오세욱 외 5인의 재미있는 식품위생학 리뷰입니다. 수학사 출판사에서 나온 식품학 책들은 대체적으로 괜찮습니다. 아주 깊이있는 내용을 다루진 않지만 입문자나 개론을 배우고 싶은 사람들에게 제격이라고 생각됩니다. 테이블이나 그림이 많아 한눈에 파악하기 쉽습니다. 위생학에선 미생물이나 곤충의 분량이 많아 사진이 필수적인데 이 책은 컬러에다가 화질도 좋아 마음에 들었습니