"음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다 "라는 히포크라테스의 명언으로

첫장을 시작하고 있는 이책은  우리 아이들이 먹는 음식이,

우리 엄마들이 아이들을 위해 준비하는 음식이  단지 배고픔을 채우기 위한,

단지 시간이 되었으니까 먹는 그런 것이 아닌

어떠한 것보다 중요하고 신성하기까지 한 것이라고 표현하고 있다.

  "먹거리원론"    종합적인 육아서가 아니라 오로지 먹는 음식에 관한 세세한 전문적인 지침서이다.

 전업주부인 나는 아이에 대한 나의 사랑은 오로지 음식으로 표현했다고 할 정도로 먹는 것에 대해 관심이 많았다.   

첫 이유식때부터 9살인 지금까지 매끼마다 새로운 반찬을 만들기 위해 하루를 보냈다고 해도 과언이 아니었다.  

하지만  재료를 구입하고, 끼니마다 한시간 이상씩 준비하고 먹고,치우고 하는 일이 너무 힘들었다.  

지친 나에게 힘이되는 글 "교육보다 좋은 것은 먹는 것이다. 

교육이 잘못되면 바로 잡을 수 있지만

먹거리가 잘못되면 몸도 버리고 마음도 망친다. 

좋은 먹거리는 건강한 몸과 똑똑한 두뇌를 만든다" 

이 책은 두뇌력을 높이는 노력중에 가장 으뜸인 것은 오감을 두루 이용하게 하는 것인데 그것이 바로 음식을 먹는 행위라고 하였다.  

솔깃해지는 부분이다.  

 평생을 좌우한다는 4-10세의 식습관에서 부터 우리아이들이

꼭 먹어야하는 음식들과  먹이지 말아야 할 음식 9가지, 마지막으로

내 아이를 위한 맞춤 음식으로 네 파트로 나뉘어 오늘 우리아이들이 먹고 있는 먹거리에 대한 정보를 주고 있다. 

  일을 하는 엄마들의 고달픔도 동감하고 있지만,

외식이나 인스턴트 음식으로 끼니를 해결하고  아이랑 놀아주는 것보단

오히려 요리하는 엄마의 모습이 아이들에게는 더 교육적이라 말하고 있다. 

참으로 맞는 말 같다. 

전업주부인 나도 아이들에게 책 읽어주면서 시간보내는 것이 힘들게 몇 시간씩

요리하는 것보다 휠씬 낫다고 생각한 적이 많았기때문이다.

  여기저기 조금씩 읽은 먹거리에 대한 두루뭉실한 정보를

이 책을 통하여 다잡았다고 할 수 있을까? 

유해한 먹거리에 대해 느슨해 지려는

내 태도를 바로 잡아주었다라는 표현이 맞을까? 

아무튼 음식을 만드는 주부라면, 아이를 키우는 엄마라면

반드시 알아야 하는 내용들이 군더더기 없이 잘 정리되어 있다는 느낌을 가졌다.

이 책은 기존에 조금 알고 있던 먹거리 지식은 아무 것도 아니었음을, 시간을 좀 아끼려고만 하던 알뜰한 주부와 거리가 멀었던 나를 아주 통렬하게 비판 하였다.  처음 시작 얼마 안 되어서 좋은 학원, 좋은 과외 선생님을 섭외하려고 그 비싼 돈은 쓰면서 정작 건강과 연관된 먹거리는 거의 신경 쓰지 않는다는 말이 내게 하는 말인 듯해서 얼마나 얼굴이 화끈거렸는지 모른다.  또 한 가지는 우리 주변에서 흔히 손에 닿고 쉽게 먹을 수 있는 것들이 이렇게 우리 인체에 무엇보다 자라나는 아이들에게 큰 악영향을 준다는 사실이 한탄스럽고 여러 가지 이유로 화가 나기도 했다. 

