새로 이사한 집 바로 앞에 꽤 오래된 동네빵집이 자리잡고 있다보니 오며가며 자주 빵집을 들르게 된다. 그러다보니 예전보다 빵을 자주 먹게 됐는데, 그냥 먹는 빵도 맛있지만 가끔씩은 다른 재료를 약간 곁들이거나 보탬으로 색다른 맛을 내고 싶은 욕구가 생기기도 한다. 그렇다고 많은 노력과 거창한 재료를 요하는 건 귀차니스트 자취인으로는 감당하기 버겁다. 그저 최소의 노력과 흔한 냉장고 재료로 간단하게 맛있는 브런치를 만들 수 있으면 오케이~ 게다가 건강까지 살짝 챙겨준다면 더할 나위가 없다. 그런 내게 미호출판사의 저칼로리 빵 요리 레시피가 담긴 ＜샌드위치 토스트 카나페＞은 안성맞춤 요리책이었다.








  '저칼로리로 건강하게 즐기는 빵 요리 레시피 북'을 지향하는 ＜샌드위치 토스트 카나페＞의 저자 홍성란 님은 저칼로리 및 저염 요리법을 공부한 전문 채소소믈리에로도 활동 중이시라고. 저자의 방향이 평소 채소를 좋아하는 나와도 취향이 딱 맞는 듯해 기분이 좋았다.

  책은 간단 아침&점심, 저칼로리 저녁, 주말 브런치, 한입 디저트 등 4개의 꼭지로 구성되어 있고, 레시피는 책제목처럼 샌드위치와 토스트, 카나페 메뉴들로 채워져 있다. 책의 첫머리에 요리하기 좋은 기본 빵 7가지가 소개되어 있는데, 식빵, 모닝빵, 바게트 등등 평소 자주 먹는 기본빵들이라 더욱 반가웠다.








  레시피의 구성은 아주 간결하다. 왼쪽에는 완성된 음식 사진이, 오른쪽에는 재료와 만드는 방법, tip 등이 수록되어 있다. 보통 요리책 하면 떠올리는 과정샷은 따로 없다. 만드는 방법이 복잡하지 않아 설명글만 읽어도 크게 어렵지는 않다. 책의 아래에 tip에서는 놓치기 쉬운 유용한 정보들을 짤막하게 첨부해 두었다.

  이런 심플한 구성이 요즘 요리책의 트렌드인지는 모르겠지만, 맛있는 음식 사진과 간결한 설명으로 구성된 책은 일단 참 예쁘다. 하지만 빵요리 역시 초초보자인 나로서는 아주 가끔씩은 불의 세기라던가 조리시간 등 간결한 레시피 만으로는 해결되지 않는 궁금증이 생기곤 했다. 때론 과정사진 한 장 있다면 좋겠다 싶은 부분도 있었고. 나 같은 초짜에게만 맞출 수 없음을 이해하지만, 아직은 요리가 어려운 초보자의 심정으로는 조금만 더 친절해줬으면 하는 아쉬움은 남는다.






  책의 뒷면에는 빵요리에 함께 곁들이면 좋은 음료와 추천와인을 실어두었다. 더불어 남은 빵 활용법과 선물할 때 유용할 만한 손쉬운 심플 포장법도 간략하게 실려 있다. 이책에 실려 있는 레시피의 빵 요리를 누군가와 함께 즐기고 싶을 때 마지막 장의 팁들을 잘 활용하면 좋을 것 같다.

  ＜샌드위치 토스트 카나페＞에는 흔한 재료로 쉽고 간단히 만들 수 있는 레시피들이 대부분이라 나 같은 빵요리 초짜도 이 정도면 해볼만 하겠는데? 하며 도전 의욕을 불태울 수 있는 빵 요리들이 많이 보였다. 그래서 책을 펼쳐놓고 몇 가지 레시피를 직접 따라 만들어 봤다. ㅎㅎ






  가장 먼저 도전한 레시피는 바로 채소달걀 토스트! 짜투리 채소와 식빵만 있으면 되는 간단한 메뉴인데 식빵의 테두리를 활용한다는 점이 독특했다. 식빵의 가운데를 잘라내고 각종 채소를 잘게 다져 달걀물과 함께 풀어 식빵 테두리 안에 넣어 익히는 토스트로 프리타타 식빵 버전이라 할 수 있다. 간단하면서도 각종 채소를 품은 달걀을 함께 맛볼 수 있어 간단한 식사로도 손색이 없는 토스트고, 친구가 놀러왔을 때 간단하게 그러나 독특한 토스트로 내놓기에도 좋은 메뉴였다.






