며, 견과류 및 식물성유지로 필수지방산과 불포화지방을 보충할 수 있는 Low GL 식사 습관을 위한 레시피를 제공한다.
이 책은 뱃살에 특히 강한 과학적인 다이어트 방법 Low GL 다이어트 [이론편]과 그대로 따라 하면 뱃살이 빠지는 Low GL 다이어트 요리 98가지를 수록한 [레시피편] 2장으로 나뉘어 있다. [이론편]에서는 뱃살의 이해, GL의 이해, Low GL 식사법의 이해 등으로 뱃살의 원인과 그에 따른 질환, Low GL에 대한 다양한 정보 그리고 부록으로 뱃살 잡는 생활 습관을 통해 뱃살 빼는 생활요가를 수록하고 있다. [레시피편]에서는 양배추밥, 무밥 등의 Low GL 밥과 김치 달걀밥찜, 명랑 달걀밥찜 등의 댤걀 밥찜, 그리고 꽁치 대파조림 쌈밥, 돼지고기 두루치기 미나리쌈밥, 오징어 된장볶음 쌈밥 등의 쌈밥 레시피와 오이 새우비빔밥, 두부 상추비빔밥 등의 다양한 비빔밥과 두부 김치볶음밥, 우엉 두부볶음밥 등의 볶음밥 그리고 양배추 참치덮밥, 애호박 새송이버섯덮밥 등의 덮밥으로 다양한 밥요리를 선보이고 있으며 토미토 고추장 비빔곤약면, 김치 비빔곤약면, 양배추파스타 등의 면요리와 애호박 새우샐러드, 두부 달걀 파프리카 샐러드, 사과 호두샐러드 등의 샐러드 그리고 두부 김치피자, 버섯 프리타타, 폭찹 스테이크 등의 일품요리 레시피를 선보인다.
각 레시피에는 메뉴의 영양정보를 표시하고 있는데 모든 메뉴는 20eGL, 500Kcal이하이다. 또한 GL을 낮춘 조리 포인트와 요리의 영양상 장점이 적혀있으며, 레시피의 활용도를 높이는 대체 재료 사용법이나 색다르게 즐기는 방법을 소개하고 있어 한 가지 메뉴를 여러 가지로 변형해 더욱 다양하게 즐길 수 있도록 하고 있다.
다이어트 레시피이기 때문에 그 종류가 단순할 것이라 생각했는데 다양한 레시피가 수록되어 있어 영양, 건강 뿐만 아니라 맛까지 챙길 수 있다는 점에서 만족스러웠다. 다이어트에 관련한 서적은 너무도 많다. 하지만 계획하고 실천하기는 어려운 책들이 많기에, 이론편과 실전편으로 나누어 다이어트 원리와 실천법을 알기 쉽게 소개하고 있는 이 책이 더욱 눈에 띄는 것은 아닐까 싶다. 또한 다이어트를 시작하고 식단을 조절하게 되면 아이들 식단을 따로 준비해야 하는 번거로움도 참 많았는데, 여기에 수록된 레시피는 아이들과 함께 먹어도 영양면에서 문제가 없을 듯 싶다. 오히러 다양한 레시피가 아이들의 입맛도 사로잡을 수 있을 거 같아 다이어트에 대한 열의가 다시금 불끈 솟아오른다. 이제는 날씬해지고 싶다는 마음보다는 건강을 위해서라도 다이어트가 필요한 나이가 되었고 이 책은 큰 도움이 될 수 있으리라 생각된다. 이제 뱃살, 고민만 하지말고 요요 없고 실천하기 쉬운 이 책으로 시작해보면 어떨까.
(이미지출처: '뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책' 본문,표지에서 발췌) |
 나이가 한 살 한 살 올라가며 사이즈도, 체중계 숫자도 자꾸 올라가서 이를 어쩌나 하는 것이 우리집 풍경. 네 가족 중 세 명이 식습관도 신경써야 한다 하는 가운데... 반갑구나, 이 책! ＜뱃살 잡는 다이어트 요리책＞을 읽어봅니다.  ◆ GL: Glicemic Load 식품 섭취 후 혈당 부하(번화)정도를 수치로 표시한 것. 낮을수록 탄수화물이 천천히 소화,흡수되어 식욕 조절과 다이어트에 도움이 된다. 이 책에서는 GL 관리를 생각하며 레시피 소개가 있어요. 탄수화물이 소화되면서 남는 열량이 지방으로 전환,축적되니, 이 남는 열량이 뱃살로 축적되어 비만등으로 이어지다보니 이 책에 소개된 다이어트 요리법들로 관리를 해봐야겠다 싶습니다.  요요 없고 실천이 쉬운 뱃살 빼기! 실천이 쉽다!? 레시피를 보면 알 수 있어요. 다이어트를 위함이다 하며 기능상으로만 만들어진 요리법은 아니거든요.
