정말 실생활에 도움이 되는 좋은 책이 나왔네요.발효식초 빚기의 교과서!이 책 한권이면 누구나가 손쉽게 발효식초를 빚을 수 있겠어요.그 동안 시중에 나온 많은 책들은 이론적인 것에 치중하고, 또한 식초로 건강한 삶을 살 수 있다고만 기술 하였지 이 책처럼 자세한 식초빚기를 다룬 책은 없었지요.발효식초 빚기의 처음과 끝을 보여준 진정한 발효식초의 교과서랍니다.