  채소달걀 토스트를 할 때 가운데를 잘라낸 식빵은 같이 구워서 먹으라고 되어 있지만, 나는 도려낸 식빵으로 밀크그린 수프를 만들어 봤다. 이것 역시 빵조각, 양파, 베이컨, 우유, 녹차가루 등 간단한 재료만 있으면 된다. 녹차가루를 덩어리 지지 않게 잘 풀어내기만 한다면 맛있는 녹차우유수프를 뚝딱 만들어 낼 수 있다. 담백하면서도 고소한 수프를 이렇게 쉽게 즐길 줄이야!










  평소에 자주 먹는 모닝빵과 새싹채소, 베이컨과 양배추 등으로도 금세 맛있는 미니 샌드위치를 만들 수 있었다. 감자크림 미니 샌드위치, 베이컨에그 미니 샌드위치, 코우슬로 미니 샌드위치 등을 만들어 봤는데, 냉장고에 들어 있는 재료들로 간단하게 맛있는 샌드위치를 완성할 수 있었다. 모닝빵으로 이렇게 푸짐하고 맛있으면서도 건강한 미니 샌드위치를 만들어 먹게 될 줄은 몰랐다. 개인적으로 모닝빵 미니 샌드위치를 가장 애용하게 될 것 같다.







  그리고 나름의 회심작인 브로콜리 프리타타! 이것 역시 채소들을 큼직하게 잘라서 달걀우유물을 부어 오븐에 넣고 돌리기만 했는데 기대 이상의 요리가 완성됐다. 알록달록 색감은 물론이고 부드럽고 담백한 맛이 일품이었다. 채소가 많이 들어 건강한 느낌은 덤이다. 그전까지 만들어본 빵요리에 비해 브로콜리 프리타타는 손님상에 내놓아도 손색 없을 것 같은 비주얼과 맛 덕분에 더욱 흐뭇했던 메뉴였다.






  오븐 돌리는 김에 급하게 같이 만들었던 옥수수 토스트. 요건 디저트 답게 재료도 만들기도 가장 초간단 레시피였다. 그런데 품이 적게 들었다고 맛까지 덜한 것은 아니어서, 고소하고 담백하고 촉촉하고 바삭하니 한입 디저트로 정말 딱이어서 넘넘 맛있게 먹었다. 오븐요리할 때 곁다리로 같이 구워 먹으면 좋은 레시피들이 한입 디저트 코너에 많이 보인다. 다른 메뉴도 곧 도전해 볼 예정이다.










  ＜샌드위치 토스트 카나페＞는 미호출판사의 다른 책들처럼 예쁜 사진과 심플하고 세련된 편집이 돋보이는 요리책이다. 너무 심플해서 초보자로서 다소 아쉬울 때가 없는 건 아니지만, 책이 예쁘게 잘 빠진 건 독자로서 흐뭇한 일이다. 다만 책커버가 책과 밀착되지 않고 너무 들떠서 요리할 때 책을 펼쳐놓기가 쉽지 않았다. 커버가 완전히 벗겨지지 않게 차라리 책과 일체형으로 만들었으면 어땠을까 싶다. 다음 쇄에서는 독자의 편의를 위해 한번 고려해 봐주시길 바라본다. 