Low GL 식사법을 소개하는데 있어서 맛과 건강을 동시에 챙기는 방식으로 레시피 소개가 있지요. 이러한 원칙을 두고, Low GL 밥부터 시작하여 쌈밥, 비빔밥, 볶음밥, 덮밥, 면요리, 샐러드, 일품요리에 관해 여러 요리들이 수록되어있어요.  권장하는 식재료와 조리법을 보면, 조금씩 신경써서 바꾸는 실천이 어렵지 않겠다 싶은 생각이 드는데요. 다져서 만드는 요리법을 많이 택하곤 했는데, 그러고보니 씹는 시간을 적게 하니 입속에 머무는 시간이 적겠다는 생각이 드네요. Low GL 조리법의 핵심은 천천히 몸에 흡수되는 것. 식사시간을 늘이거나 혹은 소화되는데 시간을 단축시키지 않는 것에 강조를 두는군요.  다이어트 요리책 중 특히 뱃살을 잡는다 하는 목적이 있는 책. 간단히 뱃살 빠지는 운동법도 실천이 어렵지 않은 선으로 보여집니다. 간단한 운동법도 자세히 안내가 되어 있으니, 식이조절 뿐 아니라 운동까지도 실천해봐야겠습니다.  우리 식습관에서 가장 기본인 '밥' 이 책은 특히 밥을 기본으로 해서 요리법 소개가 되어 있으니, 일상적으로 실천이 특히 가능하답니다. 기본적으로 밥을 지어서, 그 밥을 응용하여 만드는 요리책. 그런데, 쌀밥과 현미밥 정도로만이 아니라 Low GL밥이라 하여, 밥에 다른 영양을 첨가하여 eGL을 낮추네요.  예를들면 숙주밥. 요리법 각각에서는 eGL, 탄수화물 함량, kcal등 기본적 정보와 함께, 어떤 요리인지 소개가 있고요.  레시피가 사진과 함께 제공되어 있습니다. 요리 자체가 어렵지 않아보이죠? 숙주밥이라서가 아니라 대체적으로 요리법 과정이 그리 복잡하지 않더랍니다.  앞에서 기본적 밥으로 시작했는데, 더불어 소개되는 요리들을 보면, 일상적으로 우리가 좋아하는 맛있는 음식들이죠. 다이어트를 위해서만이 아니라, 맛있는 요리를 위해서 택하게 되는 메뉴. 단지 조리법이라던가 들어가는 재료에 신경쓴 실천가능한 다이어트 요리책인 것이죠.  작은 팁으로 색다르게 즐기는 방법도 종종 소개되어 있기도 해요. 응용버젼으로 조금 다르게 먹어보면 좋겠어요.
 식사구성이 길게 가져갈 수 있도록 밥류만으로 단조로운 요리 메뉴구성이 아니라 국수라던가, 파스타 등 메뉴는 같은데 조금의 변화로 다이어트 요리가 되는 방식이 함께 합니다. 메밀면 장터국수, 같은 요리인데도 고기를 볶을 때 기름이 아닌 면 삶은 물을 이용한다는 아주 살짝의 조리법 변화로 칼로리를 낮추게 되는군요.   샐러드나 피자 등, 아이들도 좋아하는 메뉴들도 소개되어 있는데, 사진만 보아서도 색채조합이 건강함이 느껴지는 듯 싶네요. 정제 탄수화물이 아닌 비정제 곡류들을 이용하니 칼로리는 낮추고 영양은 더 챙기게 되겠습니다.  레시피 하나하나에서, 기능도 소개가 되어 있어요. 다이어트 요리로만이 아니라 건강을 챙기는 요리책이에요.
 뱃살, 해답을 찾다! 그대로 따라 하면 뱃살이 빠져요. 맛을 포기하고 다이어트 음식을 찾으면 꾸준함에 위태로워지곤 하지 싶습니다. 건강한 다이어트 요리 103가지가 제대로 먹으면서 건강을 챙겨주는 든든한 지원군이 될 것 같네요. 맛과 건강, 그리고 다이어트라는 목적을 모두 충족해주는 건강 요리책! 뱃살잡는 Low GL 다이어트 요리책이에요 ♪
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＜더 라이트＞ 건강요리책 시리즈 02 뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책 남기선 & 월간 ＜더 라이트＞ 지음 레시피 팩토리  나이가 들수록 가장 빼기 힘든 살이 뱃살인듯 해요. 1년 365일 다이어트를 입에 달고 살지만 막상 본격적으로 해 본적은 없네요. 아니 작심삼일로 흐지부지 끝나버린게 많죠. 봄이 되고 날씨가 따뜻해지니 노출의 계절 여름이 걱정되네요. 입맛은 더욱 돌고...살을 보면 걱정이 되고... 세상에 맛있는 음식들은 너~~무 많아서 포기할 수 없지 말입니다 ㅠ.ㅠ 언제부턴가 저는 나잇살이라는 무시무시한 살들이 제 몸과 한 몸이 되어 디룩디룩한 몸매를 형성하고 있다지요ㅠ.ㅠ 종일 사무실의자와 한몸이 되고 퇴근할 때는 자동차에서 집에 가서는 방바닥과 한몸이 되니 운동은 거의 하지않는다고 봐야죠 ㅠ.ㅠ 요즘은 운동도 중요하지만 식이요법 또한 중요하다는 걸 느끼고 있지만 정말 쉽지않더라구요. 한국인의 뱃살을 찌우는 영양소는 바로, 탄수화물이라는 사실 모두 알고계시죠? 든든한 보약이라고 생각하는 밥... 밥을 안먹으면 왠지 먹은 것 같지않은 허전함. 탄수화물의 주범인 밥, 빵, 분식류를 멀리해야한다는 말입니다! 이 책의 저자는 굶지않고 똑똑하게 먹으면서 살을 뺄 수 있다고해요. 과학적인 분석으로 20eGL이하, 500kcal이하의 메뉴 103가지를 담았다고합니다. 하루 한끼, 아니 일주일에 저녁 한끼 정도부터라도 따라해 봐야겠어요.
