COOKIE 쿠키 

비앤씨월드 베이킹시리즈 중 COOKIE 쿠키 ​책을 구매했다.

제과제빵을 처음 배울때 자격증 교재로 비앤씨월드에서 출간한 책을 봐서 그런지 

여기 출판사에서 나온 책은 정확한 레시피 검수과정을 잘 거쳤을것 같은 신뢰가 간다.

월간 [파티시에]를 발행하는 비앤씨월드 출판사라서 베이킹에 있어선

더 전문적이고 트렌드를 반영하는 면이 있다고 생각된다.

과정 사진도 자세하게 나와있고, 정확한 계량과 과정설명도 잘 편집되어 나온 책이다.

기본 베이킹책이 몇권 있지만, 선물용 쿠키를 뭘할까 고민 중에 찾은 레시피책이 쿠키이다.

베이킹 스튜디오 허니비 케이크의 조은정 셰프의 베이킹책이다.

베이킹 해본 분이라면 많이 접해본 기본 만들기 쿠키류, 아메리칸 쿠키가 소개되어 있고,

오후에 먹기 좋은 티타임 쿠키, 케이크처럼 부드럽고 폭신폭신한 쿠키류는 

내가 찾던 레시피들로 구성되어 있는데, 하나씩 만들어 볼 참이다.

쿠키를 빛내줄 선물포장법도 4페이지에 걸쳐 소개되었다.

피스타치오 쇼트브레드 쿠키

사진처럼 데코레이션이 고급스러워 선물하기 좋은 쿠키~ 

초코파이처럼 생긴 미국식 케이크 샌드위치, 저먼 초콜릿 우피파이

차근차근 따라하면 수제 초코파이를 만들수 있어요