  빵보다 밥을 더 좋아하는 나지만 가끔씩은 빵이 땡길 때도 있다. 그렇지만 달콤하고 맛있는 빵을 먹을 때면 당분, 염분, 칼로리 등 건강이 염려되곤 하는 것도 사실이다. ＜샌드위치 토스트 카나페＞의 저자는 이런 걱정을 덜어내기 위해 염분과 칼로리를 낮추고 맛있는 채소를 곁들여 건강하게 먹을 수 있는 저칼로리 빵 요리 레시피를 연구했다고. 바쁜 아침에 먹을 수 있는 간단 레시피부터 주말 느긋한 브런치와 한입에 쏙 들어가는 디저트까지 다양한 빵요리를 만날 수 있는 책이라 즐거웠다. 쉽고 간단하게 맛있는 빵을 만드는 레시피가 궁금한 분들에게 추천한다. :) 
 

요리는 대부분 티비 쿡방의 레시피들을 따라서 만들어보거나

소장하고 있는 이탈리아, 프랑스 등등의 요리책들을 뒤적이면서

나름대로 해석해서 퓨전요리를 즐기는 편인 저 인데요

아기들 키운다고 한동안 손 놓고 있었던 홈베이킹에 대한 욕심이

봄바람처럼 슬슬 불고 있던 요즘이라

빵요리에 대한 관심이 높아져가고 있던 중이었어요

아기도 가족들도 모두 빵을 좋아해서

주말에는 근처 베이커리에서 구입해온 빵으로 끼니를 해결하기도 하는데

아이가 자라다보니 이제는 그냥 주는 빵보다

어느정도 조리를 더해서 주는 요리를 선호하기 시작해서 

미호의 신간 ＜샌드위치, 토스트, 카나페＞가 눈에 들어왔어요

요즘 출간되는 책들은 화보집 느낌이 물씬 풍기는 예쁜 사진과 편집

또 서정적이고 시적인 제목까지 참 잘 나오는 편인데요

오래된 요리책같이 직설적인 책 제목 ＜샌드위치, 토스트, 카나페＞

제목만 들어봐도 책 내용을 다 알것 같은 샌드위치나 토스트...

따로 책을 사서 볼 필요가 있을까? 싶겠지만

담백하고 소박한 느낌마저 드는 제목의 이 책을 제가 선택한 이유!

​바로 저자가 ＜홍성란＞씨이기 때문이었죠

작년에 우연히 홍성란씨의 쿠킹클래스에 참석하게 되었었는데요

요리 연구가이자 채소 소믈리에인 그녀가 만들어내는 요리들은

구하기 쉬운 재료들과 간단한 조리법을 이용해

식재료 고유의 맛을 끌어내어 정말 맛있더라구요

티비에서  여기저기 나오는 수 많은 쿡방들을 보다보면

'저걸 저렇게 많이 넣어도 되나? 건강에 안좋겠는데?'

싶은 장면들이 많이 연출되었던터라

사실 쿠킹클래스를 통해 보여지는 조리법에 대해서도

어느정도 의심을 품고 참석했던 제게는 작은 충격이었죠

평소 저칼로리, 저염 요리를 선호하고 추구하던 저였기에

'저칼로리, 저염'도 이렇게 최소한의 재료와 조리로

맛있게 만들 수 있다는 사실이 무척 놀라워

집에 돌아와 쿠킹클래스에서 만들었던 요리들을 곧바로 다시 만들어보고

또 그녀의 요리들을 더 찾아보게되었을만큼 매력적이었어요

그런 홍성란씨의 신간이라니!