 'Low GL 다이어트'라는 생소하지만 뭔가 건강한 느낌이 드는 방법을 알려주고있어요.
 그럼, GL이라는 용어는 뭘까요? Glicemic load..식품 섭취 후 혈당 부하(변화)정도를 수치로 표시한 것이라고 해요. 낮을수록 탄수화물이 천천히 소화, 흡수되어 식욕 조절과 다이어트에 도움이 된다네요.
 탄수화물섭취를 줄이기 위해 다양한 밥들이 등장하고 있는데요. 숙주밥, 두부밥, 무밥, 새송이버섯밥... 밥을 해서 따끈할 때 소포장해서 냉동실에 보관해두고 필요할 때 하나씩 꺼내 쓰면 좋아요. 이 책속에선 이런 밥을 기본으로 레시피를 알려주고있어요.
 Low GL 식사에서 권장하는 식재료와 주의해야할 식재료도 알려주고있어요. 요것만봐도 제가 좋아하는 식재료가 죄다 오른쪽으로 몰려있으니 살찌는 건 당연한가봐요^^;;
 요리마다 GL, 탄수화물함량, kcal를 표시해 두었어요. 그리고 고단백, 빈혈예방, 뼈건강, 노화방지등에 좋은 음식이라고 알려주네요. 자신의 상태에 맞게 해먹으면 좋을 것 같아요. 이제 다이어트도 똑똑하게 해야겠어요.
 꾸준히 따라하면 뱃살이 빠진다는 생활요가도 알려주고있더군요! 그다지 힘든 자세는 아닌듯한데...꾸준히 해주는 일이 힘들듯해요 ㅠ.ㅠ 이 책의 요리법과 요가자세만 잘 따라해도 뱃살하나는 뺄 수 있을 것 같아요^^ 둥글둥글 곰돌이, 곰순이 같은 우리 부부의 뱃살을 빼기 위해 노력해봐야겠어요! |
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안녕하세요.! 효랭엄마에요!! 날씨가 좀 풀리는 듯 싶더니 다시 추워진다네요^^ 다들 감기조심하시구 옆구리살도 조심...ㅎㅎ 겨울이고 날씨가 춥다보니 밖에 나가서 운동하기 넘 힘들잖아요 그리고 아이를 낳고 나이가 30대 중반이 넘어가다보니 젊었을 때 보다 분명히!! 조금 먹는 듯하는데도 뱃살은 나오고 몸무게는 아가씨 때와 많이 차이 나지도 않는데 옷태가 완전 다르거나 한사이즈 정도 차이가 나더라구요 이웃님들은 어떠세요?? 저만그런가요???
그래서 겨울에는 거의 먹는 거를 신경 쓰는 편이에요. 무겁지 않고 그렇다고 영양소는 신경써야하구요 겨울에는 왜그런지 먹어도 먹어도 배가 고프더라구요^^;;; 그러던 차에 제가 믿고 보는 레시피팩토리에서 신간책이 나왔더라구요 "뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책" 다들 GL 이라고 아시나요? 저는 훗... 알고 있지요...ㅋㅋ 죄송...ㅋ 안지 얼마 되진 않았지만 더라이트책자에 Low GL 다이어트프로그램으로 3일 프로그램이 있어서 조금이나마 알고 있었답니다 ㅋㅋ 저만 알고 있긴 너무 좋은 방법이니 이웃님들에게 살짝(?) 알려드릴게요~~~ *GL(Glycemic Load) : 식품 섭취 후 혈당 부하(변화) 정도를 수치로 표시한 것으로 '낮을수록 탄수화물이 천천히 소화, 흡수되어 식욕조절과 다이어트에 도움이 된다' 고 해요 그래서, 다이어트를 하는 분들은 물론 기초 대사량이 줄어드는 중장년층, 당뇨환자에게도 권하고픈 식사법이라고 해요 자 그럼 "뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책" 소개해드릴게요^^
뱃살잡는 Low GL 다이어트 요리책은 영양학박사 남기선님과 더 가볍고 건강한 식생활 잡지 더라이트와 함께 만들어진 믿을 수 있는 책이랍니다 저는 레시피팩토리의 이 문구가 정말 마음에 들더라구요 ㅎㅎ 솔직히 요즘 너무 많은 정보와 검증되지 않은 정보로 가득하잖아요 ^^ 꾸준히 따라하면 뱃살이 줄어든다니 혹해서 했다는 건 안비밀
Low GL 다이어트 이론편에서 부터 무려 103가지 맛있는 요리로 구성되어 있어요^^ 후훗...103가지 언제 다 따라해보죠?
