아우. 막 살아있는 곰팡이가 마치 옆에 있는 듯 느껴지구요.   손에 묻을 까 겁나요 ^^ 이렇게 많은 종류가 있고 이렇게 다양할 줄이야. 모르는 것들을 많이 느끼게 해 준 참된 과학의 길잡이네요.

" 곰팡이는 집보다 밖에 더 많아. 봐. 저기에도 있잖아. 알아보겠니? "  전혀 모르겠네요.  관심이 있어야 보일 것도 보인다고 무심코 지나친 것들에게서 많은 것이 보이네요.

이 책은 참 주부도 꼭 읽어 보면 좋은 책이라고 생각이 드네요.   주방이나 방안, 집안의 곰팡이에 대해 과학지식도 넑힐 겸요.  생물에 붙어 사는 것은 알겠는데 알루미늄, 인조 잔디, 플라스틱, ... 심지어는 공기나 물에 곰팡이로 자랄 포자가 떠나니고 있다는 사실!?  모두 곰팡이가 환경에 빠르게 적응하기 때문인데 참 바퀴벌레도 생각이 나네요. 날씨도 상관없이 추우나 더우나 언제 어디서나 있다는 말이 되겠네요.

곰팡이가 일으킨 역사 속의 사건은 정말 충격적이네요. 서프라이즈 그 자체네요.   영국이 홍차로 바뀐 커피 녹병,  아일랜드의 감자 역병.

맥각중독은 가히 처참 그 이상이네요. 857년 부터 1970년때까지 한번의 사건마다 수천명의 사람이 죽어간 병균이네요. 음식에 정말 조심해서 곰팡이를 활용도 잘 하고 있지만 청결하게 관리해야 겠어요.

손에 지금 곰팡이가 있을까요? 살펴 볼 방법도 제시해 놓았네요. ^^

정말 과학을 집요하게 파고 들어가는 우리의 집요한 과학씨, 이번엔 곰팡이의 세계를 탐구하네요.
집에서 흔히 보고, 주부들에겐 진저리나는 것이 곰팡이지만, 그 곰팡이 안에서 놀라운 이야기가 담겨 있습니다.
그럼, 집요한 과학씨와 함께 따라가볼까요~~~

이야기는 이렇게 시작합니다. 치즈인지, 무엇인지 모르는 음식물에 곰팡이가 핀 것을 보고 난 소리쳤어요.
그런데 그 때 "너무해!"라며 엄지손가락보다도 작은 아이가 공중에 두둥실 떠서 내게 이야기합니다.
작은 아이는 모티에렐라 곰팡이 쿠라고 소개해요.

곰팡이도 멀리서 보거나, 가까이서 보면 너무나 예쁘대요.
어디에서도 곰팡이는 있대요. 쿠가 친구인 곰팡이를 소개해 준다며 나를 밖으로 데려가네요.
난 곰팡이를 알고 싶지 않지만, 꽃에 있는 하얀 혹처럼 생긴 것이 곰팡이래요. 원래는 잎이였는데 곰팡이 때문에 혹처럼 부풀었대요.
그것 외에도 옥수수 알, 괭이밥 잎사귀, 벼 이삭, 나뭇잎, 벚나무 등을 찾아다니며 숨어있거나 보이는 곰팡이를 쿠가 알려줍니다.
쿠가 "곰팡이는 음식ㅇ르 조금 나눠 먹고 싶은 것뿐인데. 그런 일이 때로는 식물을 아프게 하기도 하지만, 곰팡이는 이미 약해진 식물이나 죽은 것만 먹어. 그러니까 영산홍이나 벚꽃, 옥수수가 곰팡이 때문에 사라지는 일은 없잖아." 얘기합니다.
이외에도 같은 균류인 버섯, 효모를 소개합니다. 그러면서 세 종류의 차이점을 설명하지요.

포자가 왜 여행을 하고, 포자의 역활이 무엇인지를 쿠가 알려줍니다.

집에서 할 수 있는 간단한 실험까지 알려주네요.

쿠가 들려주는 첫번째 이야기가 끝나면, 집요한 과학씨가 집요하게 알려주는 두번째가 나옵니다. 곰팡이에 대해 파헤치죠.

박스와 그림, 삽화까지 곁들여서 곰팡이가 무엇이며, 어디에 살며, 하는 역활과 이용되는 곳까지 자세히 소개합니다.