조류독감이 발발하면서 치킨 매출이 뚝 떨어져 그 일로 생계유지를 하던 사람들은 그 당시 아주 큰 피해를 당했다는 말을 들었었다.  그럼에도 먹는 것이 두려워 익힌 것은 괜찮다는 말에도 한동안 기피하였는데, 이제는 광우병이 두려워 소고기를 먹지 못하고 있다. 아이의 키가 안 큰다며 걱정하던 언니에게 두유를 많이 먹이는 것이 좋지 않겠느냐고 했더니 너무 단 것은 아이에게 먹이기가 꺼려진다는 말을 듣고 단순히 그럴 수 있겠다고만 생각했다.  허나, 무가당이라고 설탕이 안 들어 있는 것은 아니라는 말에 나의 무지 속에서 이루어진 조언이 얼마나 황망한 것이었던지...  에구 에구 한숨이 나왔다. 이 두유속에 액상과당이 있었다. 액상과당은 포도당과 과당의 혼합물로 일종의 설탕물이라고 하니 놀라울 따름이었다. 설탕은 만병의 근원으로 일컬어지고 있다.  수분 0.5퍼센트를 제외한 99.5퍼센트가 당분이라 그야말로 영양 제로인 식품인 것이다.  또한 그 유해성에는 설탕을 과잉 섭취했을 시 빠르게 흡수되어 혈당을 급속히 올라가게 만든다.  올라간 혈당을 낮추기 위해 체내에서 인슐린이 분비되며 혈당이 급속도로 떨어지는데 이것이 바로 저혈당증 증세라고 한다.

통조림 제품이 안 좋다는 것은 알고 있었지만, 참치의 경우 자주 애용하는 식품이었고. 간간히 이용했던 냉동식품에는 미네랄과 비타민은 전부 파괴되어 영양가가 하나도 없었고. 온갖 유전자 조작식품과 화학 물질의 조합인 과자는 어쩌다가도 먹여서 좋을 것이 없다는 것. 빵은 괜찮겠지 했는데,  몇 년 전 수입 과일이 국내에 들어올 때 상하지 않게 하기 위해 사용하는 맹독성 농약 포스트 하비스트가 밀가루에도 있다고 하니 어디 먹을 수 있는 것이 거의 없었다. 

옛날 우리네 시골 밥상처럼 직접 재배하고 직접 만든 것으로 먹어야 우리 스스로 질병에서 구원할 수 있는 것이다.  엄마가, 주부가 부지런해져야 가족의 건강을 지킬 수 있는 것이었다.  화학조미료.  세상은 살기 편해졌는데 잠시 쉽게 살려고 건강을 스스로 갉아 먹는 일을 해 왔다는 것이, 그것이 또한 무엇보다 소중한 내 남편과 아이의 건강이었다니 참으로 미안하기 그지없었다.  이렇게 온갖 유해한 먹거리속에서 골라서 먹고 해줄 수 있는 지혜를 이 책에서 얻었다.        

사람에게 최우선으로 중요한것을 꼽으라고 하면 무엇을 꼽아야할까

잘먹고 잘사는게 아닐까한다.

사람의 인생에 있어 무시할수 없고 참으로 소중한것이 먹거리 일진대

바쁘다는 핑계로 괜찮겠지 하는 안일한 사고로 자꾸만 우선순위에서

밀리게 된듯하다. 에이 한끼인데 뭐, 아님 조금 먹는건데, 이핑계 저핑계로

스스로 위안을 삼고 있었던듯싶다.

현명한 부모를 위한 10분 자녀교욱 시리즈 아이에게는 엄격하면서  엄마인

나 스스로에게는 관대하지 않았었나 많은 반성을 하게 만드는책이었다

4장의 구성으로 아이와 함께 하는 가족의 식탁 문화에 대해서

많은 것을 생각해 보게 만들고 있다

아이와 함께하는 부모라면 꼭 알아야할 상식선에서 꼭 알려주고 싶은

핵심들만 간결하게 풀어놓은듯 어느 한부분 소홀히 할수 없었다

가벼운 찬일지라도 손수 직접 만들어 먹이고 인스턴드 식품은 멀리

한다는 기본적인 원칙이 요즘 바쁘다는 핑계로 아이들이 어느 정도

성장했으니 괜찮겠지 하는 막연한 기대심리로 무너지고 있었던듯싶다

우리아이에게 꼭 먹여야할 음식 9가지 먹이지 말아야할 음식 9가지

그리고 내 아이를 위한 맞춤음식등 아이를 키우는 엄마라면

항상 새기고 있어야 할 이야기가 가득했다.

어느 한부분 소홀히 넘길수 없이 엄마로 하여금 정성 스런 식탁을

준비할수 밖에 없게 만들고 있다

매스컴의 소식을 접하다보면 먹거리의 중요성만큼이나 믿을수 없는것이  

먹거리의 안정성이 되어버린 사회현실속에 왜 먹는 음식에 신경을 써야만

하는지 해이해지려는 주부로서의 마음을 다잡게 만들고 있다.

항상 옆에 두고 건강한 가족 식탁의 지침서로 삼으려한다