뭐든 꾸준히 해야지 효과를 보는 거니 지루하지 않게 103가지 요리를!! 아래는 이론편과 목차에요 뱃살에 특히 강한 과학적인 다이어트 방법, Low GL 다이어트! “이론편”
PART 1 “뱃살의 이해” (자가 진단! 내 뱃살은 문제 없나? /한국인의 뱃살, 그 원인은? /남자의 뱃살 vs 여자의 뱃살 /
뱃살은 각종 질환을 유발해요 )
PART 2 “GL의 이해” (뱃살 빼기, 탄수화물 속에 답이 있어요! /열량이 아니라 GL을 반으로 줄이세요 /
GL이 높은 식품을 먹으면 왜 뱃살이 찔까? ) PART 3 “Low GL 식사법의 이해”
(지금부터 실천해요! Low GL 식사 습관 /Low GL 식사, 이런 식재료를 권장해요 /
Low GL 식사, 이런 식재료는 주의해요 /GL 낮추는 조리법을 사용해요 /
GL 높이는 조리법은 피해요 /탄수화물·단백질·지방의 균형이 중요해요 /
Low GL 식사를 방해하는 음식이 있다?! ) 부록 “뱃살 잡는 생활 습관”
(Low GL 외식 및 음주 /뱃살 빼는 생활 요가) 요가도 틈틈히 해봐야겠어요 한국인에게 꼭 필요한 밥요리 6종류 기본밥, 달걀밥찜,쌈밥,비빔밥, 볶음밥,덮밥(총95종)와 기본국4종과, 기본샐러드드레싱4종도 함께 소개되어있어요 뱃살잡는 Low GL 요리는 GL이 20 이하로 낮고(한국인은 하루 평균 180GL을 섭취하고 있어요) 500Kcal 이하의 다이어트 메뉴, 쉬운 재료, 쉬운 조리법은 물론 맛과 포만감까지 좋은 메뉴로구성되어있어요
Low GL 밥 (밥과 두부와 채소등을 섞어 GL을 조금 더 낮춘 밥이랍니다) 숙주밥,두부밥,양배추밥,무밥,새송이버섯밥 이렇게 5종류가 있답니다 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 달걀밥찜 은 전날 준비해 아침에 전자레인지에 익혀 간단하게 즐길 수 있는 메뉴에요 실제로 해보니 조리시간이 거의 10분~15분정도라 바쁜아침에 먹기 참 좋더라구요 따뜻하고 든든하구요 총5가지라서 아침에 골라먹기 좋아요^^ 직접 해 먹은 토마토 달걀밥찜(eGl 19,탄수화물함량 36g,235kcal)과 연두부 버섯 달걀밥찜(eGl 18,탄수화물함량 39g,299kcal)이에요 전자레인지를 이용해 빨리 만들 수 있고 아침에 따뜻하고 든든히 먹을 수 있어서 정말 강추하는 메뉴에요^^ 라면 노노~달걀밥찜 해먹자구요^^ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Low GL 쌈밥 은 Low GL 밥과 고단백질 반찬을 각종 쌈채소와 곁들여 먹는 메뉴에요 15종류의 쌈밥이 소개되어 있어요
직접해먹은 버섯 약고추장을 곁들인 새우 마늘쌈밥 (eGl 18,탄수화물함량 45g,334kcal) 이에요 버섯을 이용해 염도를 낮춘 버섯약고추장과 새우를 이용해 씹는 식감이 좋고 고급지쥬~ㅎㅎ 무엇보다 채소쌈을 곁들여 배부르게 먹을 수 있어서 정말 좋았답니다 ㅋㅋ
& 쌈 싸 먹는 찌개(eGl 12,탄수화물함량 42g,339kcal) 에요 완전 일반식(?)느낌인데 양배추밥을 곁들여 염도를 낮추고 포만감도 줘서 신랑과 함께 엄지척 하며 먹은 메뉴랍니다 ㅎㅎ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------- Low GL 비빔밥 은각종 채소와 단백질 식품을 Low GL 밥과 비벼 먹는 메뉴에요 이것또한 간편해서 자주하게 되는 메뉴더라구요 총 15종류 소개되어있어요 직접 해 먹은 달걀통깨비빔밥(eGl 11,탄수화물함량 36g,308kcal)이에요 채소를 곁들여 어느정도의 포만감과 달걀밥찜만큼 만들기가 아주 간편해서 좋더라구요
