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이렇게 별 내용 없는데 왜 나는 혹 해서 샀을까... 청담동이란 이름이 들어가서였을까?
사실 제과 자격증을 공부하던중 시험 대비용 제과책 말고, 거기서 나오는 제품들을 이쁘게 데코해놔서 아주 그럴싸하게 보이게 만들어준 책을 발견했다.
청담동 케이크.
그래서 내가 할 수 있는 선의 것들을 만들되, 모양도 이쁘게 해볼까 하고 샀는데...
뭐... 영 별로...
새로울 것도, 그렇다고 무지 쉬운것도 접하기 쉬운 재료들도 아니고...
뭐... 그냥 별로...사실 말하자면. 개인적으론 아주 별로였음. ^^;; |
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일상을 특별하게, 특별한 날을 더욱 특별하게 만드는 '홈메이드 케이크' [청담동 케이크]로 미리 메리 크리스마스합니다^^
청담동 케이크는 가로형의 책이어요 그래서 좋은 점이 뭘까요? 일단 레서피가 한눈에 들어와요 우리눈은 옆으로 나란히 달렸잖아요 줄줄읽는 소설이 아닌 작업하면서 틈틈히 보아야하는 지침서이기 때문에 한눈에 들어온다는건 참 좋은 점이지요 눈이 편하답니다 가로형태의 장점이 또 있어요 바로 내가 원하는 페이지를 펼쳐 놨을때 책을 꾹꾹 눌러놓지 않아도 착하게 펼쳐져 있다는 거지요 요리하는 중간중간 요리책을 펼쳐 페이지 찾느라 서둘렀던 경험 다들 있으시죠? [청담동케이크]는 그런 불편함이 없네요 왜 다른 대부분의 요리책들은 이런 형태를 갖추지 않았을까요?
그럼 내용을 한번 살펴볼까요
contents
part1 홈메이드 케이크의 기본 - 정말 기본적인 설명이 모두 들어있어요 도구의 명칭과 쓰임새, 기초 테크닉이 다루어져 있어 홈베이킹을 처음 시작하는 사람들이 공부하기에 아주 편리하게 되어있네요
part2 쉽고 간편하게 만드는 인기 케이크 - 시폰케이크, 치즈케이크, 파이, 타르트, 롤케이크 등 우리에게 익숙한 케이크들을 만들고 예쁘게 꾸미는 방법에 대해 나와있어요
part3 특별한 날, 특별한 케이크 - 쿠겔호프, 무스케이크 등 특별한 날 입은 물론 눈을 즐겁게 해줄 특별한 케이크들이 예쁜 사진과 함께 나와있습니다
part4 여유있게 만들어보는 럭셔리 케이크 - 재료와 방법을 조금씩 달리하면 정말 럭셔리한 맛과 멋이 흐르는 케이크를 만들 수 있답니다 몽블랑, 판드젠, 포레노아, 카도르오랑주... 이름마저 사랑스러운 럭셔리 케이크... 꼭 만들어보고 싶네요
part5 간식으로 좋은 스콘'머핀'쿠키 - 매번 초코쿠키, 버터쿠키만 구워 드시나요? [청담동케이크]와 함께라면 호두스콘, 얼그레이 버터쿠키, 코코넛사브레, 초코마카롱도 쉽게 만들 수 있어요
맛만 있는 요리는 요즘 주부들의 관심사가 아니지요? 맛은 기본... 멋이 있어야 만드는 손도 즐거워지지요 [청담동케이크]는 맛과 멋을 알려주는 베이킹 북입니다 절대 유치하지 않은 멋진 데코들이 가득하답니다
베이킹을 처음 시작하시는 분들과 좀더 특별한 케이크를 원하시는 분들에게 강추합니다 [청담동케이크]... |
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홈베이킹을 하는 아내가 눈을 빛낼만한...
굳이 청담동케이크가 아니여도 베이킹관련 책들은 넘쳐나지만...
왠지 럭셔리와 동의어가 되어버린 청담동...
거기에 케이크까지...
책의 내용은
기본기부터 단단히 다지고 갑시다...하듯...
도구부터 재료까지 자세하고 차분하게 설명된 책.
재료의 구입처들도 알수있어 홈베이킹을 하는 초보들에게 좋은책일듯...
그러나 사진이 예쁜 레시피북...
정도가 이책의 내용이 아닐까싶다.