＜과학 역사＞에는 곰팡이가 일으킨 역사 속의 사건을 소개하고요.

＜재미 Fun＞에서는 집에서 곰팡이 키우기가 나옵니다.
이 방법을 사용하면 곰팡이는 잘 자라지만, 사람의 건강은 해롭다고 주의를 주네요.

주부들에게 골칫덩어리인 곰팡이가 생태계에 큰 역활을 한다는 것을 깨달을 수 있었습니다.
생명체가 썩는 다는 것이 얼마나 중요하고, 그 일을 곰팡이가 함을 알 수 있었어요.
이 책의 글쓴이가 예쁜 곰팡이를 발견해 감동을 받고, 연구를 계속하면서 흥미로운 사실을 발견하였듯이 감수자 역시 20여 년을 곰팡이의 분류와 생태에 대한 연구를 하면서 자연 생태계 안에서의 곰팡이 역활이 조화롭고 신비롭다는 생각이 들었대요. 지금은 다양한 곰팡이의 분해와 물질 생산에 대한 연구를 통해 인류가 미래에도 끊임없이 곰팡이로부터 많은 혜택을 받을 것이라 생각듭니다.
이 책을 읽고 곰팡이가 해롭기만 한 생명체가 아니라, 객관적인 시각으로 곰팡이를 바라볼 수 있게 되었습니다.

집요한 과학씨

'청소부 곰팡이와 여행하다'

 

  아이들이 평소 잘 접하기 힘들지만,  우리 주변에  다양한 방식으로 곰팡이가  존재하고 있다는 사실을 알게 해주는 내용이어서  유용한 아이와 함께 유용한 책이었다.  대부분  아이들은 곰팡이라면 그저 더러운 것으로 알고 있듯이, 우리 아이도 마찬가지였다.  하지만  책을 함께 읽으면서  나쁜 곰팡이와 좋은 곰팡이를 분류하는 방법이나 곰팡이의 종류가 아주 다양하다는 사실을 배우게 되었다.   유독 사회와 과학을 어려워하던 아이여서  자연스럽게  공부할 수 있는 방법으로  '집요한 과학씨' 시리즈가  참 마음에 든다.

 

  함께 읽고,  곰팡이의 종류가 무엇 무엇이 있는지  책 속에서 곰팡이들의 이름을 찾아보는 놀이를 했는데,  아직은 많이 어렵기도 했지만 여러곳에  서식하는 다양한 곰팡이가 있다는 사실을 알게 되는 계기가 되었다.  아이와 함께 나도 곰팡이에 대해 더 많은 공부가 되는 시간이기도 했다.

 

 

 

  특히 흥미로운 부분은  꾸준히 실험했던 사진들이 올라와 시간이 지남에 따라서 곰팡이들이 어떻게 만들어지는지?  곰팡이가 피는  종류에 따라 모양이 어떻게 다르게 나타나는지? 등을  자세하게 보면서  잘 실험하기 힘든 과정을  자세하게 배울 수 있다.  특히 이  시리즈는  각 책마다 교과서와 연계해서 학습을 할 수 있도록  교과와 관련된 단원을  미리 공부할 수 있었는데, 현재 4학년인  아이가  앞으로 공부할 내용인  '5학년 1학기 9. 작은 생물과  6학년 2학기 3. 쾌적한 환경 '에서 배워야 하는 내용이었다.  이렇게 미리 미리  자연스럽게 책으로 접한 후 학교에서 배우게 되면  어려워하던 과학공부를  조금 더 흥미롭게 접근할 수 있을 것이다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집요한과학씨의 시리즈  -    청소부 곰팡이와 여행하다

정말 가지고 싶은 책중에 하나였다    ㅎㅎ

이 책을 보고 울 초2 아들 반응이 너무 좋아서 엄마인 나도 너무 기분이 좋았다

계속 옆에서 "엄마 이것 보세요"   "엄마 곰팡이가 아니고 꽃이예요"

"엄마 너무 신기해요" 