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Low GL볶음밥 은 밥과 다양한 재료를 넣어 볶아 만든메뉴로 기름에 볶는 조리법으로 GL을 낮추는데 도움을 준대요~ 다이어트 요리책이라고 기름을 안쓰는 게 아니라서 얼마나 다행인지 ㅋㅋ 총 10가지 요리가 소개되어있어요 직접해먹은 참나물치킨볶은밥(eGl 9,탄수화물함량 33g,372cal)이에요 빠르게 볶아내서 참나물의 향이 살아있고 달걀과 닭가슴살이 들어가 포만감을 줘서 맛있게 먹은 메뉴에요^^
---------------------------------------------------------------------------------- Low GL 덮밥 은 촉촉한 덮밥소스를 Low GL 밥과 비벼먹는 메뉴로 특별한 간이 되어 있지 않아도 맛있더라구요 촉촉하니^^ 채소도 많이 들어가 더없이 좋았다는^^ 총15가지 요리가 소개되어 있어요 직접해먹은 김치치즈덥밥(eGl 12,탄수화물함량 38g,297cal)이에요 전자레인지를 사용해 간편했고 김치와 치즈가 들어가 간이 적당히 되어 노력에 비해 엄청 맛있게 먹었어요 김치~치즈~스마일하며...ㅎㅎ
쇠고기 배추볶음덥밥(eGl 12,탄수화물함량 36g,366cal)이에요 배추의 달큰함 도 좋았고 기호에 따라 땡초를 썰어 넣으니 맛이 더 좋더라구요 배추를 많이 넣어 포만감이 더 좋았답니다
--------------------------------------------------------------------------------------------------------- Low GL 면요리 는 보통 흰면을 사용하는 대신 통밀이나 곤약,메밀면등 다양한 면으로 면요리를 맛볼 수 있어서 참 좋더라구요 총10가지 면요리가 소개되어있어요 직접 해먹은 양배추 파스타김치치즈덥밥(eGl 14,탄수화물함량 38g,315cal)이에요 주말에 특별식으로 \ 기분도 낼 겸 만들었는데 양배추가 없어서 봄동을 많이 넣어서 달큰하고 생햄과 간장과 고춧가루로 최소한의 양념만 했는데도 맛이 좋더라구요 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 채소를 활용한 샐러드로 채소와 함께 치킨,새우,견과류등을 곁들여 한끼메뉴로도 손색없는 메뉴에요 총10가지가 소개되어 있어요 직접해먹은 애호박새우샐러드(eGl 3,탄수화물함량 13g,241cal)에요 이 샐러드는 채소를 익혀서 따듯하게 먹을 수 있고, 채소와 새우가 들어가 저열량 드레싱을 넣어 맛도 좋고 포만감도 좋았어요 기호에 따라 채소를 더 추가해서 먹을 수 있으니 더 없이 좋았답니다
두부달걀파프리카샐러드(eGl 3,탄수화물함량 11g,298cal)에요 이 샐러드는 예쁘기도 하고 보기만해도 배가 부르죠? 맛도 좋답니다 드레싱들이 다 맛있어요^^
-------------------------------------------------------------------------------------------------------- Low GL 일품요리 총 10가지 소개되어 있어요 다이어트를 해도 색다르게 일품요리를 맛볼 수 있어서 완전 멋지더라구요
직접해먹은 구운피망샐러드를 곁들인 닭다리살스테이크(eGl 3,탄수화물함량 16g,329cal)에요 밥이 지겨워질 때쯤 만들어 먹으니 좋았어요 굽는내내 라면스프향이 나서 침을 꼴깍거리며 했는데 닭다리살이 부드럽고 기대만큼 맛이 좋았답니다
& 아보카도또띠야피자(eGl 5,탄수화물함량 36g,378cal)에요 주말에 특식으로 먹었는데 보통의 피자와는 다르고 아보카도 덕에 부드럽고 고소하며 로메인 샐러드가 들어가상큼하게 먹을 수 있었어요 별미였어요^^