뭔가 화려하고 럭셔리함을 기대했다면 약간 실망할수있을듯...
의외로 담백하고 소박한 책...
전문적으로 베이킹을 하는 사람들 보다는...
케이크의 기본 레시피들이 잘 정리되어있어
홈베이킹에 입문하는 사람들에게 더욱 활용도가 높을듯...
홈베이킹 초보에게 강추!!!
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저자 - 공은숙
출판사 - 웅진리빙하우스
이 책에서 얻은 정보---레시피는 별로 흥미없고 이것만으로도 기쁘다.
- 방산시장 오전7시~오후 6시. 일요일 휴
- 리치몬드상가 오전 9시~오후7시. 일요일 휴
- 아이푸드넷 www.ifood.net 각종 포장지 인터넷쇼핑몰
＜무료로 배울 수 있는 곳＞
-컨백스쿠킹 클래스 문의 02-3143-5050
-미고베이커리 문의 강남점 02-558-7821 이대점 02-362-6971 한달에 한번 수요일저녁 추첨선발. 신청은 각 매장에서 당첨은 인터넷으로 확인
- 브레드가든 인터넷쇼핑몰 이지베이킹에서 스케쥴 확인가능 일주일에 한번 케이크만드는 시간. 참가비 3000원 문의 터미널점 02-535-2703 강남점 02-568-2703 홍대점 02-333-2705
＜유료배움터＞
-제이크케이크 강습비 1회 8만. 일주일전 신청 위치 가회동 헌법재판소 근처 문의 02-742-4810
-코코핑코 초콜릿 만들기 특강 선착순 10명 2시간 진행 참가비 4만원 위치 압구정 씨네시티 극장 맞은편. 문의 02-3448-5689
입맛 까다로운 강남아줌마들을 사로잡은..이라는 문구에 솔깃해서 집어들었는데...뭐 그냥 케이크전문 레시피도서다. |
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[ 청담동 케이크 ] 오매불망 기다렸던 책이 집에 도착하고 포장을 뜯어 책을 손에 든 순간 그렇게 기쁠 수가 없었더랬습니다. 집에 요리책이 있긴 하지만 베이킹에 관련된 전문서적은 소책자 한 권 외에는 없었거든요.
더군다나 저와 같은 초보 베이커에게 교과서와 같은 책이라는 소개말을 보았을 때부터 정말 갖고 싶었더랬죠.
책의 처음을 장식한 공은숙 선생님의 초대 인삿말이 참으로 인상적입니다. " 케이크를 만들면 당신이 행복해집니다... "
맛있는 음식을 보면 내가 사랑하는 사람과 나누고 싶은 생각이 들듯 맛있고 멋지게 장식된 케이크를 보면.. 그 특별함이 더하지 않을까요? 아마도 공선생님은 그 마음을 이야기하고 싶으셨던 것 같습니다. 자.. 이제 떨리는 마음을 달래고 차분하게 책을 들여다보겠습니다. 우선 책은 일반적인 세로형이 아닌 가로형이었고.. 심플하고 패셔너블한 일러스트가 눈길을 확 사로잡는군요. 책의 내용이 어떻게 전개되는지 한 눈에 알아볼 수 있도록 깔끔하게 정리된 목차.. 그리고 정말 베이킹에 대해 전무한 사람에게 필수사항인 기본 재료 및 도구에 대한 설명이 개별 이미지와 함께 수록되었습니다. 그냥 나열만 한 것이 아니라 어떤 목적에 쓰이는 것인지 분류하여 상세 설명이 되어있기 때문에 이건 어디에 쓰는거야.. 혹은 뭐 만들때 넣는 재료야.. 라는 궁금증이 이 책을 보는 동안만큼은 들지 않을것 같다는 생각이 들었습니다. 게다가 그러한 재료를 어디에서 구할 수 있는지 설명이 되어 있어 도구와 재료를 구하는데도 별 문제가 없을듯 해요. 이 책이 다른 베이킹책과 특별히 다른 점이 있다면! 보통 베이킹 책을 보면 간단한 소개 후 바로 각종 케이크나 쿠키 빵 등의 레시피가 나오기 마련인데 반해 케이크를 본격적으로 만들기 전에 케이크에 대한 기본지식과 마음가짐에 있어 워밍업을 할 수 있게 했다는 점입니다. 바로 케이크를 만드는 레시피를 접하다보면 전문용어도 있고 이건 어떻게 하는거지? 라는 궁금증에 맥이 끊기기 마련이잖아요. 