곰팡이는 집안보다 밖에 더 많다는 소리에  카메라 들고 나가자고 난리다

말리느라 좀 힘들었지만 실험을 해보자는 조건으로 해결이 되었다 

집요한 과학씨는 많은 정성과 땀이 녹아져있는 듯한  탄탄한 설명과 사진  

 그리고  더 흡족한것은  역사속의 사건(과학과  역사), 실험을 할수 있도록 방법이 제시되어 있다

1장과  2장이 구분되어 있고  재미 fun , 그리고   농업과학기술원에 근무하시는

감수자의 말로 구성이 되어 있는데 이 책을 읽는 분이라면

 처음 부터 하나하나 빠뜨리지 않고 보면 좋게다는 개인적인 생각이 들었다

1장에서는 모티에렐라곰팡이 쿠(정말 귀엽다)과 함께 아이들에게 대화하듯이

입담체로 되어 있어서  어린아이들에게 어려운 과학을 쉽게 풀어 나가듯이 설명되어 있다

"어 곰팡이가 피었잖아! 웩 더러워!

곰팡이 같은건 없어져 버렸으면 좋겠어!"(서두)

저학년 아이들의 기준으로 자연스럽게 글이 시작된다

모티에렐라 곰팡이 쿠를 통해서 본 곰팡이의 세계~

딸기잼,오래된 신문,치즈,딸기,떡,호박

음식의 부패로 인해 곰팡이는 많이 보았지만 가까이서 보는 곰팡이의 사진은 정말 예뼜다

알롱달롱한 색상에 물방울 모양을 가진 곰팡이들

책이 주는 즐거움에 또 한번 빠진다~~~

곰팡이의 종류, 그리고 , 가다랑어를 통해 사람이 곰팡이를 이용하여

 먹는 가랑이포의 만드는 과정,  죽은 시체 또한 분해시키는 곰팡이의 역할이

모티에렐라 곰팡이 쿠를 통해 쉽고 재미있게 표현이 되어 있다.

1장의 마지막장에서는 감자로 곰팡이를 기르는 방법이 나와 있는데

마침 깨진 그룻이 있어서 아이와 함께 오랜만에 해본 실험이였다

공주책만을 읽고 있던 딸아이도 궁금한지 호기심가득한 얼굴로

실험을 했다

포자라는 어려운 용어를 실험과 책으로 자연스럽게 설명해주었다

결과물이 신통치가 않아서 올리지는 못했지만

아이들과 재미고 유익한 실험을 한것 같다

너의 손바닥에 포자 있다

2장에서는 친근감있는 그림과 함께  4가지 타이틀로 분류되어서 곰팡이의 중요한 역할이

좀 더 자세한 곰팡이의 역할이 설명되어 있다

1)동물도 식물도 아니야

2)어디에서나 살아

 어디에서나 볼수 있는 곰팡이들이 아이들의 놀이터로

 변신한 그림에서 각각의  곰팡이들이 설명되어 있다  

3)썩게 만들어(분해)- 곰팡이의  역할

부패와 발효의 차이 ,곰팡이와 메주

(콩으로 만드는 메주가 썩지않고  된장과 간장의 재료로 될수있는 이유)

,발효곰팡이와 부패를 일으키는 곰팡이

4)다양하게 이용되지

된장,막걸이 빵치즈,페니실린,치즈는 알았는데 살충제나 피부를 희게하는

 물질을 만들어 내는 화장품에 쓰인다는 것은 몰랐다

과학과  역사에서는곰팡이가 일으킨 역사속의 사건을 주제로

 커피 녹병과 감자 역병 맥각중독으로 설명되어 있다.

8만종 정도로 약이되는 곰팡이가 있는가하면  해를 끼치는있다는  곰팡이~

알수록 신비하다는 생각이 든다

기본 상식에서 벗어나 몰랐던 지식을 아이과 함께 할수 있었던 고마운 책이였다

집요한 과학씨의 시리즈 다른 책 또한 보고 싶은 욕심이 생긴다

이책을 보면서 곰팡이에 대한 새로운발견을 한것 같아요.

무조건 곰팡이는 썩으면서 생기는거라며 그렇게 알고있었는데요.

제가 아는것 보다 훨씬 많은일을 하더라구요..~~
또한 가까이 보면 곰팡이는 참 아름답답니다..~

치즈에 핀 거미줄 곰팡이,호박에 핀 곰팡이,딸기에 핀 회색 곰팡이.,

떡에 핀 푸른 곰팡이,오래된 신문에 핀 케토미움,딸기잼에 핀 누룩 곰팡이,

영산홍 잎에 들어간 떡병균,옥수수에 붙어있는 깜부기병균,

괭이밥 잎사귀에 있는 오렌지색점인 녹병균,벼이삭에 핀 이삭누룩병균,

배나무에 있는 붉은볆무늬병균,벚나무에 감염된 빗자루병균,...