책 마지막에 식재료, 음식의 eGL등이 소개되어 있어 다른요리 할 때 참고를 할 수 있답니다 Index도 있어서 간편하게 찾을 수 있어서 gooooooD~~~~~ 거의 3주가량 지속하며 하고 있어요 중간에 설이 있어서 못한 적도 있지만 튼틈히 할 수 있을때 열심히 만들어 먹고 있어요 아주 드라마틱한 변화는 아니지만 설이 있어서 고칼로리의 음식을 먹었지만 체중이 불지 않았고 1kg가량 줄었고 무엇보다 몸으로 느끼는건 빵빵한 배가 가라앉은 느낌과 옆구리살이 살짝 라인이 생기는 것 같더라구요 청바지를 입을 때 확실히 느껴졌어요 신랑과 함께 했는데 신랑도 배가 확실히 가벼워졌다더라구요 신랑이 늦은 퇴근으로 저녁을 늦게 먹을때가 많은데 저녁은 웬만하면 Low GL요리로 해주는데 효과가 있었던거 같아요 아침에 조금더 가볍구요 뱃살잡는 Low GL 다이어트 요리책을 하면서 느낀 점은 칼로리도 중요하지만 확실히 GL이 낮은 음식을 먹으니 포만감이 오래가서 다음 식사까지 간식이 생각이 안나서 좋았답니다 올 초 새해 목표로 건강하게 살빼기! 아프지 말기! 였는데 Low GL 식단으로 뱃살도 빼고 건강하게 생활 할 수 있을 것 같은 확신이 서네요 우리 꾸준히 해서 건강하게 살빼고 올해부터 가볍게 살아요^^ |
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2016년에는 건강(과 아름다움)을 위해 다이어트 좀 해보자...! 라고 결심하며 이 책을 구입했어요 시중에는 많은 다이어트 요리책이 있지만 대부분 '조리법이 어렵거나, 양이 부족할것 같거나, 재료 구하기에 어려움이 있을것' 같은 책들 위주인데이 책은 처음 봤을때 우선 '실용적'일것 같은 느낌이 들더라구요
레시피 팩토리 책 답게 알기쉽고 정확한 계량법과 조리법이 제시되어 있는것이 우선 마음에 들었고 큼직한 사진과 조리법이 상세히 나와있어서 좋아요 그리고 조리하다 궁금한점이 있으면 책에 나와있는 애독자 카페로 문의를 해서 바로 바로 답변을 얻을 수 있다는 점도 책을 믿고 구입할 수 있는 이유중 하나였습니다 ㅎㅎ
책 제목은 뱃살 잡는 다이어트 요리책! 이라고 딱 알기 쉬운데 그 위에 작게 LOW GL 이라는 말은 약간 생소한 단어였어요 GL 이란건 식품 섭취 후 혈당 부하 정도를 수치로 표시한 정도인데 낮을수록 탄수화물이 천천히 소화, 흡수되어 식욕조절과 다이어트에 도움이 된다고 하네요 고로 우리는 GL이 낮은 식품을 먹는 것이 중요하고~ 여기에 있는 모든 레시피들은 바로 LOW GL 음식들이지요~! 책에는 LOW GL 권장 식재료와 조리법등 GL에 관해 알기쉽게 그림과 사진으로 자세히 설명이 되어 있습니다.
레시피들에 기본적으로 활용할 수 있는 밥, 국, 드레싱이 우선 소개되어있는데요 모든 레시피들에 곁들일수 있는 만능 레시피에요 저는 밥 부분이 굉장히 인상깊었는데요~ 일반 쌀밥이나 현미밥을 쓰는게 아니라 '숙주밥, 두부밥, 무밥, 새송이버섯밥, 양배추밥' 이 다섯가지 밥을 기본으로 하는 레시피들이 더라구요 밥을 조금만 먹어도 안에 있는 부재료 덕분에 아주 든든하게 먹을수 있을것 같은 밥이라고 생각 되었어요
처음 이 책을 보고 가장 마음에 들었던점이 바로 '실용성' 이라고 했는데 바로 맨뒷페이지를 넘겨보면 알 수 있습니다. 주로 달걀, 닭고기, 두부, 버섯 등으로 이루어진 식단이라 마트나 시장에서도 흔히 볼 수 있는 재료들로 간단하게 조리할수 있다는 점이 큰 장점인것 같아요
 
챕터로는 크게 쌈밥, 비빔밥, 볶음밥, 덮밥, 면 요리, 샐러드, 일품요리로 나뉘어져 있습니다. 샐러드나 일품요리는 손님 초대했을때 함께 먹기에도 정말 좋을 것 같더라구요
아직 많이 못만들어봤지만 제가 책을 보고 직접 만들어본 소감을 말해볼께요~ 먼저 142페이지의 김치 치즈 덮밥입니다. (297 kcal) 신랑과 먹느라 양을 2인분 만들었는데 엄청 많아 보이네요 ㅎㅎㅎ 비쥬얼이 다이어트식이 아닌데 다이어트 식이니 더 행복했습니다. 전자렌지를 이용해서 만들어서 조리가 더욱 간편했구요 두부밥을 기본으로 만들어서인지 먹고나서 정말 든든하더라구요~