그런데 이렇게 미리 기본지식을 터득하고 각종 케이크와 파이, 빵 등의 기초과정을 눈여겨 본다면 실전에 들어가더라도 헤매지 않을거예요. 어느 무엇이든간에 기본을 안다면 응용도 쉽다는 진리.. 변치 않는것이니까요~ 그렇게 part 1에서 기본기를 터득한 후 part 2부터는 응용부분 나옵니다. 예전에는 막연하게 완성품의 사진과 레시피만을 들여다보고 이거 어떻게 하나.. 싶었는데 기본 시트나 틀을 만드는 법을 먼저 배우고 나니까 아~ 이렇게 만들면 되겠다..를 넘어 이렇게도 해보면 어떨까? 라는 생각이 드니.. 정말 무궁무진(?)한 발전이 맞는거겠죠? ^^ 정말 베이킹에 도가 트신 분들께는 모르겠지만 저같이 처음 베이킹을 시작하시는 분들께는 그야말로 교과서같은 책이라는 느낌이 들어요. 한 장 한 장.. 책장을 넘기면서 든 생각은 부담감이 아니라 바로 만들어보고 싶다라는 생각이었습니다. 정성과 사랑을 담아 내 손으로 직접 만든 케이크를 사랑하는 사람들과 한 조각씩 나눠 먹는다면.. 그리고 그로 인해 사랑하는 사람들이 기쁨과 행복을 느낀다면.. 그것이야말로 진정한 천국의 향과 맛이 아닐까요? 전 그렇게 생각해요. ^^ 청담동 케이크.. 말로만 들으면 눈이 부실 것만 같이 화려할 것 같은데 도리어 소담스러움이 느껴지는 케이크의 이미지들.. 휘황찬란한 데코레이션으로 눈길만을 사로잡는 것이 아니기 때문에 어쩌면 그래서 더욱 그 세련됨이 빛날지도 모르겠습니다. 입맛 까다로운 강남 아줌마들을 사로잡았다는 타이틀은.. 그것을 대변해 주는 것이 아니었을까요? 이제.. 막연했던 베이킹에 대한 제 꿈을 한 번 펼쳐보려고 합니다. 사랑하는 남편과 내 아이들.. 공은숙 선생님의 말씀처럼 저의 케이크로 인해 행복해지길 진심으로 바라는 마음입니다.
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마음으로 시작하는 모습이 멋진 책이다. 차근차근 엄마의 설명을 듣는 듯 급하지 않게 Part 1. 홈메이드 케이크의 기본- 케이크를 한번도 보지 않은 사람도 도전할 수 있는 자세한 설명
이 책의 케이크들을 만들면 그 마음이 이 책이 전해주고 싶은 행복의 마음이지 않을까? |
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청담동 슈크레는 제가 제일 좋아하는 케이크하우스랍니다. 친구랑 같이 가서 홍차와 케이크를 먹으며 몇시간이고 편안하게 수다를 떨 수 있는 곳이에요. 슈크레 사장님의 케이크는 언제나 과하지 않고 부족하지 않게 먹을 수 있어서 좋다고 생각했는데 책이 나와 있었네요.^^ 케이크 한 조각을 먹기 위해 먼길을 걸어서 갔는데 그날 만들어놓은 케이크가 다 떨어졌다고 해서 차만 마시고 온적도 여러번이거든요. 너무 화려하지 않고 그렇다고 너무 단순하지 않아서 늘 저를 감동시키는 슈크레의 케이크를 이제 집에서 만들어 먹을 수 있다니 기쁘네요. 슈크레의 케이크, 강추입니다^^
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요즘 블로그나 카페 클럽등 다양한 경로로 베이킹 매니아들이 하루에도
얼마나 많이 생겨나도 있나.
그만큼 예전에 비해 관심이 그이상 늘었다는 증거겠지만...
그보다 더 중요한건 맛있는 빵만 사먹던 내가 만들겠다고 책을 구입했다는 거다.
근데 청담동이라는 말에 너무 기대를 했는지...
다른것들에 비해서 고급스런 느낌은 날지 모르지만
그닥 새롭게 다가오는 느낌은 적다.
그저 잘 아는 아줌마네 집에 놀러가서 이것저것 배우는 느낌!
편안한 느낌을 받긴 했지만 청담동 케이크라는 제목은 좀...ㅎㅎㅎ
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