나무들과 꽃에도 수많은 곰팡이균들이 살고있다는 것을 알수 있었답니다.~~

버섯하고 곰팡이와 효모는 같은 균류입니다.

효모는 버섯이나 곰팡이하고 달리 균사를 만들지 않는다고 합니다.

곰팡이몸은 균사라고 부르는 투명한 실처럼 생겼고,거기서 곰팡이의 씨가 생겨납니다.

곰팡이는 죽은생물이나 배설물들을 분해하여 필요한 영양분을 얻고 썩게 만듭니다.

또한 곰팡이는 음식을 썩게 하여 사람이 먹기엔 부적절할때가 많은데,

한편으론 발효하여 사람들에게 도움이되는 물질로 변할때도 있답니다.

메주같은 경우는 된장과 간장등으로 발효되어 우리의 몸에 좋은 먹거리가 되지요..

또한 부패를 일으키는 곰팡이와 발효를 일으키는 종류가 다르다고 하네요..

우유가 발효되면 치즈나 떠먹는 요구르트처럼 맛있는 음식으로 변합니다.

지금도 곰팡이는 다양하게 이용된답니다..~~

치즈,막걸리,빵,블루치즈,화장품 페니실린 등등 ..............................

책을 읽는동안 저와 아이들이 곰팡이에 대해 많은것을 알게되었을뿐 아니라

곰팡이에 대한 오해와 편견도 많이 없어진것 같아요,,

곰팡이가 하는일도 나쁘지도 않은일이라는걸 아이들이 많이 알았음 합니다.~~`

뒷부분엔 아이들과 읽을거리가 참 많아서 좋았어요..~

곰팡이가 일으킨 역사속사건들과 집에서 곰팡이 키우는 여러가지 방법등을

많이 알수가 있었답니다..~

웩~ 더러운 곰팡이! 하면서 가끔 상한 음식에서 발견하게 되는 곰팡이를 이책을 통해 예쁘다는 생각을 하게 되었다. 쿠와 함께하는 곰팡이 여행을 시작해 볼까나.  우리는 집에서 곰팡이를 흔히 볼수 있다. 나도 모르게 오랫동안 보관하게 되는 음식물에서 피어나는 푸릇푸릇한 곰팡이 호~ 하고 불면 날아가 버릴 것 같은 푸른 곰팡이. 그런데 이 곰팡이를 좀더 가까이에서 보면 정말 아름답다는 것을 다른 사람은 알까. 색깔도 모양도 다양하고 자라는 곳도 여기저기 말할수 없을 정도로 많을것 같다. 이끼처럼 생긴 동물똥 곰팡이를 비롯하여 하얀 꽃이 핀듯한 흰가루병균과 녹병균등 그리고 버섯도 비슷하게 생겼으니. 우리집안에서 뿐 아니라 밖에서 더 많은 곰팡이들을 볼수 있다고 한다. 떡병균이 들어간 영산홍잎과 정말 괴물처럼 보이는 옥수수 곰팡이는 다시 보기 싫을 정도이다. 아! 이삭에도 누룩병균이 있다고 한다. 배나무 잎에 생기는 붉은별무늬병균은 참 ~ 예쁘게 생겼다는 생각을 하게 된다. 곰팡이는 아쉽게도 먹이에 도착을 하지 못한다고 한다.  그저 상한 음식과 죽은 벌레나 식물에만 생길것 같은 곰팡이 포자가 먹이를 찾아 여행을 한다고 하니 더욱 신기한 일이다.

곰팡이는 식물일까? 동물일까?  이도저도 아닌 ‘균’또는 ‘진균’이라 일컬른다. 곰팡이는 식물도 동물도 아닌 세균과 동물의 중간에 속하는 생물이라 한다. 곰팡이는 따뜻한 온도를 좋아하고 우리가 보이지 않는 물이나 공기중에도 살고 흙속에서 제일 많이 산다고 한다. 우리가 먹는 간장 된장의 재료인 메주도 부패가 아닌 발효의 원리를 이용한 곰팜이라 한다. 우리 생활에 다양하게 이용되는 치즈와 술 그리고 화장품에까지도 곰팡이가 발효하여 생기는 것이라 한다.