게다가 무려 저희집에서 즐겨먹는 브런치 타입의 빵 요리책이기에

제겐 너무나도 반가울 수밖에 없는 책이었어요

샌드위치나 카나페 레시피가 수록된 책들은 몇권 가지고 있는데요

대부분 책을 넘겨다보면 그 레시피들을 만들기 위해서

따로 대형마트에 가서 고급 재료를 따로 구입해야한다거나

재료 손질과 배합에 손이 많이가서 멋지다~맛있겠다~이런 생각은 들었지만

'이거 만들려면 손 정말 많이 가겠다'라며 주방으로 향할 마음은 없었거든요

그래서 사실 ＜샌드위치, 토스트, 카나페＞이 책의 목차만 살펴볼 때까지만 하더라도

어느정도 건강한 저칼로리, 저염 조리에 도움을 받을 수 있을지 몰라도

책에 수록된 레시피를 따라해볼 생각은 별로 없었어요

간단한 아침&점심, 저칼로리 저녁, 주말 브런치와 한입디저트

 곁들이기 좋은 건강한 음료와 추천요리가 빼곡하게 실려있는데요

너무 얇아서 책을 받자마자 실망스럽다거나 또 너무 두꺼워서

주방에서 펼쳐보기 부담스럽지 않은~

딱 적당한 무게와 두께감의 책이랍니다

목차가 지나면  요리하기 좋은 식사용 기본빵에 대해서

빵의 특징과 식감, 활용하기 좋은 방법에 대해서 설명하고 있어요

바게트, 모닝빵, 크루아상, 베이글, 치아바타, 호밀빵, 식빵

심심하면서 담백한 식사빵들이라 제빵, 요리에 관심없는 분들이라도

샌드위치, 토스트, 카나페로 많이 접해본 빵들이죠?

또 심심한 빵을 좋아하는 제가 좋아해서 늘 사다두는 빵들이기도 해서

반가웠어요 :)

제가 쿠킹클래스 현장에서 만나본 홍성란씨의 요리스타일은

간단하다! 쉽다! 빠르다! 건강하다! 참신하다!

그러면서 참 맛있다!!! 이거였는데요

책 내용을 궁금해하며 맨 처음 만나본 ＜두유 검은깨 토스트＞

첫장부터 제가 기대했던 홍성란씨의 요리 그 자체였어요

어느집이든 냉장고를 열면 갖춰져있는 흔하디 흔한 재료들을 이용해

"이렇게도 요리할 수 있어?", "왜 진작 이 생각을 못했지?"

이런 생각이 드는 요리를 휘리릭 만들 수 있는 레시피

바쁜 아침에 식빵을 달걀물이 적셔 프라이팬에 구워본적은 많지만

우유나 두유를 섞어서 적시고 깨를 토핑해줄 생각은 해보지 못했거든요

제가 기대했던 그대로~

홍성란씨의 빵요리는 기존에 저자가 만들었던 그런 요리처럼

간단하고 친숙한 재료, 짧은 조리시간, 영양 가득한 재료를 추구해서

그저 감탄하며 구경하는 것이 아니라

"이거 지금 당장 만들어서 먹어보고 싶은데?"라는 생각과 함께

일어나 주방으로 걸어가게하는 힘을 가지고 있었어요

평범한 식빵, 냉장고의 기본 야채들을 이용해서 만드는

익숙하지만 전~혀 다른 색다른 요리!

저도 아이 요리를 해주면서 참신하다, 창의적이다라는 얘기를

주변에서 종종 듣곤 하는데요

식빵 한장으로 

안쪽만 잘라내 굽고, 테두리만 남은 식빵 안에 계란과 야채를 섞어서

속을 채운 또 하나의 토스트를 구워내는 창의적인 토스트!

"난 왜 진작 이 생각을 못했지?" 이런 마음이 들면서

또 어떤 새로운 요리들이 실려있을지 궁금한 마음에

눈을 반짝이며 자꾸만 책장을 넘겨보게 만들었어요

또 레시피 밑부분에는 그 레시피를 만들 때

알아두면 좋을 유용한 tip이 한줄씩 적혀있어 친절하구요

한줄이니까 한눈에 쏙 들어오고 이해하기 좋아서 도움이 많이 되었어요

베이글을 이용한 샐러드 부분에서는

제가 참석했던 쿠킹클래스에서도 사용되었던 드레싱 레시피가 실려있었는데요

이미 만들어서 맛본적이 있는 맛이라 책에서 만나니 더 반갑더라구요

(저자의 어머님이 무척 좋아하셔서 늘 냉장고에 만들어 둘것을

부탁하셨더라는 여담까지 기억나네요)

복잡한 과정, 구하기 어려운 재료가 없으니 설명도 간단하면서

평범함 속에서 특별함을 끌어내는 이색 레시피!