두번째 요리는 152페이지의 매콤한 닭불고기 마요덮밥 (423 kcal) 입니다. 기본 국중 하나인 들깨 미역국과 함께 먹었습니다. (실수로 마요네즈를 조금 정량보다 조금 많이 넣었네요~^^;) 다이어트 한다고 매콤한 음식 안먹고 살수는 없잖아용~~ ㅎㅎ 그런데 요런 메뉴는 정말 취향저격이에요 ㅎㅎㅎ
세번째 요리는 160페이지의 양배추 참치 덮밥 (283kcal) 입니다. 쪽파의 향과 양배추가 아주 잘어울리더라구요 무엇보다 양배추를 듬뿍 먹을 수 있어 좋은 메뉴였습니다. 이 책의 가장 큰 장점 중 하나는 배고프지 않고 맛있게 다이어트 할 수 있다는 점 인것 같아요~ 음식들 하나 하나 정말 맛있거든요 그리고 조리가 간편해서 바쁜 직장인, 주부 등 누구나 편안하게 이 책을 보고 다이어트에 접근할 수 있다는 점이 참 좋네요 이제 설날도 지났고 본격적으로 뱃살잡는 다이어트 요리책' 가지고 뱃살 좀 잡아 봐야겠어요~ ^^
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매년 신년초가 되면 한해목표를 설정하게 되는데요. 항상 빼먹지 않는 목표중에 하나가 바로 건강!! 그중에서도 나이와 비례하게 늘어가만가는 뱃살잡기를 2016년도 목표로 잡았네요. 이번에는 좀더 강하게 실천하고 싶어서 레시피책도 함께 구입했어요. 바로 ＜뱃살잡는 low GL 다이어트 요리책 ＞ 이에요. low GL 음식들을 모은 레시피책이에요. 구입선물로 건강한 올리고당도 함께 도착했어요. 시작부터 선물을 받으니 열심히 해야겠다는 마음이 들었어요. 더 가볍고, 건강한 나를 위해서 뱃살잡는 low GL 다이어트를 시작할까요? 문구로 시작하는 이책. 나와 소통하는듯한 느낌이 들어서 더욱 친근해 지는 책이에요. 우선 low GL 식사법에 대한 이야기로 시작해요. 처음에는 조금 생소한 이야기인ow GL??? 충분히 먹으면서도 살이찌지 않는 다이어트라니 !! 이런 획기적인!! 바로 체중을 건강하게 관리하고, 만성질활은 예방하기 위해서 혈당이 낮은 식사를 하는거에요. 나이가 들어가면서 '나잇살'이라고 들 말하는 두툼해지는 뱃살로 고민이 많아지는데 이런 점들을 잘 이 책에서 잘 짚어주는것 같아요. 다이어트를 하는 젊은층이나, 뱃살에 고민이 생기는 중장년층, 혈당관리를 하는 환자들에게도 도움이 되는 레시피책이 될것 같아요  우선 이론에 대해서 알아볼께요~ low GL 다이어트의 방법을 알기쉽게 설명해주고 있어요 한국인의 가장 큰 고민 뱃살~ 뱃살의 원인을 짚어주고, 남자와 여자의 뱃살의 차이점을 설명해주고 있어요. 그래서 low GL 식사법은 4가지 원칙에 따라요. 1. 양질의 탄수화물을 적당량 섭취하고. 2. 충분한 단백질을 공급해요. 3. 채소를 많이 먹고 4. 필수지방산, 불포화 지방산을 보충해요
 이렇게 그림으로 권장하는 식재료들을 설명해주니 더 이해가 쉽게 가네요 또한 다른 식재료의 GL 과 음식의 GL 도 함께 나와있어서 음식을 선정할때 기준이 될것 같아요. 이론을 제대로 익힌 다음에 나오는 레시피 편~ 낮은 GL 요리 95가지의 레시피가 실려있어요. 다양한 요리들을 직접 만들어봤어요.
 우선 low GL 밥을 소개해요. 한국인의 주식인 밥은 탄수화물 이 가장 많은 비중을 차지하죠. 일반식사를 할때 low GL 밥을 이용하면 더 좋을것 같아요 low GL 밥은 5가지가 소개되고 있는데요. 그중에서 자주 해먹고 한국요리랑 잘 어울리는 밥이 두부밥이에요. 두부가 들어가서 고소하고 양념장을 넣고 비벼멱어도 간단하게 한끼가 가능해서 자주 해먹게되는 밥이에요.
