아침에 일찍 가는 아빠와 아이들을 위해서 건강주스를 만드는 가정이 많을 듯하다. 나 역시 밥을 먹는대신 조금이라도 더 자려고 하는 아이와 아빠 때문에 아침이면 주스를 만드는게 보통이다.

북폴리오에서 나온 건강주스 40가지 책은 제목만 보고 무슨 주스들이 있나 호기심에 펼쳐보게 된 책.

주스라고 하면 그냥 이것저것 갈아서 마시면 될 것 같은데 문제는 어떤 재료를 서로 넣어야 맛나는지 몰라서 그런 정보도 얻고 하면 되겠구나 싶었다.

그런데 알고 보니 이 책에서 소개하는 40가지는 그냥 소개하는게 아니라 사람들로 하여금 투표를 통해서 배우고 싶어하는 주스를 40위까지 선정해서 그 레시피를 소개한단다. 한마디로 사람들 입맛과 배우고싶은 것을 함께 골라 담아준 샘이다. 그렇다면 그 순위도 함께 궁금해진다.

첫장을 펼치자 바로 순위가 보이는 이 신선함^^

사람들이 가장 선호하는 주스는 바로 딸기 바나나 스무디라고 합니다. 2위는 사과 당근 주스

스무디라는 건 우유나 아이스크림, 요구르트와 함께 갈아서 걸죽한 느낌이 나는 주스라고 한다. 역시 달콤한 주스가 순위가 높다.

정말 사람들이 뽑은 40가지 순위가 나와서  신선한 느낌이다.

단품 주스도 따로 소개되어 있다.

말그대로 한가지 재료를 갈아서 마시면 단품주스가 되는 거다. 갈아 마시기 쉬운 주스와 주스의 장점에 대해서 짧게 소개되어 있다.

곡물주스는 채소나 과일에 견과류 등의 곡물을 함께 섞어서 만드는 주스를 소개한다.

요즘 웰빙 주스로 인기 있는 것들이 많이 보인다.

필요한 도구에 대한 설명이나 좋은 채소나 과일 고르기에 대한 팁 페이지도 물론 따로 있다.

사람들이 가장 배우고 싶어하는 주스 10위까지는 가장 먼저 소개하고 있는데 탑10이라는 느낌^^

앞쪽에서 좋은 채소나 과일 고르는 법도 소개되지만 해당 재료가 나오면 이렇게 하단에 작은 박스를 두어 다시한번 설명해준다. 그러니 페이지에서 얻은 정보가 쏙쏙 잘 들어온다.

당근 찌꺼기는 그냥 잘 버렸는데 수제비를 할때 써봐야겠다.

셀러리는 그냥 먹기는 뭐한데 키위와 함께 갈면 너무 맛나고 좋다는 사실.

이건 우리 딸이 좋아하는 주스라서 찜~~

주스에 대한 기본적인 상식이나 자주 하는 질문은 마지막에 소개되는데 아무래도 다이어트를 하려는 분들이나 건강에 궁금한 분들에게는 유요한 팁일듯하다.

마지막에는 10위까지 주스 레시피를 냉장고에 붙일 수 있도록 떼어서 보관할 수 있는 부록이 있다.

책을 뒤지기는 힘드니 이렇게 떼어서 사용하면 좋을 듯,

아침에 식사 대용으로 혹은 간식으로도 좋은 건강주스 레시피 유용하게 사용될 듯하다.