젊은 요리연구가의 톡톡튀는 감성이 그대로 살아있는 느낌이에요

요리를 워낙 좋아하고 요리책을 화보집처럼, 소설책처럼 즐겨읽는 저라서

관심있는 요리책들을 많이 접해보는편인데요

막상 손님이 올 때, 맛있는 요리가 생각날 때

자주 손이가는 요리책은 딱 몇권으로 정해져있는 편이거든요

이제 빵으로 뭔가 만들어먹고 싶을 때, 아이에게 빵요리를 해줄 때

망설임없이 ＜샌드위치, 토스트, 카나페＞책으로  손이 갈것 같아요

오랫만에 정말 마음에 들고 주방에서 바로 따라 만들어보고 싶고

적극 추천해주고 싶은 책을 만난것 같아서 너무 좋았어요

빵을 이용한 레시피북인만큼 짧게나마

남은 식빵 테두리를 활용하는 방법은 물론이고요

홈베이킹하는 모~든 분들의 공통적인 특징이죠??

만든 빵, 쿠키, 케이크를 선물하길 좋아하는데

이렇게 간단하지만 확실하게 심플 포장법까지 담겨있어요

맛있는 빵에 영양은 더하고 칼로리는 낮추면서

최소한의 노력으로 맛있는 요리를 만들 수 있는...

쉬워서 즐겁고 참신해서 놀라운 책

장황한 설명이나 거추장스러운 수식어는 없으면서도

담백한 책 제목 ＜샌드위치, 토스트, 카나페＞처럼

담백한 그런 책이라 평소에 빵을 즐기면서 샌드위치, 토스트, 카나페를

즐겨드시는 분들이라면 적극 추천해드리고 싶은 책이에요

(군더더기 없으면서 다양한 레시피가 담겨있어 좋지만

전 진짜 문자 그대로 '간단'한 아침밥 부분이 제일 좋았어요)

둘째 출산하고 제가 식욕이 더 좋아지기도 했고(물론 수유중이지만요!!)

첫아이 간식도 꼬박 꼬박 챙기려다보니

건강하게 먹이고 싶은 마음에 얼마전 출간되었던 '칩스 앤 딥'

요 책도 구입해서 참 유용하게 읽고 있는 중인데요

같은 출판사인줄 몰랐는데 책 뒷장에서 발견하니 반갑네요

여튼!! 요리책, 베이킹책 출간될 때마다 책장 가득 구입하지만

실제로 책의 레시피를 따라서 만들어본 적은 없다! 하시는 분들~~

요리책 사면 제대로 활용하고 싶다! 생각하시는 분들~~

이 책과 함께하신다면 만족하실 수 있을꺼라고 생각해요

제가 좋아하는 빵요리 레시피북~~~

샌드위치, 토스트, 카나페

다양한 빵요리를 저칼로리로 건강하게 즐길 수 있는 레시피가 한가득 담겨 있네요~

 

 

 

 

 

 

 

 

빵요리 좋아하는 1인~

＜샌드위치, 토스트, 카나페＞ 책을 통해 만나니~~

다양하게 내가 만들어 건강하게 즐길 수 있는 다양한 빵요리 레시피에~~ 푹 빠짐~~

 

 

 

 

 

 

 

 

식빵에 두유반죽에 담가 간단하게 먹을 수 있는 두유 검은깨 토스트에서부터~

모닝빵과 야채 조금으로 건강식 레시피를 만들어 먹을 수 있는

칠리 옥수수미니 샌드위치 레시피도 따라하기 쉽고~

 

 

 

간단하게 아침밥 대용으로~

느낌있게 주말 브런치로~

궁금한게 땡길때는 한입 디저트로~ 활용 가능한

빵요리 레시피북, 려당당의 취향저격~~

 

저칼로리로 건강하게 빵요리 즐겨 ~~ 즐겨~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식빵에 쨈만 발라 먹을때보다도 포만감있어 가족들도 좋아하고~

야채, 과일과 함께 하니~ 저칼로리 빵요리로 건강해지는 느낌~~~

 

 

 

책 속 남은빵 활용법 따라해보기~~

 

남은식빵 테두리 활용법

테두리를 작게 썰어 마른 팬에 올리고 치즈가루나 허브가루를 뿌려서 구우면

기름없이 담백한 크루통으로 즐길 수 있다공~

 

냉동고에 얼린 후 믹서에 갈아 빵가루로 활용하면 굿~~

 

 

 

 

 

 

 

책 속 연두부크림베이글 레시피는 정말 취향저격 따라해보고 싶은 레시피~

크림치즈와 연두부를 베이스로 연두부 소스를 만들어 두고~

활용하면 정말 좋겠다 싶은~~ 완죤 려당당네 스퇄~~~

 

 

 

 

 

잔멸치견과류 에그룰도 밥반찬해도 되겠다 싶은 레시피~~

정말 다양한 빵요리 레시피 담겨 있는 책......