여기에 감자로 곰팡이를 기르는 방법까지 나와 있어 아이들과 함께 해볼수 기회를 가질수 있어 더욱 좋다. 집요한 과학씨 넘 좋아 시리즈 모두 욕심을 내어 아이들과 함께하고 싶다.

가끔 음식이 부패해 곰팡이가 핀 플라스틱통을 보고 화들짝 놀랐던 경험을 한적이 있다.곰팡이를 자세히 보고 싶지 않아 눈쌀을 찌푸리며 고개를 약간 돌리고 코를 막은채 뒷처리를 했었다. 곰팡이는 정말 보고 싶지도 않고 혐오감을 주는 그러한 존재이다. 그런데 이 책을 받아보고 나의 그런 편견은 일순간에 무너지고 말았다.내용을 읽기에 앞서 사진을 찬찬히 훑어보는데 어쩜 산호초가 연상될 정도로 곰팡이들의 모습은 너무나도 아름답기까지 했다. 옥수수 깜부기 병균 곰팡이나 노린재에 핀 백강균은 징그럽긴 했지만서도...

푸루죽죽한 곰팡이만 있는줄 알았던 나에겐 신선한 충격이 아닐수가 없었다. 곰팡이의 종류가 이렇게 다양할 줄이야... 이 책을 소개하는 곰팡이는 공벌레에 서식하고 있으며 마치 우주에서 온 생물체를 연상케 하는 모습을 가진 모티에렐라 곰팡이다. 곰팡이가 왜 생기는지, 왜 필요한지, 곰팡이의 종류는 얼마나 되는지, 어떻게 옮겨가는지, 곰팡이의 좋은면과 나쁜면은 어떤것이 있는지를 사진과 함께 이야기 식으로 상세히 설명해 준다. 동물도 식물도 아니고 세균과 동물의 중간에 속하며 따뜻한 온도를 좋아하지만 냉장고처럼 차가운 곳을 좋아하는 곰팡이도 있다는 사실을 알게 되었다. 얼마전 냉장고에서 곰팡이를 핀 통을 발견한 터라 더 공감이 간다. 곰팡이가 피었다는건 곰팡이가 생물을 먹고 있다는 뜻이다. 곰팡이가 없다면 지구는 죽은 동물과 똥 낙엽천지로 변할거라는 설명에 참말로 곰팡이가 고마운 존재라는 것을 느끼게 된 계기가 되었다. 집안에서의 곰팡이를 몇번 보긴 했지만 집밖에 그렇게 많은 곰팡이가 있다는 것도 신기했고 처음보는 곰팡이들의 사진을 보는 재미도 쏠쏠했다. 그리고 실물 사진이 너무 선명해서 사진기사가 누구인지 궁금하기까지 했다.

곰팡이 하면 빠질수 없는 것이 버섯과 효모일 것이다. 버섯과 곰팡이와 효모는 같은 균류이지만 효모는 균사를 만들지 않는다는것도 설명해준다. 부패와 발효에 대해서도 구분지어주고 있다. 부패는 물과 산소가 필요하지만 발효는 산소가 없어도 일어나며 어떤 특정조건과 환경속에서 발생한다는 것도 나와 있다. 맨 뒤쪽에 있는 '곰팡이가 일으킨 역사속의 사건'과 '집에서 곰팡이 키우기' 편도 참 재미나다.

곰팡이를 통한 연구가 계속되고 있다. 곰팡이를 이용해 항생제를 개발하기도 하며 화장품, 된장, 살충제, 막걸리, 빵, 블루치즈, 화장품을 만드는데 쓰이기도 한다. 새삼 곰팡이로 인해 감사함을 느낀다. 비록 나쁜점도 있긴 하지만...아이들이 읽기에도 참 좋은 책이지만 곰팡이에 대한 편견이 있는 어른이 읽기에도 참 좋을것 같다. 오히려 내가 더 좋아하는 책이기도 하다. 이 책을 통해서 [집요한 과학씨 시리즈] 의 나머지 책들도 참 궁금해졌다. 소장해도 아깝지 않을 책이란 생각이 들어서다. 책은 무언가를 알게해주는 고마운 존재라는 것을 또한번 실감하게 해주는 소중한 시간이었다.