 두번째는 쌈밥~ low GL 밥과 고단백질 반찬을 쌈채소와 곁을어 먹는 메뉴에요. 다양한 쌈밥중에서 맛있는 강된장 양배추 쌈밥이이 완성되었어요~ 간이 정말 딱맞아서 잘먹었어요. 양배추쌈이랑 함께 먹으니 포만감도 있어서 배부르면서 다이어트 하게 되네요 집에 상비하는 재료로 많이 만들수 있는 메뉴라서 자주 해먹는 메뉴에요  각종 채소와 단백질 식품을 밥과 비벼먹는 비빔밥 메뉴~ 재료가 간단한 달걀 통깨 비빔밥~ 계란과 간장을 이용한 비빔밥은 집에서 자주 해먹는편인데 샐러드채소를 이용하니 더 신선하고 상큼한 비빔밥이 되었어요. 통깨도 마구마구 넣으니 고소한 맛이 배가되었구요. 뱃살잡는 요리책 따라하기 하면서 집에 채소재료들이 많아져서 특히나 샐러드 채소들이 많아졌는데 여기저기 이용해서 먹으니 몸이 더 건강해진 느낌이에요. 비빔밥에도 마구마구 넣어서 먹어줬어요~ 고소한 두부랑 매콤한 김치가 잘 어울리는 두부 김치볶음밥~ 두 재료가 만나서 맛있는 한상 요리가 되었어요. 흔한 재료인데 뱃살잡는 요리책 레시피대로 하니까 감칠맛이 많아져서 맛있는 볶음밥이 되었어요.  다양한 재료와 low GL 밥을 넣어 볶아 만든 볶음밥이에요. 기름에 볶는 조리법은 GL 을 낮추는데 도움을 준다고 하네요 고소한 두부랑 매콤한 김치가 잘 어울리는 두부 김치볶음밥~ 두 재료가 만나서 맛있는 한상 요리가 되었어요. 흔한 재료인데 뱃살잡는 요리책 레시피대로 하니까 감칠맛이 많아져서 맛있는 볶음밥이 되었어요.  low GL 면으로 만든 면요리에요~ 탄수화물이 많아서 면요리는 없을줄 알았는데 low GL 면인 통밀파스타,곤약면, 메밀면으로 만든 별미 요리들이 가득하네요 그중에서 우리집에서 간장 인기메뉴는 바로 양배추 파스타~ 정말 가족주말메뉴로 먹어도 손색이 없을만한 메뉴에요. 양배추의 달큰한맛이 고소해서 정말 별미에요. 파스타 넣기 전에 양배추 볶음만으로도 훌륭한 반찬이 될것 같아 덮밥형식으로 양배추덮밥을 해도 좋을것 같아요 통밀파스타가 다소 퍽퍽해서 아이들이 안좋아했었는데 양배추랑,햄이랑 먹으니 아이들이 좋아해요. 간도 간장베이스라서 한국입맛에 거부감이 없어요.  촉촉한 덮밥 소스를 low GL 밥과 비벼먹는 덮밥메뉴~ 저염식요리로 천천히 먹으면 간단하게 한끼를 먹을 수 있어요. 매콤 순두부 덮밥~ 국물을 적게 먹게되고, 다양한 야채들과 두부의 조화로운 맛과 매콤한 맛이 잘 어울리는 맛이에요. 따로 반찬을 안해도 되는 좋은점도 있구요  아침메뉴로 간단하게 먹을수 있는달걀밥찜~ 우리가족에게 가장 인기가 많았던 달걀밥찜은 김치를 이용한 김치 달걀밥찜~ 아침에 먹는 밥으로 든든하게 한끼를 먹을수 있어요. 전자레인지로 간단히 익혀서 먹을수 있네요  아침메뉴로 딱 좋은 샐러두 메뉴~ 다양한 야채들을 먹을수 있어서 좋더라구요. 자주 해먹는 요리에요. 구운애호박과 새우 들어가 담백한 샐러드에요. 애호박을 이렇게 구워서는 처음 먹어봤는데 달콤하고 고소해서 맛이 좋아요. 아이들도 새우랑 애호박을 잘먹어요. 한식이랑도 잘 어울리고, 간단한 메뉴에요. 손님상으로 내놓아도 손색이 없는 훌륭한 비주얼이에요 구운 치킨 샐러드와 캐슈넛 드레싱이 잘 어울리는 구운 치킨 샐러드~ 부드러운 닭가슴살과 고소한 캐슈넛이 잘 어울리더라구요. 흔하지 않은 맛이라고 할까요. 고급스러움이 느껴지기도 하구요
 그리고 다양한 일품요리들까지~ 피자 스테이크,오믈렛,스튜 등 입맛을 돋구는 요리들이 가득하네요. 뱃살 요리책에 적힌 다양한 요리들을 보고 꾸준히 먹다보니 평소 식당에서나 주말, 명절에도 기름진 음식을 적게 먹게되더라구요. 이번 설 명절에는 기름진 음식만 먹기보다는 건강도 챙기고 싶어서 샐러드도 한통 챙겨가서 가족들과 함께 먹었어요~ 먹으면서 뱃살잡는 요리책에서 배운 여러가지 상식들을 알려드리면서 가족들에게 건강전도사가 되었네요. 뱃살 요리책으로 2016년에는 뱃살고민에서 탈출할것 같아요~ |