주말이나 바쁜 아침 식사시간~

샌드위치, 토스트, 카나페 책 속 레시피 따라 여유로운 시간

저칼로리 건강하게 빵요리 레시피북으로 즐겨봐야겠당~~~

 

 

 

 

 

 

빵을 사랑하는 우리 가족~

하지만 왠지 빵을 먹을때는 묘하게 죄책감 같은게 들어요~~ ㅠㅠ

맛있는 빵을 먹으면서 살찌면 어쩌나? 고민도 되고~~

그런 고민을 이 책이 해결해 주었어요~

맛있는 빵을 즐기면서 건강도 챙기는 일석이조의 기쁨~

지금까지 식빵에 쨈만 발라 먹는 단순한 빵요리만 즐겼지만~

이젠 빵이 갖고 있지 않은 영양소를 골고루 섭취하면서 염분과 칼로리는 낮추고

저칼로리로 건강하게 즐기며, 만들기도 간단하여 부담없이 즐길 수 있는

빵요리 레시피 북~ 좋아요~

샌드위치, 토스트, 카나페부터~

빵을 이용하여 만들 수 있는 간단 샐러드.....

그외에도 스프, 그라탕 같은 아이디어 레시피까지 담겨있어~

마구 요리가 하고 싶어지는 책이지요~~

무엇보다 만들기도 간단한 레시피북~

샌드위치, 토스트, 카나페 레시피 북 따라 빵요리 해보기~~

책 속 레시피 힌트를 얻어~

식탁을 풍성하게 만들어 보아요~

이제 저칼로리로 건강하게 즐기는 빵요리 레시피 북 곁에 두고~

눈도, 입도 즐거운 빵요리 즐겨 볼려구요~

 

이쁜 그릇과 먹음직스러운 음식들~

표지가 아주 마음에 들었어요

Part One.. 간단 아침과 점심

어린이집 다니는 두녀석을 키우나보니

간단한 아침이 필수입니다~

저에게 많이 도움이 되는 파트인 것 같아요

채소 베이글 샐러드에요

 

왼쪽엔 이쁜 음식 사진,

 

오른쪽에는 음식명, 재료, 만드는 방법, Tip이 나와있어요

 

전체적으로 깔끔하고 간단한 구성이라

 

눈에 더 들어오고 좋은 것 같아요

 

개인적으로 좋아하는 베이글을 이용한 샐러드라

 

더욱 먹음직스러웠어요

 

밀크 그린 수프에요

 

요건 아이들 아침이나

 

제가 속이 안좋을 때

 

해보면 너무 좋을 것 같아요

 

진한 맛이 나기를 기대해 봅니다.

 

 

 

Part Two.. 저칼로리 저녁

 

이건 저희 신랑에게 필요한 겁니다

 

요즘 다이어트 한다고

 

저녁 안먹는다고 선언했는데

 

먹긴 했어요 ㅎㅎ

 

저칼로리라고 하면서 해주면

 

조금은 먹지 않을까 생각됩니다.

 

 

 

 

[단호박 고구마 미니 샌드위치]

 

단호박과 고구마로 든든한 한끼가 될 것 같아요

 

 

Part Three.. 주말 브런치

 

어찌나 주부의 마음을 이해하는지..

 

주말엔 평일보다 조금 더 늘어지다보면

아침 먹기엔 늦고 점심이라하기엔 이를 때가 있잖아요

 

브런치 메뉴 기대됩니다

 

 

 

[브로콜리 프리타타]

채소 사다가 금방 뚝딱 해 먹을 수 있어서

이번 주말에 도전해 봐야 겠어요

요리마다 있는 팁이 알찬 것 같아요

 

 

[베이컨 에그 미니 샌드위치]

바나나가 들어가는 소스가 너무 달콤할 것 같고

아이들과 먹기 좋을 것 같아요

 

[단호박 식빵피자]

냉장고에 잠들어 있는 단호박으로

맛있는 피자를 만들 수 있겠어요

 

 Part Four 한입 디저트

식 후나 간식으로 좋은 메뉴들 이에요

 [양파링 오븐 구이]

저는 튀기는 음식은 되도록 하지 않는데

양파를 오븐에 구우면 기름기 없이 담백하게 맛있을 거 같아요

 

뒷 부분에는 샌드위치, 토스트, 카나페에

어울리는 음료, 와인과

팁들이 나와 있어요

 

 

 

 

 

 

책 구성이 너무 깔끔하고

한 눈에 들어오는 사진과 레시피가 맘에 드네요~

간단히 할 수 있는 조리과정이라

저처럼 요리 못하는 주부에게도 추천합니다!

 

샌드위치 토스트.카나페

일단 베이커들이라면 구워놓은 빵에 새옷입혀주는 과정이 담긴 책이란걸 알수있을거에요^^

참 다양한 기법의 카나페들이있더라구요^^

저는 그냥 비스킷위에  치즈와 과일 등등 간단히 올리는게 카나페인줄 알았는데 생각보다 상당히 다양하더라구요^^

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제일 간단한 토스트....

하지만 넘넘 맛있을것같은 비주얼이지요?^^

요곤 오늘 구운 식빵에 한번 도전해봐야겠습니다.

건강함이 담긴 토스트니까요^^

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계속 식빵을 굽기는 하지만 당최 쨈발라주는것외에는 달리 손보지 않는 메뉴인데..

와...손님들 오시면 정말 꼭 대접해드리고픈 것들이 눈에 계속 보이네요^^

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생 모짜렐라를 올려상큼한 토마토와 환상의궁합이 되어버린 카프레제~~~

너무너무 좋아하는데요~~^^

마침 키우고있는 바질이있어서 눈독들여봐야겠습니다.

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빵을 이용한 해산물 그라탕까지...

한끼로 정말 충분한 메뉴지요^^

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머핀틀을 이용해 한입에 쏙 들어가는 토스트까지^^

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야채는 구우면 단맛이 더 강해지고 풍미가 좋아집니다.

이렇게 식빵 채소롤을 이용해서 간단한 상차림은 어떠실까요?

발사믹소스랑 최상일것같습니다.

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한때 유행한~~아니 지급도 핫한 수란..

수란베네딕트-에그베네딕트는 미국의 대표적인 브런치 메뉴중 하나지요^^

부담없이 담백한 수란이 올라가서 부드럽고 촉촉한 브런치가되지요^^

가끔 집에서 해먹으면 쥭음입니다~~~~^^*

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전 괴일중에 자몽을 정말 좋아해요^^

저희 엄마가 임신하셨을때 자몽만 드셨다는데...아마 그 까닭일까요?

전 그 쌉쌀달콤함에 익숙해져있는것같아여^^첨부터 어색하지 않은 과일이었다 싶어요 ㅋㅋㅋ

요로케 고급진 자몽 카나페^^

내일 당장 자몽사러 고고~~할듯요^^

그외에도 곁들이기 좋은 음료와 와인까지 소개해주고 있는 요 꼼꼼한 책~~~

한권은 있어야하지않을까요^^

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햇살도 좋은 오후에~~

요 책읽으면서 힐링하고있습니다.

아이디어를 마구 샘솟게 하는 ~~요물~~~~^^

빵으로 다양한 요리 아침, 점심, 저칼로리 저녁, 주말브런치, 한입간식 등을 소개하는 레시피북이라서 넘 활용도도 높고 좋아요. 게다가 어울리는 음료와 와인까지 추천해주고, 남은빵 활용과 간단 포장법까지 센쓰 있는 책이네요. 게다가 빵으로 저칼로리 음식으로, 또 건강까지 챙길 수 있는 요리라는 점이 참 맘에 들었어요. 그리고 레시피에 팁이 적혀있어서 더욱 맛있게 요리할 수 있고, 플레이팅도 한 수 배울 수 있는 책이네요.